生活中不可不知的450個(gè)錯(cuò)誤常識(shí)

內(nèi)容概要

　　《生活中不可不知的450個(gè)錯(cuò)誤常識(shí)》將會(huì)告訴你：這些錯(cuò)誤的常識(shí)為什么是錯(cuò)的，正確的應(yīng)該是什么樣的。炒菜時(shí)應(yīng)該先熱油，液晶顯示器不傷眼睛，經(jīng)常蒸臉會(huì)令皮膚越來越好，飯后百步走，活到九十九……這些就是常識(shí)啊？人人皆知的，老祖宗傳下來的，權(quán)威書籍里提到的，難道還會(huì)有錯(cuò)？其實(shí)，這些易犯的錯(cuò)誤常識(shí)最容易迷惑我們的雙眼。

書籍目錄

飲食營(yíng)養(yǎng)60則1.水果餐健康營(yíng)養(yǎng)又減肥嗎2.喜歡吃什么是因?yàn)樯眢w需要嗎3.菜燒好了不應(yīng)該馬上就吃嗎4.喜歡吃素就代表健康嗎5.蔬菜是否應(yīng)該怎么新鮮怎么吃6.湯底的“渣”不能吃嗎7.多吃點(diǎn)大蒜沒壞處嗎8.只吃瘦肉就不怕變胖了嗎9.大米越白越有營(yíng)養(yǎng)嗎10.零食可以代替主食嗎11.春天應(yīng)該多吃點(diǎn)竹筍嗎12.飯后吃水果可以促進(jìn)消化嗎13.黃花魚有營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)該多吃嗎14.四季豆炒太熟了沒營(yíng)養(yǎng)嗎15.含有多種氨基酸的食品都高級(jí)嗎16.雞蛋蛋殼顏色越深，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高嗎17.雞蛋蛋黃顏色越深，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高嗎18.買油要買不含膽固醇的油嗎19.鮮黃花菜同樣也有營(yíng)養(yǎng)嗎20.秋天最適合大補(bǔ)嗎21.純天然食品一定對(duì)人體無害嗎22.蔬菜先切再洗最干凈嗎23.早上空腹喝果汁或牛奶同樣健康嗎24.早晨起床后應(yīng)該喝杯淡鹽水嗎25.不吃早餐可以減肥嗎26.不吃早餐危害不大嗎27.一天一定要吃三頓飯嗎28.牛奶混合果汁會(huì)更加營(yíng)養(yǎng)嗎29.喝礦泉水更健康嗎30.咖啡有損人體健康，不喝為妙嗎31.夏季吃飯后來支冰棍好嗎32.夏季應(yīng)該多吃水果嗎33.吃“湯心蛋”更有營(yíng)養(yǎng)嗎34.吃“毛蛋”有利于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)嗎35.牛奶+巧克力真的有營(yíng)養(yǎng)嗎36.生吃胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高嗎? 37.吃水果去皮最衛(wèi)生嗎38.豆芽長(zhǎng)得越長(zhǎng)越好嗎39.牛奶比酸奶更利于補(bǔ)鈣嗎40.早晨空腹喝酸奶更利于吸收嗎41.雞蛋+牛奶或豆?jié){就是營(yíng)養(yǎng)早餐嗎42.老人必須多喝牛奶補(bǔ)鈣嗎43.啤酒就得喝冰鎮(zhèn)過的嗎44.“桃子養(yǎng)人”多吃無害嗎45.茶雞蛋營(yíng)養(yǎng)又美味嗎46.鴨肉進(jìn)補(bǔ)，人人皆宜嗎47.秋藕生著吃最好嗎48.海鮮應(yīng)該生著吃嗎49.生姜能治病，多食也無妨嗎50.秋季應(yīng)該多吃生山楂嗎51.