應(yīng)用型女性旅游人才培養(yǎng)研究

前言

欣聞武鋒的博士論文《葛洪〈抱樸子外篇〉研究》即將付梓出版，在此書快要面世之際，略贅數(shù)語(yǔ)如下。葛洪在中國(guó)道教史與中國(guó)思想史上的地位眾所周知。他不但是杰出的道教理論學(xué)者，同時(shí)又是著作等身的著述家。對(duì)于這樣一位特出人物，學(xué)界一直是頗為關(guān)注的，中國(guó)大陸、港臺(tái)地區(qū)還有日本，所有的葛洪研究專著加起來不低于十部，文章更是不計(jì)其數(shù)。葛洪研究看起來似乎已經(jīng)窮盡，無法再前進(jìn)一步了。但是，細(xì)數(shù)葛洪研究的方方面面，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些研究似乎受到一種定勢(shì)的影響，那就是太過于看重葛洪道教理論學(xué)者的身份，很多主題都是圍繞葛洪與道教的關(guān)系而展開。按照這種思想趨向，葛洪論述道教理論的《抱樸子內(nèi)篇》很自然地受到了更多關(guān)注。而比《抱樸子內(nèi)篇》部頭更大的《抱樸子外篇》，在某種程度上來說相對(duì)被忽視了，這樣，同為葛洪思想重要組成部分的兩書，其研究狀況產(chǎn)生了不平衡。這或許給后學(xué)的繼續(xù)拓展了留下了一定的余地。所以，開展《抱樸子外篇》的研究應(yīng)該說是非常需要，也是非常迫切的。其實(shí)，這一方面的研究已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)有文章甚至專著正在發(fā)表，恰巧印證了轉(zhuǎn)移到《抱樸子外篇》研究所蘊(yùn)含的潛在學(xué)術(shù)價(jià)值。葛洪在《抱樸子外篇》中記載了兩晉時(shí)期歷史的諸多面相，比如君臣關(guān)系、選官用人、社會(huì)風(fēng)教、婚喪禮俗、人物評(píng)價(jià)等等，很多地方的摹寫、刻畫、描繪，遠(yuǎn)比正史更加詳細(xì)、更加具體，提供了這個(gè)時(shí)期社會(huì)歷史的“實(shí)錄”。其文獻(xiàn)價(jià)值與思想價(jià)值，很早就受到胡適、魯迅等先生的關(guān)注，并被他們列入青年必讀書之中。就我個(gè)人觀點(diǎn)來看，葛洪《抱樸子》是漢唐間南中國(guó)區(qū)域繼東漢王充《論衡》之后最重要的子部著作，相對(duì)于《抱樸子內(nèi)篇》來說，《抱樸子外篇》所占分量更重。葛洪本人也是以撰著子書、留之名山而期許。子部著作先秦時(shí)期異常發(fā)達(dá)，其時(shí)百家爭(zhēng)鳴，百花齊放，思想獨(dú)立自由；秦漢以訖魏晉，子部著作續(xù)有發(fā)展；魏晉之后隋唐時(shí)期，子部著作的發(fā)展則明顯不如以前。這表明思想開始逐步定型，其后著作更多是借助原典思想以為己助，創(chuàng)新少而繼承多。這也是思想發(fā)展的通例。葛洪的《抱樸子外篇》是子書中的一種，從時(shí)代上來看，它正處在秦漢與隋唐的中間時(shí)期，是子書繼往開來的重要階段。這些特征在《抱樸子外篇》中都有鮮明的表現(xiàn)。葛洪對(duì)前輩學(xué)人著述比較推崇的是揚(yáng)雄（著《法言》）、王充（著《論衡》）、王符（著《潛夫論》），《抱樸子外篇》中對(duì)揚(yáng)雄、王充多有推崇，葛洪撰著《抱樸子外篇》其宗旨與篇目多與上述諸人有密切關(guān)系。但是，《抱樸子外篇》并非單純的模擬、重構(gòu)前人，而是在前人基礎(chǔ)上把所討論的問題進(jìn)一步引向深化，既有繼承，又有發(fā)展，這也是子部著作的一個(gè)重要功能。所以，《抱樸子外篇》是如何借助秦漢子書的思想資源，發(fā)展、過度到魏晉子書，其中的遷轉(zhuǎn)軌跡如何，都是頗有興味的問題。漢唐間南中國(guó)區(qū)域的子部著作并不是很多，與北方相比顯然不及，較早的有揚(yáng)雄《法言》，葛洪之后有《顏氏家訓(xùn)》。葛洪的《抱樸子外篇》放到南中國(guó)區(qū)域考察是相當(dāng)可觀的，不但分量厚重，而且論述廣泛，是南中國(guó)區(qū)域子部著作的翹楚?！侗阕油馄芬欢ǔ潭壬洗砹私衔幕?，甚至可以這樣說，分量厚重、論述廣泛的《抱樸子外篇》的出現(xiàn)，說明江南文化的發(fā)展在魏晉時(shí)期達(dá)到了較高的水平，并為其以后的發(fā)展開示了路程。《抱樸子外篇》同時(shí)也是兩晉時(shí)期南北文化綜合的嘗試。這一著作完成于西晉末、東晉初，大約葛洪三十五六歲時(shí)，正值兩晉之交，代表了葛洪成熟的思想。在書中，葛洪對(duì)漢晉社會(huì)生活的方方面面都作了評(píng)論指摘，力圖建立一種新的社會(huì)文化系統(tǒng)。他主要站在江南土著的立場(chǎng)上，希望利用兩漢舊有禮制、道德、習(xí)俗，規(guī)范兩晉時(shí)期失范的政治秩序、社會(huì)倫理、人際關(guān)系。葛洪其實(shí)是在南北文化棄取的基礎(chǔ)上，希冀對(duì)兩者做出一種綜合，并能用于現(xiàn)實(shí)。