土壤與健康

內容概要

　　《土壤與健康》主要內容包括：土壤與健康、土壤保護、保護性耕作、培育優(yōu)質土壤、食用泥土等共13章。改革有失明智的農業(yè)行為是一大艱巨任務。必須對這些耕作方法實行改革，以便讓我們的土壤煥發(fā)生機，重新為人類健康提供營養(yǎng)豐富的動植物產(chǎn)品。比阿特麗斯·特魯姆·亨特所著的《土壤與健康》就該問題進行了簡明闡述，并提出了切實可行的解決方法。我們只有越來越重視土壤的健康，才能越來越好地為我們以及我們的后代提供更多營養(yǎng)健康的食品！

作者簡介

作者：(美國)比阿特麗斯·特魯姆·亨特 (Beatrice Trum Hunter) 譯者：李淑琴比阿特麗斯·特魯姆·亨特，撰寫了眾多關于食品和環(huán)境問題的書籍和文章。通過閱讀其著作《天然食品食譜》(The Natural Foods Cookbook，1961年)、《無毒素的園藝》(Gardening Without Poisons，1964年)及《食品添加劑和健康》(Food Additives&Your Health，1972年)，公眾開始關注很多話題。她近期的作品包括《食品與健康》、《水與健康》及《土壤與健康》(基礎健康出版社，2004年)。作為《消費者研究》雜志的食品主編，亨特一直在探索前沿話題。亨特是美國環(huán)境醫(yī)學研究院名譽委員，曾獲得眾多獎項，其中包括美國國家營養(yǎng)食品協(xié)會在2001年頒發(fā)的總統(tǒng)獎。

書籍目錄

第一章 土壤與健康腐殖質第二章 土壤保護美國農業(yè)部在土壤保護中的作用第三章 保護性耕作免耕種植深耕第四章 蚯蚓：天然的土壤建造者鉬和蚯蚓的關系放線菌類和蚯蚓的關系蚯蚓的其他用途第五章 培育優(yōu)質土壤覆蓋物第六章 土壤質量：有機農業(yè)與傳統(tǒng)農業(yè)有機農業(yè)之現(xiàn)狀傳統(tǒng)農業(yè)遭受質疑有機農業(yè)成為主流研究結果支持有機農業(yè)食品質量有機農業(yè)的益處第七章 土壤肥力和雜草雜草控制措施昆蟲除草動物控草第八章 食用泥土動物與泥土第九章 土壤中的有毒微量礦物質硒砷鉬氟硼錳和鐵鋁其他有毒性的微量礦物質鋇鎳銅鋅鉛保持土壤平衡第十章 污泥：不宜用做土壤肥料第十一章 土壤的藥物污染第十二章 全球沙塵暴中的土壤流失第十三章 受污染土壤的生物降解參考文獻延伸閱讀

章節(jié)摘錄

版權頁：對于那些希望制作堆肥、覆蓋物、土壤改良劑的人們而言，可以有許多種合適的有機材料供其選擇。根據(jù)各地不同的情況，通常可獲得的材料有：焚燒灰和草木灰、鳥籠垃圾、公司修剪草坪花叢的廢料、室內垃圾，玉米棒和秸稈、蚯蚓和蚯蚓糞、常綠植物的針葉，包裝易碎物品中的填充物、鋸末、刨花，硬木的樹皮、甜干草、咸干草或腐爛的干草、稻草，橡木纖維、豌豆莢和豌豆藤、樹木和灌木中的落葉，茶及咖啡的渣滓、削掉的蔬菜皮，腐爛木材和木屑等。這些物質都具有不同的價值，都可以作為有機材料。雜草、病株及昆蟲外殼也可以用做堆肥的有機原料。這些材料能夠在堆肥中安全分解，因為把它們放置在堆肥中心深處，堆肥中產(chǎn)生的熱量足以將其有害成分摧毀。如果堆肥堆上再覆蓋一層土，還可以阻止蒼蠅和其他有害生物進入。不同地方還會有許多不同的農業(yè)廢料，這些都可以用來制作堆肥。例如：凍死的蜜蜂、谷殼、干酪乳清、用過的啤酒花、蕎麥、燕麥或稻米殼，蘋果、葡萄、蔓越莓等的果渣（干果渣或果肉殘渣），菜籽粉、棉籽粉、亞麻籽粉，香蕉、甜菜、柑橘、橄欖、土豆、糖、劍麻等果蔬植物的皮或殘渣，咖啡、可可、花生及其他堅果的外殼，煙草的莖、煙草灰，以及罐頭廠的廢物等。在農牧區(qū)，可以獲得動物肥料，如蝙蝠糞便、血粉、干血塊、骨粉、羽毛、角粉或蹄粉，綿羊、山羊、兔子、牛等牲畜的干糞、液體糞便和尿液。以上這些材料也可以通過商業(yè)渠道出售給農場和花園使用。

編輯推薦

《土壤與健康》主要內容包括：土壤與健康、土壤保護、保護性耕作、培育優(yōu)質土壤、食用泥土等共13章。

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