人人都應(yīng)該多吃魚肉嗎52.有酒味兒的甘蔗能照吃不誤嗎53.夏季早晨和晚上吃姜都一樣嗎54.牙痛時(shí)只需注意不吃辣的就行嗎55.蘿卜有營(yíng)養(yǎng)，吃法無禁忌嗎56.吃蟹只需要注意是否鮮活嗎57.人參真的是萬(wàn)能救人良藥嗎58.香椿營(yíng)養(yǎng)豐富，應(yīng)該多吃嗎59.我們應(yīng)該吃香喝辣嗎60.女性應(yīng)該多吃沙拉嗎生活習(xí)慣80則1.濃茶可以解酒嗎2.“伸懶腰”是壞習(xí)慣嗎3.飯后喝茶能促消化嗎4.睡前不洗臉也沒關(guān)系嗎5.用彩漆筷子吃飯和健康無關(guān)嗎6.藥片掰開服用不會(huì)影響藥效嗎7.在餐桌上鋪塑料布比較衛(wèi)生嗎8.春游踏青跟健康扯不上關(guān)系嗎9.多用去屑洗發(fā)水可治頭皮屑嗎10.泡茶葉一定要用滾開水嗎11.早上起床應(yīng)該喝杯熱開水嗎12.夏季頭痛，能忍則忍嗎13.等肚子餓了才吃東西嗎14.等到感覺口渴了才喝水嗎15.大小便憋一憋沒關(guān)系嗎16.年輕人熬熬夜沒關(guān)系嗎17.夏季可以用冷水洗腳嗎18.“秋凍”就是少穿為妙嗎19.戴著胸罩睡覺好嗎20.秋燥“上火”不是病嗎21.中暑的人應(yīng)該多喝水降暑嗎22.晚點(diǎn)睡覺會(huì)睡得更香嗎23.飯后一支煙，快活似神仙嗎24.等吃完飯就洗個(gè)澡好嗎25.體力消耗大，大魚大肉能補(bǔ)回來嗎26.打噴嚏時(shí)應(yīng)該捂住嘴嗎27.起床后應(yīng)該立即疊被子嗎28.嘴唇干燥用舌頭舔舔就行了嗎29.腹瀉時(shí)吃大蒜可以殺菌嗎30.臨睡覺前才吃藥好嗎31.沖泡維C飲料用開水最好嗎32.冰箱就是“衛(wèi)生保險(xiǎn)箱”嗎33.冬季戴口罩可以防感冒嗎34.魚刺卡喉后應(yīng)該喝醋嗎35.應(yīng)該在辦公桌上午睡一會(huì)兒?jiǎn)?6.泡溫泉包治百病嗎37.冬天不用擔(dān)心“空調(diào)病”嗎38.刷牙用品應(yīng)放在浴室里嗎39.夏季應(yīng)該多喝水嗎40.牛奶可以代替白開水服藥嗎41.夏季遭遇腹瀉就用抗生素嗎42.夏季應(yīng)該多喝板藍(lán)根嗎43.茶水可以代替白開水服藥嗎44.應(yīng)該常飲“生茶”嗎45.在高溫時(shí)使用味精好嗎46.炒菜時(shí)應(yīng)該先熱油嗎47.臥室里擺花，清新又健康嗎48.“秋乏”是自然現(xiàn)象，不必理會(huì)嗎49.秋季抑郁，不可救藥嗎50.枕頭高一點(diǎn)比較好嗎51.冬季曬得越多越好嗎52.冬季洗冷水澡能鍛煉身體嗎53.喝酒真的可以御寒嗎54.泡腳的水溫越高越好嗎55.泡腳時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎56.中藥+按摩式腳盆的效果最好嗎57.新衣服等于干凈衣服嗎58.吃飯時(shí)可以看電視嗎59.一周換一次鞋墊最合適嗎60.衣服干洗后可以馬上穿嗎61.飯后松皮帶無關(guān)健康嗎62.戒指應(yīng)該一輩子都不取下來嗎63.孕婦應(yīng)該長(zhǎng)時(shí)間穿防輻射服嗎64.游泳衣只需要用清水清洗嗎65.洗衣服使用柔順劑好嗎66.高簡(jiǎn)皮靴對(duì)健康沒有負(fù)作用嗎67.鞋沒穿臟就不換嗎68.老年人應(yīng)該多穿平底鞋嗎69.空氣清新劑能清潔空氣嗎70.老年人應(yīng)該睡軟床嗎71.新窗簾可以買回就掛嗎72.鞋底比馬桶要干凈嗎73.