漫步臺北

前言

自序：最友善的城市    一開始，總覺得去機(jī)場是幸福的，可以去熱鬧的香港、靈氣逼人的尼泊爾、神秘玄悠的不丹、有趣的印度；接著是向往紐約的時尚創(chuàng)意、西雅圖秀麗的校園、溫哥華天堂般的生活小區(qū)、巴黎典雅而舒適的街道、里昂名不虛傳的美食、慕尼黑士商交融的人文薈萃、伊斯坦布爾迷死人的多元藝術(shù)軌跡……    后來，旅行頻率增加，去機(jī)場就更幸福了，因?yàn)榛丶业母杏X，是溫暖而舒坦的。我想念菜市場的炒米粉、小餐館的幾碟小菜，窩在陽光下享受咖啡、跟三兩好友品茗；運(yùn)氣好，還能聆聽古琴人劉行一的即興演奏，以及教堂免費(fèi)提供的童想樂團(tuán)古典室內(nèi)演奏會；若不小心撞上羅馬尼亞提琴手跑來敲響吉卜賽的浪漫曲調(diào)，就更讓人余音繞梁一整年了……    不知覺間，全球旅行二十余年，卻發(fā)現(xiàn)最幸福的城市，竟然踏破鐵鞋無覓處，恰恰是自己最熟悉的臺北。    外鄉(xiāng)人發(fā)現(xiàn)臺北：幸福的滋味要到胃里去尋找！    廣州的朋友到臺北來找我玩，免不了大街小巷地吃喝一番，習(xí)慣大宴大酌大擺宴席的她，自然很少機(jī)會品嘗小資情調(diào)的巷弄生活，更何況還帶著陳年氣息的傳統(tǒng)滋味；幾碗茶幾碟小菜，就把她給收服了；最后，還強(qiáng)迫她務(wù)必要試試最討厭的巧克力。    這家擠得要命的小店，有各種巧克力餐飲，光是熱巧克力就有十幾種口味；我點(diǎn)了等候多年終于出爐上市的EsDress0 ChocoIate濃縮咖啡巧克力，急苦進(jìn)入甜膩的交會，無可言喻的蜜月情趣；再加上店家自制的香草冰淇淋布朗尼，冰熱碰撞間，又淋上濃稠的熱巧克力醬；小女人一入口便大叫：“快給我找個當(dāng)?shù)氐哪腥耍乙捱^來，太幸福了……”兒分鐘前還死活不肯吃巧克力呢！    她在自己的博客里寫道：“原來幸福的滋味是要去胃里面尋找……”    移居北京多年的老友返臺，我依樣畫葫蘆地，照樣帶去吃喝一番；但這回?fù)Q了場域，刻意挑選她從未造訪過的區(qū)域，用猜的。    近兩年來，人口驟減的小城，卻反而讓人慢下步調(diào)來，用心經(jīng)營夢想中的小店家，古今交錯地，利用古跡似的空間，卻以新概念的時尚精髓，來張羅餐飲的氛圍與桌上饗宴；幾抹綠蔭之間，戶外小桌椅，搭配精致餐點(diǎn)，以及慢悠悠的享受過程，就是店家與客人之間最迷人的交流。    小城里的買賣，向來是人情味最濃；有人不經(jīng)意地熟稔過后，吃什么都能齒頰生香回味無窮，更記住了店家與大廚的姓名，來去務(wù)必要打聲招呼，仿佛回家宴客，怎么吆喝都能貼切地舒適。    許久未閑逛的她說：“唉呀！真不敢說我是這里出生成長的在地人了，好陌生?。　毙〕堑淖兓诓恢X間，越來越深化地細(xì)致，只有用散步，才能走出大道理來。    茶館、咖啡館與小酒館，更是五花八門地各有一方小天地，一小盞茶一席話，便能讓人受用好一陣子，又更理解了傳統(tǒng)文化的精神；原來吃吃喝喝之間，還有一大本活書等著人去閱讀呢！    除了人，不會有更好玩的場域能讓人醒過來。隨便一場吃喝，能回味無窮的，永遠(yuǎn)是因?yàn)橛幸馑嫉囊蝗喝耍阂虼顺Ｓ腥苏f：“不要問吃什么，而是跟誰吃？”去光顧老店家，就更是如此了。有趣的好老板，遠(yuǎn)比賣什么，更能長長久久地吸引人一再地流連忘返。就如同許多遠(yuǎn)道而來的朋友們，返鄉(xiāng)后總不忘交代一聲：“請幫我問候某某店家老板……”    幸福的滋味要去胃里尋找，而入嘴前，卻需要找到對的人，來畫龍點(diǎn)睛今天的幸福感！

