金成淑的幸福料理

出版時(shí)間：2011-11 出版社：新世界出版社作者：金成淑頁(yè)數(shù)：179 字?jǐn)?shù)：100000
Tag標(biāo)簽：無(wú)

前言

　　中國(guó)讀者，你們好：　　中國(guó)和韓國(guó)，在地理上如此接近，兩國(guó)的文化也是水乳交融，正像中國(guó)料理在韓國(guó)所受到的歡迎一樣，我希望韓國(guó)料理也能走進(jìn)中國(guó)人的家庭，成為他們?nèi)粘Ｉ畈豢苫蛉钡囊徊糠?。第二次?lái)北京，是在10年之后，這一次，我開(kāi)始了在中國(guó)的生活和工作，我的兩個(gè)女兒，也都是Madeinchina?，F(xiàn)在，我們一家都很習(xí)慣在中國(guó)的生活，也很喜歡中國(guó)食物，到了冬天的時(shí)候，和中國(guó)人一樣會(huì)想吃火鍋、羊肉串、麻辣燙……中國(guó)是很多外國(guó)人最喜歡的國(guó)家，不過(guò)，最初來(lái)到這里，不可避免會(huì)有一些文化上的碰撞。在我生下第一個(gè)孩子的時(shí)候，中國(guó)的朋友送來(lái)很多雞蛋、干海參和大個(gè)的河魚(yú)。我當(dāng)時(shí)很困惑，因?yàn)樵陧n國(guó)，生產(chǎn)后我們都喝海帶湯。而且韓國(guó)見(jiàn)到的都是海魚(yú)，我不知道河魚(yú)怎么處理，只好都送給別人了，現(xiàn)在想起來(lái)真是好可惜。剛剛接觸中餐的時(shí)候，對(duì)香菜、茴香、孜然這些調(diào)料感到非常奇怪。去餐廳吃飯，也不知道如何點(diǎn)菜，有時(shí)候點(diǎn)上來(lái)的菜也不知道怎么個(gè)吃法。當(dāng)然，類(lèi)似的尷尬，中國(guó)人第一次到韓餐廳，也一定都遇到過(guò)。借助這本書(shū)，我希望能夠成為您享受美味韓餐道路上的領(lǐng)路人，體會(huì)韓國(guó)飲食的美好和魅力。這本書(shū)的順利出版，離不開(kāi)許許多多的人的幫助：感謝與我同在的天父，感謝他賜給了我這份才能，希望我沒(méi)有辱沒(méi)您的榮光；感謝一直在外辛勤忙碌的、永遠(yuǎn)親切的老公金裕喆；感謝給媽媽帶來(lái)無(wú)限活力的女兒——兌英、栗里。愛(ài)你們！感謝經(jīng)常和我一起祈禱的教友們；感謝陽(yáng)光博客文化公司，在寫(xiě)作本書(shū)的時(shí)候，我提出了許多挑剔的要求；感謝我的助手卜一凡和王華秀，她們經(jīng)常工作到很晚，還要忍受我變來(lái)變?nèi)サ男愿?；最后，感謝哺養(yǎng)我長(zhǎng)大，把料理手藝傳授給我的媽媽金英草女士。　　謝謝你們！

內(nèi)容概要

　　中國(guó)食材大變身
　　京城最受歡迎的韓式料理老師，親手示范66道精美菜肴
　　讓你足不出戶(hù)，就能享受韓式幸福味道！
　　本書(shū)是一部韓式料理制作指導(dǎo)用書(shū)。書(shū)中收錄了韓式料理大師金成淑女士精心為中國(guó)讀者準(zhǔn)備的66道經(jīng)典韓式料理，詳細(xì)介紹了每款料理的原料準(zhǔn)備、制作過(guò)程等細(xì)節(jié)指導(dǎo)意見(jiàn)，以及金女士對(duì)于每款料理的制作心得和感悟。書(shū)中配有大量圖片，并聘請(qǐng)韓國(guó)設(shè)計(jì)師為本書(shū)擔(dān)綱設(shè)計(jì)，圖文并貌，制作精美，極具實(shí)際指導(dǎo)意義。
　　66道圖文并茂的精美菜肴，無(wú)論是簡(jiǎn)易的泡菜等小菜，還是豐盛的私房菜，不論是日常的粥面飯，還是接待客人的一品料理，一應(yīng)俱全。其間，穿插了金老師對(duì)于生活和中韓文化的點(diǎn)滴感悟，更能幫助讀者透過(guò)一個(gè)普通在華生活的韓國(guó)人的視角，了解韓國(guó)文化。