比如對(duì)于兩晉時(shí)期發(fā)源于洛陽(yáng)，后盛行于江南的玄學(xué)，葛洪明確表示反對(duì)，認(rèn)為它傷禮敗俗，誘導(dǎo)社會(huì)混亂。但同時(shí)，葛洪也承認(rèn)戴良、阮籍等人的放達(dá)是有為有才而作，他們真正體會(huì)了玄遠(yuǎn)之旨，而一些好事者只是模仿戴、阮飲酒食肉的行為，而失卻放達(dá)的真諦。如此看來，葛洪并非全面否定玄學(xué)，而只是否定玄學(xué)的形式主義，這其實(shí)也是一種文化綜合的嘗試。再比如對(duì)于儒道關(guān)系，葛洪對(duì)兩者都有贊同，也都有批評(píng)。他在《抱樸子內(nèi)篇》中贊賞道家修仙長(zhǎng)生，但是也批評(píng)道家對(duì)治理社會(huì)現(xiàn)實(shí)缺乏效用；他在《抱樸子外篇》中贊賞儒家建功立業(yè)，但是也批評(píng)儒家漠視益壽延年。可見，不論是《內(nèi)篇》還是《外篇》，在政治上葛洪是肯定儒家而反對(duì)道家，在養(yǎng)生上葛洪正好相反，所以說《抱樸子》內(nèi)、外篇的思想是一致的。葛洪對(duì)儒道有棄有取，這種一致性正是葛洪進(jìn)行文化綜合為我所用的表現(xiàn)。這讓我們聯(lián)想到佛教。魏晉南北朝時(shí)期是佛教發(fā)展的一個(gè)重要時(shí)期，佛教為了爭(zhēng)取進(jìn)入中國(guó)主流社會(huì)，與儒家、道家進(jìn)行了多次的論爭(zhēng)以及理論的調(diào)適，特別是與儒家做了許多讓步，然后成功地“征服”了中國(guó)，奠定了中國(guó)文化“三教合一”的基礎(chǔ)。而葛洪以道教徒協(xié)調(diào)儒道關(guān)系，葛洪之后道教也逐步地進(jìn)入中國(guó)主流社會(huì)，可以說葛洪是文化綜合的先行者。進(jìn)行《抱樸子外篇》的研究是有難度的。其一是文本。此書比較龐雜，并且需要一定文獻(xiàn)學(xué)方面的知識(shí)，這對(duì)純粹歷史專業(yè)的學(xué)生來說并不是易事。其二是思想。魏晉南北朝時(shí)期思想豐富多彩，各種思潮互相激蕩，在這樣一種背景下理解其時(shí)的思想狀況，并做出有信服的分析，也是比較困難的。其三是《抱樸子》內(nèi)、外篇的比較研究。這一問題學(xué)者本就爭(zhēng)論極多，為了探討此問題，在研究《外篇》的同時(shí)等于必須要通讀、研究《內(nèi)篇》，兩者不好偏廢。我個(gè)人以為，武鋒的《葛洪〈抱樸子外篇〉研究》一書，或許對(duì)這幾個(gè)難點(diǎn)有所發(fā)明：第一，對(duì)《抱樸子外篇》的文本做了詳細(xì)的清理。他用比較扎實(shí)與實(shí)在的工夫，對(duì)《抱樸子外篇》歷代的版本變化、篇卷分合、佚亡情況等諸方面進(jìn)行了細(xì)致的研究，使很多細(xì)節(jié)問題清晰起來。為此翻閱了大量史志、目錄書等，訓(xùn)練了自己的研究能力。第二，對(duì)《抱樸子外篇》的思想做了全面的梳理。他分別從政治思想、社會(huì)思想、學(xué)術(shù)思想、士人精神、歷史人物評(píng)價(jià)等方面，對(duì)《抱樸子外篇》的思想做了綜合說明，特別是用詳細(xì)具體的例證指出葛洪思想的繼承與發(fā)展，對(duì)葛洪的思想脈絡(luò)給予了生動(dòng)的展示。第三，對(duì)《抱樸子》內(nèi)、外篇做了比較全面的對(duì)比研究。他專門拿出獨(dú)立的一章（即本書第五章），做了《抱樸子》內(nèi)、外篇的對(duì)比研究，特別是對(duì)學(xué)界所爭(zhēng)論的兩者關(guān)系問題給予了自己的一種解釋?！侗阕印穬?nèi)、外篇的對(duì)比研究應(yīng)該說一定程度上提升了本文的水準(zhǔn)。當(dāng)然，任何研究都不可能盡善盡美，此書也不例外。此書部頭比較龐大，在文字的精確、簡(jiǎn)約上還不夠到位；在對(duì)某些類同問題的處理上也可以再考慮；在對(duì)《抱樸子外篇》思想的闡釋上，某些方面還未觸及核心問題。如果把思路稍微擴(kuò)展一點(diǎn)，葛洪與《抱樸子外篇》的研究應(yīng)該還有不少問題值得研究。比如，葛洪家族是道教世家，這樣一種形態(tài)是如何實(shí)現(xiàn)的，與儒學(xué)世家有何關(guān)系，葛洪是如何結(jié)合“內(nèi)學(xué)”（神仙方術(shù)之學(xué)）、“外學(xué)”（應(yīng)時(shí)處事之學(xué)）而熔鑄自己的思想的；葛洪家族作為江南道教的一個(gè)分支，又受到哪些道教支脈的影響，與北方道教關(guān)系如何？諸如此類的問題可能需要慢慢細(xì)心的清理了。武鋒隨我學(xué)習(xí)六年，他為人樸實(shí)，愛好讀書，比較勤奮刻苦，有坐冷板凳的精神。本書作為博士論文答辯時(shí)受到在座專家的好評(píng)。在此書面世之際，希望他能以此為契機(jī)，謙虛謹(jǐn)慎，在研究道路上再進(jìn)一步。至于本書的真正研究?jī)r(jià)值，只有期待學(xué)界同行的評(píng)騭了。是為序。章義和2009年10月于華東師范大學(xué)

