中國(guó)茶文化

出版時(shí)間:2009-7  出版社:九州出版社  作者:王玲  頁(yè)數(shù):273  
Tag標(biāo)簽:無(wú)  

前言

《中國(guó)茶文化》一書寫作于20世紀(jì)80年代末,于1992年由中國(guó)書店正式出版。此后,在三四年中連續(xù)印刷了五次。承蒙廣大讀者抬愛,給了我許多鼓勵(lì)。然而,越是得到鼓勵(lì),越感到誠(chéng)惶誠(chéng)恐。這并非是故作謙詞,實(shí)在是發(fā)自心底的感覺。因?yàn)?,我的本行本?lái)是進(jìn)行北京史的研究,那時(shí)我們正在編寫十卷本的大型學(xué)術(shù)專著《北京通史》,我除了自己分工的卷次外,還要協(xié)助主編做些組織和學(xué)術(shù)構(gòu)架方面的事務(wù)。這樣,便要把歷史從頭到尾的學(xué)習(xí)、思考。于是便激發(fā)了我對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的極大興趣。在這個(gè)過程中,我覺得中國(guó)文化與西方文化有很大不同,其中一點(diǎn)便是“以物載道”,而并非像西方那樣,把物質(zhì)與精神嚴(yán)格分開或?qū)α?。比如中?guó)的茶文化、酒文化、園林文化等,皆是如此。于是,.便想選一種來(lái)探討,做一種嘗試。恰好單位的工作完成得早一些,便抽空“反串”,開始研究茶文化。說實(shí)在話,那時(shí)我還很少喝茶,既不懂茶葉的制作、品質(zhì),更不懂經(jīng)營(yíng)銷售,說我是“茶人”實(shí)在慚愧。但搜集資料,進(jìn)行考察,一年下來(lái)居然被這茶文化所震撼,腦海中總是揮之不去。于是決定寫一本小書,厘清它的脈絡(luò),找到它的核心。就這樣,書寫出來(lái)了,但總感覺不滿意。假如讓我再寫一遍,我想,我會(huì)用更為通俗的語(yǔ)言和更加簡(jiǎn)潔的結(jié)構(gòu),寫得更生動(dòng)一些,更符合大眾的口味。用通俗語(yǔ)言表達(dá)深刻的內(nèi)容其實(shí)是最難的。正因?yàn)檫@種功力不夠,加上當(dāng)時(shí)的材料有限,所以留下了不少遺憾。此后總想修改,但事務(wù)纏身,無(wú)暇去做,只好與出版社商量,暫時(shí)先不再印刷了。這樣一來(lái),便幾次發(fā)現(xiàn)在南方出現(xiàn)盜版,也是無(wú)可奈何之事。此次九州出版社希望再版,本來(lái)是一次彌補(bǔ)缺憾的機(jī)會(huì)。但事隔十八年,當(dāng)時(shí)是天命之年,如今已是古稀之人,況且時(shí)間又很緊迫,難以逐章修改。于是想了個(gè)懶辦法,將增補(bǔ)內(nèi)容全部放于原書之后,原來(lái)的內(nèi)容基本未動(dòng)。這樣做雖然仍留下原書粗糙和疏漏的痕跡,但總算對(duì)讀者的厚望有個(gè)交代。

內(nèi)容概要

《中國(guó)茶文化》不僅全面地介紹了中國(guó)茶文化形成、發(fā)展的歷史過程,而且從哲學(xué)層面論述了其由技而藝,由藝而道的核心精神,以及儒、道、佛各家的茶文化特點(diǎn)和思想?!? 出版以來(lái)受到廣大讀者歡迎,連印數(shù)版,被讀者稱為“茶道、茶藝、茶文化入門的基本讀物”和“中國(guó)茶文化的理論性著作”。

作者簡(jiǎn)介

王玲,女,1937年生,河北曲陽(yáng)人。1960年畢業(yè)于中國(guó)人民大學(xué)?,F(xiàn)為北京市社會(huì)科學(xué)院研究員、北京史研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)理事。主要從事北京史和中國(guó)傳統(tǒng)文化的研究,是大型學(xué)術(shù)專著十卷本《北京通史》的主要組織者之一。著有《中國(guó)茶文化》、《北京通史·遼代