作者簡(jiǎn)介

金成淑
金成淑女士不僅是一名韓式料理專(zhuān)家，擁有韓式料理師和西餐料理師證書(shū)，對(duì)中餐也頗有研究，曾在北京龍心料理學(xué)院學(xué)習(xí)，并跟隨俏江南、紅墻主題餐廳、長(zhǎng)城飯店的廚師學(xué)習(xí)制作中餐。
金女士現(xiàn)任韓國(guó)大使館駐華韓國(guó)文化院料理老師、飲食展覽會(huì)主管、美食俱樂(lè)部

書(shū)籍目錄

Part 1 小菜
　核桃炒銀鱈魚(yú)
　杭椒炒銀鱈魚(yú)
　辣炒魷魚(yú)絲
　拌干明太魚(yú)絲
　醬牛蒡
　醬蓮藕
　醬花生
　腌大蒜
Part 2 辣椒醬
　辣炒覃魚(yú)
　辣燉排骨
　辣醬炒螃蟹
　辣醬拌面
　辣炒年糕
　烤干明太魚(yú)
　春川鐵板雞
　辣雞翅
　炒干明太魚(yú)
Part 3 大醬
　大醬湯
　大醬粥
　貝殼大醬湯
　大醬煎豆腐
　大醬烤鲅魚(yú)
　大醬拌魷魚(yú)
　大醬飯團(tuán)
　大醬呷哺呷哺
　牛肉大醬
　蔬菜包飯
　麻婆豆腐
Part 4 韓餐一品料理
Part 5 私房菜
Part 6 面、粥、飯
Part 7 泡菜

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：

編輯推薦

《金成淑的幸福料理》是由新世界出版社出版的。

圖書(shū)封面

圖書(shū)標(biāo)簽Tags

無(wú)

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

還沒(méi)讀過(guò)(77)
勉強(qiáng)可看(561)
一般般(957)
內(nèi)容豐富(3969)
強(qiáng)力推薦(325)

金成淑的幸福料理 PDF格式下載

用戶(hù)評(píng)論 (總計(jì)56條)

