中國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)力機(jī)制研究

內(nèi)容概要

　　隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、城市化步伐的加快和居民生活水平的提高，城鄉(xiāng)居民對(duì)高蛋白、低脂肪的羊肉產(chǎn)品的消費(fèi)需求穩(wěn)步增加。社會(huì)需求的變化促進(jìn)了中國(guó)養(yǎng)羊業(yè)主導(dǎo)結(jié)構(gòu)的改變，養(yǎng)羊由最初的毛用為主轉(zhuǎn)向如今的肉用為主，肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展因此而方興未艾。但與畜牧業(yè)其他行業(yè)尤其是生豬、肉雞及奶業(yè)相比，無(wú)論在產(chǎn)業(yè)規(guī)模還是政策支持力度上仍存在不小的差距。特別值得指出的是，隨著城市化、工業(yè)化的不斷推進(jìn)和加入WTO后過(guò)渡期的結(jié)束，肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展日益受到資源、環(huán)境的制約，如何在一系列的“內(nèi)憂外患”中保持中國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展已經(jīng)成為政府部門亟待解決的問(wèn)題。因此，在此背景下對(duì)我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位的研究分析，具有重要的理論價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義，既有助于拓展產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)相關(guān)理論在畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的應(yīng)用與深化，也有助于為政府制定和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)政策、為企業(yè)制定經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略提供決策的現(xiàn)實(shí)依據(jù)。

書籍目錄

1導(dǎo)論
　1.1 選題背景
　1.2 研究意義
　1.3 國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究現(xiàn)狀綜述
　1.4 研究目標(biāo)與研究?jī)?nèi)容
　1.5 研究方法與邏輯框架
　1.6 研究的創(chuàng)新點(diǎn)
2研究的理論基礎(chǔ)與邏輯框架
　2.1 主要概念界定
　2.2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展的理論淵源
　2.3 “鉆石模型”與肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力源泉
　2.4 “鉆石模型”與肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力機(jī)制
　2.5 本章小結(jié)
3中國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特征與問(wèn)題分析
　3.1 中國(guó)肉羊業(yè)發(fā)展歷史回顧
　3.2 中國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本特征
　3.3 中國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問(wèn)題
　3.4 本章小結(jié)
4基于綜合比較優(yōu)勢(shì)的中國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)區(qū)域變動(dòng)趨勢(shì)分析
　4.1 中國(guó)肉羊生產(chǎn)區(qū)域變動(dòng)及其影響因素分析
　4.2 中國(guó)肉羊生產(chǎn)區(qū)域變動(dòng)的比較優(yōu)勢(shì)分析
　4.3 生產(chǎn)區(qū)域變動(dòng)與區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)變化的一致性分析
　4.4 本章小結(jié)
5基于利益分割與產(chǎn)業(yè)鏈接的肉羊產(chǎn)業(yè)流通模式分析
　5.1 肉羊產(chǎn)業(yè)流通體制的歷史回顧
　5.2 肉羊產(chǎn)業(yè)流通主體
　5.3 以屠宰加工為核心的肉羊產(chǎn)業(yè)縱向協(xié)作模式分析
　5.4 本章小結(jié)
6基于消費(fèi)者行為的中國(guó)羊肉消費(fèi)特征與趨勢(shì)分析
　6.1 中國(guó)畜產(chǎn)食品消費(fèi)特征
　6.2 中國(guó)羊肉食品消費(fèi)特征
　6.3 城市居民戶內(nèi)羊肉消費(fèi)行為的實(shí)證分析
　6.4 城市居民戶外羊肉消費(fèi)行為及其影響因素分析
　6.5 本章小結(jié)
7基于貿(mào)易自由化的中國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力分析
　7.1 世界肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展概況與生產(chǎn)特征
　7.2 世界羊肉產(chǎn)品的貿(mào)易發(fā)展特征
　7.3 中國(guó)羊肉產(chǎn)品的貿(mào)易發(fā)展特征
　7.4 中國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力
　7.5 本章小結(jié)
8主要研究結(jié)論與對(duì)策建議
　8.1 主要研究結(jié)論
　8.2 促進(jìn)中國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策建議
　8.3 研究不足與展望
　參考文獻(xiàn)
　附錄城市消費(fèi)者羊肉產(chǎn)品消費(fèi)行為調(diào)查表
　后記