內(nèi)容概要

　　臺北是寶島的明珠，華人的驕傲，去過臺北的大陸人，都會有一個念茲在茲的想法：華人也可以獲得有尊嚴(yán)的生活、友善的繁華。親耳聽到臺灣年輕人漫不經(jīng)心地言論“婚禮上，如果有官員做為主要嘉賓，這真是一場失敗的婚禮”“官員真可憐，收入不高，地位不高，做好了，應(yīng)該的，做不好，活該罵死”。將官員和權(quán)力收入籠中，臺北才有書中這般模樣：友善、繁華、閑適、精致。
　　陳念萱是臺灣知名學(xué)者、作家，只身遍行全球大多數(shù)國家，當(dāng)她從世界各地飛回臺北，細(xì)細(xì)審視自己生于斯長于斯的城市，于是有了《漫步臺北》。
　　書中，陳念萱首先看到的是臺北的友善，陳念萱眼中，臺北是“最友善的城市”；接下來，陳念萱領(lǐng)著讀者遍行臺北街巷；走入遍布臺北的咖啡屋，茶館，細(xì)細(xì)向讀者敘說咖啡屋臺北往事、咖啡屋主人、各家咖啡屋咖啡的味道，臺北的夜生活……
　　友善是漫布臺北的味道，然后是老街繁華，然后才有咖啡屋、茶館的閑適和精致，由大及小，由著之微，格局清晰整齊，文字清新暢曉，透露出有尊嚴(yán)公民的矜持與悠然，只有這樣的文字，才配得上這樣的臺北。
　　“一張圖片，勝過千言萬語”，陳念萱親手拍下的四百多張照片，散布全書處處，臺北的友善、繁華、閑適與精致，因之清晰如繪。

作者簡介

　　陳念萱，Alice N.H.
Chen，1958.8.13，生于臺灣，華興育幼院畢業(yè)?！耙猿院韧鏄窞闃I(yè)，旅行是我的治療偏方，進(jìn)廚房是我的信仰；著作三十余本，皆如過往云煙。”出版著作有：《尋幽大理》、《幸福郵戳在臺北》、《不丹閉關(guān)人》、《不丹，深呼吸》、《流浪筆記》、《食色故事》、《不丹的旅行者與魔術(shù)師》、《我的香料之旅》、《看腳下》、《不丹漫游》、《風(fēng)迷馬六甲》，另有《迎賓花絮》、《河經(jīng)》、《巧合是故意的》等譯作，并編著《另類教育在臺灣》等三十余本。