內(nèi)容概要

　　隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，勢(shì)必會(huì)造就一批宏大的產(chǎn)業(yè)隊(duì)伍，對(duì)高素質(zhì)的應(yīng)用型女性旅游專業(yè)人才的需求呈逐年上升的趨勢(shì)。女性在旅游業(yè)中發(fā)揮著重要作用，女性與生俱有的細(xì)心周到、善于溝通的性格在旅游業(yè)中表現(xiàn)出其特殊的優(yōu)勢(shì)。研究旅游高等教育應(yīng)用型女性人才培養(yǎng)體系，對(duì)服務(wù)于國(guó)家宏觀戰(zhàn)略和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升旅游高等教育辦學(xué)質(zhì)量和專業(yè)特色，以及推動(dòng)性別平等與婦女發(fā)展都具有重要的理論和實(shí)踐意義。本書的主要內(nèi)容包括：旅游高等教育和女性人才培養(yǎng)概述及相關(guān)基礎(chǔ)理論，國(guó)內(nèi)外旅游高等教育人才培養(yǎng)體系比較研究，旅游專業(yè)女性高等教育課程體系研究，旅游專業(yè)女性高等教育的實(shí)踐教學(xué)體系研究，以及應(yīng)用型女性旅游人才培養(yǎng)體系的優(yōu)化研究。