呵呵，看了這本料理書(shū)后才知道，日本的紫菜包飯與韓國(guó)的紫菜卷飯區(qū)別：日本的米飯是放白醋，韓國(guó)的是放調(diào)料醬。周末終于在超市里找到了韓式那種成袋的紫菜，做出的包飯好好吃！
書(shū)的質(zhì)量很不錯(cuò)，只是編輯有些小錯(cuò)誤。
最近兩天一直拿著這本書(shū)學(xué)做里面的菜，還別說(shuō)，真挺好吃的，正打算一個(gè)一個(gè)實(shí)踐呢，希望老師繼續(xù)加油，多多出版點(diǎn)適合中國(guó)讀者的韓國(guó)料理書(shū)哦！
如書(shū)名幸福的料理，
韓式的小資與精致！
剛看到書(shū)有點(diǎn)小清新，大概翻了一下，感覺(jué)韓餐小小的少少的，做的好精致呀！讓我吃估計(jì)一兩口就沒(méi)了。不過(guò)書(shū)外皮蹭的很臟，嗨，不影響閱讀。
　　書(shū)的內(nèi)容很豐富，但每道菜的制作過(guò)程及圖片只有四步，有些簡(jiǎn)單，不夠詳盡，需要有一定烹飪基礎(chǔ)的，才能看得懂或錯(cuò)得出來(lái)。菜式上也不是很適合中國(guó)的口味，但本書(shū)的文字寫(xiě)的很溫馨，看著很溫暖，看得出作者是個(gè)熱愛(ài)生活的人。
　　總體上還是挺喜歡的。
看了就會(huì)覺(jué)得很幸福！不錯(cuò)，但是寫(xiě)得不詳細(xì)，我不大會(huì)做飯，里面很多東西都要用到高湯，高湯咋做呀！每次我都用雞湯的濃湯寶代替，味道也不錯(cuò)！
書(shū)里的菜譜拍得很清新，簡(jiǎn)單明了，還教了腌泡菜
昨天定的書(shū)，今天就到了。效率挺高。
一起買(mǎi)了三本書(shū)只有這本看起來(lái)還好。其他的很失望
值得一學(xué)，一定學(xué)得會(huì)，深入淺出的。
這書(shū)沒(méi)我希望的那么神。但買(mǎi)了絕對(duì)不后悔。有些地方確實(shí)是好。可以借鑒的地兒不少。其實(shí)沒(méi)人會(huì)和她做一模一樣的菜，但看了這書(shū)能給你啟發(fā)，那就圓滿(mǎn)了。這書(shū)買(mǎi)了也成。
圖片很清晰，步驟很詳細(xì)，最主要是書(shū)的風(fēng)格很溫馨。
書(shū)很好值得一看內(nèi)容也很充實(shí)
傳統(tǒng)的韓國(guó)料理.全銅板紙彩頁(yè),照片文字及插畫(huà)都做的很精美。內(nèi)容也都是傳統(tǒng)的韓國(guó)料理，很不錯(cuò)?？戳诉@本書(shū),覺(jué)得韓國(guó)人吃的真簡(jiǎn)單哦~不過(guò)做的食物到是很精美的。
一直喜歡韓國(guó)菜，這下能自己做了
圖片好看，內(nèi)容太少。步驟也不細(xì)致。
內(nèi)容介紹都蠻好的，但是圖片也太不含人間煙火了
可以調(diào)劑生活
正在看第二個(gè)回合呢想照著做點(diǎn)什么，可實(shí)用性所以現(xiàn)在還不知道有多少
除了紙質(zhì)好不值得買(mǎi)
將就著可以看，挺好的。
實(shí)在是一般，很簡(jiǎn)單的，沒(méi)有什么特別的地方，日常換換口味的話(huà)，會(huì)學(xué)學(xué)做！
內(nèi)容遠(yuǎn)沒(méi)有封面那么有感覺(jué)，有點(diǎn)空
書(shū)的印刷質(zhì)量比較一般，內(nèi)容過(guò)于簡(jiǎn)陋，看后沒(méi)有動(dòng)手做的沖動(dòng)
一般，如果不是很多好評(píng)也不會(huì)買(mǎi)了，看過(guò)后也沒(méi)覺(jué)得有其他評(píng)論說(shuō)得那么好
