“農(nóng)超對(duì)接”怎樣做？

前言

This book depicts a project with long-term benefits for Chinese companies——farmers as direct suppliers to companies.When I came to China four years ago, I asked everyone this question: "Do retailcompanies in China purchase fresh farm products directly from farmers？" The answer was no——this kind of system didn't even exist！Today Direct Purchase is a reality and Carrefour China is on the way to reach ina near future 50% fruits and vegetables farm association procurement in Beijing and Shanghai.But you should know that we traveled many roads to reach this point. The Chinese government, including the Ministries of Commerce and Agriculture,formulated new laws and regulations, such as a law establishing farmer cooperatives.Local governments also enthusiastically joined in, giving farmers training and support.All retail companies were involved in this project.I myself was an enthusiastic participant in this great project. Through the farmerdirect-purchase project, customers can buy inexpensive and safe fresh produce while farmers earn more money and gain greater expertise. It's truly a win-win situation.The success of the farmer direct purchase project is a result of the cooperationof companies with universities and research institutes in a new type of collaboration to help farmers flourish. I would like to take this opportunity to thank the Chinese Academy of Agricultural Sciences, especial Professor Hu Ding huan, head of the farmerdirect-purchase project. The success of the project was due to his combination of the oryand practice.It is my hope that Carrefour will be a model of localization in China. Building on this experience we can spread the concept far and wide. Farmers linked directly with your home！

內(nèi)容概要

全書共分以下五部分：    （1）農(nóng)民專業(yè)合作社篇。在中國(guó)農(nóng)民專業(yè)合作社法頒布已經(jīng)有3年多時(shí)間了，但是，仍然還有很多農(nóng)民不知道怎樣去組織農(nóng)民合作社，從而使得很多農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)條件很好的地區(qū)由于沒(méi)有合作社，或者“真正的”合作社而無(wú)法做農(nóng)超對(duì)接。本篇目的是讓一名普通的農(nóng)民讀了這部分書以后，對(duì)合作社產(chǎn)生興趣，并學(xué)會(huì)怎樣去組織農(nóng)民專業(yè)合作社。    （2）超市篇。超市雖然很接近城市居民的生活，但是對(duì)于農(nóng)民和合作社領(lǐng)導(dǎo)來(lái)說(shuō)了解得不多，從而，難以理解他們直接同超市做生意的意義在什么地方。超市篇主要介紹超市為什么會(huì)逐漸地取代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)成為消費(fèi)者主要的購(gòu)買生鮮農(nóng)產(chǎn)品的渠道，超市的業(yè)態(tài)，采購(gòu)模式，超市的管理組織結(jié)構(gòu)。書中還配有家樂(lè)福、沃爾瑪、麥德龍、家家悅、華聯(lián)和聯(lián)華超市等案例，使得讀者對(duì)超市有進(jìn)一步了解。    （3）農(nóng)超對(duì)接篇。這是本書重點(diǎn)，分為以下部分：農(nóng)超對(duì)接的基本理念、成為農(nóng)超對(duì)接合作社伙伴的條件、超市審核專業(yè)合作社的步驟、農(nóng)產(chǎn)品從采收到進(jìn)超市工作、超市采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)及農(nóng)產(chǎn)品達(dá)標(biāo)率、農(nóng)產(chǎn)品物流需要注意的問(wèn)題。    （4）發(fā)展篇。介紹“農(nóng)超對(duì)接”不同的發(fā)展階段，不同階段有哪些特征和特點(diǎn)。提出隨著農(nóng)超對(duì)接的發(fā)展，合作社內(nèi)部管理越來(lái)越重要，作為提高質(zhì)量和安全性管理的手段，建立農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系意義很大。這部分介紹建立農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系的要領(lǐng)。為了讓讀者有感性認(rèn)識(shí)，本書還介紹了家樂(lè)福品質(zhì)體系和麥德龍的農(nóng)產(chǎn)品可追溯經(jīng)驗(yàn)。    （5）挑戰(zhàn)篇。目前，無(wú)論超市，合作社還是農(nóng)民在農(nóng)超對(duì)接實(shí)踐過(guò)程中不可避免地會(huì)遇到各種挑戰(zhàn)和問(wèn)題。我們不怕問(wèn)題的出現(xiàn)，這是新生事物不可避免的，關(guān)鍵是有解決問(wèn)題的信心和找到解決問(wèn)題的方法。本書在介紹可能出現(xiàn)挑戰(zhàn)的同時(shí)，將同讀者一道探討解決的方案和途徑。