書籍目錄

自序　最友善的城市
Part　1
　走過臺北繁華路
　“臺北繁華變遷路”捷運(yùn)三條線走完
　重慶南路的文藝歲月
　師大夜市學(xué)生餐飲異國風(fēng)
　富貴浮云潮州街
　大安區(qū)的老趣味
　臺北的南洋小鎮(zhèn)華新街
　臥虎藏龍的金華街
　多國文藝嫻雅風(fēng)的麗水街
　新莊市廟區(qū)老街
　西門町的三溫暖歲月
　青田街的沉靜典雅
Part　2
　閑散中的精致咖啡　090　咖啡的滋味
　走過臺北的咖啡史跡
　跨越半世紀(jì)的蜂大咖啡館
　一甲子年華的明星咖啡館
　就是不一樣的女巫店
　三葉蟲咖啡館Trilobite　Café
　必須品嘗的George　House　Café
　為藝術(shù)家筑巢的楊惇杰
　相思李舍的低調(diào)奢華
　喜歡學(xué)校Ecole的感覺而開Café
　兩姊妹的鴉埠
　只賣專業(yè)豆的瑪汀妮芝咖啡
　光點(diǎn)臺北的咖啡時光
Part　3
　享受優(yōu)雅的老茶館
　臺北茶館閩南風(fēng)
Part　4
　Bistro　&　Café　一家一腳印
　Brunch@臺北下午茶
　15區(qū)法式烘焙
　Just　in　Bistro
　Galerie　Bistro
　Hsiang　The　Brunch
Part　5
　臺北“壞”女孩　196　自創(chuàng)品牌服裝設(shè)計(jì)師
　鴉埠咖啡館Yaboo　Café兩姐妹
　吞火的女孩
　我的搖擺舞
Part　6
　愛戀臺北
　“臺北食味半閑情”愛戀臺北的重大理由
　熱戀臺式生活：便當(dāng)?shù)哪赣H滋味
　臺北夜生活的各種選擇
　血拼臺北
　臺北的故鄉(xiāng)滋味
　代跋　　夢幻臺北

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    臺北的雨洋小鎮(zhèn)華新街 自從臺北有了捷運(yùn)（地鐵）之后，許多永遠(yuǎn)不可能造訪的地區(qū)，紛紛被發(fā)現(xiàn)，一座小小的臺北，竟然就是有如許多有趣的地方，且風(fēng)貌迥異，處處發(fā)現(xiàn)驚喜，簡直像是每天暢游新大陸般，半小時內(nèi)，便走進(jìn)一個新世界。 很多人漸漸地發(fā)現(xiàn)，也許外地人還比本地人更了解自己的居住環(huán)境，但我就是要把自己的家，當(dāng)作是去國外旅行一樣來觀察，這種堅(jiān)持，讓人發(fā)現(xiàn)原來還真是可以非常便宜地去旅游；論好吃好玩，哪能比得上自家的左鄰右舍？尤其是這些隨時都在變化中的面貌，更平添了意想不到的樂趣。 華新街、緬甸街、云南街到南洋街，說的都是同樣的一條街。從南勢角捷運(yùn)站出來，往烘爐地（香火鼎盛的土地公廟）的方向走約五分鐘，就到了南洋美食街。撲鼻而來的東南亞香料味，令人食指大動，忍不住到處東張西望，恨不得肚子馬上增加十倍大，好難抉擇的折磨。 第一次去南勢角華新街，是前年曹又方帶我會友，順便見識一下臺北的南洋風(fēng)情，才知道自己如此孤陋寡聞；品嘗完緬甸美食，再裝入印度燒餅與拉茶，怎么也得投降了，卻怎知這條街才走了一半不到，看那一家挨著一家的美食，仿如望洋興嘆。再度造訪，是被干女兒、服裝設(shè)計(jì)師范儷馨拎著跑，年齡只有我的一半，見識不少，那嘴饞的德性，卻是跟我臭味相投，做飯給這種小孩吃，成就感最大，當(dāng)然更是超級飯友啦！她的綽號叫飯粒，果然名副其實(shí)。