內(nèi)容太一般了，和其他的介紹韓餐的書(shū)比有很大的差距。唯一欣慰的就是紙質(zhì)不錯(cuò)。這本書(shū)價(jià)格不低，內(nèi)容不值這個(gè)錢(qián)。
韓式料理本人雖然不是大師級(jí)，但是從小熏陶做了快10年也算是個(gè)小行家了。。本想晉升下手藝買(mǎi)了此書(shū)。可能是本人對(duì)此書(shū)抱著太大的期待買(mǎi)了。看完后覺(jué)得。。。反正我是白買(mǎi)。拆了包裝退也不可能了。說(shuō)說(shuō)感想吧。菜基本都是最普遍簡(jiǎn)單的菜系吧。沒(méi)什么亮點(diǎn)或者是招牌菜，而且教法也太省略了。。。沒(méi)我想的那些精致美味的高級(jí)料理。。每道菜有大圖，做法步驟也有小圖。但是，個(gè)人覺(jué)得步驟圖太簡(jiǎn)略，很多超級(jí)美味的泡菜或者是其他菜根本沒(méi)給詳細(xì)教，初學(xué)的人估計(jì)根本看不明白，也不會(huì)做。很多料理的醬和調(diào)料說(shuō)的也不仔細(xì)，不會(huì)的人，怎么看都不會(huì)做的。。。反正。。。個(gè)人感覺(jué)，作者沒(méi)有誠(chéng)心把真正的秘籍寫(xiě)給大家。。如果想研究更地道仔細(xì)精致的?；蛘呦胭I(mǎi)更能真心教韓食書(shū)的人。。建議看看其他書(shū)。。。。。。。
作為一個(gè)專(zhuān)于韓國(guó)料理的美食客，買(mǎi)了這個(gè)料理書(shū)后，看完真的感覺(jué)很騙人，徒有外表，里面的介紹特別的簡(jiǎn)單草草了事。菜品也不是很有代表性的！望大家不要注意！另外給大家推薦一本《美味韓食》這本不錯(cuò)，做了也很正宗！
很適合自己的一本韓國(guó)料理書(shū)，其實(shí)說(shuō)一千道一萬(wàn)，書(shū)里的食材很容易可以在周邊得到，這就可以加分。
越看越生氣，過(guò)程圖都是擺拍的，鍋?zhàn)永锔筛蓛魞?，一點(diǎn)湯水都沒(méi)有，像是做出來(lái)喂鳥(niǎo)的，一點(diǎn)都不實(shí)用！
沒(méi)學(xué)會(huì)做好吃的，主要原因應(yīng)該是基礎(chǔ)太差，哈哈如果這條評(píng)論對(duì)您有幫助，請(qǐng)點(diǎn)擊“是”，謝謝：）
很精美圖片很干凈美觀主要是很簡(jiǎn)單讓人一目了然。就是菜品有點(diǎn)少！
書(shū)的紙質(zhì)很好，圖片也很精美，但是步驟過(guò)于簡(jiǎn)單，而且火候之類(lèi)的也沒(méi)有提及，小小的遺憾~
如果不是因?yàn)樵跁?shū)店的書(shū)是密封的無(wú)法翻看其實(shí)真的不會(huì)買(mǎi)。
圖文并茂的書(shū)，看起來(lái)很輕松
剛剛買(mǎi)了一本金成淑的幸福料理上面的菜很好簡(jiǎn)單易學(xué) 材料在超市也都能買(mǎi)的到我的餐桌上又多了很多盤(pán)子
自己學(xué)習(xí)一下，不求別的，自己能做頓能吃的飯。
從裝幀什么的來(lái)說(shuō)還算不錯(cuò)。不過(guò)一來(lái)可能不太喜歡韓國(guó)人的口味，二來(lái)步驟簡(jiǎn)單，里面都是擺拍的，讓人沒(méi)有真實(shí)感，不能真正學(xué)到東西。
內(nèi)容比較淺顯適合零基礎(chǔ)韓食愛(ài)好者
還好買(mǎi)的是kindle版本實(shí)在是參考意義不大
一定是我要求太高的緣故。。。
