《本草綱目》中的養(yǎng)生智慧 食療良方 長壽方案 大全集

前言

中醫(yī)有“藥食同源”的理論，認(rèn)為食物能治療疾病，中國古代醫(yī)者治病歷來講究的是“知其所犯，以食治之；食乃不愈，然后命藥”，因而這也推動(dòng)了歷代醫(yī)家、本草學(xué)家對(duì)食物、藥物的四味、五性、歸經(jīng)、主治、采集法、炮制法等進(jìn)行研究和探索，并出現(xiàn)了眾多重要的著述。公元1578年，明代名醫(yī)李時(shí)珍終于完成了本草學(xué)、博物學(xué)巨著《本草綱目》，在后人看來，這部傾注他畢生心血的著作對(duì)當(dāng)時(shí)的醫(yī)學(xué)界來說，完全是件石破天驚的事情，它是集16世紀(jì)以前中國本草學(xué)之大成的巨著，既是對(duì)兩千余年中國醫(yī)藥學(xué)的總結(jié)，也開啟了中醫(yī)藥發(fā)展新篇章的序幕。在西方科技史家看來，這代表著明朝最高的科學(xué)成就，它就是16世紀(jì)中國的百科全書?！侗静菥V目》是在前人的經(jīng)驗(yàn)上編寫而成，時(shí)人王世貞在為該書作序時(shí)稱李時(shí)珍“書考八百余家”，但在許多方面又遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了前人的著述，它改進(jìn)了中國傳統(tǒng)的分類方法；糾正了前人對(duì)于植物名稱、植物氣味和主治等方面的錯(cuò)誤；新增加了374種藥物，使藥物種類達(dá)1892種，成為有史以來最為全面的一部本草著作；對(duì)于許多藥物的療效作了進(jìn)一步的描述，尤其是發(fā)展了藥物歸經(jīng)理論，用自己的臨證經(jīng)驗(yàn)，確定和補(bǔ)充了藥物歸經(jīng)，并重視屬氣，屬血的區(qū)分，大大提高了本草著作的臨證指導(dǎo)作用。此外，還記載了大量寶貴的醫(yī)學(xué)資料，收錄了藥方10000多劑，方劑之多，遠(yuǎn)超前代著述。在所有方劑中，包括出自《傷寒論》等古代經(jīng)典方書中所載的“經(jīng)方”，金、元以后流行方書所載的“時(shí)方”，廣泛流傳民間、治療某種疾病的常用“單方”，臨證應(yīng)用有特效的“驗(yàn)方”，乃至民間祖?zhèn)鞯摹懊胤健?，其中以“單方”為最多，這使得《本草綱目》成為集古代醫(yī)方之大成者，實(shí)用價(jià)值非常高。這部巨著在成書后至今的400余年間里，已深深植根于中國傳統(tǒng)文化中，也滲透進(jìn)國人的生活中，醫(yī)家將之作為行醫(yī)用藥的準(zhǔn)繩，普通百姓將之作為日常食療養(yǎng)生的指南。今天，我們?cè)谥嗅t(yī)養(yǎng)生文化熱潮的推動(dòng)下，重新向這部閃耀著古老智慧的經(jīng)典著作求取永不過時(shí)的養(yǎng)生長壽真經(jīng)，挖掘沉睡數(shù)百年的祛病強(qiáng)身、祛病延年的秘方，使之重見天日，惠及今人。

內(nèi)容概要

明代藥王李時(shí)珍在巨著《本草綱目》冶醫(yī)藥于一爐，結(jié)合方藥論醫(yī)理，結(jié)合醫(yī)診論方藥，談醫(yī)論藥，發(fā)千古之奧秘，闡歧黃之精微，使之成為了無可爭議的“中國第一藥典”。實(shí)則《本草綱目》也成為中華醫(yī)藥史上的巨大寶藏，對(duì)后世影響深遠(yuǎn)，數(shù)百年來，醫(yī)家識(shí)藥用藥，百姓日常食療養(yǎng)生等無不受益于此。    如此博大精深的國醫(yī)經(jīng)典，我們今人不僅要讀，要懂，更重要的是活學(xué)活用。這部  《(本草綱目>中的養(yǎng)生智慧、食療良方、長壽方案大全集》通過現(xiàn)代解讀方式，深入挖掘《本草綱目》中的精髓，輯錄上千條有關(guān)日常養(yǎng)生、食療、增壽妙方，介紹了100種常見食物的藥用功效、100種常用中草藥藥性、主治、用法，并闡述了中醫(yī)養(yǎng)生、食療基本常識(shí)，幫助讀者運(yùn)用本草對(duì)癥治療現(xiàn)代家庭常見疾病。此外，還結(jié)合現(xiàn)代人生活特點(diǎn)和飲食習(xí)慣，為不同體質(zhì)、不同年齡、不同工作性質(zhì)的人群提供了全面實(shí)用的本草養(yǎng)生方案，并詳細(xì)介紹了五臟的食養(yǎng)方法，幫助讀者輕松調(diào)理五臟，實(shí)現(xiàn)健康。

