農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工與貯運(yùn)實(shí)用技術(shù)

內(nèi)容概要

　　《農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工與貯運(yùn)實(shí)用技術(shù)》內(nèi)容包括了農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)工崗位職責(zé)和素質(zhì)要求及應(yīng)具備的基礎(chǔ)知識、影響農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)的因素、貯藏方式、主要農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工范例、農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸及營銷?！　　掇r(nóng)產(chǎn)品保鮮加工與貯運(yùn)實(shí)用技術(shù)》內(nèi)容系統(tǒng)，技術(shù)實(shí)用先進(jìn)，可操作性強(qiáng)，語言通俗易懂，適合作為相關(guān)工作人員的培訓(xùn)教材，亦可供農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生參考。

書籍目錄

第一章 農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工的基礎(chǔ)知識第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工概述第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品貯藏及加工的特征第三節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮常用技術(shù)第二章 糧油加工與貯藏第一節(jié) 糧油的加工第二節(jié) 油料的貯藏第三節(jié) 糧食及其制品的質(zhì)量安全第四節(jié) 糧油的流通與管理第三章 蔬菜加工與貯藏第一節(jié) 蔬菜的加工第二節(jié) 蔬菜貯藏和保鮮第四章 果品生產(chǎn)加工、貯藏第一節(jié) 果品加工原料的選用與加工第二節(jié) 果品的加工第三節(jié) 果品的貯藏與保鮮第五章 畜禽產(chǎn)品加工與貯藏第一節(jié) 畜禽品種及主要制品第二節(jié) 畜禽產(chǎn)品的加工第三節(jié) 畜禽產(chǎn)品的貯藏第四節(jié) 畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全及控制第五節(jié) 畜禽產(chǎn)品檢疫與流通第六章 水產(chǎn)品加工與貯藏第一節(jié) 水產(chǎn)品的種類第二節(jié) 水產(chǎn)品的加工第三節(jié) 水產(chǎn)品貯藏與保鮮第四節(jié) 水產(chǎn)品質(zhì)量安全與控制第五節(jié) 水產(chǎn)品的貯運(yùn)第七章 農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸?shù)谝还?jié) 農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)幕疽蟮诙?jié) 農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸方式第三節(jié) 運(yùn)輸中的問題第四節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸工具第五節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)慕M織第八章 農(nóng)產(chǎn)品的營銷策略第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品營銷概念的確立第二節(jié) 果品蔬菜的市場信息第三節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品品牌的創(chuàng)立第四節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品的定價(jià)第五節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品的促銷第九章 農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)崗位職責(zé)與素質(zhì)要求第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)崗位職責(zé)第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)工作素質(zhì)要求主要參考文獻(xiàn)

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