從冬到夏談養(yǎng)生

前言

　　中醫(yī)是一門古老而神奇的醫(yī)學(xué)，是我國獨有的探索自然、研究人和自然的關(guān)系、研究生命起源和生命發(fā)展規(guī)律的科學(xué)，也是建立在中國傳統(tǒng)文化基礎(chǔ)上的科學(xué)。它具有獨特而神秘的東方特色。早在夏商周時期（約公元前22世紀(jì)末-前256年），中國就已出現(xiàn)藥酒及湯液。西周（約公元前1工世紀(jì)一前771年）的《詩經(jīng)》是中國現(xiàn)存文獻(xiàn)中最早記載有藥物的書籍?，F(xiàn)存最早的中醫(yī)理論典籍《內(nèi)經(jīng)》提出了“寒者熱之，熱者寒之”，“五味所入”等學(xué)說。為中藥基本理論奠定了基礎(chǔ)?！　榍箝L生不老，秦始皇泰山求仙，晉人煉丹制藥。自古至今，人類一直延續(xù)著對健康長壽的不懈追求。幾千年來，中醫(yī)養(yǎng)生從傳統(tǒng)的哲學(xué)、自然科學(xué)中吸取精華，以中醫(yī)的陰陽學(xué)說、五行學(xué)說、氣血津液、臟腑學(xué)說、經(jīng)絡(luò)學(xué)說等理論為基礎(chǔ)，根據(jù)中醫(yī)‘‘整體觀念”和“辨證論治”的特點，以食療、針灸、按摩、氣功等豐富多樣的養(yǎng)生方法為手段，已成為人們預(yù)防疾病、保養(yǎng)身體、促進(jìn)康復(fù)的重要方法?！　≈袊鴤鹘y(tǒng)養(yǎng)生強(qiáng)調(diào)人與自然界的關(guān)系，認(rèn)為人應(yīng)順應(yīng)自然環(huán)境、四時氣候的變化，主動調(diào)整自我，保持與自然界的平衡，以避免外邪的入侵?！独献印吩啤暗婪ㄗ匀弧?，就是中醫(yī)養(yǎng)生的基本要求。所謂養(yǎng)，即保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)之意.所謂生，就是生命、生存、生長之意。如今，隨著環(huán)境的日益惡化，人.的膨脹和城市化的高速發(fā)展，人類的社會性越來越強(qiáng)，而自然性正被逐漸削弱。身體素質(zhì)越來越差。繁忙的工作，生活節(jié)奏過快，壓力過大，導(dǎo)致人們身體罹患各種急慢性病的機(jī)會大大增加。雖然如今在醫(yī)療保健上，政府和個人都投入了巨大的財力和物力，但是西醫(yī)在許多領(lǐng)域取得進(jìn)展的程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到人們的需求。而西醫(yī)遭遇的許多尷尬，其實都可以通過中醫(yī)的養(yǎng)

內(nèi)容概要

　　中國傳統(tǒng)養(yǎng)生強(qiáng)調(diào)人與自然界的關(guān)系，認(rèn)為人應(yīng)順應(yīng)自然環(huán)境、四時氣候，主動調(diào)整自我，保持與自然界的平衡，以避免外邪的入侵，“道法自然”?！　≈嗅t(yī)養(yǎng)生從千年文明中不斷吸取精華，以中醫(yī)的陰陽學(xué)說、五行學(xué)說、氣血精液、臟腑學(xué)說、經(jīng)絡(luò)學(xué)說等理論為基礎(chǔ)，根據(jù)中醫(yī)“整體觀念”和“辯證論治”的特點，以食療、針灸、按摩、氣功等豐富多樣的養(yǎng)生方法為手段，總結(jié)出一套神奇且行之有效的養(yǎng)生大法，成為人們預(yù)防疾病、保養(yǎng)身體、促進(jìn)康復(fù)的重要依托?！　”緯C合了歷代養(yǎng)生名家名著的理論，針對二十四節(jié)氣制定了飲食、運(yùn)動、食療、起居等方面具體的養(yǎng)生方案，讀者可以掌握并運(yùn)用到生活當(dāng)中，輕松地為自己和家人的健康保駕護(hù)航。

