又見炊煙

內(nèi)容概要

《又見炊煙》內(nèi)容簡介：回憶在我們的奔忙中消失殆盡。我們茫然的走在不知名字不知盡頭的路上，來不及去想?；蛟S我們要去那叢林中看一看，去那鄉(xiāng)野里瞧一瞧，走進坦蕩的田地，爬上幽然的高山，才能找回那些心靈的遺失。又見炊煙起，淳樸的人物，獨特的民俗，安靜的筆調(diào)，溫暖而祥和，講述一個舊日的鄉(xiāng)村故事。

作者簡介

許輝，男，1957年生，安徽人，國家一級作家?，F(xiàn)為中國作家協(xié)會全國委員會委員，中國作家協(xié)會全國散文委員會委員，茅盾文學獎評委，碩士生導(dǎo)師，安徽省八、九、十屆政協(xié)委員。作品有小說《碑》、《塵世》；散文《和自己的心情單獨在一起》等。

書籍目錄

村味繞梁 粥 扁豆 泥鰍 野菜故土 奇妙的紅芋 吃肉與吃蟹 牛肉與羊肉 民俗憶舊 “晃” 結(jié)婚 趕集 過年 剃頭 相親 小艷陽天 關(guān)于過年 鄉(xiāng)間記趣 吃飯 鍛煉 吸煙 還鄉(xiāng) 乘車 買油記 偷球記 越墻記 看錄相 曬太陽 癡迷氣功 風物鄉(xiāng)村 小雞 知了 書房 春茶 賀卡 匠人 私房錢 加急電報 一頭小牛犢 盛夏的空調(diào) 自制的郵品 自制的郵折兩則 仙人掌，仙人鞭 生活用品價格手冊 小畫書與《水滸傳》 對一條小鯽魚的回憶 依依深情 心友 同學 父親 父親的照片 父親的遺產(chǎn) 女兒的老師 我的后半生 我的父親母親 給大舅寄報紙 為別人寫文字 我在江淮大地的老家 時光往事 瘋 做事 變化 在家 床上 關(guān)于死 睡懶覺 手，左手 統(tǒng)計與性 淮北紀事 最后兩天 一夕三夢 盛夏的隨筆 顛狂嗜書者 冬日的讀書 周日的補償 永遠的一天 衰老的開始 “個體”初記 讀書的記憶與聯(lián)想 生命因書香而充盈 秋天以及“春天” 吃與喝的快樂與苦惱 附錄鄉(xiāng)村散板