后記

美需要一點(diǎn)一點(diǎn)地呈現(xiàn)，我眼中的臺北，正是如此。    第一次到臺北，抵達(dá)時已是華燈初上，夜色下的臺北深邃沉靜。    我們住在遠(yuǎn)離市中心的深坑，到達(dá)酒店時已近凌晨。夜色中的臺北，其魅力也會不時顯現(xiàn)。從大巴車上下來，撲面而來的是酒店旁邊一家醒目的seven-eleven，平日絕無逛店雅興的我在安頓好后，竟也興沖沖地推開了sever卜eleven的門。不足30平米的小店，窗明幾凈，一塵不染。飲食、日常用品、書報(bào)雜志，陳列井然，幾把椅子靜靜地靠在一面墻邊，一切讓人賞心悅目。服務(wù)員一直笑容可掬，彬彬有禮，雖已是凌晨，全然無怠慢之意。得知此種小店，遍布臺灣的各個角落時，如何讓人不生羨嘆之情！    接下來幾日，為公務(wù)奔波，無一日閑暇游玩臺北，不過，這絲毫不妨礙我感受臺北之美。    到臺北的次日，需前往臺北世界貿(mào)易中心，乘坐捷運(yùn)到臺北市政府站下車后，發(fā)覺已是中午，想到在北京參展時就餐的恐怖經(jīng)驗(yàn)，決定在進(jìn)展館前先解決中餐問題。舉目四顧，未見餐飲蹤跡，不禁暗暗叫苦。見一地下車庫入口處有一老者，問之，答日：附近只有新光三越里有吃的，路遠(yuǎn)且貴，何不到近在眼前的市府就餐，只需50臺幣，價錢不及外面普通便當(dāng)?shù)乃姆种?，味道還很不錯。老者見我人生地不熟，便向我一一詳細(xì)解說，生怕我不明白。我往市府走時，心懷感激地回望，只見老先生仍注視著我，見我回頭，趕緊向我示意方向，指引滿懷狐疑的我前行。    未見高大結(jié)實(shí)之柵欄，未見威嚴(yán)之警衛(wèi)，未出示任何證件，我堂而皇之地進(jìn)入臺北市政府，儼然“閑庭信步”，并順利飽餐一頓可口可心之美味。從友人那得知，市府此種快餐經(jīng)年供應(yīng)，任何人皆可享用。    出市府馬路對面即為世貿(mào)中心，過馬路一刻注定會刻骨銘心。我走到斑馬線時，正碰上紅燈，所有行人皆靜候之，未有一人搶行。靜立在人群之中，敬意油然而生。片刻之間，已為綠燈，恰好對面有車右轉(zhuǎn)，接下來的情形，對于見慣了行人遑遑前行、汽車肆意鳴笛示威之混戰(zhàn)場面的我，確為聞所未聞：汽車見有行人過街，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地(其距離之遠(yuǎn)在我等看來頗覺夸張！)就停了下來，直到最后一個人走完斑馬線，方才緩緩?fù)ㄐ?。不知是何緣由，此時此刻，心頭如中電擊，不禁為之鼻酸，破碎的心中一陣莫名的感動如潮水般涌上，撞擊著人性最脆弱的防線。放眼四周，行走在我身邊者，與我等有著同樣的外表、說著同樣的語言，而其言其行卻讓我恍若隔世，如在夢中。    凡打動人心者，必關(guān)乎真情。遵守規(guī)則，禮讓行人，事雖小，背后卻承載著整個社會的萬象。大陸人不守規(guī)則，已非新鮮事，論者多以公德心缺失解釋之，似乎未得其實(shí)。之所以爭先恐后，實(shí)乃人在安全感缺乏之下的本能反應(yīng)，此時道德自然會讓路于本能。大陸人無安全感、權(quán)益大多無制度保證，故人人急急乎爭先，不如此，則必失。故人無時無刻不“奮勇向前”，遑論尊重！在臺北，見到了紳士般地活著，有尊嚴(yán)地活著，人作為人而活著。人只有享受到充分的自由，才會明曉尊重的含義，方能成為謙謙君子；有了謙謙君子的個人，才可能有整個社會的秩序井然。    