書籍目錄

第一章 春生立春節(jié)令特點養(yǎng)生要領(lǐng)節(jié)令衣著起居須知節(jié)令養(yǎng)生食譜滋補(bǔ)原則節(jié)令養(yǎng)生小貼士節(jié)令中藥養(yǎng)生中醫(yī)小常識節(jié)令美食——春餅節(jié)令養(yǎng)生運(yùn)動——散步妙方巧治本季常見病——水痘雨水節(jié)令特點養(yǎng)生要領(lǐng)節(jié)令衣著起居須知節(jié)令養(yǎng)生食譜滋補(bǔ)原則節(jié)令養(yǎng)生小貼士節(jié)令中藥養(yǎng)生中醫(yī)小常識節(jié)令美食——元宵和湯圓節(jié)令養(yǎng)生運(yùn)動——健身球妙方巧治本季常見病——感冒驚蟄節(jié)令特點節(jié)令衣著養(yǎng)生要領(lǐng)起居須知節(jié)令養(yǎng)生食譜滋補(bǔ)原則節(jié)令養(yǎng)生小貼士節(jié)令中藥養(yǎng)生中醫(yī)小常識節(jié)令美食——梨節(jié)令養(yǎng)生運(yùn)動——內(nèi)養(yǎng)功妙方巧治本季常見病——哮喘春分節(jié)令特點養(yǎng)生要領(lǐng)節(jié)令衣著起居須知節(jié)令養(yǎng)生食譜滋補(bǔ)原則節(jié)令養(yǎng)生小貼士節(jié)令中藥養(yǎng)生中醫(yī)小常識節(jié)令美食——韭菜節(jié)令養(yǎng)生運(yùn)動——放風(fēng)箏妙方巧治本季常見病——咳嗽清明節(jié)令特點養(yǎng)生要領(lǐng)節(jié)令衣著起居須知節(jié)令養(yǎng)生食譜滋補(bǔ)原則節(jié)令養(yǎng)生小貼士節(jié)令中藥養(yǎng)生中醫(yī)小常識節(jié)令美食——雞蛋節(jié)令養(yǎng)生運(yùn)動——踏青妙方巧治本季常見病——急性結(jié)膜炎谷雨節(jié)令特點養(yǎng)生要領(lǐng)節(jié)令衣著起居須知節(jié)令養(yǎng)生食譜滋補(bǔ)原則節(jié)令養(yǎng)生小貼士節(jié)令中藥養(yǎng)生節(jié)令美食——香椿節(jié)令養(yǎng)生運(yùn)動——蕩秋千妙方巧治本季常見病——濕疹第二章 夏長立夏節(jié)令特點養(yǎng)生要領(lǐng)節(jié)令衣著起居須知節(jié)令養(yǎng)生食譜滋補(bǔ)原則節(jié)令養(yǎng)生小貼士節(jié)令中藥養(yǎng)生中醫(yī)小常識節(jié)令美食——蠶豆節(jié)令養(yǎng)生運(yùn)動——腦頸操妙方巧治本季常見病——腹瀉小滿節(jié)令特點養(yǎng)生要領(lǐng)節(jié)令衣著起居須知節(jié)令養(yǎng)生食譜滋補(bǔ)原則節(jié)令養(yǎng)生小貼士節(jié)令中藥養(yǎng)生節(jié)令美食——鴨肉節(jié)令養(yǎng)生運(yùn)動——八段錦妙方巧治本季常見病——尿路感染芒種節(jié)令特點養(yǎng)生要領(lǐng)節(jié)令衣著起居須知節(jié)令養(yǎng)生食譜滋補(bǔ)原則節(jié)令養(yǎng)生小貼士節(jié)令中藥養(yǎng)生中醫(yī)小常識節(jié)令美食——粽子節(jié)令養(yǎng)生運(yùn)動——心區(qū)按摩妙方巧治本季常見病——風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎夏至節(jié)令特點養(yǎng)生要領(lǐng)節(jié)令衣著起居須知節(jié)令養(yǎng)生食譜滋補(bǔ)原則節(jié)令養(yǎng)生小貼士節(jié)令中藥養(yǎng)生中醫(yī)小常識節(jié)令美食——面條節(jié)令養(yǎng)生運(yùn)動——扇扇子妙方巧治本季常見病——失眠小暑節(jié)令特點養(yǎng)生要領(lǐng)節(jié)令衣著起居須知節(jié)令養(yǎng)生食譜滋補(bǔ)原則節(jié)令養(yǎng)生小貼士節(jié)令中藥養(yǎng)生中醫(yī)小常識節(jié)令美食——黃鱔節(jié)令養(yǎng)生運(yùn)動——“呵”字功妙方巧治本季常見病——小兒厭食癥大暑節(jié)令特點養(yǎng)生要領(lǐng)節(jié)令衣著起居須知節(jié)令養(yǎng)生食譜滋補(bǔ)原則節(jié)令養(yǎng)生小貼士節(jié)令中藥養(yǎng)生中醫(yī)小常識節(jié)令美食——西瓜節(jié)令養(yǎng)生運(yùn)動——游泳妙方巧治本季常見病——中暑第三章 秋收立秋節(jié)令特點養(yǎng)生要領(lǐng)節(jié)令衣著起居須知節(jié)令養(yǎng)生食譜滋補(bǔ)原則節(jié)令養(yǎng)生小貼士節(jié)令中藥養(yǎng)生……第四章 冬藏