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    粥 粥，在我們淮北平原老家那里叫稀飯，稀飯的做法及用料實在很簡單，或者米，或者玉米面，或者米加紅芋、麥面加紅棗、甚至麥面加上紅芋葉子，都能煮成稀飯，喝上去唏唏溜溜的，很有趣，也很有鄉(xiāng)土味。 以前有句話，叫“忙時吃干，閑時吃稀”，那是因為糧食匱乏才提出的口號，稀飯里糧食的成份少，不壓餓，也難以產(chǎn)生高熱量，農(nóng)閑時維持人的基本機能，農(nóng)忙時卻頂不上去，在體力勞動者的食物結(jié)構(gòu)里，它恐怕只能歸于“假冒偽劣”中去了。 糧食多了的時候，特別是魚肉太充盈、灑席太豐盛并且接連不斷的時候，祖先們應(yīng)時發(fā)明的稀粥竟也能顯示出它扎實的功底，總是聽到從盛宴上退下來的人們，用一種發(fā)自內(nèi)心的聲調(diào)說：誰想出來吃誰是孫子，山珍海味哪有家里的稀飯好吃！真的，稀飯是素食類，長久吃下去除了叫人感到有些饞外，絕不會令人膩歪，也不會令人發(fā)“吃飽了撐的”一類有嗲嫌的慨嘆。稀飯總還是樸素的呀。 稀飯還有和胃的功能。十人九胃，因為吃進去的東西太多、太雜，有時也太貪，或不怎樣檢點，因此大家的胃都不怎么太好。這時吃點稀飯，軟軟的，半流質(zhì)的，款款而入，溫文爾雅，不爭不搶，也不必計算吃虧占便宜的事，胃就覺得很和氣，很舒坦，人的飲食文明也能體現(xiàn)在這里吧？ 粥的文明和文化還體現(xiàn)在它的品種和品種的數(shù)量上。平常我們總是想：稀飯能有什么花樣呢？不過三二十種吧，吃吃也就膩歪了。后來看到一本滋補養(yǎng)生的小書，里面介紹了五六十種稀飯的做法，有我們常見的菠菜粥、花生粥、棗姜粥、紅薯粥、也有我們不常見或從未見的鯉魚赤豆粥、桑耳糯米粥、鴨汁牛乳粥等等等等，真是不看不知道，粥類大豐饒。竊想，誰要是開個粥店，專售各類稀飯三五十種，那就沖著對粥文化、粥文明的新鮮、稀奇和崇敬，也會有許多人登門品嘗的，——粥店準能發(fā)財！ 泥鰍 泥鰍現(xiàn)在據(jù)說成了好菜，有的酒店把它弄成了特色菜，要價一盤十幾數(shù)十元，最不濟的，在鄉(xiāng)野的小店里，它也成為一個品種，七、八塊錢一小碗：那是一種鄉(xiāng)土的燒法，不外乎油煎水竄，辣佐醬調(diào)，吃起來，當然是另一種味道，但絕不會比更大的城市味道差，因為它們是野生的。 母親來住時，也說起過關(guān)于泥鰍的知識：在我們平素常食的幾乎所有的魚品里，只有泥鰍是平性的，不必忌嘴。這就使我們對不起眼的泥鰍印像更深，也使我們有所尊敬起它們來──對它們來說，這當然只能是更嚴重的厄運的開始。 野生的泥鰍在十五二十年前還是不值錢的，那時聽父親說過一段“駭人”的新聞：一噸泥鰍出口到日本，可以換回來幾噸鋼材等等，只覺不可思議。小時候，跟父母到固鎮(zhèn)縣新馬橋的104干校，夏天天旱時，附近的不少水塘漸干，中午就光著脊梁，跟著趕馬車的一個郗叔去翻泥鰍。幾只大鐵盆扔在面前，兩人撅著腚，從塘的一端翻起，不需要什么技巧的，只需要力氣和不怕太陽曬的習慣。那時水塘里的泥鰍真是出奇的多：每翻過來一塊塘泥，都會有密匝匝的一堆大小泥鰍在鉆動，只要把它們夾住扔進盆里即可。一口塘翻完，幾十斤鮮活亂動的泥鰍就到手了，鄰左里右，各家分一些，甚至還近乎奉送地賣一盆給大食堂，那就是整個干校的聚居地飄散著魚花香氣的富有家居氣息的日子了。

媒體關(guān)注與評論

喧囂塵世之中，一個心靈的歸處。    ——陳建功    又見炊煙起，勾起往昔。    ——劉震云    不論何時，那份深深的濃情是永不會忘的。    ——葉兆言

編輯推薦

《又見炊煙》編輯推薦：記憶中越發(fā)淡遠的事物，或會越發(fā)珍貴。消失的村莊，遠去的淳樸氣息，無華的人際與情感，越是在喧囂忙碌的今天，我們越是懷念它。本書作者運用了樸實無華的語言，以漫記的形式，詳細記述了淮北大地的風物人事，傾注了作者對故鄉(xiāng)一草一木的無限深情，再現(xiàn)了鄉(xiāng)村生活的細節(jié)之美，保留下許多鮮活有趣的舊時風俗。他寫出了失去故鄉(xiāng)的人珍藏在心底的故鄉(xiāng)記憶，他筆下的故鄉(xiāng)比所有人記憶中的更美。

名人推薦

喧囂塵世之中，一個心靈的歸處?！惤üτ忠姶稛熎穑雌鹜??！獎⒄鹪撇徽摵螘r，那份深深的濃情是永不會忘的?！~兆言

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