書籍目錄

《中國(guó)茶文化》增訂版小序緒論 中國(guó)茶文化的含義、范疇與研究方法第一編 中國(guó)茶文化形成發(fā)展的概況 第一章 兩晉南北朝士大夫飲茶之風(fēng)與茶文化的出現(xiàn)   一、漢代文人與茶結(jié)緣   二、兩晉南北朝的奢靡之風(fēng)與“以茶養(yǎng)廉”   三、兩晉清談家的飲茶風(fēng)氣   四、南北朝的宗教、玄學(xué)與飲茶風(fēng)尚 第二章 唐人陸羽的《茶經(jīng)》與中國(guó)茶文化的形成    一、唐代茶文化得以形成的社會(huì)原因    二、茶圣陸羽    三、陸羽的《茶經(jīng)》及唐人舛茶文化學(xué)的貢獻(xiàn) 第三章 宋遼金時(shí)期茶文化的發(fā)展    一、五代繼唐開宋,文士茗飲別出新格    二、宋代貢茶與宮廷茶文化的形成    三、宋人斗茶之風(fēng)及對(duì)茶藝的貢獻(xiàn)    四、宋代市民茶文化的興起    五、遼金少數(shù)民族對(duì)茶文化的貢獻(xiàn) 第四章 元明清三代茶文化的曲折發(fā)展    一、元代茶藝的簡(jiǎn)約化是對(duì)宋代“敗筆”的批判    二、明人以茶雅志,別有一番懷抱    三、晚明清初士人茶文化走向纖弱    四、清末民初茶文化走向倫常日用第二編 中國(guó)茶藝與茶道精神 第五章 中國(guó)茶藝(上)——藝茶、論水    一、藝茶    二、論水 第六章 中國(guó)茶藝(下)——一茶器、烹制、品飲與品茗意境    三、茶器    四、紫砂陶壺與制壺專家    五、烹制與品飲    六、品飲環(huán)境 第七章 儒家思想與中國(guó)茶道精神   一、中庸、和諧與茶道   二、中國(guó)茶道與樂感文化   三、養(yǎng)廉、雅志、勵(lì)節(jié)與積極入世   四、禮儀之邦說茶禮 第八章 老莊思想對(duì)茶文化的影響及道家所作的貢獻(xiàn)    一、天人合一與中國(guó)茶文化中包含的宇宙觀    二、道家茶人與服食祛疾    三、老莊思想與茶人氣質(zhì)  第九章 佛教中國(guó)化及其在茶文化中的作用    一、佛道混同、佛玄結(jié)合時(shí)期的“佛茶”主要為了養(yǎng)生、清思    二、中國(guó)化的佛教禪宗的出現(xiàn)使佛學(xué)精華與茶文化結(jié)合.    三、《百丈清規(guī)》是佛教茶儀與儒家茶禮結(jié)合的標(biāo)志第三編 茶文化與各族人民生活 第十章 民間茶藝古道擷英    一、《茶經(jīng)》誕生地,湖州覓古風(fēng)    二、“功夫茶”中說功夫    三、茶樹王國(guó)尋古道 第十一章 從民俗學(xué)角度看民間飲茶習(xí)俗的思想內(nèi)涵    一、“以茶表敬意”與禮儀之邦    二、漢民族的婚俗與茶禮    三、少數(shù)民族婚俗中的茶    四、喪俗、祭俗與茶儀        五、飲茶與“家禮” 第十二章 區(qū)域文化與茶館文明    一、唐宋城市經(jīng)濟(jì)的繁榮與市民茶文化的興起    二、巴蜀文化與四川茶館    三、吳越文化與杭州茶室    四、天津茶社、上海孵茶館與廣東茶樓 第十三章 北京人與茶文化    一、紫禁城里話茶事    二、北京茶館文化    三、從北京的茶園、茶社看傳統(tǒng)文化向現(xiàn)代文明的演進(jìn) 第十四章 邊疆民族茶文化    一、云貴巴蜀茶故鄉(xiāng),古風(fēng)寶地問茗俗    二、歷史悠久內(nèi)容豐富的藏族茶文化    三、高山草原話奶茶    四、滿族對(duì)茶文化的貢獻(xiàn)第四編 茶與相關(guān)文化 第十五章 茶與詩(shī)    一、從酒領(lǐng)詩(shī)隊(duì)到茶為詩(shī)魂——從漢至唐茶酒地位的變化    二、宋人的茶詩(shī)、茶詞、茶賦    三、元明清及當(dāng)代茶詩(shī) 第十六章 茶畫、茶書法   一、歷代茶畫代表作   二、中國(guó)荼畫中蘊(yùn)涵的哲理   三、茶書法 第十七章 茶的謠諺、傳說與茶歌、茶舞、茶戲    一、茶的故事與傳說    二、茶諺       三、茶歌、茶舞、茶戲第五編  中國(guó)荼文化走向世界 第十八章 茶在東方的傳播與亞洲茶文化圈    一、中國(guó)茶早期外傳與調(diào)飲文化及乳飲文化體系    二、中國(guó)茶向日本、朝鮮的傳播    三、中國(guó)茶傳入南亞諸國(guó)    四、亞洲茶文化圈的形成及其重大意義 第十九章  日本茶道、朝鮮茶禮與中國(guó)茶文化之比較    一、日本茶道的形成與演變    二、中國(guó)荼文化與日本荼道對(duì)比    三、朝鮮茶禮與中國(guó)儒家思想   第二十章 中國(guó)茶向西方的傳播與歐美非飲茶習(xí)俗    一、茶向西方的傳播與茶之路的形成    二、英法諸國(guó)飲茶習(xí)俗    三、前蘇聯(lián)各民族飲茶習(xí)俗    四、美洲、非洲國(guó)家飲茶習(xí)俗附錄  一、從佛道玄雜糅與南朝“剡溪現(xiàn)象”看中國(guó)茶道的哲學(xué)源頭  二、從法門寺出土宮廷茶具引發(fā)的幾點(diǎn)思考  三、中國(guó)茶文化與酒文化之比較研究  四、時(shí)代呼喚茶文化精神