洗衣粉加上消毒液后，效果更好嗎74.用完洗衣機(jī)后應(yīng)該順手關(guān)上機(jī)門嗎75.一雙筷子要使用兩三年嗎76.食用油可以放在灶臺(tái)旁嗎77.洗潔精的清潔力越強(qiáng)越好嗎78.一個(gè)菜板就夠用了嗎79.有屁時(shí)應(yīng)該憋著不放嗎80.吃飯時(shí)可以看報(bào)紙嗎護(hù)眼常識(shí)45則1.多用眼藥水對(duì)眼睛有好處嗎2.戴隱形眼鏡看電腦健康嗎3.液晶顯示器不傷眼睛嗎4.“視力定型”后就不需保護(hù)了嗎5.隱形眼鏡可以隨意選品牌嗎6.父母近視，孩子就一定近視嗎7.眼睛疲勞，睡個(gè)覺就能好嗎……美容保養(yǎng)45則運(yùn)動(dòng)健身40則胎教育兒82則動(dòng)物世界45則植物天地26則氣象萬(wàn)千22則歷史文化5則

章節(jié)摘錄

飲食營(yíng)養(yǎng)60則1.水果餐健康營(yíng)養(yǎng)又減肥嗎 在新聞中，經(jīng)常看到一些明星只吃水果來瘦身的消息，一個(gè)女星吃了一個(gè)星期的葡萄居然瘦了20斤！實(shí)際上，水果里面的果糖是很容易轉(zhuǎn)化成脂肪的，根本達(dá)不到減肥的效果。此外，雖然我們應(yīng)該攝取適量的水果，但這并不代表你必須以水果為減肥主食。因?yàn)榇蠖鄶?shù)水果的營(yíng)養(yǎng)素不足以供應(yīng)正常人所需的所有養(yǎng)分，長(zhǎng)期單一地?cái)z取水果，對(duì)身體的健康非常不利。所以，只吃水果不僅不會(huì)有助于減肥，還會(huì)影響我們的健康。2.喜歡吃什么是因?yàn)樯眢w需要嗎現(xiàn)在的很多家長(zhǎng)都認(rèn)為，孩子在生長(zhǎng)發(fā)育階段，如果對(duì)某些食物表現(xiàn)出很大的興趣，那是因?yàn)楹⒆拥纳眢w需要，所以經(jīng)常是發(fā)現(xiàn)孩子愛吃什么，就一個(gè)勁兒地給他吃。這其實(shí)是一種錯(cuò)誤的做法。很多人喜歡每天按照自己口味來選擇食物，喜歡吃什么就天天吃什么，特別是兒童，長(zhǎng)此下去，容易發(fā)展成為“偏食”、“嗜食”。食物有營(yíng)養(yǎng)保健的作用，也有一定的副作用，經(jīng)常吃同樣的東西會(huì)影響體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)平衡。而且在不同的季節(jié)里，對(duì)食物也有不同的需求。因此，根據(jù)不同情況予以調(diào)整食譜是十分毖要的，不能喜歡吃什么就天天吃什么。3.菜燒好了不應(yīng)該馬上就吃嗎 有的人喜歡提前把菜燒好，然后在鍋里溫著等人來齊再吃或下頓熱著吃，這樣的做法是很不好的。因?yàn)槭卟酥械木S生素B1在燒好后溫?zé)岬倪^程中會(huì)損失25％。比如說，燒好的白菜若溫?zé)?5分鐘會(huì)損失維生素C20％；保溫30分鐘會(huì)再損失10％；若長(zhǎng)到1小時(shí)，就會(huì)再損失20％。假若青菜中的維生素C在烹調(diào)過程中損失20％；溶解在菜湯中損失25％；如果再在火上溫?zé)?5分鐘會(huì)再失20％，共計(jì)65％。那么我們從青菜中得到的維生素C就所剩不多了。所以，燒好的菜應(yīng)盡量趁熱吃。4.喜歡吃素就代表健康嗎當(dāng)下要減肥的人、素食主義者越來越多，吃素仿佛成為了一種時(shí)尚，雖然這對(duì)防止動(dòng)脈硬化是有益處的。