食品安全危機管理

內(nèi)容概要

　　《食品安全危機管理》主要內(nèi)容包括了食品安全危機管理——世界各國面臨的重大課題、食品安全危機管理理論與現(xiàn)狀、食品安全危機原因的產(chǎn)業(yè)鏈分析、食品安全危機及管理的制度變遷、食品安全危機的政府管理機制、企業(yè)食品安全危機管理的鉆石模型等。

作者簡介

張利庠，男，中國人民大學農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學院教授、博士生導師、副院長；美國斯坦福大學高級訪問學者；全國十佳培訓師；全國十佳策劃師；中國人民大學十大教學標兵；中國林牧漁業(yè)經(jīng)濟學會副會長；中國飼料經(jīng)濟委員會副理事長；中國漁業(yè)經(jīng)濟委員會副理事長；國家社科重大招

書籍目錄

第一章  食品安全危機管理——世界各國面臨的重大課題  第一節(jié)  當前國際食品安全形勢  第二節(jié)  國內(nèi)食品安全危機的發(fā)展狀況第二章  食品安全危機管理理論與現(xiàn)狀  第節(jié)  危機與危機管理  第二節(jié)  食品安全危機的內(nèi)涵與特征  第三節(jié)  食品危機管理理論國內(nèi)外的研究現(xiàn)狀  第四節(jié)  危機管理在食品安全事件中的重要意第三章  食品安全危機原因的產(chǎn)業(yè)鏈分析  第一節(jié)  食品安全危機的自然環(huán)境因素  第二節(jié)  食品安全危機的過程控制因素  第三節(jié)  食品安全危機的技術制度因素  第四節(jié)  食品安全危機發(fā)生的其他因素第四章  食品安全危機及管理的制度變遷  第一節(jié)  相關食品安全危機制度變遷理論框架　……第五章　食品安全危機的政府管理機制第六章　企業(yè)食品安全危機管理的鉆石模型第七章　企業(yè)食品安全危機管理技巧與實務第八章　食品安全危機的過程管理第九章　食品安全危機管理的安全研究附錄參考文獻

圖書封面

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