章節(jié)摘錄

第一編中國(guó)茶文化形成發(fā)展的概況第一章 兩晉南北朝士大夫飲茶之風(fēng)與茶文化的出現(xiàn)一、漢代文人與茶結(jié)緣茶以文化面貌出現(xiàn),是在兩晉南北朝。但若論其緣起還要追溯到漢代。茶成為文化,是從它被當(dāng)作飲料,發(fā)現(xiàn)了它對(duì)人腦有益神、清思的特殊作用才開始的。中國(guó)從何時(shí)開始飲茶眾說不一。有的說自春秋,有的說自秦朝,有的說自漢代。目前,大多數(shù)人認(rèn)為,自漢代開始比較可考。根據(jù)有三:第一,有正式文獻(xiàn)記載。這從漢人王褒所寫《僮約》可以得到證明。這則文獻(xiàn)記載了一個(gè)飲茶、買茶的故事。說西漢時(shí)蜀人王子淵去成都應(yīng)試,在雙江鎮(zhèn)亡友之妻楊惠家中暫住。楊惠熱情招待,命家僮便了去為子淵酤酒。便了對(duì)此十分不滿,跑到亡故的主人墳上大哭,并說:“當(dāng)初主人買我來(lái),只讓我看家,并未要我為他人男子酤酒?!睏钍吓c王子淵對(duì)此十分惱火,便商議以一萬(wàn)五千錢將便了賣給王子淵為奴,并寫下契約。契約中規(guī)定了便了每天應(yīng)做的工作,其中有兩項(xiàng)是“武陽(yáng)買茶”,“烹茶盡具”。就是說,每天不僅要到武陽(yáng)市上去買茶葉,還要煮茶和洗刷器皿。這張《僮約》寫作的時(shí)間是漢宣帝神爵三年(公元前59年),是西漢中期之事。我國(guó)茶原生地在云貴高原,后傳人蜀,四川逐漸成為產(chǎn)茶盛地。這里既有適于茶葉生長(zhǎng)的土壤和氣候,又富灌溉之利,漢代四川各種種植業(yè)本來(lái)就很發(fā)達(dá),人工種茶從這里開始很有可能。《僮約》證明,當(dāng)時(shí)在成都一帶已有茶的買賣,如果不是大量人工種植,市場(chǎng)便不會(huì)形成經(jīng)營(yíng)交易。漢代考古證明,此時(shí)不僅巴蜀之地有飲茶之風(fēng),兩湖之地的上層人物亦把飲茶當(dāng)作時(shí)尚。值得注意的是,最早開始喜好飲茶的大多是文化人。王子淵就是一個(gè)應(yīng)試的文人,寫《凡將篇》講茶藥理的司馬相如更是漢代的大文學(xué)家。在我國(guó)文學(xué)史上,楚辭、漢賦、唐詩(shī)都是光輝的時(shí)代。提起漢賦,首推司馬相如與揚(yáng)雄,常并稱“揚(yáng)馬”。恰巧,這兩位大漢賦家都是我國(guó)早期的著名茶人。司馬相如曾作《凡將篇》、揚(yáng)雄作《方言》,一個(gè)從藥物,一個(gè)從文字語(yǔ)言角度:都談到茶。有人說,著作中談到茶,不一定飲茶。如果說漢代的北方人談茶而不懂茶、未見茶、未飲茶尚有可能,這兩位大文學(xué)家則不然。揚(yáng)雄和司馬相如皆為蜀人,王子淵在成都附近買茶喝,司馬相如曾久住成都,焉不知好茶?況且,《凡將篇》講的是茶作藥用,其實(shí),藥用、飲用亦無(wú)大界限。可以說會(huì)喝茶者不一定懂其藥理,而知茶之藥理者無(wú)不會(huì)飲茶。司馬相如是當(dāng)時(shí)的大文人,常出入于宮廷。有材料表明漢代宮廷可能已用茶。宋人秦醇說他在一位姓李的書生家里發(fā)現(xiàn)一篇叫《趙后遺事》的小說,其中記載漢成帝妃趙飛燕的故事。說趙飛燕夢(mèng)中見成帝,尊命獻(xiàn)茶,左右的人說:趙飛燕平生事帝不謹(jǐn),這樣的人獻(xiàn)茶不能喝。飛燕夢(mèng)中大哭,以致驚醒侍者。小說自然不能做信史,《趙后遺事》亦不知何人所作,但人們作小說也總要有些蹤影。當(dāng)時(shí)產(chǎn)茶不多,名茶更只能獻(xiàn)帝王,這個(gè)故事亦可備考。司馬相如以名臣事皇帝,怎知不會(huì)在宮中喝過茶?況且,他又是產(chǎn)茶勝地之人。