跟老媽學(xué)做好吃料理

內(nèi)容概要

　　本書全彩印刷，記載的料理全都是用日常食材所做，手續(xù)簡易親切。美味菜肴的照片配上實用食譜，每則食譜后面佐以小栗的做菜過程漫畫全記錄，還不時提出獨家小故事以及老媽的小叮嚀，即使是料理新手也可以輕松學(xué)習(xí)！

作者簡介

　　小栗左多里，著名日本漫畫家，作品有《達令是外國人》、《達令是外國人2》、《跟老媽學(xué)做好吃料理》、《小栗&東尼的冒險紀(jì)行——來去意大利》、《簡單！勝負(fù)飯》等超級暢銷書，成為掀起日本Comic
Essay（散文漫畫）風(fēng)潮的代表作。她的混血兒丈夫東尼在日本成為相當(dāng)紅的外國人丈夫，常曝光于媒體。

書籍目錄

前言 話說老媽 老媽的創(chuàng)意料理 優(yōu)格味噌開胃腌菜 姜絲豬肉拌蘿卜泥 新式炒烏冬面 冰鎮(zhèn)蔬菜湯和日式腌茄子 洋蔥炒牛肉和紫蘇調(diào)味汁拌時蔬 異國風(fēng)味創(chuàng)意料理 韓國泡菜風(fēng)味煮魚 可樂雞腿和胡蘿卜沙拉 檸檬鮮蝦墨魚冷盤 韓式韭菜溫泉蛋 麻婆蘿卜絲 適合在家做的料理 老媽、料理和我 豆皮比薩餅 茄香千層豆腐 雞腿菇蓋飯和番茄蛋花湯 焗烤雙瓜和焗烤花椰菜 千層包菜 大家來聚餐 蛋糕風(fēng)壽司 烏龍茶風(fēng)什錦蘸醬肉片 西葫蘆什錦疊菜和西芹 可爾必思酸乳和棉花糖面包片 嫩煎扇貝肉加番茄醬 速成小點心 酸奶和甜米酒制作的奶昔和凍奶昔 姜紅茶 美味烤蘋果 蜂蜜小番茄和胡蘿卜 后記

章節(jié)摘錄

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媒體關(guān)注與評論

小栗老師的母親大人一江這次化身料理老師了！有小栗老師的漫畫和一江大人的料理兩條線索，數(shù)量雖然不多，但是一江菜做得很漂亮，而且非常積極的精神令人佩服。作為漫畫很好讀，也有做菜的方法，感覺很好讀！——日本讀者 vega這種書，算是漫畫的附加，本身作為料理書不是太純粹，老實說購買之前迷惑了。但是，買了真好，這本書漫畫和菜譜的平衡非常好！里面提到的一半料理我試著制作了，冰箱里已有的食材就能簡單地做，而且名稱還很好聽！找個人宴會菜單和零食菜譜就不要想了，都是日常菜，母親一江的智慧和漫畫很有趣，所以不會膩。作為漫畫和享受也可以，作為菜譜用也可以，有利用價值的小書。——日本讀者 Ray食譜是簡單的，照片也漂亮，不過，口味就見仁見智吧，我自己覺得太清淡了。大家都覺得好吃的東西，不如說，很多喜好是被左右了。喜歡這個系列，小栗老師家的料理說不定也算是一個賣點。簡單可愛的食譜，漫畫也是，媽媽的角色還有意思，看的過程很享受。料理的照片，餐具小東西類也很可愛，期待。——日本讀者 ひろ

編輯推薦

《跟老媽學(xué)做好吃料理》編輯推薦：吃貨必備！在家diy日料！最難以忘懷的，是媽媽那道家常菜的味道！根據(jù)一項調(diào)查，日本人的平均壽命將近八十三歲，是全球最高壽的民族。我想這和他們的飲食結(jié)構(gòu)有很大的關(guān)系。在這本《跟老媽學(xué)做好吃料理》里介紹到的菜式，大多非常清淡，蒸、煮最常用，即使要加工肉類，也用煎而不是炸，用油很少。而且，在國內(nèi)用來藥用的一些植物，比如薤菜、鴨兒芹，他們卻會當(dāng)作菜或者佐料來用。更神奇的是，這么清淡的做法，最后做出來的菜卻還能色香味俱全，光看照片就覺得誘人得不得了?！陡蠇寣W(xué)做好吃料理》里面介紹到的菜式，都是漫畫家小栗左多里的媽媽拿手的一些家常菜，而且不只有壽司之類大家熟悉的日式料理，還有很多耳熟能詳?shù)募页２撕托〕?，比如韓國泡菜等，偶爾還有一兩道改良的西餐。在詳細(xì)列出菜譜，包括用料、做法、火候等之余，每兩道菜譜之間還穿插著溫馨的小漫畫，都是家里人在做飯過程中的閑聊和趣事，或是做菜時要注意的細(xì)節(jié)。還有一些聞所未聞的獨家秘訣，比如燒糊的鍋可以用蛋殼來洗啦；煮米飯時，可以加入冰塊，使得普通的米也可以被做得很美味！可以看出，他們并不是把做法當(dāng)作一個家庭主婦的任務(wù)來完成，而更是一次讓家庭成員更加親近的機會。這也是其他完全只注重功能性的菜譜所不具備的。整《跟老媽學(xué)做好吃料理》彌漫著媽媽的飯香味，連我自己，也帶回家一本開始照著做啦！PS：有些菜式用到的日式調(diào)料，是可以在淘寶或是比較大型的超市買到的，實在不行，用國內(nèi)類似的醬料代替也沒問題。

名人推薦

小栗老師的母親大人一江這次化身料理老師了！有小栗老師的漫畫和一江大人的料理兩條線索，數(shù)量雖然不多，但是一江菜做得很漂亮，而且非常積極的精神令人佩服。作為漫畫很好讀，也有做菜的方法，感覺很好讀！——日本亞馬遜讀者 vega這種書，算是漫畫的附加，本身作為料理書不是太純粹，老實說購買之前迷惑了。但是，買了真好，這本書漫畫和菜譜的平衡非常好！里面提到的一半料理我試著制作了，冰箱里已有的食材就能簡單地做，而且名稱還很好聽！找個人宴會菜單和零食菜譜就不要想了，都是日常菜，母親一江的智慧和漫畫很有趣，所以不會膩。作為漫畫和享受也可以，作為菜譜用也可以，有利用價值的小書?！毡緛嗰R遜讀者 Ray食譜是簡單的，照片也漂亮，不過，口味就見仁見智吧，我自己覺得太清淡了。大家都覺得好吃的東西，不如說，很多喜好是被左右了。喜歡這個系列，小栗老師家的料理說不定也算是一個賣點。簡單可愛的食譜，漫畫也是，媽媽的角色還有意思，看的過程很享受。料理的照片，餐具小東西類也很可愛，期待?！毡緛嗰R遜讀者 ひろ

圖書封面

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