但是不注意搭配、一味吃素也是不正確的。 現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)吃素至少有四大害處：一是缺少必要的膽固醇，而適量的膽固醇具有抗癌作用；二是蛋白質(zhì)攝入不足，這是引起消化道腫瘤的危險(xiǎn)因素；三是核黃素?cái)z入量不足，會(huì)導(dǎo)致維生素缺乏；四是嚴(yán)重缺鋅，而鋅是保證肌體免疫功能健全的一種十分重要的微量元素，一般蔬菜中都缺乏鋅。所以，光吃素并不代表健康，應(yīng)該適當(dāng)?shù)財(cái)z取些肉類食物。5.蔬菜是否應(yīng)該怎么新鮮怎么吃許多人認(rèn)為，不論什么蔬菜，都應(yīng)該是怎么新鮮就怎么吃。但專家卻并不這樣認(rèn)為。美國(guó)緬因州大學(xué)的食品學(xué)教授洛德?勃什維爾發(fā)現(xiàn)：西紅柿、馬鈴薯和菜花經(jīng)過一周的存放后，它們所含有的維生素C有所下降；而甜瓜、青椒和菠菜存放一周后，其維生素C的含量基本沒有變化。而且經(jīng)過冷藏保存的卷心菜甚至比新鮮卷心菜含有更豐富的維生素C。此外，罐裝或冰鮮的蔬菜通常在收割采摘后進(jìn)行快速裝罐或速凍，因此它們保留了大部分的營(yíng)養(yǎng)。而新鮮的蔬果則會(huì)待在雜貨店或你的冰箱里的時(shí)候損失一部分營(yíng)養(yǎng)。所以，并不是所有的蔬菜都是新鮮吃才好，要區(qū)別對(duì)待。6.湯底的“渣”不能吃嗎很多人喝湯時(shí)有個(gè)習(xí)慣，只喝上面的部分，湯底的“渣”往往被視為無用物質(zhì)。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家介紹，含高蛋白質(zhì)原料的食品魚、雞、牛肉等煮6小時(shí)后，看上去湯已很濃，但蛋白質(zhì)的溶出率只有6％～15％，還有85％以上的蛋白質(zhì)仍殘留在“渣”中。“渣”中蛋白質(zhì)和微量原素比湯豐富得多。經(jīng)過很長(zhǎng)肘間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不如湯，但其中的肽類、氨基酸更利于人體的消化吸收。所以，喝湯之外，也不要忘記更營(yíng)養(yǎng)的“渣”。7.多吃點(diǎn)大蒜沒壞處嗎有些人喜歡每次用餐時(shí)都生吃一把大蒜，實(shí)際上，盡管吃大蒜對(duì)身體頗有裨益，但生吃過多也不利于健康?！侗静輳男隆分杏涊d：“大蒜辛熱有毒，生痰動(dòng)火，散氣耗血。虛弱有熱的人切勿沾唇。”所以，過量生吃大蒜，雖有抗菌作用，但因其中有辣性的大蒜素會(huì)刺激腸壁，促進(jìn)血管進(jìn)一步充血、水腫，使更多的組織液涌入腸內(nèi)，從而加重腹瀉癥狀。另外，過量生食大蒜，還會(huì)使胃受到強(qiáng)烈刺激而引起急性胃炎，出現(xiàn)腹痛等不適，并對(duì)心臟病、腎炎等疾病產(chǎn)生副作用，時(shí)間長(zhǎng)了還會(huì)引起維生素B2缺乏癥，形成口角炎、舌炎等皮膚病。因此，生食大蒜必須注意不可空腹生食或食后喝過熱的湯、茶；應(yīng)隔日.少食，每次以2至3瓣為限，肝、腎、膀胱有疾者在治療期間應(yīng)免食；心臟病和習(xí)慣性便秘者應(yīng)注意少食，不可與蜂蜜同食。8.