食用蛙養(yǎng)殖實用技術(shù)

內(nèi)容概要

　　本書介紹了可食用蛙類的人工養(yǎng)殖和繁育技術(shù)，內(nèi)容包括：食用蛙養(yǎng)殖概述、食用蛙養(yǎng)殖場地規(guī)劃與建設(shè)、食用蛙的營養(yǎng)需求與飼料、牛蛙的養(yǎng)殖技術(shù)、林蛙的養(yǎng)殖技術(shù)、石蛙的養(yǎng)殖技術(shù)和食用蛙病害防治七部分。內(nèi)容豐富、圖文并茂、淺顯易懂。
　　本書科學(xué)性、實用性、可操作性強，適合蛙類養(yǎng)殖者、水產(chǎn)科技人員和農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生閱讀參考，也可作為實用技術(shù)培訓(xùn)的教材。

書籍目錄

第一章 食用蛙養(yǎng)殖概述
第一節(jié) 蛙類飼養(yǎng)價值
第二節(jié) 養(yǎng)蛙的歷史和現(xiàn)狀
第三節(jié) 蛙類的生物學(xué)特性
第二章 食用蛙養(yǎng)殖場地規(guī)劃與建設(shè)
第一節(jié) 場地的選擇
第二節(jié) 規(guī)劃布局
第三節(jié) 養(yǎng)殖池的設(shè)計與要求
第四節(jié) 蛙池的建造
第五節(jié) 其他生產(chǎn)設(shè)備
第三章 食用蛙的營養(yǎng)需求與飼料
第一節(jié) 食用蛙的營養(yǎng)需求
第二節(jié) 人工配合飼料
第三節(jié) 常用活飼料的培養(yǎng)
第四章 牛蛙的養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 人工繁育和蝌蚪的培育技術(shù)
第二節(jié) 幼蛙期的飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 成蛙的飼養(yǎng)管理
第四節(jié) 越冬期的飼養(yǎng)管理
第五章 林蛙的養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 林蛙的繁殖技術(shù)
第二節(jié) 放養(yǎng)技術(shù)
第三節(jié) 越冬技術(shù)
第六章 石蛙的養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 石蛙的繁育技術(shù)
第二節(jié) 蝌蚪的培育
第三節(jié) 幼蛙的飼養(yǎng)與管理
第四節(jié) 成蛙的飼養(yǎng)與管理
第七章 食用蛙病害防治
第一節(jié) 蛙病發(fā)生的原因和預(yù)防措施
第二節(jié) 蛙類常見疾病的防治
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　一、蛙肉的食用價值　　　　蛙肉細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，味道鮮美?？诟泻蜖I養(yǎng)優(yōu)于魚肉和豬、牛、羊肉，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇，且別具風(fēng)味的野味珍品。而且蛙肉的蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量少，微量元素的含量非常豐富。蛙肉還含有豐富的氨基酸、維生素及胡蘿卜素、雄二醇、雌酮、油酸、亞油酸和亞麻酸等?！　《?、蛙肉的藥用價值　　蛙肉的膽固醇低、鐵元素含量較高，具有良好的營養(yǎng)滋補作用，尤其是體虛陰衰、貧血、心臟病和高血壓患者的理想食品。蛙肉具有健脾開胃、清熱解毒、補虛、止咳之功效，可治疳積、臌脹、咳嗽、毒痢、黃疽等病癥。人（尤其是婦女）忌口之時、胃弱或胃酸過多的患者，最宜多吃蛙肉?！　∪?、工業(yè)價值　　蛙類的皮質(zhì)地堅韌、柔軟、光滑、富有彈性，且具絢麗多彩的花紋，可作為高級手套、錢包、彈性領(lǐng)帶、皮鞋、刀鞘及高檔樂器配件的上等原料。蛙皮價格昂貴，其制品在國際市場銷路很廣。蛙頭和內(nèi)臟可干燥粉碎后制成動物性飼料?！　∷?、農(nóng)業(yè)價值　　蛙類的主要食物是各種昆蟲，特別是危害農(nóng)作物的各種害蟲。據(jù)統(tǒng)計，一只蛙一年中能捕食1萬多只害蟲，可謂農(nóng)作物的忠實“衛(wèi)士”。大規(guī)模人工養(yǎng)殖蛙類，可通過燈光和其他手段誘蟲，消滅或減輕農(nóng)作物的蟲害，而且能大大減少農(nóng)藥用量，既節(jié)省農(nóng)藥開支，又極大地減輕農(nóng)藥對環(huán)境的污染。這不僅可獲得良好的生態(tài)效益，而且能帶來直接和間接的經(jīng)濟(jì)效益?！　∥濉嶒瀮r值　　蛙類因易于人工繁殖，是教學(xué)、科研方面比較理想的實驗動物?！　　?/pre>








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