相如還曾奉天子命出使西南夷,進(jìn)一步深入到茶的老家,對(duì)西南物產(chǎn)及風(fēng)土、民情皆了解很多。揚(yáng)雄同樣對(duì)茶的各種發(fā)音都清楚,足見不是人云亦云。所以,歷代談到我國(guó)最早的飲茶名家,均列漢之司馬、揚(yáng)雄。晉代張載曾寫《登成都樓詩(shī)》云:“借問揚(yáng)子舍,想見長(zhǎng)卿廬”,“芳茶冠六情,溢味播九區(qū)?!惫赎懹饘憽恫杞?jīng)》時(shí)亦說,歷代飲茶之家,“漢有揚(yáng)雄、司馬相如”。其實(shí),從歷史文獻(xiàn)和漢代考古看,西漢時(shí),貴族飲茶已成時(shí)尚,東漢可能更普遍些。東漢名士葛玄曾在宜興“植茶之圃”,漢王亦曾“課僮藝茶”。所以,到三國(guó)之時(shí),宮廷飲茶便更經(jīng)常了?!度龂?guó)志·吳書·韋曜傳》載:吳主孫皓昏庸,每與大臣宴,竟日不息,不管你會(huì)不會(huì)喝,都要灌你七大升。韋曜自幼好學(xué),能文,但不善酒,孫皓暗地賜以茶水,用以代酒。蜀相諸葛亮與茶有何關(guān)系史無(wú)明載,但吳國(guó)宮廷還飲茶,蜀為產(chǎn)茶之地,當(dāng)更熟悉飲茶。所以,我國(guó)西南地區(qū)有許多諸葛亮與茶的傳說。滇南六大茶山及西雙版納南糯山有許多大茶樹,當(dāng)?shù)匕傩障鄠鳛榭酌髂险鲿r(shí)所栽,被稱為“孔明樹?!睋?jù)傣文記載,早在一千七百多年前傣族已會(huì)人工栽培茶樹,這與諸葛亮南征的時(shí)間也大體相當(dāng)??梢?,孔明也是個(gè)茶的知己。飲茶為文人所好,這對(duì)茶來(lái)說真是在人間找到了最好的知音。如司馬相如、揚(yáng)雄、韋曜、孔明之類,以文學(xué)家、學(xué)問家、政治家的氣質(zhì)來(lái)看待茶,喝起來(lái)自然別是一種滋味。這就為茶走向文化領(lǐng)域打下了基礎(chǔ)。盡管此時(shí)茶文化尚未產(chǎn)生,但已露出了好苗頭。一、兩晉南北朝的奢靡之風(fēng)與“以茶養(yǎng)廉”中國(guó)茶文化確實(shí)是我國(guó)傳統(tǒng)文化的精華,它一開始出現(xiàn)就不同凡響?,F(xiàn)在一提起茶文化,有人立即想起明清文人在茶室、山林消閑避世之舉,或者清末茶館里斗蛐蛐的八旗子弟、遺老遺少。其實(shí),茶文化產(chǎn)生之初便是由儒家積極人世的思想開始的。兩晉南北朝時(shí),一些有眼光的政治家提出“以茶養(yǎng)廉”,以對(duì)抗奢侈之風(fēng),便是一個(gè)明顯的佐證。我國(guó)兩漢崇尚節(jié)儉,西漢初,皇帝還乘牛車。東漢國(guó)家已富,但人際交往和道德標(biāo)準(zhǔn),仍崇尚孝養(yǎng)、友愛、清廉、守正,士人皆以儉樸為美德。東漢人宋弘家無(wú)資產(chǎn),所得租俸分贍九族,時(shí)以清行著稱。宣秉分田地于貧者,以俸祿收養(yǎng)親族,而自己無(wú)石米之儲(chǔ)。王良為官恭儉,妻子不入官舍,司徒吏鮑恢過其家,見王良之妻布衣背柴自田中歸。盡管在封建社會(huì)中這樣的官吏是少數(shù),王公貴族也很奢侈,但整個(gè)社會(huì)風(fēng)氣仍以清儉為美。漢末與三國(guó)雖門閥日顯,但尚未盡失兩漢之風(fēng)。故曹操雖有銅雀歌舞,仍要做出點(diǎn)節(jié)儉的姿態(tài),“親耕籍田”,并臨逝遺言:以時(shí)服人殮,墓中不藏珍寶。兩晉南北朝時(shí)尚大變。此時(shí)門閥制度業(yè)已形成,不僅帝王、貴族聚斂成風(fēng),一般官吏乃至士人皆以夸豪斗富為美,多效膏粱厚味。晉初三公世胄之家,有所謂石、何、裴、衛(wèi)、荀、王諸族,都是以奢侈著名?!