章節(jié)摘錄

　　第一章　春生　　春為四時之首，萬象更新之始?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》里所說：“春三月，此謂發(fā)陳。天地俱生，萬物以榮?！本褪钦f，當(dāng)春回大地之際，冰雪消融，自然界陽氣升發(fā)，萬物復(fù)蘇，柳絲吐綠，萬事萬物都呈現(xiàn)欣欣向榮的景象。春季三個月中有立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨六個節(jié)氣，有寒氣消退，氣候變暖，萬物復(fù)蘇萌發(fā)的特點?！　〈杭娟幒幢M，陽氣漸生，乍暖還寒。且天氣變化無常，溫差較大，致使人體難以適應(yīng)，造成人的抗病能力下降，疾病易發(fā)。我國古老的生活諺語“春捂秋凍”是符合春季養(yǎng)生原則的。因此，在春季穿著宜保暖，注意防避風(fēng)寒，尤其是體弱多病之人。　　人體內(nèi)的陽氣經(jīng)過一冬的閉藏，在春暖花開，春陽生發(fā)之際，也應(yīng)隨春生之勢而動，向外升發(fā)以與天地之氣相應(yīng)。唐代養(yǎng)生家孫思邈說過：“養(yǎng)身之道，常欲小勞。”在寒冷的冬季里人們在室內(nèi)活動較多，因而各臟腑器官功能都有不同程度的下降。到了春季，氣候轉(zhuǎn)暖，就應(yīng)該加強(qiáng)戶外鍛煉，舒展肢體、活動筋骨?！　〈杭練夂蜣D(zhuǎn)暖，萬物復(fù)蘇，百花盛開，很多致病的微生物、細(xì)菌、病毒等也進(jìn)入生長繁殖旺盛的階段，加之春季天干物燥，易起大風(fēng)，易引發(fā)哮喘、過敏等健康問題，因此要“避之有時”?！　≡陲嬍撤矫?，要謹(jǐn)遵《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出的“春夏養(yǎng)陽”的原則，宜適當(dāng)多吃些能溫補(bǔ)陽氣的食物。春季人體之陽氣也順應(yīng)自然，向上向外疏發(fā)。因此，春季飲食養(yǎng)生必須掌握節(jié)令之氣升發(fā)、舒暢的特點，注意保護(hù)體內(nèi)的陽氣，使之不斷充沛，逐漸旺盛起來，凡有耗傷陽氣及阻礙陽氣的情況皆應(yīng)避免。　　隨著四季氣候的不同，在選擇食物的冷、熱、苦、酸、辛、甘等性味時也應(yīng)有異。春季肝為主臟，酸與肝相應(yīng)，可增強(qiáng)肝臟的機(jī)能。肝屬木，脾屬土，五行之中木能克土，容易造成肝氣太旺而克制脾胃功能，所以春季容易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥。唐代養(yǎng)生家孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣?！币馑际钦f，當(dāng)春天來臨之時，人們要少吃點兒酸味的食品，而要多吃些甜味的飲食。這樣做的好處是能補(bǔ)益人體的脾胃之氣?！　×⒋骸　　蚬?jié)令特點　　每年公歷2月5日左右為立春，此時地球處于太陽黃經(jīng)315度。立春是一年中的第一個節(jié)氣，“立”有開始之意，表示從這一天起春天開始。立春時節(jié)萬物開始復(fù)蘇，揭開了春天的序幕。立春的物候特征包括：白晝轉(zhuǎn)長，日照、降水逐漸增多，氣溫也趨于上升。農(nóng)諺有云：“立春雨水到，早起晚睡覺。”　　立春的十五天分為三候：“一候東風(fēng)解凍，二候蜇蟲始振，三候魚陟負(fù)冰?！闭f的是東風(fēng)送暖，大地開始解凍。