吃喝有講究

前言

中國有句俗話“民以食為天”。在物質(zhì)不豐裕的時代，填飽肚子是老百姓為之奮斗的重要目標。在當今時代，人們的重點從如何能吃飽轉(zhuǎn)移到如何吃得好。讓桌上的飯菜不但美味可口，而且營養(yǎng)健康，這不僅是家庭主婦的愿望，也是男女老少都關(guān)心的問題。于是，電視臺的烹飪節(jié)目收視率頗高，書店里關(guān)于營養(yǎng)美食的書籍屢屢擺在暢銷書架上。    “健康是1，事業(yè)、財富、婚姻、名利等等都是后面的0，由1和0可以組成10、100等N種不同大小的值，成就人類與社會的和諧旋律。”如果健康沒有了，也就是這些0的前面沒有1了，這些0就沒有任何意義，也就是——車子，房子，票子……這一切都失去了意義。所以，錢雖然很重要，但是更重要的是健康。想要保持一個健康的身體，就要吃吃喝喝有講究，有一個好的健康觀念和飲食習慣。更多的時候，不是花錢買健康，而是在日常的飲食保健中積累健康。    您是否經(jīng)常傾聽自己身體的聲音呢？您是否能讀懂身體發(fā)出的健康警報呢？您是否明白身體狀況不佳時如何進行食療呢？您是否知道在各個季節(jié)飲食上的注意事項呢？如果您平時就是注意養(yǎng)生的人，那么看完此書，或許會發(fā)現(xiàn)平日飲食的某些不妥之處；如果您是聽從胃的呼喚放任吃喝的人，本書將給您最好的飲食建議。    在飲食上，一日三餐的營養(yǎng)應(yīng)各有不同，溫熱柔軟的早餐，營養(yǎng)豐富的午餐，將告訴大家，一日之中，何時該補充何種營養(yǎng)及三餐的食譜，說明在不同的素淡節(jié)制的晚餐，不但是身體能量的來源，也是生活的最好享受。本書將告訴大家，一日之中，何時該補充何種營養(yǎng)及三餐的食譜，說明在不同的季節(jié)，吃喝各有講究。    同時，不同工作環(huán)境或處于人生不同年齡段的人群，需要補充的能量和營養(yǎng)的差別很大，應(yīng)該有為自己量身打造的套餐食譜。對在特殊環(huán)境下工作的人而言，預(yù)防各種職業(yè)性損害，應(yīng)在改善勞動條件、完善防護措施的同時，進行科學(xué)合理的飲食調(diào)養(yǎng)。另外，處于身體成長階段的青少年、需要合理膳食調(diào)節(jié)工作壓力的中年人和身體機能衰退的老年人，在日常飲食上都有哪些注意事項呢？本書將一一為您解讀。    人們都說“藥補不如食補”，的確如此。食補既方便又實惠，人們樂于接受。食補沒有副作用，而且可起到藥物起不到的作用，讓人們在飽享“口?！焙汀把鄹！敝蟹啦?、治病。眾所周知“良藥苦口”，食補則把美食和保健融為一體，再加上適度的運動，是保證身體強健的最佳法寶！

內(nèi)容概要

您是否經(jīng)常傾聽自己身體的聲音呢？您是否能讀懂身體發(fā)出的健康警報呢？您是否明白身體狀況不佳時如何進行食療呢？您是否知道在各個季節(jié)飲食上的注意事項呢？如果您平時就是注意養(yǎng)生的人，那么看完翟玉峰編著的《吃喝有講究：身體健康自我管理大全》，您或許會發(fā)現(xiàn)平日飲食的某些不妥之處；如果您是聽從胃的呼喚放任吃喝的人，《吃喝有講究：身體健康自我管理大全》將給您最好的飲食建議。

作者簡介

翟玉峰，1963年出生于河北滄州。1981年入伍，1985年在軍校加入中國共產(chǎn)黨，1995年轉(zhuǎn)業(yè)，在公安部離退休干部局保健辦工作，現(xiàn)任公安部老干部局二處調(diào)研員。一級警督。
畢業(yè)于白求恩軍醫(yī)學(xué)院。中國科學(xué)院心理學(xué)碩士、中央黨校法學(xué)碩士。全國公安文聯(lián)會員。
從事醫(yī)療及醫(yī)療管理工作30余年。2003年因在抗擊“非典”工作中成績突出，被評為優(yōu)秀黨員，榮立三等功一次。
著有《健康長壽與保健》《把心里的不痛快說出來》等書籍。