作者簡(jiǎn)介

李炯華，男，1970年生，湖南邵陽(yáng)人，中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所博士，中華女子學(xué)院管理學(xué)院副教授、學(xué)術(shù)委員會(huì)和學(xué)位委員會(huì)委員，中華女子學(xué)院旅游發(fā)展研究中心主任，東北師范大學(xué)兼職教授、碩士生導(dǎo)師。主要從事旅游規(guī)劃與管理、旅游資源與環(huán)境等方面的研究和教學(xué)工作。先后主持或參與二十余項(xiàng)國(guó)家級(jí)、省部級(jí)、校級(jí)和區(qū)域旅游規(guī)劃等旅游學(xué)理論與實(shí)證研究課題，在國(guó)內(nèi)外核心期刊和學(xué)術(shù)會(huì)議上發(fā)表論文近二十篇。

書籍目錄

第一章　緒論
第一節(jié)　選題意義和價(jià)值
第二節(jié)　相關(guān)研究現(xiàn)狀述評(píng)
第三節(jié)　研究方法與技術(shù)路線
第四節(jié)　本書的主要內(nèi)容
第二章　旅游高等教育和女性人才培養(yǎng)概述及相關(guān)基礎(chǔ)理論
第一節(jié)　我國(guó)旅游高等教育存在的問題與矛盾
第二節(jié)　旅游服務(wù)業(yè)女性人才的優(yōu)劣勢(shì)分析
第三節(jié)　構(gòu)建具有女校特色的人才培養(yǎng)模式
第四節(jié)　旅游高等教育和女性人才培養(yǎng)的相關(guān)基礎(chǔ)理論
第三章　國(guó)內(nèi)外應(yīng)用型旅游高等教育和女性人才培養(yǎng)比較研究
第一節(jié)　國(guó)外的應(yīng)用型旅游高等教育比較分析
第二節(jié)　國(guó)內(nèi)的應(yīng)用型旅游高等教育比較分析
第三節(jié)　國(guó)外女性人才培養(yǎng)比較分析
第四節(jié)　國(guó)外女性人才培養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)與啟示
第四章　旅游女性高等教育課程體系研究
第一節(jié)　應(yīng)用型女性旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)定位
第二節(jié)　就業(yè)市場(chǎng)對(duì)應(yīng)用型女性旅游人才的職業(yè)素質(zhì)和能力要求
第三節(jié)　應(yīng)用型旅游管理專業(yè)課程體系存在問題
第四節(jié)　旅游管理專業(yè)女性高等教育課程體系的設(shè)計(jì)
第五節(jié)　女性教育特色課程建設(shè)對(duì)女大學(xué)生成才的意義
第五章　旅游女性高等教育的實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建研究
第一節(jié)　旅游女性高等教育實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)體系
第二節(jié)　旅游女性高等教育實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容體系
第三節(jié)　旅游女性高等教育實(shí)踐教學(xué)條件體系
第四節(jié)　旅游女性高等教育實(shí)踐教學(xué)的保障措施
第五節(jié)　基于CBE模式的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建
第六章　應(yīng)用型女性旅游人才培養(yǎng)體系的優(yōu)化研究
第一節(jié)　我國(guó)應(yīng)用型女性旅游人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀
第二節(jié)　應(yīng)用型女性旅游人才培養(yǎng)存在的問題及原因
第三節(jié)　應(yīng)用型女性旅游人才培養(yǎng)體系的優(yōu)化對(duì)策
附錄1
附錄2
附錄3
附錄4
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   插圖：   第一節(jié) 選題意義和價(jià)值 一、政府政策的積極引導(dǎo) 近年來，我國(guó)旅游高等教育蓬勃發(fā)展，為旅游業(yè)培養(yǎng)了大量高素質(zhì)應(yīng)用型專門人才，對(duì)高等教育大眾化和旅游業(yè)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。高等教育肩負(fù)著培養(yǎng)面向旅游服務(wù)和管理第一線的高素質(zhì)人才的使命，在我國(guó)加快推進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展和現(xiàn)代化建設(shè)進(jìn)程中具有不可替代的作用。為了進(jìn)一步加快高等旅游教育和旅游業(yè)的發(fā)展，國(guó)務(wù)院頒發(fā)了《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于大力推進(jìn)職業(yè)教育改革與發(fā)展的決定》、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高技能人才工作的意見》和《國(guó)家中長(zhǎng)期人才發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》，教育部頒布了《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》、《關(guān)于加強(qiáng)高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見》、《關(guān)于推進(jìn)高等職業(yè)教育改革創(chuàng)新引領(lǐng)職業(yè)教育科學(xué)發(fā)展的若干意見》和《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》。 