書籍目錄

第一章　集醫(yī)藥之大成，  《本草綱目》中長盛不衰的養(yǎng)生之道　第一節(jié)　走進(jìn)《本草綱目》的神秘世界    李時(shí)珍其人，《本草綱目》其書    《本草綱目》說養(yǎng)生：“治未病”才是健康大道    藥補(bǔ)不如食補(bǔ)：《本草綱目》中的健康箴言    從《本草綱目》中提煉出養(yǎng)生的精華    李時(shí)珍養(yǎng)生心法：四性五味，藥食同源    《本草綱目》中的食療妙方摘錄　第二節(jié)　吃藥延年不如食物養(yǎng)生，《本草綱目》中“食”的智慧    有人生病有人健康，區(qū)別就在“食”上    食物為何是人的安身立命之本    滄海變桑田，食物成良藥    吃飯前不妨先看看五味的“走向”    隱藏在節(jié)　氣里的進(jìn)補(bǔ)原則    改變不合理的飲食習(xí)慣　第三節(jié)　本草食物最養(yǎng)生，吃法更要講究    健康源自營養(yǎng)，美食離不開本草    要想一生保平安，常有三分饑和寒    什么都要吃，適可而止地吃    食“四氣”、“五味”遠(yuǎn)離傷寒病痛    五谷為養(yǎng)——不吃主食的時(shí)髦趕不得    要想腸胃不累，就要干稀搭配    飲食“鴛鴦配”，合理才成對(duì)    酸堿食物巧搭配，身體就不得病    喝湯應(yīng)該在飯前，能更好地提升胃氣    沒有食物垃圾，只有放錯(cuò)地方的營養(yǎng)品第二章　本草養(yǎng)生心法，養(yǎng)生之道在一補(bǔ)一瀉之間第三章　《本草綱目》里的“中庸”之道第四章　藥食同源，本草養(yǎng)生樂趣也在吃喝之間第五章　本草新視點(diǎn)，從本草中發(fā)掘現(xiàn)代養(yǎng)生方案第六章　本草成就美麗，《本草綱目》是的女人養(yǎng)顏經(jīng)第七章　分門別類識(shí)記本草，把脈食物的神奇“天性”第八章　草根食物，不再讓我們的身體“很受傷”第九章　藥食同源，本草食療是擊退痼疾的堅(jiān)兵利器第十章　本草中的家庭療方，男女老少各有本草食療妙方第十一章　辨證施治，本草食療對(duì)癥第十二章　養(yǎng)生如有節(jié)，恬淡享天年第十三章　長壽無顏尋仙丹，本草自有長壽藥第十四章　本草讓您的體檢每項(xiàng)都是一百發(fā)第十五章　延壽必究壽道，壽道終在四季輪回中

章節(jié)摘錄

食補(bǔ)恰恰相反，它是把預(yù)防疾病放在前?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》一直提倡圣人不治已病治未病，通過食補(bǔ)來預(yù)防疾病，推遲衰老，延年益壽?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》更重視經(jīng)脈，它講十二正經(jīng)和奇經(jīng)八脈。奇經(jīng)八脈是儲(chǔ)存多余經(jīng)氣的地方，也是藏元?dú)獾牡胤?。在所有的中藥書里，沒有一味藥能入奇經(jīng)八脈。也就是說，沒有一味藥可以補(bǔ)元?dú)?，而食物就能補(bǔ)益元?dú)猓a(bǔ)益我們的身體。食補(bǔ)既方便又實(shí)惠，人們樂于接受，一般沒有副作用，而且可以起藥物起不到的作用。比如一個(gè)食欲不振、倦怠乏力的氣虛體質(zhì)者，如果情況不是很嚴(yán)重，只要適量食用羊肉、牛肉、蛋類、花生、核桃之類具有補(bǔ)氣效果的食物就能改善體質(zhì)。如果不分輕重就盲目服用人參、冬蟲夏草等助熱生火的大補(bǔ)藥物，反而會(huì)引發(fā)體內(nèi)其他功能的失調(diào)?！侗静菥V目》提倡食補(bǔ)來改善體質(zhì)，必須根據(jù)體質(zhì)情況適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。腎虛可多吃些補(bǔ)腎抗老的食品，如胡桃肉、栗子、豬腎、甲魚、狗肉等；防止神經(jīng)衰弱，可多吃些補(bǔ)腦利眠的食品，如豬腦、百合、大棗等；高血壓、冠心病患者應(yīng)多吃些芹菜、菠菜、黑木耳、山楂、海帶等；防止視力退化應(yīng)多吃蔬菜、胡蘿卜、豬肝、甜瓜等。通過食補(bǔ)能使臟腑功能旺盛，氣血充實(shí)，使機(jī)體適應(yīng)自然界的應(yīng)變能力增強(qiáng)，抵御和防止病邪侵襲，即中醫(yī)所謂“正氣存內(nèi)，邪不可干”。鄧小平是一代偉人，他75歲健步登上黃山，80多歲仍能在大海中暢游1個(gè)多小時(shí)。在中央高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)人中，像鄧小平這樣長壽且體質(zhì)一直很好的并不多見，就是在世界偉人中也不多見。講究飲食營養(yǎng)，主張食補(bǔ)不藥補(bǔ)，是鄧小平健康長壽的原因之一。鄧小平身邊工作人員曾對(duì)他一日三餐做過記錄：早餐愛吃雞蛋、饅頭、稀飯、泡菜；午餐、晚餐常是兩素、一葷、一湯。他生活很有規(guī)律，每天7點(diǎn)鐘起床，到點(diǎn)就開飯，早餐7點(diǎn)半，午餐12點(diǎn)，晚餐6點(diǎn)半，而且不隨季節(jié)變化，幾十年一直如此。除了請(qǐng)客，鄧小平從不主動(dòng)向廚師點(diǎn)菜，也從不挑食。廚師做什么，他就吃什么，只要營養(yǎng)均衡就行。食譜的營養(yǎng)搭配，他則完全聽從保健醫(yī)生的意見。身體是革命的本錢，健康是一切的基礎(chǔ)，要想身體棒就要依靠健康的飲食。

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