歐盟食品中殘留物監(jiān)控技術

內容概要

　　歐盟是我國食品農產品的重要貿易對象。我國對歐盟食品農產品出口貿易的不斷發(fā)展，不僅為我國食品農產品企業(yè)創(chuàng)造了良好的經濟效益，也對完善我國出口食品質量安全管理體系、提升我國食品質量安全管理水平發(fā)揮了重要作用。　　回顧對歐盟出口食品二十多年的實踐，我們深深地體會到歐盟是當今食品安全管理體系最為完善的地區(qū)之一，特別是歐盟建立了健全的食品安全管理的法律法規(guī)體系，包括從歐盟的高層管理到各成員國的執(zhí)行一線，歐盟的食品安全法律法規(guī)體系可謂涵蓋涉及食品安全的方方面面，為歐盟加強食品安全管理、確保安全食品供應營造了良好的法制氛圍，尤其令人稱道的是歐盟建立了完善的食品飼料中殘留物控制的法律法規(guī)體系?！　樯钊胙芯繉W習、借鑒歐盟食品和飼料（以下統(tǒng)稱食品）中殘留物監(jiān)控的法規(guī)體系，指導我國相關部門與食品企業(yè)完善我國的食品中殘留物監(jiān)控體系，國家質檢總局進出口食品安全局組織山東出入境檢驗檢疫局對近十幾年來歐盟正在實施或剛批準發(fā)布的有關食品中殘留物控制的法規(guī)體系進行了全面整理，內容分殘留物監(jiān)控管理、取樣與分析控制、官方殘留分析方法技術性能要求、執(zhí)行限量要求等四部分。

書籍目錄

第一部分 殘留物監(jiān)控管理1. 96／22／EC關于在畜牧業(yè)中禁止使用某些具有激素或甲狀腺素作用的物質以及口一促生長素2. 96／23／EC活動物及動物產品中某些物質及殘留的監(jiān)控措施3.CAC／GL71-2009國家食品安全監(jiān)控保障計劃及食源性動物獸藥使用設計和實施指南第二部分 抽樣與分析控制4.97／747／EC部分動物源性產品殘留監(jiān)控樣品取樣數量和頻率5.98／179／EC活動物和動物產品中某些物質和殘留物官方取樣細則6.2002／63／EC植物源性和動物源性產品中農藥殘留官方控制的共同體取樣方法7.401／2006食品中真菌毒素水平官方控制取樣和分析方法8.1882／2006部分食品中亞硝酸鹽水平官方控制取樣和分析方法9.1883／2006部分食品中二惡英和多氯聯(lián)苯水平官方控制取樣和分析方法10.333／2007食品中鉛、鉻、汞、有機錫、3－MPCD和苯并（a）芘殘留水平官方控制分析和取樣11.2006／794／EC食品中二惡英、類二惡英多氯聯(lián)苯和非類二惡英多氯聯(lián)苯本底含量的監(jiān)控12.901／2009調整2010、2011和2012年多年度共同體控制計劃以確保動植物源性食品中的農藥殘留符合最大限量水平并評估消費者攝入食物的農藥暴露量13.178／2010對401／2006中關于花生、其他油籽、堅果、杏仁、甘草和植物油內容的修訂第三部分 官方殘留分析方法技術性能要求14.2002／657／EG分析方法性能指標和結果解釋15.2003／181／EC關于設定動物源食品中某些殘留物質最低要求執(zhí)行限量對2002／657／EC決議的增補1162004／25／EC關于設定動物源食品中某些殘留物質最低要求執(zhí)行限量對2002／657／EC決議的增補217.NoSANC0／10684／2009食品和飼料中農藥殘留分析的方法確認和質量控制程序18獸藥殘留篩選方法驗證指南初始驗證和實驗室間移植第四部分執(zhí)行限量要求19.歐共體基準實驗室（CRL）指導文件歐共體基準實驗室關于國家殘留監(jiān)控計劃最新分析方法的意見202002／32／EC動物飼料中的有害物質21.委員會指令2006／77／EC對2002／32／EC指令附件I有關動物飼料中有機氯農藥的最大殘留限量的修訂22.396／2005／EC規(guī)定動植物源食品和飼料中農藥最大殘留水平以及修訂理事會指令91／414／EEC23.1881／2006規(guī)定食品中污染物最高限量24.470／2009對確定動物源性食品中藥學活性物質殘留限量的程序的規(guī)定25.37／2010動物源性食品中藥物活性物質最高殘留限量以及分類26.839／2008修訂ECNo396-2005附錄II、III和IV中規(guī)定的某些產品中農藥最大殘留限量27.105／2010修訂法規(guī)1881／2006食品中赭曲霉毒素A的最高污染限量

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