立春五日后，蜇居的蟲類慢慢在洞中蘇醒，再過五日，河里的冰開始融化，魚開始到水面上游動。此時水面上還有沒完全融化的碎冰片，如同被魚負(fù)著一般浮在水面?！　　蝠B(yǎng)生要領(lǐng)　　自秦代以來，我國就一直以立春作為春季的開始。此間萬物生發(fā)、推陳出新，自然界陽氣開始升發(fā)。此時的保健養(yǎng)生應(yīng)注意養(yǎng)護(hù)春季的“生發(fā)之氣”。若不注意“生發(fā)之氣”的調(diào)養(yǎng)，不僅會影響肌體的健康，而且可能遺患以后。　　立春時節(jié)乍暖還涼，多風(fēng)干燥。在這個時候，要合理地調(diào)整飲食，有目的地選擇食物，根據(jù)時令變化和自身需求，進(jìn)行合理的調(diào)配和養(yǎng)護(hù)，以提高身體對氣候變化的適應(yīng)性?！　　端貑?藏氣法時論》說：“肝主春……肝苦急，急食甘以緩之?！斡ⅲ笔承烈陨⒅?，用辛補(bǔ)之，酸瀉之?！绷⒋簳r節(jié)，在飲食調(diào)養(yǎng)方面要考慮春季陽氣初生，應(yīng)該吃些辛甘發(fā)散之品，而不宜吃酸收之味?！斑`其性故苦，遂其性故欲。欲者，是本臟之神所好也，即補(bǔ)也。苦者是本臟之神所惡也，即瀉也?！痹谖迮K與五味的關(guān)系中，酸味入肝，具收斂之性，不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，因此應(yīng)當(dāng)有目的地選擇一些柔肝養(yǎng)肝、疏肝理氣的草藥和食品。草藥可選用枸杞、郁金、丹參、元胡等。食品則應(yīng)該選擇辛溫發(fā)散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等。靈活地進(jìn)行配方選膳可以達(dá)到很好的養(yǎng)生保健效果?！　×⒋簳r節(jié)養(yǎng)生的另一方面，就是要防病保健。天氣剛剛由寒轉(zhuǎn)暖，各種致病的細(xì)菌、病毒開始生長繁殖，在我國古代稱為“溫?zé)岫拘啊?。為避免春季疾病的發(fā)生，在預(yù)防措施中，首先要消滅傳染源；二要常開窗，使室內(nèi)空氣流通，保持空氣清新；三要加強(qiáng)鍛煉，提高肌體的防御能力。此外，還要注意口鼻保健?！　　蚬?jié)令衣著　　初春時節(jié)陰寒未盡，陽氣漸生，氣候趨于暖和。因此，在早春時節(jié)，許多人迫不及待地脫去厚衣服，也有人往往還會在保持雙腳的溫暖和干燥上掉以輕心。一些人常早早地?fù)Q上春裝，穿上單鞋。很多人此間在不知不覺中就會感到下肢酸脹不適，走路酸痛、沉重、乏力、關(guān)節(jié)僵直等。殊不知正是由于過早地?fù)Q上春裝，早春的寒氣與濕氣也悄悄地乘虛而入，由下而上，由表入里，侵入骨骼、關(guān)節(jié)，尤其是裸露的腳趾與踝、膝等關(guān)節(jié)。　　《千金要方》主張春天穿衣服適宜“下厚上薄”。《老老恒言》也說：“春凍半泮，下體寧過于暖，上體無妨略減，所以養(yǎng)陽之生氣?！币馑际钦f春天增減衣服時應(yīng)該保護(hù)好腿腳，寧愿熱一些。上身衣物可以適當(dāng)減少以適應(yīng)暖氣上升?！　　按何媲飪觥笔枪湃烁鶕?jù)春秋兩季氣候變化特點而提出的穿著方面的養(yǎng)生原則。這里需要說明的是，春捂，指的是不要突然減衣的意思。正如現(xiàn)代人所認(rèn)為的，要隨著天氣變化增減衣服。北方氣候多變，冷空氣較強(qiáng)，往往會驟然降溫。