稌x書》卷三十三載,何曾性奢,“帷帳車服,窮極綺麗,廚膳滋味,過于王者”,每天的飲費(fèi)可達(dá)一萬(wàn)錢。何曾之子何邵更勝乃父,一天的膳費(fèi)達(dá)兩萬(wàn)。任凱看著不服氣,一頓飯就花萬(wàn)錢,還說:沒什么可吃的,無(wú)法下筷子。石崇為巨富,庖膳必窮水陸之珍,以錦為障,以蠟為薪,廁所都要站十幾個(gè)侍女,上一趟廁所就要換一套衣服。貴族子弟,閑得無(wú)可奈何,以賭博為事,一擲百萬(wàn)為輸贏。玩夠了又大吃大嚼,乃至“賈豎皆厭粱肉”。東晉南北朝繼承了這種風(fēng)氣。南朝梁武帝號(hào)稱“節(jié)儉”,其弟蕭弘?yún)s奢侈無(wú)度。有人告發(fā)蕭弘藏著武器,梁武帝怕他作亂,親自去檢查,看到庫(kù)內(nèi)皆珍寶綺羅,還有三十間專門用來(lái)儲(chǔ)存錢幣,共有錢三億以上。在這種情況下,一些有識(shí)之士提出“養(yǎng)廉”的問題。于是,出現(xiàn)了陸納、桓溫以茶代酒的故事?!恫杞?jīng)》和《晉書》都曾記載了這樣一個(gè)故事:東晉時(shí),陸納任吳興太守,將軍謝安常欲到陸府拜訪。陸納的侄子陸椒見叔叔無(wú)所準(zhǔn)備,便自作主張準(zhǔn)備了一桌十來(lái)個(gè)人的酒饌。謝安到來(lái),陸納僅以幾盤果品和茶水招待。陸椒怕慢怠了貴客,忙命人把早已備下的酒饌搬上來(lái)。當(dāng)侄子的本來(lái)想叔叔會(huì)夸他會(huì)辦事,誰(shuí)知客人走后,陸納大怒,說:“你不能為我增添什么光彩也就罷了,怎么還這樣講奢侈,玷污我一貫清操絕俗的素業(yè)!”于是當(dāng)下把侄兒打了四十大板。陸納,字祖言,《晉書》有傳。其父陸玩即以蔑視權(quán)貴著稱,號(hào)稱“雅量宏遠(yuǎn)”,雖登公輔,而交友多布衣。陸納繼承乃父之風(fēng),他做吳興太守時(shí)不肯受俸祿,后拜左尚書,朝廷召還,家人問要裝幾船東西走,陸納讓家奴裝點(diǎn)路上吃的糧食即可。及船發(fā),“止有被袱而已,其余并封以還官”。可見,陸納反對(duì)侄子擺酒請(qǐng)客,用茶水招待謝安并非吝嗇,亦非清高簡(jiǎn)慢,而是要表示提倡清操節(jié)儉。這在當(dāng)時(shí)崇尚奢侈的情況下很難得。與陸納同時(shí)還有個(gè)桓溫也主張以茶代酒。桓溫既是個(gè)很有政治、軍事才干的人,又是個(gè)很有野心的人物。他曾率兵伐蜀,滅成漢,因而威名大振,欲窺視朝廷。不過,在提倡節(jié)儉這一點(diǎn)上,也算有眼光。他常以簡(jiǎn)樸示人,“每宴惟下七奠拌茶果而已?!彼麊栮懠{能飲多少酒,陸納說只可飲二升?;笢卣f:我也不過三升酒,十來(lái)塊肉罷了?;笢氐娘嫴枰彩菫楸硎竟?jié)儉的。南北朝時(shí),有的皇帝也以茶表示儉樸。南齊世祖武皇帝,是個(gè)比較開明的帝王,他在位十年,朝廷無(wú)大的戰(zhàn)事,使百姓得以休養(yǎng)生息。齊武帝不喜游宴,死前下遺詔,說他死后喪禮要盡量節(jié)儉,不要多麻煩百姓,靈位上千萬(wàn)不要以三牲為祭品,只放些干飯、果餅和茶飲便可以。并要“天下貴賤,咸同此制”,想帶頭提倡簡(jiǎn)樸的好風(fēng)氣。這在帝王中也算難得。以茶為祭品大約正是從此時(shí)開始的。我們看到,在陸納、恒溫、齊武帝那里,飲茶已不是僅僅為提神、解渴,它開始產(chǎn)生社會(huì)功能,成為以茶待客、用以祭祀并表示一種精神、情操的手段。當(dāng)此之時(shí),飲茶已不完全是以其自然使用價(jià)值為人所用,而且已進(jìn)入精神領(lǐng)域。茶的“文化功能”開始表現(xiàn)出來(lái)。此后,“以茶代酒”,“以茶養(yǎng)廉”,一直成為我國(guó)茶人的優(yōu)良傳統(tǒng)。