第二次去臺北，同樣整日忙于公務(wù)，無暇閑逛。感謝上天垂愛，讓我在一次晚宴上極為偶然地遇到了本書的作者念萱小姐，和她因書結(jié)緣，一見如故。至今依然清晰記得，念萱小姐晚上十點(diǎn)半興致勃勃帶我們逛永康街的情形：一襲長袍的念萱小姐，長發(fā)飄飄，絕對為時尚達(dá)人，領(lǐng)著兩個可稱得上土得掉渣的鄉(xiāng)巴佬進(jìn)入一家家別致的咖啡店、茶舍，場面頗為滑稽，也至為感人。念萱小姐一口氣領(lǐng)著我們逛了不下20家店，并一次次不厭其煩地介紹每家的特色，快到十二點(diǎn)了還意猶未盡，美不勝收的小店實(shí)在太多。在一家一家逛的當(dāng)口，心中不由自主地會涌起這樣的疑問：她為什么如此熱情，究竟意欲何為？也難怪，我們已經(jīng)習(xí)慣于行為的實(shí)用性和目的性，人成了工具性的存在，人與人之間因?yàn)樾庞玫膰?yán)重缺失，防范和警惕成為人們交往的常態(tài)。已然不知人還可以隨性、自在地活著。    永康街上密密麻麻的各種特色小店讓人驚嘆，隨便一條短短的小巷竟然能有十幾家！這些咖啡店，茶館規(guī)模都不大。幾張小桌，精致而整潔的環(huán)境，加上店主熱情的笑臉，無處不是一道動人的風(fēng)景?？粗@些可愛的小店，不禁讓人深深地替店主擔(dān)心，如此密集、如此小巧，如何能夠維繼？但從念萱小姐那得知，這些小店的經(jīng)營狀況都很好，很多店都開了十幾年、幾十年，店主一個個都活得很滋潤！看來我是進(jìn)入了一個“我所不能理解的世界”了！    永康街上有一家學(xué)?？Х瑞^(念萱小姐在本書有專門介紹)給我留下了深刻的印象。店主是一位非常帥氣的年輕小伙，在法國留過學(xué)，學(xué)成回臺北后，因?yàn)榱魬俜▏@里的咖啡館，就依葫蘆畫瓢在臺北開了一家法國校園風(fēng)格的咖啡館，自己親自操刀打理。我們還喝上了一杯他親手調(diào)制的咖啡，味道還真是很棒，店主聽著我們的夸贊，那種幸福的神情儼然賽過國王。留學(xué)歸來后開家咖啡館，在我們眼里斷斷難以理解，人們對于年輕人的期望無不是飛黃騰達(dá)，似乎不成為達(dá)官貴人，人生就沒有了希望一般，惟官是務(wù)成了集體無意識。但事實(shí)上，一個社會如果充滿了對權(quán)力的無限崇拜，這只說明，權(quán)力在這個社會沒有受到應(yīng)有的約束，人因此異化為權(quán)力的奴隸。    在臺北遇到的人都非常友好，無論是餐廳的服務(wù)生、銀行的職員、公司的總裁，還是素昧平生的陌生人。這一切當(dāng)源于人與人之間內(nèi)心的平等意識，職業(yè)身份的不同并不意味著高低貴賤。人能隨性自在生活，就應(yīng)當(dāng)受到尊重，讓人欽羨。難怪托克維爾在《論美國民主》一書中將“身份平等意識”視為民主社會最重要的特征之一。

媒體關(guān)注與評論

　　作者的文筆的確很不錯，看得出有著深厚的寫作功底。作者是個熱愛生活的人，這幾天我一直在看這本書給自己的臺灣自由行做著功課?？戳诉@本書，我打算不去別的地方了，只去臺北就好了，在作者筆下臺北實(shí)在是個誘人的美好的地方，值得細(xì)細(xì)品味?！　?mdash;—網(wǎng)友評論 

編輯推薦

《漫步臺北》由新世紀(jì)出版社出版。

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