春寒雖不像寒冬臘月那么冷，但由于人們穿著的變化，加之人體皮膚腠理已變得疏松，對風(fēng)寒之邪的抵抗力有所減弱，易感邪而致病。由此養(yǎng)生家認(rèn)為早春宜保暖，衣服不宜頓減，以助人體抗御外邪侵襲。因此在穿著上，立春時節(jié)要遵循“春捂”的原則，注意防寒保暖，適量增減衣服，嬰幼兒、老人、孕產(chǎn)婦尤其如此?！　　蚱鹁禹氈　‰S著春天的到來。人的肌體內(nèi)隨萬物萌發(fā)，蘊(yùn)動著一種勃勃的生機(jī)。立春時節(jié)，冬藏結(jié)束，春生到來。在起居方面，人體氣血也和自然界一樣，需舒展暢達(dá)。這就要求人們夜臥早起，舒展形體，克服倦懶思眠狀態(tài)，多參加室外活動，使自己的身體與大自然相適應(yīng)，力求身心和諧，精力充沛?！　×⒋簳r節(jié)，睡前用熱水洗腳，并用雙手按摩雙足尤其是涌泉穴，能使全身暖和、舒適，睡得更安穩(wěn)。睡眠時頭部應(yīng)朝向東方。早晨起來，先使頭腦清醒，再睜開眼睛。然后閉眼將雙手搓熱，熨眼幾十遍。接著將眼睛左右各旋轉(zhuǎn)九遍后，將雙眼緊閉一會兒，然后猛然睜開雙眼。這樣可以祛除眼中風(fēng)火。　　由于居室緊閉一冬，會有不少灰塵積聚，在立春時節(jié)應(yīng)該對居室進(jìn)行除塵通風(fēng)，以減少和抑制病菌、病毒繁殖，從而達(dá)到預(yù)防疾病的效果?！　×硗?，早春時候睡眠上應(yīng)該遵循“晚睡早起，與日俱興”的規(guī)則。人的起居作息應(yīng)與日起日落相吻合。如今隨著進(jìn)入現(xiàn)代文明社會，人們的活動已打破時間的限制，但是無節(jié)制的夜生活，給人們的健康帶來許多負(fù)面效應(yīng)，亞健康已給人們帶來許多麻煩。因此，從進(jìn)入春季、自然界萬物復(fù)蘇的時候開始，人們應(yīng)該做到晚睡早起。在早春明媚的晨光中舒展四肢，呼吸新鮮空氣，舒展陽氣，以順應(yīng)春陽萌生的自然規(guī)律?！　　蚬?jié)令養(yǎng)生食譜　　立春是春天的開始，自此萬物開始有了生機(jī)。立春時節(jié)陽氣漸生，而陰寒未盡，正處于陰退陽長、寒去熱來的轉(zhuǎn)折期，是由寒向暖過渡的時候。所以，春季氣候變化較劇烈，溫差幅度很大。由于從冬入春，人的抗病能力和氣候適應(yīng)能力較弱，流行性傳染病又較多，稍不注意就有可能被感染，特別是年老體弱者和少年兒童。因此，除了日常注意防范外，更應(yīng)該從飲食上進(jìn)行調(diào)理，多攝入適合此季節(jié)食用的食物，以飲食助養(yǎng)生。這個時節(jié)養(yǎng)生的飲食方案如下?！　¤坭街唷　≈谱髟希鸿坭阶?0克，粳米100克?！　≈谱鞣椒ǎ合葘⒕装境芍?，起鍋前將洗凈的枸杞子放入鍋內(nèi)，再煮幾分鐘即可?！　∵m宜人群：適用于肝腎不足的腰膝酸軟、陽痿、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者?！　〗桑鸿坭街噘|(zhì)潤，脾虛泄瀉者忌用。　　枸杞子味甘、性平，歸肝、腎經(jīng)?！侗静菥V目》說其“滋腎，潤肺，明目”。主要成分有胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、甜菜堿、玉米黍黃素以及微量鈣、磷、鐵等。枸杞子為平補(bǔ)之品，既補(bǔ)陽，又滋陰，能益腎養(yǎng)精，平肝明目，凡肝腎不足之人，常食效果好?！　　?/pre>








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