章節(jié)摘錄

　?。?）畜產(chǎn)品質(zhì)量安全與畜牧業(yè)發(fā)展的相關(guān)研究　　畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題對(duì)畜牧業(yè)的健康發(fā)展影響深遠(yuǎn)，通過(guò)限制畜牧業(yè)其他優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮而直接制約著畜牧業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的提高。雖然我國(guó)畜禽產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，但由于藥物殘留超標(biāo)，衛(wèi)生指標(biāo)不合格，出口受到了極大限制。畜禽產(chǎn)品的安全已經(jīng)成為制約我國(guó)動(dòng)物源食品參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)、打人國(guó)際市場(chǎng)的一個(gè)首要因素，直接影響畜禽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展（王沖，2006）。也有學(xué)者進(jìn)一步從我國(guó)畜產(chǎn)品出口遭遇道德壁壘的視角出發(fā)，分析其中的原因主要為我國(guó)的飼養(yǎng)方式落后，公眾動(dòng)物福利意識(shí)差，運(yùn)輸方式不達(dá)標(biāo)，肉畜屠宰方式落后（陳子劍，2009）。不過(guò)隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，對(duì)畜產(chǎn)食品質(zhì)量安全的關(guān)注度和要求不斷提高，畜牧業(yè)各環(huán)節(jié)利益主體開始有意識(shí)的通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化來(lái)降低發(fā)生食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的概率。如有學(xué)者通過(guò)對(duì)我國(guó)豬肉產(chǎn)業(yè)鏈上投資實(shí)踐的研究后認(rèn)為，隨著人們對(duì)無(wú)公害、綠色、有機(jī)豬肉需求的增加以及市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻的提高，為了自身利益的最大化，進(jìn)入中高檔豬肉產(chǎn)業(yè)鏈的各企業(yè)已普遍采取了一體化投資行為（李曉紅、盧鳳君，2005）?！　。?）政府功能定位與畜牧業(yè)發(fā)展的相關(guān)研究　　政府作為畜牧業(yè)發(fā)展必不可少的外部條件，其作用主要體現(xiàn)在利用產(chǎn)業(yè)政策和相應(yīng)的制度安排對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)施加影響，有學(xué)者以乳業(yè)為例，認(rèn)為政府在乳品產(chǎn)業(yè)鏈縱向組織關(guān)系優(yōu)化與整合過(guò)程中發(fā)揮著不可替代的作用，政府有義務(wù)從乳品產(chǎn)業(yè)鏈之外第三者的角度，監(jiān)督、維護(hù)、服務(wù)、調(diào)控乳業(yè)市場(chǎng)的正常秩序與運(yùn)行，發(fā)揮公共管理和社會(huì)服務(wù)職能，通過(guò)社會(huì)化服務(wù)體系的建設(shè)，促進(jìn)乳業(yè)和乳品產(chǎn)業(yè)鏈縱向組織關(guān)系的協(xié)調(diào)發(fā)展（侯淑霞，2008）。也有學(xué)者以地方乳業(yè)為案例研究了政府在乳業(yè)發(fā)展中的作用，如趙云平（2006）通過(guò)對(duì)內(nèi)蒙古乳業(yè)成長(zhǎng)歷程的深度分析，認(rèn)為政府通過(guò)配置資源、培育市場(chǎng)、推進(jìn)技術(shù)進(jìn)步、協(xié)調(diào)各產(chǎn)業(yè)主體關(guān)系等措施對(duì)整個(gè)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)┘佑绊?。而乳業(yè)的發(fā)展既受益于國(guó)家層面宏觀政策環(huán)境的改善，又得益于當(dāng)?shù)卣畬?shí)質(zhì)性乳業(yè)政策的支持。不過(guò)，有研究表明，政府的政策或制度安排不僅對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)模、速度以及演化路徑產(chǎn)生明顯的促進(jìn)作用，有時(shí)也能產(chǎn)生明顯的抑制作用。如有學(xué)者通過(guò)對(duì)內(nèi)蒙古伊金霍洛旗的系統(tǒng)調(diào)查，研究了禁牧政策對(duì)農(nóng)牧交錯(cuò)典型區(qū)畜牧業(yè)的影響，發(fā)現(xiàn)禁牧政策對(duì)畜牧業(yè)飼養(yǎng)方式、成本收益產(chǎn)生了影響，在缺少生態(tài)補(bǔ)償政策的情形下，禁牧使畜牧業(yè)成本明顯增加，而收益增加卻不明顯，導(dǎo)致部分農(nóng)牧戶放棄了畜牧業(yè)養(yǎng)殖（賈卓、李艷春，2008）。也有學(xué)者通過(guò)對(duì)內(nèi)蒙古牧區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展過(guò)程中不同階段的制度安排進(jìn)行比較分析，發(fā)現(xiàn)由于制度安排上存在的缺陷與不足，直接導(dǎo)致了畜牧業(yè)中的第一性生產(chǎn)能力的衰退和第二性生產(chǎn)能力的下降，并提出應(yīng)加大政府扶持力度和草原產(chǎn)權(quán)制度改革力度（劉志國(guó)，2007）。雖然政府行為對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展影響顯著，但是不同層級(jí)的政府在畜牧業(yè)發(fā)展過(guò)程所扮演的角色和發(fā)揮的作用是不盡相同的。　　……

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    中國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)力機(jī)制研究 PDF格式下載

---