農(nóng)業(yè)

內(nèi)容概要

　　《農(nóng)業(yè)：文化與遺產(chǎn)保護(hù)》從不同視野分別探索了當(dāng)前農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究的理論、現(xiàn)狀以及典型個(gè)案等多個(gè)方面，代表了目前國(guó)際國(guó)內(nèi)關(guān)于農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)和研究的最高水準(zhǔn)。它的正式出版，正值現(xiàn)在農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)與研究不斷升溫，各地項(xiàng)目申報(bào)熱潮迭起之際，必將以其專(zhuān)業(yè)性、前瞻性和豐富的理論素養(yǎng)吸引更多的有識(shí)之士和政府、學(xué)界、社會(huì)共同關(guān)注我國(guó)的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與研究事業(yè)，促進(jìn)此項(xiàng)事業(yè)的快速有序發(fā)展，使中國(guó)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化代有延續(xù)，弘揚(yáng)光大。

書(shū)籍目錄

綜論
　中國(guó)史前時(shí)代歷史分期及其農(nóng)業(yè)特征
　中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展思想論綱
　積石成山 繼往開(kāi)來(lái)——1920年以來(lái)中國(guó)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究室的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)整理與保護(hù)
第一部分 農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)理論研究
　觀光休閑農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)
　當(dāng)代新農(nóng)村建設(shè)中有關(guān)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)與利用價(jià)值的分析
　朝鮮時(shí)代農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)和可持續(xù)發(fā)展的探索
　農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究態(tài)勢(shì)分析
　鄉(xiāng)村景觀保護(hù)散論
　農(nóng)史學(xué)科發(fā)展與“農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)”概念的演講
　創(chuàng)意農(nóng)業(yè)：開(kāi)發(fā)“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”的新型模式
　農(nóng)業(yè)高校與農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究
第二部分 農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)案例研究
　農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)動(dòng)態(tài)保護(hù)中傳統(tǒng)與發(fā)展的矛盾調(diào)適——以珠江三角洲?；~(yú)塘為例
　船神信仰下的民間漁船制造使用習(xí)俗
　淺談生態(tài)博物館模式下社區(qū)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)——基于廣西生態(tài)博物館建設(shè)的思考．
　傳統(tǒng)養(yǎng)鴨治蝗技術(shù)的再思考
　關(guān)于農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)旅游開(kāi)發(fā)的思考——基于增城絲苗米的實(shí)證研究
　蘇州水鄉(xiāng)婦女服飾的稻作文化內(nèi)涵及其傳承
　農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)視野下的傳統(tǒng)村落——以從江縣小黃村為例
　太湖地區(qū)物質(zhì)循環(huán)利用的生態(tài)技術(shù)——以“農(nóng)牧結(jié)合”“稻田養(yǎng)魚(yú)”為例
第三部分 農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)調(diào)查研究
　歷代“耕織圖”保護(hù)之探析
　中國(guó)古代農(nóng)業(yè)禳災(zāi)文化體系——構(gòu)成、批判與利用
　江蘇農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)調(diào)查與實(shí)踐探索
　新疆坎兒井的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)價(jià)值及其保護(hù)利用
　徽州地區(qū)的風(fēng)水林研究
　江蘇興化地區(qū)垛田的起源及其價(jià)值初探
　傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)特產(chǎn)的價(jià)值、作用與開(kāi)發(fā)初探
　試述西藏傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具的演進(jìn)
第四部分　農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的文化解讀