書籍目錄

前言第一章 農(nóng)民組織篇  第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品為什么難賣的真正原因  第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品為什么賣不出好價(jià)錢  第三節(jié) 城里消費(fèi)者想要什么樣的農(nóng)產(chǎn)品  第四節(jié) 食品安全對(duì)我們農(nóng)民的影響  第五節(jié) 農(nóng)民組織的積極作用  第六節(jié) 國(guó)外的農(nóng)民合作組織  第七節(jié) 我國(guó)歷史上的農(nóng)民組織    一、互助組階段    二、初級(jí)合作社階段    三、高級(jí)合作社階段    四、人民公社階段  第八節(jié) 農(nóng)村家庭承包經(jīng)營(yíng)制度  第九節(jié) 農(nóng)業(yè)分散經(jīng)營(yíng)的局限性  第十節(jié) 農(nóng)民專業(yè)合作社的由來(lái)  第十一節(jié) 農(nóng)民專業(yè)合作社法  第十二節(jié) 農(nóng)民專業(yè)合作社的基本理念  第十三節(jié) 農(nóng)民專業(yè)合作社由誰(shuí)來(lái)組織  第十四節(jié) 同農(nóng)民專業(yè)合作社有關(guān)的 規(guī)定和定  第十五節(jié) 組建農(nóng)民專業(yè)合作社的具體步驟  第十六節(jié) 農(nóng)民專業(yè)合作社辦理登記手續(xù)  第十七節(jié) 農(nóng)民專業(yè)合作社的運(yùn)營(yíng)管理  第十八節(jié) 農(nóng)民專業(yè)合作社的分配方式  第十九節(jié) 農(nóng)民專業(yè)合作社案例      第二章 超市篇第三章 農(nóng)超對(duì)接實(shí)踐篇第四章 農(nóng)超對(duì)接發(fā)展篇第五章 農(nóng)超對(duì)接的挑戰(zhàn)附錄跋

章節(jié)摘錄

插圖：組織起來(lái)的農(nóng)民如果有讀者問(wèn)，我是農(nóng)民，真正的種地的農(nóng)民，我能夠做農(nóng)超對(duì)接嗎？我們的回答是可以，這是必要條件，但不是充分的條件。我們這里強(qiáng)調(diào)，農(nóng)超對(duì)接的對(duì)象是“組織起來(lái)的農(nóng)民”。大家都知道，我國(guó)人多地少，農(nóng)民人均耕地只有1_3畝。如此有限制的耕地面積，單個(gè)農(nóng)民家庭無(wú)論是種什么，都難以滿足超市采購(gòu)的數(shù)量需求。農(nóng)民同超市合作截然不同于把農(nóng)產(chǎn)品賣給經(jīng)紀(jì)人或者批發(fā)商。把農(nóng)產(chǎn)品賣個(gè)經(jīng)紀(jì)人或批發(fā)商的方法很簡(jiǎn)單，有什么賣什么，只要價(jià)格被雙方接受，讓他拉走就可了。同超市做生意是不行的。因?yàn)槌胁少?gòu)以后，需要立即配送門店立刻上柜出售。超市人手少，無(wú)法對(duì)采購(gòu)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行分揀、包裝。因此，做農(nóng)超對(duì)接的時(shí)候，超市會(huì)要求合作社對(duì)自己的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行，分級(jí)、加工、包裝和配送。少數(shù)幾個(gè)農(nóng)民是無(wú)法完成這些工作的。怎么辦，就借助集體的力量。成立農(nóng)民專業(yè)合作社以后，組織起上百戶，甚至上千戶農(nóng)民。組織化以后，我們不僅可以在數(shù)量上滿足超市采購(gòu)數(shù)量要求，而且也可以在合作社社員之間進(jìn)行合理分工，有管理能力和經(jīng)營(yíng)頭腦的人負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)，懂得營(yíng)銷的人負(fù)責(zé)市場(chǎng)，精通種植技術(shù)的人做質(zhì)量管理，合作社的加工車間，運(yùn)輸部門也需要很多的勞動(dòng)，社員可以在生產(chǎn)時(shí)間之余參與各項(xiàng)工作。農(nóng)民專業(yè)合作社內(nèi)部的集資也有同樣的意義。社員農(nóng)民可以把剩余資金拿出來(lái)作為股份投人合作社的公共設(shè)備和設(shè)施建設(shè)，建造包裝車間、冷庫(kù)。這樣就更加容易引進(jìn)農(nóng)超對(duì)接了。目前，還有不少人對(duì)農(nóng)民可以辦好農(nóng)民專業(yè)合作社沒(méi)有信心，其中包括部分基層干部，他們認(rèn)為農(nóng)民是一盤散沙。持有這種觀點(diǎn)也有原因。因?yàn)樗麄冮L(zhǎng)期在基層工作，對(duì)農(nóng)民情況相當(dāng)了解。

編輯推薦

《"農(nóng)超對(duì)接"怎樣做?》由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社出版。

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