書籍目錄

第一章與身體保持通話，傾聽它的真正需求
健康長壽的奧秘
人類的自然壽命
健康是“1”，其余都是“0”
接受身體發(fā)出的5大黃色警報
第二章民以食為天，健康在于營養(yǎng)平衡
知食宜，以養(yǎng)生
食物金字塔，營養(yǎng)巧搭配
每天都有一個健康計劃
避免錯誤的飲食方式
把握生活細節(jié)，毀掉身體只需一抔土
吃喝有度，過猶不及
老年人的膳食營養(yǎng)
第三章季節(jié)在變化，吃喝各不同
春季屬木，飲食宜選辛溫、甘甜與清淡
夏季屬火，多吃消暑祛熱食品
秋季屬金，潤燥平補才是核心
冬季屬水，食宜溫熱熟軟
季節(jié)交替之際，讓你的身體平穩(wěn)過渡
二十四節(jié)氣里的吃喝養(yǎng)生哲學(xué)
第四章吃喝“3+1”，健康“100％”
營養(yǎng)早餐，一天健康的起點
哪些食材需要添加到你的午餐盒里
晚餐到底應(yīng)該怎么吃
吃好夜宵，給一天的飲食工程畫個圓滿的句號
給你一張最科學(xué)的飲食時間表
保證飲食衛(wèi)生，警惕“習慣性”誤區(qū)
生鮮食物的清洗小竅門
養(yǎng)成細嚼慢咽的進食習慣
食物雜燴有講究
食時無言，食不貪多
第五章營養(yǎng)大師給“上班族"的飲食忠告
上班族最常見的10個健康問題
擠出一點時間，多出一點健康
減壓食譜，這里尋找
合理膳食，遠離小肚腩
讓勞累程度與進補計劃協(xié)調(diào)一致
解決輻射困擾，你應(yīng)該選擇這些食物
第六章搭配好了是佳肴，搭配錯了是毒藥
不同搭配要知曉
挑選新鮮食材，把好購物第一關(guān)
兩個小時內(nèi)不可同吃的食物
水果如何搭配最營養(yǎng)
千萬別讓這些蔬菜出現(xiàn)在同一個盤子里
海陸巧搭可互補
給海鮮愛好者的警惕牌
第七章不同工作環(huán)境，不同營養(yǎng)套餐
科學(xué)飲食防治汞中毒
食療排鉛有門道
放射性作業(yè)者，多吃高蛋白食品
經(jīng)常接觸苯物質(zhì)，飲食多選維生素C和蛋白質(zhì)
經(jīng)常接觸粉塵與纖維，就吃豬血與木耳
常在高溫下作業(yè)，應(yīng)保證鹽分攝入
低溫環(huán)境作業(yè)人員，注意物質(zhì)代謝與補充
過量使用大腦，不同人群不同補
空中工作人員，擇精細優(yōu)質(zhì)食物
第八章身體特別時期，吃喝也要特別
你的身體什么時間最脆弱
一套飲食方案，幫女人平安度過經(jīng)期
產(chǎn)后女人的健康美形學(xué)
合理調(diào)配營養(yǎng)，抓住兒童發(fā)育的黃金期
進人更年期，飲食要調(diào)整
老年人最需要的10種食物
第九章藥補不如食補，化療不如食療
掌握藥膳方，飲食更健康
對抗失眠抑郁，請找這些食物來幫忙
要遠離筋骨病痛，先打好吃喝根基
老中醫(yī)強烈推薦的10種排毒食物
吃糖多會引起糖尿病嗎
提高身體免疫力，拒絕疾病來找茬
預(yù)防肥胖癥，你到底應(yīng)該怎么做
了解飲食禁忌，遠離高血壓困擾
適合老年人的藥膳
對癥食療治便秘
自制保健茶，解渴又養(yǎng)身
第十章一本營養(yǎng)百科，一生健康體魄
水果里的健康秘笈
干果，水分干，營養(yǎng)不干
常食粗糧，遠離癌癥
肉類，蛋白質(zhì)的大聚會
日啖數(shù)粒豆，常做健康人
五色蔬菜，炫彩功效
常飲白開酒，喝出健康美麗
早上一杯淡鹽水，價值如參湯
蜂蜜，讓健康像它一樣香甜
第十一章適量運動，讓吃喝的功用充分發(fā)揮
生命在于運動，懶散使人早衰
慢跑，既簡單又實用的有氧運動
瑜伽，健康減肥水，為你的身體排毒
飲用適量紅新時尚
太極拳，中老年人的健康福星
每日練練五禽戲，延續(xù)生命不是夢
生活小運動，原來健康可以更簡單

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：飲食結(jié)構(gòu)在身體發(fā)育中發(fā)揮著重要作用，營養(yǎng)專家說，為增強身體抵抗力，防止癌癥和衰老，人體免疫系統(tǒng)所需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)有：蛋白質(zhì)、維生素和無機鹽。我們應(yīng)該特別注意這些營養(yǎng)的補充。在膳食中要有充足的魚、肉、蛋、奶和豆類食品，以保證身體獲得足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。而蛋白質(zhì)、多肽和氨基酸是合成免疫球蛋白的主要原料。糧食也是不可或缺的，因為我們需要這些碳水化合物為體內(nèi)的化學(xué)合成提供能量和原料。維生素A是人體免疫力系統(tǒng)建設(shè)的主力軍，綠色蔬菜和橙黃色水果中的盧-胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，與動物性食物中的維生素A共同滿足免疫系統(tǒng)的需要。維生素C和維生素E的抗氧化作用功不可沒。富含B-胡蘿卜素和維生素C的蔬菜有小白菜、油菜等。在傳染病流行時期，我們不但要保持非特異性免疫力，而且要緊急提升特異性免疫力，這就要求我們適當增加新鮮蔬菜、水果的攝入量。同時，可以盡量選用含有某些抗病作用的食物，像大蒜、姜、綠茶、銀耳、百合等。蘋果能增加血液中白細胞的數(shù)量，獼猴桃富含大量的維生素C，梨、菠蘿、西瓜、草莓、葡萄、香蕉等應(yīng)季水果也都有益于我們的免疫系統(tǒng)。

編輯推薦

《吃喝有講究:身體健康自我管理大全》;掌握吃喝的學(xué)問，就等于掌控自己的健康。

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