章節(jié)摘錄

　　在國(guó)內(nèi)稻作梯田旅游區(qū)中，廣西龍勝龍脊梯田是較為成功的一個(gè)。據(jù)史料記載，龍脊梯田開(kāi)墾于元代，歷代壯族、瑤族先民為適應(yīng)山水地形條件而逐漸修建而成，有“梯田世界之冠”的美譽(yù)。龍脊稻作梯田以豐富多彩的自然景觀、典型的農(nóng)業(yè)復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)、高山一梯田一民俗文化的人地合一特征的完美體系，使之成為世界知名的旅游景區(qū)。旅游發(fā)展始于20世紀(jì)90年代并迅速發(fā)展，目前處于穩(wěn)定的增長(zhǎng)期?！　≠F州從江“稻魚(yú)鴨共生系統(tǒng)”、云南元陽(yáng)哈尼稻作梯田、新疆坎兒井、四川都江堰等農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地已經(jīng)成為或正在成為著名的旅游景區(qū)。　　發(fā)掘農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地豐富的旅游資源，可以拓展農(nóng)業(yè)觀光旅游產(chǎn)品并提高其品質(zhì)。如青田“稻魚(yú)共生系統(tǒng)”農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)所在地蘊(yùn)涵多種旅游資源：山水景觀旅游資源、農(nóng)耕文化旅游資源、田魚(yú)文化旅游資源、華僑文化旅游資源、民俗文化旅游資源和傳統(tǒng)村落旅游資源等。依托這些資源，可以開(kāi)發(fā)多種類(lèi)型的旅游產(chǎn)品。①　　如果說(shuō)農(nóng)業(yè)觀光旅游是指在鄉(xiāng)村地域范圍內(nèi)利用農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民“三農(nóng)”旅游資源開(kāi)展的旅游活動(dòng)。那么，農(nóng)業(yè)觀光旅游資源應(yīng)包括鄉(xiāng)村文化資源?！　∴l(xiāng)村文化所包括的內(nèi)容十分廣泛，幾乎涉及農(nóng)村社會(huì)生產(chǎn)、生活的所有領(lǐng)域?！　垘r等人將紛繁復(fù)雜的鄉(xiāng)村文化由衷及里區(qū)分為4個(gè)層次。一是鄉(xiāng)村物質(zhì)文化，主要包括鄉(xiāng)村田園生態(tài)文化、民居建筑文化、飲食文化、服飾文化、傳統(tǒng)工藝和土特產(chǎn)品的物質(zhì)藝術(shù)文化等多方面。鄉(xiāng)村物質(zhì)文化資源是人們享受體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活，欣賞鄉(xiāng)村景觀的重要載體；二是鄉(xiāng)村行為文化，主要指各地區(qū)的農(nóng)事文化、各民族民俗表演活動(dòng)、鄉(xiāng)村業(yè)余文化娛樂(lè)活動(dòng)以及不同地區(qū)鄉(xiāng)村居民行為習(xí)慣等。鄉(xiāng)村行為文化受到制度文化、精神文化的影響和制約，也反映出鄉(xiāng)村居民的價(jià)值觀和精神風(fēng)貌；三是鄉(xiāng)村制度文化，指鄉(xiāng)村地區(qū)約定俗成的倫理道德及禮儀規(guī)范、村規(guī)民約等制度規(guī)范以及組織體制和運(yùn)作方式。如民族婚俗儀式等傳統(tǒng)禮儀文化，鄉(xiāng)村的節(jié)日文化和鄉(xiāng)村的權(quán)力制度文化等；四是鄉(xiāng)村精神文化，屬于抽象的文化層，是鄉(xiāng)村居民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)、生活中形成的一種精神之果。通常表現(xiàn)為鄉(xiāng)村居民的性格、道德觀、價(jià)值觀、生存哲學(xué)等內(nèi)容。4個(gè)層次既相互獨(dú)立，又彼此相互滲透，構(gòu)成一個(gè)有機(jī)的整體。鄉(xiāng)村文化具有地方性、獨(dú)特性、民族性等特征，是發(fā)展農(nóng)業(yè)觀光旅游業(yè)的重要基礎(chǔ)和依托②?！　±钭笕苏J(rèn)為挖掘鄉(xiāng)村旅游地的文化內(nèi)涵，可以提高農(nóng)業(yè)觀光旅游景區(qū)的文化檔次。挖掘鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵，應(yīng)從兩個(gè)方面著手：一是自然資源文化內(nèi)涵的發(fā)掘；二是人文資源文化內(nèi)涵的挖掘。人文資源的文化內(nèi)涵更需要花大力氣挖掘，包括民族文化的開(kāi)發(fā)創(chuàng)新、民俗風(fēng)情資源的開(kāi)發(fā)利用、食文化的開(kāi)發(fā)利用、旅游商品品牌文化的開(kāi)發(fā)利用等③?！　埰G等將鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的要素按自然景觀環(huán)境、鄉(xiāng)村景觀風(fēng)貌、居住、飲食、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)藝、文化民俗、鄉(xiāng)村制作、鄉(xiāng)村土特產(chǎn)、鄉(xiāng)村文體活動(dòng)10大類(lèi)型列出47種，認(rèn)為以此為基礎(chǔ)設(shè)計(jì)成的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品都具有突出的文化特性④?！　￡愔颈髲目傮w上將農(nóng)業(yè)文化資源分為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)文化兩大類(lèi)，認(rèn)為古代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化是發(fā)展觀光休閑農(nóng)業(yè)的重要文化資源，濃郁的鄉(xiāng)土文化和獨(dú)具特色的民俗文化是民俗風(fēng)情依托型鄉(xiāng)村旅游的靈魂，是其核心競(jìng)爭(zhēng)力所在⑤?！　〕浞职l(fā)掘鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化資源，是促進(jìn)觀光休閑農(nóng)業(yè)（或農(nóng)業(yè)旅游和鄉(xiāng)村旅游）發(fā)展的重要途徑。開(kāi)發(fā)具有地方特色的鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化旅游資源，主要從以下幾個(gè)方面著手?！　　?/pre>








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