鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)與經(jīng)營(yíng)

內(nèi)容概要

《鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)與經(jīng)營(yíng)》是一本面向廣大農(nóng)民和農(nóng)村基層干部的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)普及讀本，其突出特點(diǎn)是實(shí)用性強(qiáng)，分析問(wèn)題深入淺出，語(yǔ)言表達(dá)通俗易懂，注重實(shí)際操作。全書(shū)共分6個(gè)單元，分別從鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)知識(shí)、鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的設(shè)計(jì)和定位、鄉(xiāng)村旅館的開(kāi)辦、鄉(xiāng)村餐館的開(kāi)辦、鄉(xiāng)村商店的開(kāi)辦以及鄉(xiāng)村旅游管理等幾方面進(jìn)行了討論。全書(shū)模塊清楚，目標(biāo)明確，適合有志于鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的朋友和相關(guān)人員閱讀，也可作為鄉(xiāng)村旅游企業(yè)的員工培訓(xùn)教材使用。

書(shū)籍目錄

第一單元 鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)常識(shí)
 第1課 什么是鄉(xiāng)村旅游
 第2課 鄉(xiāng)村用什么來(lái)吸引游客
 第3課 鄉(xiāng)村旅游的常見(jiàn)類(lèi)型
第二單元 鄉(xiāng)村旅游的設(shè)計(jì)和定位
 第4課 觀(guān)光農(nóng)業(yè)游的設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)
 第5課 生態(tài)旅游的設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)
 第6課 民俗旅游的設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)
 第7課 鄉(xiāng)村旅游線(xiàn)路的設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)
第三單元 鄉(xiāng)村旅館的開(kāi)辦與經(jīng)營(yíng)
 第8課 鄉(xiāng)村旅館開(kāi)辦準(zhǔn)備
 第9課 鄉(xiāng)村旅館開(kāi)辦技巧
 第10課 鄉(xiāng)村家庭旅館經(jīng)營(yíng)竅門(mén)
第四單元 鄉(xiāng)村旅游餐館的開(kāi)辦與經(jīng)營(yíng)
 第11課 鄉(xiāng)村旅游餐館開(kāi)辦準(zhǔn)備
 第12課 鄉(xiāng)村旅游餐館開(kāi)辦技巧
 第13課 鄉(xiāng)村旅游餐館經(jīng)營(yíng)竅門(mén)
 第14課 鄉(xiāng)村旅游餐飲中的食品安全
第五單元 鄉(xiāng)村旅游商店開(kāi)辦與經(jīng)營(yíng)
 第15課 鄉(xiāng)村旅游商店開(kāi)辦準(zhǔn)備
 第16課 鄉(xiāng)村旅游商店開(kāi)辦技巧
 第17課 鄉(xiāng)村旅游商店經(jīng)營(yíng)竅門(mén)
第六單元 鄉(xiāng)村旅游的管理
 第18課 鄉(xiāng)村旅游的常規(guī)管理
 第19課 鄉(xiāng)村旅游的環(huán)境保護(hù)
 第20課 鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：1.項(xiàng)目應(yīng)古樸，體現(xiàn)鄉(xiāng)土性民俗是日常生活和勞作的反映，帶有濃厚的鄉(xiāng)土與古樸色彩。民俗旅游項(xiàng)目（景觀(guān)）的開(kāi)發(fā)應(yīng)立足鄉(xiāng)土，展現(xiàn)民俗的本來(lái)面貌，堅(jiān)決杜絕兩種傾向：一為過(guò)分藝術(shù)化、舞臺(tái)化，逆回歸自然、返璞歸真的旅游發(fā)展潮流而行，這種喪失“原汁原味”的開(kāi)發(fā)，勢(shì)必影響游客的好奇興趣，降低民俗旅游景觀(guān)（項(xiàng)目）的文化品位。二為洋化，將西方東西摻進(jìn)中國(guó)的民俗之中，這在歌舞、游藝活動(dòng)及工藝品方面尤為明顯。失去了鄉(xiāng)土氣息和原始?xì)庀?，也就意味著民俗的淳樸美不?fù)存在。2.開(kāi)發(fā)要合理布局，統(tǒng)籌兼顧民俗是自然、社會(huì)、文化環(huán)境相互影響的產(chǎn)物。中國(guó)民俗既有地區(qū)差異性，又存在共通性的特點(diǎn)。由于共通性的存在，民俗旅游項(xiàng)目就有雷同的可能，因此，民俗旅游資源開(kāi)發(fā)不僅要注意發(fā)揮區(qū)域特色，而且不能忽視各地民俗的共通性，在同一民俗旅游區(qū)，民俗旅游景點(diǎn)、景觀(guān)的布局上，要多樣化，要盡量避免重復(fù)。相鄰的民俗旅游區(qū)，景點(diǎn)、景觀(guān)也應(yīng)各具特色，互為補(bǔ)充。合理、科學(xué)的景點(diǎn)（景觀(guān)）布局，對(duì)我們這樣一個(gè)發(fā)展中國(guó)家來(lái)說(shuō)相當(dāng)重要，它有利于資源的合理利用，民俗旅游的可持續(xù)發(fā)展，也有利于減少因重復(fù)開(kāi)發(fā)所致的經(jīng)濟(jì)損失。3.開(kāi)發(fā)應(yīng)循序漸進(jìn)在開(kāi)發(fā)之初，對(duì)點(diǎn)、線(xiàn)、畫(huà)應(yīng)有通盤(pán)考慮。民俗旅游點(diǎn)是民俗旅游區(qū)的形成基礎(chǔ)，一般選擇在民俗旅游資源比較豐富、特色比較鮮明、交通較便利的地區(qū)。民俗旅游線(xiàn)，通常圍繞民俗旅游中心點(diǎn)，數(shù)個(gè)縣市聯(lián)合開(kāi)發(fā)，將各民俗旅游點(diǎn)串聯(lián)成線(xiàn)。

編輯推薦

《鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)與經(jīng)營(yíng)》是新型農(nóng)民經(jīng)營(yíng)管理型人才培訓(xùn)教材。

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