向育兒專家取經(jīng) 寶寶營養(yǎng)配餐

前言

寶寶在父母的翹首期待中呱呱降臨了，處于襁褓期的小家伙是多么的可愛！然而，嬌俏可愛的寶寶的疾病抵抗能力是比較弱的，在任何時候?qū)殞毝夹枰改傅木暮亲o(hù)。精心呵護(hù)和無私的照顧也是為人父母的責(zé)任，而在照顧寶寶的學(xué)問上，又有多少父母能真正地說得清楚呢？照顧寶寶花費(fèi)了媽媽大量精力，但是你的方法和方式可能是不科學(xué)的，效果可能會適得其反，尤其是在喂養(yǎng)寶寶的學(xué)問上，做父母的一定要認(rèn)真準(zhǔn)備一番，進(jìn)而讓寶寶更好地從日常膳食中攝取到合適的營養(yǎng)，最終寶寶才能健康、健壯地成長。現(xiàn)在伴隨著優(yōu)育觀念逐漸深入每個家庭，寶寶的生長發(fā)育問題越來越引起父母們的重視了。寶寶的生長發(fā)育是受很多因素影響的，除遺傳因素外，最主要的還是營養(yǎng)因素。寶寶在0～3歲時身體發(fā)育處于一個起跑點(diǎn)上，也就是說父母給瑩寶添加、補(bǔ)充得當(dāng)，小寶寶就會發(fā)育正常，相反就會導(dǎo)致各種疾病產(chǎn)生了。所以說營養(yǎng)的搭配是很關(guān)鍵的，做父母的不能盲目隨意添加食物來喂養(yǎng)寶寶。養(yǎng)育工作是對父母的一種莫大考驗(yàn)和現(xiàn)實(shí)要求。為此在這本書中我們結(jié)合寶寶在各個時期的身體發(fā)育情況，為寶寶量身訂做0～3歲階段性的營養(yǎng)配餐食譜方案，同時也在寶寶添加營養(yǎng)常識上給父母更多的知識，在食譜的制作和選擇上告訴父母怎樣選材和怎樣多樣化制作營養(yǎng)餐。在書中我們收集了各方面的營養(yǎng)知識和育兒專家的意見，共制定了大約400個營養(yǎng)食譜制作方法，同時在食譜中講解了制作的過程和搭配的方式、烹飪的技巧、搭配的禁忌；更重要的是將中醫(yī)養(yǎng)生引入到寶寶的實(shí)際喂養(yǎng)當(dāng)中，最終目標(biāo)就是要讓父母在喂養(yǎng)寶寶時做得放心，讓寶寶吃得開心、健康。

內(nèi)容概要

　　嬰幼兒的生長發(fā)育，不僅僅是體重的增加，更是各個器官和系統(tǒng)功能的完善。無論前者量的增加，還是后者質(zhì)的改變，營養(yǎng)的合理攝取才是關(guān)鍵?！断蛴齼簩＜胰〗?jīng):寶寶營養(yǎng)配餐(全能媽媽實(shí)踐版)》根據(jù)寶寶成長的月齡變化進(jìn)程為你奉上：營養(yǎng)搭配，鈣鐵鋅硒一個都不能少，最容易忽略的營養(yǎng)素——空氣、陽光、水，四季呵護(hù)之中醫(yī)保健配餐最科學(xué)的營養(yǎng)配餐，育兒專家悉心指導(dǎo)，14種寶寶最天然的營養(yǎng)品?！　殞毜某砷L只有一次，如果在飲食營養(yǎng)方面做得不完美，錯過了發(fā)育的黃金期，寶寶的健康就會出問題。因此，從寶寶出生之日起，我們就應(yīng)當(dāng)重視寶寶營養(yǎng)的全面攝取。