媒體關(guān)注與評(píng)論

茶道的意思,用平凡的話來(lái)說,可以稱做“忙里偷閑,苦中作樂”,在不完全的現(xiàn)世享樂一點(diǎn)美與和諧,在剎那間體會(huì)永久?!  茏魅恕队晏斓臅飞教靡棺橙筌?。至水火相戰(zhàn),如聽松濤。傾瀉入杯,云光滟瀲。此時(shí)幽趣,故難與俗人言矣?!  鳎┝_廩《茶解》品飲佳時(shí)訪友初歸風(fēng)日晴和輕陰微雨小橋畫舫茂林修竹課花責(zé)鳥荷亭避暑小院焚香酒闌人散兒輩齋館清幽寺觀名泉怪石  ——(明)許次紓《茶疏》

編輯推薦

《中國(guó)茶文化》:共飲良友清風(fēng)明月紙帳楮衾竹床石枕名花琪樹。喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗之下,清泉綠茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共飲,得半日之閑,可抵十年的塵夢(mèng)。

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無(wú)

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載


    中國(guó)茶文化 PDF格式下載


用戶評(píng)論 (總計(jì)106條)

 
 

  •   從當(dāng)當(dāng)看到這本中國(guó)茶文化的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)這本書竟然重版的好幾次,料想應(yīng)該不會(huì)是贗品,因?yàn)楸救松钤诓栉幕瘶O度泛濫的廣東潮汕地區(qū),所以抱著疑惑的態(tài)度買下本書。就本書的體例而言,應(yīng)該可以判斷出來(lái)作者對(duì)中國(guó)茶文化的研究應(yīng)該是下了一番功夫的(猶如廣東潮汕地區(qū)的“功夫茶”)。首先言簡(jiǎn)意賅的描寫中國(guó)茶文化的發(fā)端以及在中國(guó)各個(gè)時(shí)代的發(fā)展情況,給人一目了然的感覺;第二講中國(guó)茶藝和茶道精神,由于本書的內(nèi)容限制(文化),所以作者沒有過多的論述,只是講了與文化有關(guān)的一些內(nèi)容,給人意猶未盡的感覺;第三描寫茶與我國(guó)各族人民生產(chǎn)生活的關(guān)系,立意高、著點(diǎn)低,點(diǎn)到即止、恰到好處。最后講中國(guó)茶的外傳與世界其他文化的關(guān)系??傮w而談,這是一本很不錯(cuò)的書籍,可作為了解中國(guó)茶文化的入門書。當(dāng)然本書還是有一定的適用范圍和讀者群的,讀本書的人最好是文史類出身的人,或者是歷史、民俗愛好者,科班出身對(duì)文史沒有興趣的人就不要湊熱鬧了,畢竟本書還是比較貴的(將近30元)。還是頂一個(gè)!
  •   《中國(guó)茶文化》一書讓我愛不釋手,昨晚捧讀王玲研究員所著《中國(guó)茶文化》讓我非常的震顫,該書將我?guī)胍黄路f而獨(dú)特的境地,對(duì)茶文化的源、根、效、域、藝、函、道、途等一一展示開來(lái),并指出了茶文化的研究方面與方法,既有時(shí)代感,又有歷史性。讀一本好書真仍是讓人開心而收獲的事啊。
  •   本書對(duì)茶文化的歷史發(fā)展、茶藝以及儒、道、佛對(duì)茶文化的影響都有很好的闡述。
  •   了解中國(guó)的茶文化,茶歷史有一定幫助
  •   本以為是介紹茶的種類,區(qū)別等的屬性,沒想到是上下5000年的茶文化史,很好,讀來(lái)受益匪淺,喝茶的時(shí)候也感覺是在品味歷史!建議閱讀!
  •   從這本書可以系統(tǒng)全面的了解到茶文化的產(chǎn)生,發(fā)展,演變,各個(gè)時(shí)期人們對(duì)待茶的一種態(tài)度
  •   最近很喜歡茶,一直對(duì)文化的東西都很感興趣。所以茶文化的書肯定是我所愛。才開始看,不過,很喜歡。從都分類的角度都是之前沒有接觸過的。很喜歡。
  •   喜歡。全面的闡述了中國(guó)茶文化
  •   通過此書的講解,了解茶文化的歷史,對(duì)茶有一定深刻認(rèn)識(shí)。
  •   對(duì)于了解中國(guó)茶文化是一本比較合適的書
  •   內(nèi)容蠻仔細(xì)的,沒事可以當(dāng)了解中國(guó)茶文化
  •   中國(guó)茶文化,嗯,很深?yuàn)W。
  •   對(duì)中國(guó)的茶文化做了深入的了解
  •   一本了解中國(guó)茶文化的好書,內(nèi)容豐富,又很簡(jiǎn)潔,喜歡
  •   在茶行業(yè)工作,多學(xué)習(xí)些茶文化才能更好融入團(tuán)隊(duì)
  •   這本書是我所見的難得的有深入的茶文化專著,適合做研究的人用。但是書的文字又不晦澀,娓娓道來(lái)。很有價(jià)值的一本書!
  •   作者文筆細(xì)膩,思路清晰,書中包含的信息量很大,對(duì)需要系統(tǒng)了解茶文化的人來(lái)說,是不錯(cuò)的選擇。
  •   此書提出茶葉發(fā)展史的正解,在云貴地區(qū)開始漢民族的茶文化,具有一定可行度,尤其是云貴地區(qū)現(xiàn)在還存活的老茶樹證明了這點(diǎn)
  •   經(jīng)典的茶文化專著,終于又再版了,難得弄到啊,絕對(duì)不會(huì)讓人失望。
  •   講了一些茶文化,典故、歷史等,很全面,也很長(zhǎng)見識(shí)。
  •   茶文化的經(jīng)典,是研究茶文化的一本好書
  •   茶文化,博大精深,這本書蜻蜓點(diǎn)水,但內(nèi)蘊(yùn)無(wú)窮,實(shí)在是一本不可多得萬(wàn)萬(wàn)不可錯(cuò)過的一本上品之書啊!
  •   能幫助學(xué)習(xí)和了解茶文化。
  •   有文字和圖片,最短時(shí)間內(nèi)可以了解到茶文化,很好,
  •   了解茶文化的好書
  •   很好,不是泛泛而談,可以很好地增加對(duì)茶文化的理解。
  •   品茶如品人、茶品如人品
  •   這本書是先在圖書館借閱的,讀完后發(fā)現(xiàn)不得不收藏。從中可以獲得很多關(guān)于茶與歷史的知識(shí)。
  •   講中國(guó)文化,不錯(cuò)
  •   很全面的一本書,關(guān)于茶的每一個(gè)延伸面都寫到了