書(shū)不錯(cuò)，排版好，不過(guò)沒(méi)想到是本食譜，不過(guò)物有所值
有些字顏色太淡了看不清楚啊,希望能更新改進(jìn)
紫菜包飯不錯(cuò)，愛(ài)吃！
書(shū)中的菜譜都是很地道又很簡(jiǎn)單的韓餐，很多圖片，步驟詳細(xì)。遺憾的是kindle版的排版太差了。喜歡的話(huà)再買(mǎi)一本紙質(zhì)書(shū)吧
不錯(cuò)額，讓人學(xué)起來(lái)都幸福得料理
金成淑的幸福料理（限量珍藏版）
幸福料理
不錯(cuò)，是正版，物流也特別好
真的不錯(cuò)，是正版
　　在韓國(guó)文化院學(xué)習(xí)料理課有一陣子了，得知老師出版新作，自然買(mǎi)來(lái)研讀。
　　
　　周二在幫助老師做團(tuán)體課的志愿者時(shí)老師說(shuō)我水平太差，曾經(jīng)認(rèn)為在料理方面很有一手的我在看過(guò)老師的料理制作后相形見(jiàn)絀，自愧不如。
　　
　　老師說(shuō)，韓式料理講究用的材料要五種顏色均有，對(duì)應(yīng)各種臟器，都有好處。
　　
　　在我看來(lái)，韓式料理在處理上比較精致，很多時(shí)候需要講究材料用醬料腌制入味，比如烤牛肉，就需要將醬油、白糖、蜂蜜、蔥蒜末、芝麻油等，加洋蔥腌制入味，這樣烤制的牛肉味道特別香。
　　
　　另外，老師在制作料理時(shí)的一絲不茍也頗令人敬佩。比如周二老師演示的是炒雜菜的制作，她要求豆芽都要頭尾去掉，焯熟后還要用冷水反復(fù)浸泡揉搓，這樣豆芽才能更加勁道，有嚼勁。
　　
　　我在家根據(jù)這本書(shū)制作了幾樣菜，因?yàn)樽≡谕?，很多材料也比較容易購(gòu)買(mǎi)得到，菜的味道很正宗，甚至大醬湯在老公嘗過(guò)后說(shuō)比飯店的都好，可能是自己用料更講究，而且更健康吧。
　　
　　希望老師的書(shū)可以給更多的朋友帶來(lái)料理的樂(lè)趣。
　　想不到韓國(guó)料理還會(huì)以糖稀作為調(diào)料，真是既驚奇又震撼，韓國(guó)調(diào)味品還真是搞怪多樣。不過(guò)，這本書(shū)總體來(lái)說(shuō)還挺不錯(cuò)，材料、制作都非常簡(jiǎn)單、易做，讓我第一次產(chǎn)生親手做韓式料理的欲望。
　　嘗試著做了下辣雞翅，味道還不錯(cuò)，下次請(qǐng)朋友到家做客，也能小露一手了，嘿嘿！
　　金成淑在其《金成淑的幸福料理》里這樣寫(xiě)道：
　　當(dāng)我成為一個(gè)妻子，一個(gè)母親，少女時(shí)代五彩斑斕的夢(mèng)想，就像是舞臺(tái)上的一出戲劇，到了該謝幕的時(shí)候，幕布漸漸拉上了……而丈夫和孩子，漸漸成了我舞臺(tái)上的主角，成了我所有的夢(mèng)想。
　　這就是女人??！
　　
　　這也許是很多幸福女人的取舍。我見(jiàn)過(guò)不少女子，當(dāng)工作和家庭不能兼顧時(shí)，毅然選擇放棄工作，完全投入家庭角色。從此，研讀各類(lèi)菜譜，練就一身烘焙手藝；鳳凰衛(wèi)視的《美女私房菜”更是一期不落，一到朋友聚會(huì)，她們就像美女主播沈星附身，四處宣揚(yáng)：“不會(huì)做菜？那就攻克它！當(dāng)你學(xué)會(huì)之后，也很有成就感！”
　　我羨慕那樣的女子，當(dāng)從廚房的忙碌中體驗(yàn)到成就感時(shí)，她至少是走在幸福的路上了。