作者簡介

童笑梅，北京大學(xué)第三醫(yī)院兒科主任、主任醫(yī)師、碩士生導(dǎo)師。北京市兒科醫(yī)師培訓(xùn)基地評審專家，北京市醫(yī)療鑒定專家成員，國家職業(yè)醫(yī)師考試主考官，北京市衛(wèi)生局系統(tǒng)、北京大學(xué)系統(tǒng)住院醫(yī)師規(guī)范培訓(xùn)考官，中華醫(yī)學(xué)會北京圍產(chǎn)學(xué)會委員，中華醫(yī)學(xué)會北京兒科學(xué)會委員。自1989年畢業(yè)于北京醫(yī)科大學(xué)后一直從事兒科專業(yè)工作。20多年來致力于新生兒疾病、早產(chǎn)兒管理、新生兒重癥監(jiān)護(hù)以及兒童生長發(fā)育等方面的臨床和實(shí)驗(yàn)研究，積累了豐富的臨床、教學(xué)和科研工作經(jīng)驗(yàn)。曾作為國外訪問學(xué)者被派往新加坡多家醫(yī)院兒科訪問交流。主持和參加了3項(xiàng)國家自然科學(xué)基金課題的研究，先后發(fā)表學(xué)術(shù)論文50余篇，主編了《實(shí)用新生兒學(xué)》等8部著作。目前擔(dān)任《中華兒科雜志》《新生兒科雜志》《國際兒科學(xué)雜志》編委。

書籍目錄

Part 1 0～1歲的營養(yǎng)需求與配餐0～2個月純?nèi)槭称?～4個月流水型——讓寶寶嘗嘗鮮推薦配餐玉米汁米湯青菜水獼猴桃汁鮮橙汁甜瓜汁紅棗蘋果汁蔬菜米湯棗水南瓜汁葡萄汁橘子汁核桃汁番茄汁油菜水白蘿卜梨汁蘋果汁香蕉甜橙汁西瓜汁山楂汁黃瓜汁果蔬水5～6個月吞咽型——要讓寶寶吃好推薦配餐豌豆糊棗泥胡蘿卜汁菠菜泥香蕉泥鮮紅薯泥藍(lán)莓葡萄汁茄子泥油菜泥鮮玉米糊奶香芹菜湯香蕉牛奶糊南瓜泥骨棗湯糙米糊胡蘿卜蘋果糊草果泥蛋黃酸奶糊胡蘿卜酸奶粥香蕉奶糊洋蔥糊奶香芝麻羹豆腐蔬菜湯核桃仁豌豆泥蛋黃羹米湯蛋花腐竹粥豆腐糊土豆泥蘋果玉米粥玉米片牛奶粥什果泥蔬菜豆腐泥小米白蘿卜粥專家解說：輔食添加的五大誤區(qū)營養(yǎng)延伸：補(bǔ)鐵遠(yuǎn)離貧血7～8個月嚅嚼型——要讓寶寶吃飽推薦配餐豬肉泥水果面包粥牛奶蛋黃粥雞肉土豆泥魚肉糊雞肉蒸豆腐胡蘿卜泥燕麥片牛奶粥魚湯紅薯牛奶露菠菜蛋黃粥肉末胡蘿卜湯雞肉白菜餃薏米綠豆百合粥疙瘩湯白菜蛋花粥薺菜淡菜湯花生醬蛋奶核桃枸杞蒸糕叢林地帶冰糖蓮子梨魚肉蛋花粥翠衣粥銀耳枇杷芹菜紅棗湯山藥大米粥牛奶粥扇貝粥豆腐番茄營養(yǎng)延伸：補(bǔ)鈣長牙齒竄個子9～10個月細(xì)嚼型——多變口味推薦配餐山楂栗子羹秋梨奶羹胡蘿卜絲餅鱈魚香菇菜粥雞肝粥西紅柿魚泥白蘿卜濃湯牛奶通心粉南瓜粥豬血菜肉粥湯面豌豆粥奶油菜花紅嘴綠鸚哥面青菜肉末粥肉末西紅柿蘋果蛋黃粥奶油豆腐銀耳鴨蛋羹魚肉松粥面包布丁芝麻糯米粥雞肉菜末粥雙蛋黃豆腐香蕉雞肉粥營養(yǎng)延伸：補(bǔ)鋅提高寶寶免疫力11—12個月咀嚼型——活動量大，能量要更足……Part 2 1～3歲的營養(yǎng)需求與配餐Part 3 找對營養(yǎng)搭配，特效配餐Part 4 食物是寶寶最天然的營養(yǎng)品Part 5 寶寶四季特殊營養(yǎng)配餐

章節(jié)摘錄

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