此外，全國(guó)婦聯(lián)也頒布了《中國(guó)性別平等與婦女發(fā)展?fàn)顩r》白皮書，提出“推進(jìn)性別平等”、“提高婦女受教育程度”、“提升婦女創(chuàng)業(yè)就業(yè)能力”、“優(yōu)化婦女發(fā)展環(huán)境”和“推動(dòng)?jì)D女的進(jìn)步與發(fā)展”等。 因此，系統(tǒng)、深入地研究旅游高等教育應(yīng)用型女性人才培養(yǎng)體系，對(duì)服務(wù)于國(guó)家宏觀戰(zhàn)略、中國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以及推動(dòng)性別平等與婦女發(fā)展都具有重要的理論和實(shí)踐意義。 二、我國(guó)旅游業(yè)快速發(fā)展呼喚大量高素質(zhì)應(yīng)用型女性人才 隨著旅游業(yè)在全球的日益蓬勃發(fā)展，旅游管理專業(yè)高等教育在培養(yǎng)應(yīng)用型旅游人才方面起著越來越重要的作用。旅游業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，是世界上發(fā)展最快的新興產(chǎn)業(yè)之一。我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展雖起步較晚，但發(fā)展速度舉世矚目。在新世紀(jì)新階段，國(guó)家把擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)確立為促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的長(zhǎng)期戰(zhàn)略方針和基本立足點(diǎn)。尤其在加入WTO后，中國(guó)旅游業(yè)更呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的強(qiáng)勁態(tài)勢(shì)，中國(guó)已成為全球新的旅游熱土。旅游業(yè)已成為對(duì)拉動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)作用很大的行業(yè)，對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)率逐年提升，旅游業(yè)在擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)就業(yè)方面將發(fā)揮更大作用。 在現(xiàn)代旅游業(yè)中，女性是不容忽視的巨大人力資源，其從業(yè)人員占到旅游從業(yè)人員的半數(shù)以上。旅游對(duì)于女性從業(yè)者具有特殊的意義。女性由于自身等條件的限制，在傳統(tǒng)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活中大多處于從屬地位，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，在旅游行業(yè)中，女性和男性在體力上的差別變得不那么重要。相反，女性與生俱來的細(xì)心周到、善于溝通的性格在旅游服務(wù)中的優(yōu)越性日漸顯現(xiàn)。旅游業(yè)的發(fā)展也為女性提供了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，提高了她們的經(jīng)濟(jì)收入和社會(huì)地位；通過職業(yè)培訓(xùn)，提高了女性受教育的程度；通過與外界交往機(jī)會(huì)的增加，擴(kuò)大了她們的視野。面對(duì)我國(guó)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，勢(shì)必會(huì)造就一批宏大的產(chǎn)業(yè)隊(duì)伍，對(duì)高素質(zhì)、高技能的女性旅游專業(yè)人才的需求呈逐年上升的趨勢(shì)。中國(guó)旅游業(yè)正面臨著世界旅游熱點(diǎn)向亞太地區(qū)轉(zhuǎn)移的大好機(jī)遇，促進(jìn)旅游高等教育，加快旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程是當(dāng)前旅游產(chǎn)業(yè)深化的態(tài)勢(shì)。面對(duì)著這一歷史的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，各類旅游院校如雨后春筍般出現(xiàn)。作為現(xiàn)代教育的重要組成部分，應(yīng)用型旅游高等教育可說是與旅游經(jīng)濟(jì)建設(shè)、旅游就業(yè)聯(lián)系最緊密最直接的，旅游業(yè)的高水平發(fā)展勢(shì)必要求旅游職業(yè)教育要從產(chǎn)業(yè)需要出發(fā)，在教育觀念、課程建設(shè)等方面加速與國(guó)際接軌的步伐。

編輯推薦

《應(yīng)用型女性旅游人才培養(yǎng)研究》是對(duì)旅行人才培養(yǎng)與國(guó)內(nèi)外現(xiàn)狀的全面比較與對(duì)策分析。

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