果蔬保鮮貯運(yùn)與加工

內(nèi)容概要

　　《新型農(nóng)業(yè)陽光培訓(xùn)實(shí)用教材：果蔬保鮮貯運(yùn)與加工》構(gòu)思獨(dú)特，圖文并茂，突出實(shí)訓(xùn)，可操作性強(qiáng)。果蔬貯運(yùn)與加工采用流程圖和文字?jǐn)⑹鲨偳丁?/pre>



書籍目錄
第一章 概述第一節(jié) 果蔬的分類第二節(jié) 采前因素對果蔬產(chǎn)品貯藏的影響第三節(jié) 影響果蔬保鮮貯藏效果的主要因素第四節(jié) 果蔬的采收第二章 果蔬貯藏保鮮技術(shù)與運(yùn)輸方法第一節(jié) 果蔬貯藏的基本方法第二節(jié) 果蔬保鮮的新技術(shù)第三節(jié) 果蔬的運(yùn)輸方法第三章 果蔬貯運(yùn)病害及其防治第一節(jié) 果品貯運(yùn)病害及其防治第二節(jié) 蔬菜貯運(yùn)病害及其防治第四章 主要果品的貯藏與保鮮第一節(jié) 蘋果的貯藏與保鮮第二節(jié) 柑橘的貯藏與保鮮第三節(jié) 葡萄的貯藏與保鮮第四節(jié) 梨的貯藏與保鮮第五節(jié) 櫻桃的貯藏與保鮮第五章 主要蔬菜的貯藏與保鮮第一節(jié) 大白菜的貯藏與保鮮第二節(jié) 芹菜的貯藏與保鮮第三節(jié) 番茄的貯藏與保鮮第四節(jié) 冬瓜的貯藏與保鮮第六章 果品的加工第一節(jié) 蘋果的加工技術(shù)第二節(jié) 梨的加工技術(shù)第三節(jié) 葡萄的加工技術(shù)第四節(jié) 杏的加工技術(shù)第五節(jié) 棗的加工技術(shù)參考文獻(xiàn)









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