　　我受過(guò)多年的科學(xué)實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練，我至今記得一位導(dǎo)師的名言：“會(huì)做生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的人，不可能不會(huì)做飯?！痹谒磥?lái)，如果一個(gè)菜譜，將所有程序都定時(shí)定量，那么就具有可重復(fù)性，用對(duì)待做科學(xué)研究一樣的認(rèn)真來(lái)對(duì)待做飯，沒(méi)有做不好的道理?？墒牵@一理論并沒(méi)有在我身上應(yīng)驗(yàn)，因?yàn)槲矣肋h(yuǎn)不能將做飯與做科學(xué)研究等同起來(lái)。但我愿意在做飯這個(gè)事情上，尋找“幸?！薄?br /> 　　盡管《金成淑的幸福料理》書(shū)中將各種料理簡(jiǎn)化成“4步黃金法則”，但我相信，她并不認(rèn)為做飯是簡(jiǎn)單的機(jī)械操作。美味的食物，一定會(huì)有主人的心情、信仰、智慧在里頭。金成淑相信自己的料理會(huì)“說(shuō)話(huà)”，在她的書(shū)里，美食已經(jīng)不僅僅是為了果腹或者滿(mǎn)足貪心的味蕾，而是一種文化、智慧和從容的生活態(tài)度。正如英國(guó)哲學(xué)家約翰?穆勒有言：“幸福和滿(mǎn)足是兩回事，不滿(mǎn)足的人比滿(mǎn)足的豬幸福，不滿(mǎn)足的蘇格拉底比滿(mǎn)足的傻瓜幸福?！?
　　
　　
　　很高興看到越來(lái)越多的書(shū)的作者是基督徒。
　　也感謝雨楓書(shū)館這個(gè)好的平臺(tái)讓我讀到這本好書(shū)。
　　這本書(shū)展現(xiàn)的是一級(jí)的美感，從圖片到菜品，到字間距....展示的是作者對(duì)讀者的愛(ài)心，對(duì)料理的重視。
　　大學(xué)一個(gè)宿舍里有個(gè)朝鮮族的同學(xué)，每年春節(jié)回學(xué)校都會(huì)用各式泡菜、辣醬裝滿(mǎn)行李包，好吃的辣黃瓜、辣白菜讓我現(xiàn)在想起來(lái)還在吞口水。我們也經(jīng)常在這位同學(xué)的帶領(lǐng)下去尋找校園里面的朝鮮族小吃和大醬湯。真是美好的回憶啊~~
　　遺憾的是本書(shū)中沒(méi)有大醬、辣黃瓜、辣白菜、辣醬的做法，我的心目中這三樣是基礎(chǔ)韓式料理，也許對(duì)作者來(lái)說(shuō)這是很簡(jiǎn)單的事，但是對(duì)我來(lái)說(shuō)，還是不簡(jiǎn)單啊~~
　　還好有腌大蒜的做法，明年新蒜下來(lái)一定要嘗試做一次。
　　望京，離我家還比較遠(yuǎn)，“老故鄉(xiāng)”超市是那個(gè)“來(lái)故鄉(xiāng)”超市嗎？早有耳聞，還未去過(guò)，不知道包裝是不是都是和書(shū)中一樣用的是韓文，有中文標(biāo)簽嗎？
　　
　　金成淑老師的這本新作就如同相識(shí)已久的老師本人一樣，精致、溫馨、樂(lè)觀和美好。想想她令所有女孩兒都艷羨的生活狀態(tài)：精致的妝容，搭配得體的服飾，有所信仰，家庭溫馨和睦，一絲不茍的在自己鐘愛(ài)的韓國(guó)文化推廣和韓式料理普及上勤力工作著。尤其是不論熟悉還是素未謀面的學(xué)生，她都抱著極大的熱忱和耐心，從零開(kāi)始，從第一印象開(kāi)始，突破你的尷尬、躊躇，于是，開(kāi)始熱愛(ài)就來(lái)的非常迅速。
　　
　　金老師是一個(gè)韓國(guó)文化的使者，通過(guò)料理這個(gè)溫暖“腸胃”的方法，透過(guò)一笑一顰之間的和善，即便漢語(yǔ)發(fā)音還不夠標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)常有些中文對(duì)應(yīng)的詞匯還不能脫口而出，她用善意、堅(jiān)持和耐心突破了所有的束縛，讓更多的學(xué)生更有效的了解到韓餐的精髓。