只吃瘦肉就不怕變胖了嗎不少喜歡吃肉又怕胖的人，認(rèn)為只要不吃肥肉就可以避免長(zhǎng)脂肪了。其實(shí)，這樣的想法，實(shí)在有些自欺欺人。一般來說，脂肪含量在各種肉中最高的就是我們平常吃的瘦豬肉了，能達(dá)到25％～30％；雖然牛肉的脂肪含量一般在10％以下，但如果是肥牛，即便是里脊部位也布滿細(xì)小的脂肪點(diǎn)，脂肪含量甚至超過豬肉。所以，吃瘦肉也要有節(jié)制！9.大米越白越有營(yíng)養(yǎng)嗎一些家庭主婦在買米時(shí)，喜歡以大米的亮白程度為依據(jù)，認(rèn)為越白的米越有營(yíng)養(yǎng)。實(shí)際上，這種觀點(diǎn)并不科學(xué)。米的潔白程度和米外層的米糠去除程度有關(guān)，米糠去除程度越高，米越白，營(yíng)養(yǎng)損失越多。米糠中含有豐富的8族維生素和膳食纖維，米的胚芽含有維生素E和許多不飽和脂肪酸。經(jīng)常食用精白米的人容易發(fā)生維生素B1和維生素B2的缺乏。所以，不是越好看的食物就越有營(yíng)養(yǎng)，同樣，米也不是越白越好。10.零食可以代替主食嗎如果你認(rèn)為零食不僅好吃，還能填飽肚子，不會(huì)像主食那樣讓人發(fā)胖，那就危險(xiǎn)了。 許多零食都會(huì)導(dǎo)致人體發(fā)胖，比如薯片等，已經(jīng)成為不爭(zhēng)的事實(shí)。但是，這還并不是用零食代替主食所產(chǎn)生的最大的危害。零食吃多了，影響消化，易使胃液分泌失調(diào)、消化功能紊亂、食欲減退，還會(huì)引起慢性胃炎、腹瀉等疾病。如果用零食代替主食，會(huì)令身體所需要的營(yíng)養(yǎng)得不到保證，影響各方面的身體機(jī)能。所以，干萬(wàn)不要把零食當(dāng)主食。11.春天應(yīng)該多吃點(diǎn)竹筍嗎春筍味甘、微寒、無毒，中醫(yī)認(rèn)為具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效；適用于浮腫、腹水、腳氣、足腫、急性腎炎浮腫、喘咳，糖尿病、消渴煩熱等癥。但筍中的大量纖維素較難消化，同時(shí)筍中含有難溶性草酸，食用過多易誘發(fā)哮喘等慢性支氣管疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。春季本來就容易過敏，對(duì)于容易產(chǎn)生攝人性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹。所以，患有嚴(yán)重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應(yīng)忌食；15歲以前兒童尤應(yīng)注意不宜多吃；脾胃虛弱者或婦女產(chǎn)后以及因吃筍會(huì)誘發(fā)、復(fù)發(fā)哮喘的人不宜吃筍；春筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石患者不宜多食，另外年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食春筍。12.飯后吃水果可以促進(jìn)消化嗎 許多年輕女性喜歡在飯后吃一個(gè)水果，認(rèn)為不僅可以促進(jìn)消化，還能補(bǔ)充大量的維生素。一些餐廳也會(huì)在飯后端上一盤水果，供客人們享用。而專家卻指出，這是一種不好的飲食習(xí)慣。