  •   從茶的起源到茶的發(fā)展,講的很細(xì)致!
  •   喜歡茶的同學(xué)要讀一讀
  •   很好的茶知識(shí)書籍
  •   最近喜歡上喝茶了,買回來(lái)還沒來(lái)得及看呢
  •   鼓勵(lì)繼承傳統(tǒng)文化
  •   具體、從歷史到思想的嚴(yán)謹(jǐn)描述。很好
  •   詳細(xì),適合入門。
  •   書印刷很好,不是我想要的,我要的是方法而不文化。
  •   學(xué)術(shù)性與可讀性合一的著作,值得仔細(xì)品讀。強(qiáng)烈推薦。
  •   如果從歷史角度了解了解還可以!
  •   內(nèi)容比較多,適合閑暇時(shí)慢慢看,一下看了覺得比較枯燥無(wú)味。
  •   朋友介紹的,聽說很好,希望對(duì)自己有幫助!
  •   這本也不錯(cuò),就是高深了點(diǎn),但是很詳細(xì),要慢慢研究了
  •   書很快就到了 昨天下午拍的呢。 書籍也很正??催^去很舒服
  •   看包裝就很精美,書的質(zhì)量不錯(cuò)。內(nèi)容還沒細(xì)細(xì)品讀。
  •   書很喜歡 物流相當(dāng)快
  •   老師推薦的書,真不錯(cuò)。
  •   給別人買的還算不錯(cuò)滴呵呵
  •   還沒有仔細(xì)看,大致翻了下,感覺可以
  •   不錯(cuò),可以看看.但專業(yè)性不夠.
  •   朋友推薦的內(nèi)容很不錯(cuò)
  •   還行吧 呵呵
  •   有幫助。不錯(cuò)。
  •   還不錯(cuò) 與我想象中的一樣
  •   大概翻了一下 挺不錯(cuò)的 回來(lái)會(huì)找時(shí)間好好看一下
  •   很喜歡?。。。。。。。。。。。。。?!
  •   還沒看,大概翻了下,感覺不錯(cuò)。
  •   不錯(cuò),挺喜歡,還在看
  •   內(nèi)容很豐富,值得一買。這是我們選修課的書本,看來(lái)真能學(xué)習(xí)到一些知識(shí)
  •   思路清晰,說理清楚,好書一本!
  •   開卷很有益...
  •   包裝很精美,紙質(zhì)也不錯(cuò),內(nèi)容挺豐富的,還沒仔細(xì)看,準(zhǔn)備好好品讀一下
  •   寫的很深入。
  •   字?jǐn)?shù)比較多,字比較小,看了時(shí)間長(zhǎng)后眼睛容易酸,但作者寫的確實(shí)很不錯(cuò)。有較深的功底。
  •   很喜歡,正是我想要的。
  •   可以拿來(lái)做很好的教材
  •   愛品茶的朋友們值得一看
  •   書名起得有點(diǎn)大
    內(nèi)容濃度一般
  •   產(chǎn)品質(zhì)量還不錯(cuò).不希望在該網(wǎng)站買到**
  •   對(duì)我的論文稍微有點(diǎn)幫助吧
  •   大開眼界,受益匪淺
  •   還沒開始看。感覺還不錯(cuò)的樣子。。
  •   還行,多看點(diǎn)還是好的
  •   慢慢看,慢看學(xué),慢慢體會(huì)中國(guó)茶文化
  •   正在看,了解中國(guó)茶文化,比較全面
  •   書中的文字,讓我更加了解了茶文化的博大精深,同時(shí)感覺到了茶世界蘊(yùn)藏著很多知識(shí)
  •   這本書看下來(lái)并不輕松,因?yàn)樽髡吆孟裨趯懻撐囊话?,許多地方帶有明顯的學(xué)究氣息。也許我是買來(lái)當(dāng)做放松的書籍看的,跟預(yù)期有些差別。不過話說回來(lái),書籍總體感覺知識(shí)量非常大,作者非常鉆研此方面的學(xué)識(shí),非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹W髡邽槲覀兪崂砹艘粋€(gè)中國(guó)茶文化的脈絡(luò),讓我們對(duì)于茶文化有個(gè)宏觀上的認(rèn)識(shí),對(duì)于每個(gè)階段的相關(guān)東西有待我們自己去其他書籍里認(rèn)識(shí)完善。
  •   中國(guó)茶文化淵源流長(zhǎng),品讀中國(guó)茶文化,是一次心靈的旅行,宇宙的輪回,感嘆祖國(guó)的偉大
  •   目前市面上比較正統(tǒng)有體系的關(guān)于茶文化研究的書~比較有深度有思想~~~不像其他的交代不全面
  •   對(duì)于茶文化有比較系統(tǒng)的了解 很好很好
  •   還不錯(cuò),適合對(duì)茶藝茶道感興趣的朋友,介紹很全面,但是對(duì)茶道的具體過程介紹很籠統(tǒng)。。
  •   對(duì)于茶葉初學(xué)者,真的算是基礎(chǔ)知識(shí)了。介紹的都是些基本知識(shí),沒有特別深入的解說。對(duì)于剛接觸茶葉的人來(lái)說是個(gè)不錯(cuò)的人門讀物。有些茶葉介紹不是很準(zhǔn)確,有點(diǎn)片面,甚至是沒有真正了解這款茶葉,會(huì)誤導(dǎo)愛茶的友友們。不過,每個(gè)人對(duì)茶的見解和喜好又不相同,看法也會(huì)有差別的。很多茶產(chǎn)地一樣,但是品種,生長(zhǎng)環(huán)境,技師手法等有差別,對(duì)茶葉的外形口感都會(huì)有一定影響。整體上,這本刊物還行吧。建議:關(guān)于茶的專業(yè)書籍太少了,要么一味的介紹茶歷史,要么就是全部集中一起寫,希望盡量多上些。
  •   從茶的起源 文人與茶 書中詳細(xì)的描寫了茶中所蘊(yùn)含的中華文化 以茶為載體 突出了中華文明精神 茶禪一味的感受
  •   上選修用的,只是作用不大,還好,說了一些關(guān)于茶的歷史和文化等。
  •   多了解點(diǎn)中國(guó)文化,總沒錯(cuò)的
  •   看了此書,更喜歡茶了,原來(lái)茶中包容了這么多歷史、人物和故事!
  •   內(nèi)容以理論性為主,對(duì)于社會(huì)現(xiàn)象原因描述得很具體,論述有深度!
  •   是本有文化品味的書。
  •   書不錯(cuò),但不太像正版
  •   是同時(shí)買了幾本激勵(lì)心態(tài)和銷售類的書,同事反映還不錯(cuò)。
  •   書面有明顯磨損,快遞人員服務(wù)態(tài)度生硬,書用了10天才到。對(duì)當(dāng)當(dāng)?shù)姆?wù)質(zhì)量表示懷疑??!

