鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與經(jīng)營

內(nèi)容概要

《鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與經(jīng)營》是一本面向廣大農(nóng)民和農(nóng)村基層干部的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營普及讀本，其突出特點(diǎn)是實(shí)用性強(qiáng)，分析問題深入淺出，語言表達(dá)通俗易懂，注重實(shí)際操作。全書共分6個單元，分別從鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的基礎(chǔ)知識、鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的設(shè)計(jì)和定位、鄉(xiāng)村旅館的開辦、鄉(xiāng)村餐館的開辦、鄉(xiāng)村商店的開辦以及鄉(xiāng)村旅游管理等幾方面進(jìn)行了討論。全書模塊清楚，目標(biāo)明確，適合有志于鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的朋友和相關(guān)人員閱讀，也可作為鄉(xiāng)村旅游企業(yè)的員工培訓(xùn)教材使用。

書籍目錄

第一單元 鄉(xiāng)村旅游開發(fā)常識
 第1課 什么是鄉(xiāng)村旅游
 第2課 鄉(xiāng)村用什么來吸引游客
 第3課 鄉(xiāng)村旅游的常見類型
第二單元 鄉(xiāng)村旅游的設(shè)計(jì)和定位
 第4課 觀光農(nóng)業(yè)游的設(shè)計(jì)和開發(fā)
 第5課 生態(tài)旅游的設(shè)計(jì)和開發(fā)
 第6課 民俗旅游的設(shè)計(jì)和開發(fā)
 第7課 鄉(xiāng)村旅游線路的設(shè)計(jì)和開發(fā)
第三單元 鄉(xiāng)村旅館的開辦與經(jīng)營
 第8課 鄉(xiāng)村旅館開辦準(zhǔn)備
 第9課 鄉(xiāng)村旅館開辦技巧
 第10課 鄉(xiāng)村家庭旅館經(jīng)營竅門
第四單元 鄉(xiāng)村旅游餐館的開辦與經(jīng)營
 第11課 鄉(xiāng)村旅游餐館開辦準(zhǔn)備
 第12課 鄉(xiāng)村旅游餐館開辦技巧
 第13課 鄉(xiāng)村旅游餐館經(jīng)營竅門
 第14課 鄉(xiāng)村旅游餐飲中的食品安全
第五單元 鄉(xiāng)村旅游商店開辦與經(jīng)營
 第15課 鄉(xiāng)村旅游商店開辦準(zhǔn)備
 第16課 鄉(xiāng)村旅游商店開辦技巧
 第17課 鄉(xiāng)村旅游商店經(jīng)營竅門
第六單元 鄉(xiāng)村旅游的管理
 第18課 鄉(xiāng)村旅游的常規(guī)管理
 第19課 鄉(xiāng)村旅游的環(huán)境保護(hù)
 第20課 鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：1.項(xiàng)目應(yīng)古樸，體現(xiàn)鄉(xiāng)土性民俗是日常生活和勞作的反映，帶有濃厚的鄉(xiāng)土與古樸色彩。民俗旅游項(xiàng)目（景觀）的開發(fā)應(yīng)立足鄉(xiāng)土，展現(xiàn)民俗的本來面貌，堅(jiān)決杜絕兩種傾向：一為過分藝術(shù)化、舞臺化，逆回歸自然、返璞歸真的旅游發(fā)展潮流而行，這種喪失“原汁原味”的開發(fā)，勢必影響游客的好奇興趣，降低民俗旅游景觀（項(xiàng)目）的文化品位。二為洋化，將西方東西摻進(jìn)中國的民俗之中，這在歌舞、游藝活動及工藝品方面尤為明顯。失去了鄉(xiāng)土氣息和原始?xì)庀?，也就意味著民俗的淳樸美不?fù)存在。2.開發(fā)要合理布局，統(tǒng)籌兼顧民俗是自然、社會、文化環(huán)境相互影響的產(chǎn)物。中國民俗既有地區(qū)差異性，又存在共通性的特點(diǎn)。由于共通性的存在，民俗旅游項(xiàng)目就有雷同的可能，因此，民俗旅游資源開發(fā)不僅要注意發(fā)揮區(qū)域特色，而且不能忽視各地民俗的共通性，在同一民俗旅游區(qū)，民俗旅游景點(diǎn)、景觀的布局上，要多樣化，要盡量避免重復(fù)。相鄰的民俗旅游區(qū)，景點(diǎn)、景觀也應(yīng)各具特色，互為補(bǔ)充。合理、科學(xué)的景點(diǎn)（景觀）布局，對我們這樣一個發(fā)展中國家來說相當(dāng)重要，它有利于資源的合理利用，民俗旅游的可持續(xù)發(fā)展，也有利于減少因重復(fù)開發(fā)所致的經(jīng)濟(jì)損失。3.開發(fā)應(yīng)循序漸進(jìn)在開發(fā)之初，對點(diǎn)、線、畫應(yīng)有通盤考慮。民俗旅游點(diǎn)是民俗旅游區(qū)的形成基礎(chǔ)，一般選擇在民俗旅游資源比較豐富、特色比較鮮明、交通較便利的地區(qū)。民俗旅游線，通常圍繞民俗旅游中心點(diǎn)，數(shù)個縣市聯(lián)合開發(fā)，將各民俗旅游點(diǎn)串聯(lián)成線。

編輯推薦

《鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與經(jīng)營》是新型農(nóng)民經(jīng)營管理型人才培訓(xùn)教材。

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