　　
　　跟從金老師學(xué)習(xí)，絕不是盲目的追逐韓流，而是對(duì)于其他文化的融匯和發(fā)展。就我個(gè)人而言，似乎此前從未在中式菜里使用過(guò)魚(yú)露、糖稀這類(lèi)的調(diào)味品，在金老師的課上被頻繁的提及后，我們發(fā)現(xiàn)這些調(diào)味品真的很強(qiáng)大。都說(shuō)韓餐比較健康，我們見(jiàn)識(shí)到了用柚子茶一類(lèi)的甜味品代替單調(diào)的白糖，用辣椒醬和黃醬一起調(diào)合出獨(dú)一無(wú)二的韓式醬（可替代部分鹽的功能）的做法，這些小技巧可以幫助你的菜品變得獨(dú)特而有魅力。老師的精致也反映在菜品的擺盤(pán)、調(diào)味品選用和配菜顏色選擇等等的細(xì)節(jié)上，自此烹飪?cè)谖已壑胁辉偈腔翌^土臉的生存和無(wú)奈的家務(wù)，而是一份傳遞給所愛(ài)之人的完美禮物。
　　
　　最后回到這本書(shū)上，我認(rèn)為它非常值得擁有，充滿(mǎn)藝術(shù)感的菜品圖片，輔之以詳細(xì)的圖解過(guò)程，包括老師獨(dú)家的秘方和配料都寫(xiě)的相當(dāng)清楚，對(duì)于我們這些喜好韓餐的人來(lái)說(shuō)真是相當(dāng)好用。現(xiàn)在落筆的時(shí)候還忍不住去翻看烤牛肉這篇，學(xué)習(xí)時(shí)迫不及待搶食的場(chǎng)面歷歷在目，還有學(xué)習(xí)炒雜菜的時(shí)候，被數(shù)目繁多的配菜種類(lèi)搞的相當(dāng)急躁，又是狂切菜又是層層疊疊的炒法，索性出來(lái)的效果很是驚艷。相信有了這本秘籍，以后更方便練習(xí)了。
　　
　　從1993年第一次來(lái)北京算起，金老師和中國(guó)的緣分，已經(jīng)持續(xù)了十多年。她的兩個(gè)女兒，都是中國(guó)出生、長(zhǎng)大、就讀，其中對(duì)于生活和人生的頓悟和反思，也都記錄在《金成淑的幸福料理》中。她說(shuō)，盡管有時(shí)生活讓人感到厭倦，讓人有飛回韓國(guó)的沖動(dòng)，但回到韓國(guó)，馬上又會(huì)思念起北京的一切。盡管要承受雙份的“鄉(xiāng)愁”，但能享受兩國(guó)文化的不斷交融，也是一種非常甜蜜的事情。
　　
　　在韓國(guó)，中餐是最受歡迎的外國(guó)飲食。一般新建的公寓里開(kāi)張的第一個(gè)店鋪，都是中餐館。如果一個(gè)韓國(guó)人獨(dú)自在家，家人都不能回來(lái)吃飯，或者外面天氣不好，不便外出的時(shí)候，他肯定會(huì)打電話(huà)訂一份中餐送到家里來(lái)。
　　
　　或許是從初到北京，到了餐館不知如何點(diǎn)菜，不敢吃香菜、茴香，不知河魚(yú)為何物時(shí)起，希望中國(guó)人也能毫無(wú)障礙地品嘗韓式料理，就已經(jīng)成為了金老師的心愿?，F(xiàn)在，她更希望能借助《金成淑的幸福料理》，能帶領(lǐng)中國(guó)人領(lǐng)略韓國(guó)飲食的美好和魅力，就像韓國(guó)人摯愛(ài)中國(guó)菜一樣，讓韓國(guó)料理也能成為中國(guó)人的最?lèi)?ài)。

金成淑的幸福料理

用戶(hù)評(píng)論 (總計(jì)56條)

推薦圖書(shū)

相關(guān)圖書(shū)