化學(xué)實驗技能訓(xùn)練與測試

內(nèi)容概要

《化學(xué)實驗技能訓(xùn)練與測試》(全玉蓮擔(dān)任主編)結(jié)合大專院校環(huán)保、化工、食品類專業(yè)技能型人才培養(yǎng)的要求，比較系統(tǒng)地介紹了化學(xué)實驗基礎(chǔ)知識、基礎(chǔ)化學(xué)實驗、分析化學(xué)實驗、樣品前處理實驗、儀器分析實驗等內(nèi)容，基本上涵蓋了環(huán)保、化工、食品類專業(yè)基礎(chǔ)課中所涉及的各類實驗，突出介紹了實驗室安全與環(huán)保、實驗基本操作技能等知識。在各類實驗內(nèi)容的選取上，本著與教學(xué)重點呼應(yīng)、強調(diào)基本技能訓(xùn)練和拓寬應(yīng)用的原則，內(nèi)容涉及環(huán)保、化工、食品等行業(yè)領(lǐng)域。實驗內(nèi)容安排上突出學(xué)生技能訓(xùn)練與測試，為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)和職業(yè)技能的訓(xùn)練奠定基礎(chǔ)。
《化學(xué)實驗技能訓(xùn)練與測試》可供大專院校、研究所和設(shè)計院所環(huán)保、化工、食品類等相關(guān)專業(yè)的師生、研究人員參考使用。

書籍目錄

第一部分  化學(xué)實驗基礎(chǔ)知識
  第一章  化學(xué)實驗室安全與環(huán)保常識
  第一節(jié)  化學(xué)實驗室安全常識
  第二節(jié)  危險化學(xué)品的儲存和使用
  第三節(jié)  化學(xué)實驗室廢棄物的處理
  第四節(jié)  化學(xué)實驗室意外事故的處理
  第二章  化學(xué)實驗室基礎(chǔ)知識
  第一節(jié)  常用玻璃儀器及器具
  第二節(jié)  化學(xué)試劑
  第三節(jié)  化學(xué)實驗用水
  第四節(jié)  濾紙及試紙的使用
  第五節(jié)  天平的使用
  第三章  化學(xué)實驗基本操作技術(shù)
  第一節(jié)  玻璃管加工和塞子鉆孔
  第二節(jié)  加熱與冷卻的方法
  第三節(jié)  物質(zhì)的萃取
  第四節(jié)  分離與結(jié)晶
  第五節(jié)  蒸餾
  第四章  化學(xué)實驗中的誤差分析與數(shù)據(jù)處理
  第一節(jié)  實驗數(shù)據(jù)的誤差分析
  第二節(jié)  實驗結(jié)果的數(shù)據(jù)處理與考核
  化學(xué)實驗基礎(chǔ)技能檢查與測試
  化學(xué)實驗基礎(chǔ)技能檢查與測試答案
第二部分  基礎(chǔ)化學(xué)實驗技能訓(xùn)練與測試
  實驗一  常用儀器的認知與洗滌
  實驗二  稱量練習(xí)
  實驗三  容量儀器的校準(zhǔn)
  實驗四  溶液的配制
  實驗五  粗食鹽中雜質(zhì)離子的去除和提純
  實驗六  化學(xué)反應(yīng)速度與化學(xué)平衡
  實驗七  氣體摩爾常數(shù)的測定
  實驗八  滴定操作練習(xí)
  實驗九  乙酸電離平衡常數(shù)的測定(pH值測定法)
  實驗十  氧化還原反應(yīng)與電化學(xué)
第三部分  分析化學(xué)實驗技能訓(xùn)練
  實驗一  鹽酸溶液的標(biāo)定
  實驗二  食醋總酸度的測定
  實驗三  混合堿成分及含量的測定
  實驗四  銨鹽中氮的測定(甲醛法)
  實驗五  生活用水總硬度的測定
  實驗六  鋁鹽中鋁含量的測定
  實驗七  硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定
  實驗八  高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定
  實驗九  可溶性氯化物中氯含量的測定(莫爾法)
  實驗十  氯化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定(佛爾哈德法)
  實驗十一  氯化鋇中鋇含量的測定(重量法)
第四部分  樣品前處理實驗技能訓(xùn)練
  實驗一  醋酸的萃取
  實驗二  工業(yè)乙醇的蒸餾
  實驗三  索氏提取法處理土壤樣品
  實驗四  甲基橙-亞甲基藍的分離(柱色譜法)
  實驗五  甘氨酸-亮氨酸的分離與鑒定(紙色譜法)
  實驗六  亞甲基藍-熒光黃的分離(薄層色譜法)
第五部分  儀器分析實驗技能訓(xùn)練
  實驗一  溶液pH的測定
  實驗二  溶液電導(dǎo)率的測定
  實驗三  光吸收曲線和摩爾吸光系數(shù)的測定
  實驗四  加碘鹽中KIO3含量的測定
  實驗五  原子吸收分光光度法測定水樣中的銅
  實驗六  氣相色譜法測定食用酒中乙醇的含量
  實驗七  高效液相色譜法測定可樂中的咖啡因
  實驗八  原子熒光光度法測定水樣中的硒
附錄
  附錄一  常用元素國際相對原子質(zhì)量表
  附錄二  常用化合物的相對分子質(zhì)量
  附錄三  實驗室常用酸堿的濃度
  附錄四  容量分析常用的基準(zhǔn)物質(zhì)
  附錄五  常用緩沖溶液的配制
  附錄六  常用指示劑
  附錄七  常用干燥劑
  附錄八  常見配位掩蔽劑
  附錄九  常見離子和化合物顏色
  附錄十  水在不同溫度下的飽和蒸氣壓
參考文獻

編輯推薦

近年來，隨著我國經(jīng)濟社會的快速發(fā)展，高素質(zhì)技能型專門人才的需求日益增加。對于環(huán)保、化工、食品等相關(guān)專業(yè)來說，培養(yǎng)學(xué)生具備扎實的實驗操作技能顯得尤為重要。《化學(xué)實驗技能訓(xùn)練與測試》從學(xué)生技能培養(yǎng)的角度出發(fā)，將教學(xué)與實驗融合起來，力圖與大專院校環(huán)保、化工、食品類專業(yè)相關(guān)課程設(shè)置配套，有助于理論與實踐結(jié)合，提高學(xué)生的實際操作技能，對指導(dǎo)學(xué)生的就業(yè)、工作有很大的參考價值。本書可供大專院校、研究和設(shè)計院所相關(guān)專業(yè)的師生、研究人員參考使用。    本書共分為五個部分，由全玉蓮擔(dān)任主編，負責(zé)教材總體構(gòu)思及統(tǒng)稿。

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