因?yàn)椋埡篑R上吃水果會(huì)影響消化功能。專家解釋說，由于食物進(jìn)入人們的胃以后，必須經(jīng)過一到二小時(shí)的消化過程，才能緩慢排出。如果人們?cè)陲埡罅⒓闯赃M(jìn)水果，就會(huì)被先到達(dá)的食物阻滯在胃內(nèi)，致使水果不能正常地在胃內(nèi)消化，在胃內(nèi)時(shí)間過長(zhǎng)，從而引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀。如果人們長(zhǎng)期堅(jiān)持這種生活習(xí)慣，將會(huì)導(dǎo)致消化功能紊亂。所以，飯后1～2小時(shí)再吃水果是不錯(cuò)的選擇。13.黃花魚有營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)該多吃嗎清明、谷雨前后，正值春雷初響，黃花魚大量上市的季節(jié)也就跟著到了。正所謂“白花不似黃花好，鰓下分明莫誤求”。自明、清以來，黃花魚就是供奉朝廷的貢品，而春季則是品嘗這道美味的最佳季節(jié)。中醫(yī)通常認(rèn)為，黃花魚對(duì)于體質(zhì)虛弱、面黃肌瘦、少氣乏力、目昏神倦、食欲下降等癥狀的人是有幫助作用的，對(duì)有睡眠障礙、容易失眠的人也能起到一定的安神、促進(jìn)睡眠的作用。不過，黃花魚雖然有很高的食用價(jià)值，但食用過多卻容易生痰助毒、發(fā)瘡助熱，所以，那些痰熱素盛、易發(fā)潰瘍的人不宜多食。特別是血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者，要少吃或不吃魚。因?yàn)轸~肉中含有二十碳六烯酸，可抑制血小板凝集，容易使出血性疾病患者的毛細(xì)血管出血不止，從而加重出血癥狀。14.四季豆炒太熟了沒營(yíng)養(yǎng)嗎 干煸四季豆，相信大家對(duì)這道菜再熟悉不過了。有些入喜歡把四季豆買回家，先在開水中燙一下，再用大火爆炒，這樣燒出來的確碧綠好看，口感爽脆，不過卻有可能引發(fā)中毒！生的四季豆中含皂甙和血球凝集素，徹底加熱可破壞這兩種有毒物質(zhì)。若加熱不徹底，毒素留存極易導(dǎo)致食物中毒。一般吃后0.5～5小時(shí)便會(huì)發(fā)病，先是胃部不適，繼而惡心、嘔吐、腹痛；部分患者還會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭痛和發(fā)熱等癥狀。不過，一般入院治療一兩天便可痊愈，很少有死亡者。由于這是一種四季都能吃到的蔬菜，因此四季豆中毒一年四季均會(huì)發(fā)生。在烹制前把四季豆兩頭剝?nèi)?，因?yàn)檫@部分毒性最大，燒之前最好把豆放在水中浸泡15分鐘。燒四季豆時(shí)不要太顧及顏色，一定要耐心地煮熟燜透。正確方法是，用油炒過后要加適量的水，用小火燜煮10多分鐘，直到看起來軟軟稠稠的，吃起來沒有豆腥味才安全。

編輯推薦

《生活中不可不知的450個(gè)錯(cuò)誤常識(shí)》編輯推薦：增長(zhǎng)知識(shí)的必備，避免錯(cuò)誤的利器。 也許你津津樂道的一些貌似真理的常識(shí)，實(shí)質(zhì)卻是錯(cuò)誤的，被明白人一眼看穿。遇到這樣的尷尬怎么辦？很簡(jiǎn)單，拿起這奪書，私底下研讀！

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