    當(dāng)然書值得一讀
  •   我以為是講各地茶葉特點(diǎn)、茶藝展示的書,實(shí)際是講茶文化變遷的,買錯(cuò)書了
  •   很好,內(nèi)容很豐富,不僅可以了解茶文化還可以學(xué)習(xí)一些歷史文化,其中有些文字甚是贊同,有共鳴。
  •   書紙的感覺很好~~~~
  •   自考的書一般比較正統(tǒng)和呆板,茶文化能用通俗易懂的文字教你如何看待中國(guó)的茶文化,喜歡
  •   作者很認(rèn)真負(fù)責(zé)。有學(xué)者范。
  •   書的紙張挺好,內(nèi)容也全面,雖然只讀了一小部分,但感覺不錯(cuò)。
  •   是學(xué)校選修用書 老師推薦 可惜是沒有圖的
  •   本來(lái)以為是英文的,買到才發(fā)現(xiàn)是法文版的
  •   書的內(nèi)容很詳細(xì),知識(shí)性很強(qiáng),值得一看

推薦圖書


 

250萬(wàn)本中文圖書簡(jiǎn)介、評(píng)論、評(píng)分,PDF格式免費(fèi)下載。 第一圖書網(wǎng) 手機(jī)版

京ICP備13047387號(hào)-7