寶寶營(yíng)養(yǎng)膳食百科全書(shū)

出版時(shí)間：2012-1 出版社：中國(guó)人口作者：陳寶英頁(yè)數(shù)：320

內(nèi)容概要

　　在寶寶的成長(zhǎng)過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)飲食的重要性不言而喻，不同的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)會(huì)讓未來(lái)寶寶有明顯的健康和智力上的差異。因此，要想讓寶寶健康、聰明，就要首先從寶寶的飲食抓起。
　　本書(shū)針對(duì)母乳喂養(yǎng)、寶寶營(yíng)養(yǎng)需求、輔食添加與制作等新手媽媽最關(guān)心的問(wèn)題，進(jìn)行了權(quán)威詳細(xì)的解答，為媽媽們提供了不同月齡寶寶的飲食方案以及常見(jiàn)喂養(yǎng)難題的解決方法，并提供了大量適合各年齡段寶寶身體發(fā)育需求的菜譜。

作者簡(jiǎn)介

　　陳寶英，北京女醫(yī)師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，北京婦產(chǎn)醫(yī)院原院長(zhǎng)，北京市政府專家顧問(wèn)團(tuán)顧問(wèn)，國(guó)務(wù)院政府特殊津貼享受者，世界衛(wèi)生組織母嬰婦女保健研究培訓(xùn)合作中心主任。

書(shū)籍目錄

Part 1：讓寶寶的膳食更科學(xué)
　嬰幼兒的生理特點(diǎn)
　嬰幼兒的膳食特點(diǎn)
　0～6月齡嬰兒喂養(yǎng)指南
　6～12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南
　2～3歲幼兒喂養(yǎng)指南
Part 2：寶寶輔食制作技巧
　Chapter 1：寶寶輔食添加原則
　　寶寶輔食的添加順序
　　不同月齡寶寶的輔食
　　常用食材制作應(yīng)隨月齡變化
　Chapter 2：挑選烹飪喂養(yǎng)用具
　　烹飪用具
　　喂養(yǎng)用具
　Chapter 3：處理常見(jiàn)食材的技巧
　　切東西的基礎(chǔ)
　　切成各種形狀的方法
　　煮東西的基礎(chǔ)
　　研磨碾碎的基本方法
　　蛋清蛋黃巧分家
　　番茄去皮小妙招
　Chapter 4：合理的量才是安全的
　　常用食材計(jì)量法
　　常用調(diào)料計(jì)量法
　　第一次斷奶食的量
　　粉末狀食材方便計(jì)量法
　Chapter 5：各類食品的制作方法
　　微波爐制作斷奶食譜
　　制作菜泥和碎菜通用方法
　　制作果汁和果泥通用方法
　　制作泥糊狀葷菜通用方法
　Chapter 6：食材選擇與存放
　　寶寶食物選購(gòu)指導(dǎo)技巧
　　寶寶食材存放技巧
Part 3：0～1歲寶寶同步飲食
　Chapter 1：1個(gè)月寶寶喂養(yǎng)方案
　　一、寶寶喂養(yǎng)常識(shí)與方法
　　　新生兒的營(yíng)養(yǎng)需求
　　　哺喂初乳的意義及方法
　　　新生兒的母乳喂養(yǎng)
　　　新生兒的人工喂養(yǎng)
　　　1個(gè)月寶寶一日飲食安排
　　二、寶寶常見(jiàn)喂養(yǎng)難題
　　　吃完奶后溢乳
　　　母親乳少
　　　母親乳沖
　　　寶寶吃吃停停
　Chapter 2：2個(gè)月寶寶喂養(yǎng)方案
　　一、寶寶喂養(yǎng)常識(shí)與方法
　　　2個(gè)月嬰兒母乳喂養(yǎng)方法
　　　2個(gè)月嬰兒混合喂養(yǎng)方法
　　　2個(gè)月嬰兒人工喂養(yǎng)方法
　　　2個(gè)月寶寶一日飲食安排
　　二、寶寶常見(jiàn)喂養(yǎng)難題
　　　不知道寶寶是否吃飽
　　　奶水不足攢不攢
　　　需要叫醒孩子喂奶嗎
　　　寶寶不吃乳頭
　　　寶寶咬乳頭
　　　乳頭皴裂
　Chapter 3：3個(gè)月寶寶喂養(yǎng)方案
　　一、寶寶喂養(yǎng)常識(shí)與方法
　　　3個(gè)月嬰兒的喂養(yǎng)重點(diǎn)
　　　3個(gè)月嬰兒的母乳喂養(yǎng)
　　　3個(gè)月嬰兒的人工喂養(yǎng)
　　　3個(gè)月寶寶一日飲食安排
　　二、寶寶常見(jiàn)喂養(yǎng)難題
　　　怎樣度過(guò)“暫時(shí)性哺乳期危機(jī)”
　　　上班時(shí)怎樣擠乳
　　　母乳的儲(chǔ)存
　　三、3個(gè)月寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜
　　　蘋果汁·橘子汁·胡蘿卜汁
　　　橙汁·5%糖水·棗水·番茄汁
　　　油菜水·甜瓜汁·山楂汁
　Chapter 4：4個(gè)月寶寶喂養(yǎng)方案
　　一、寶寶喂養(yǎng)常識(shí)與方法
　　　4個(gè)月嬰兒的喂養(yǎng)重點(diǎn)
　　　4個(gè)月嬰兒的喂養(yǎng)方法
　　　4個(gè)月嬰兒一日飲食安排
　　二、寶寶常見(jiàn)喂養(yǎng)難題
　　　母乳喂養(yǎng)媽媽能吃味精嗎
　　　用高湯沖奶粉更有營(yíng)養(yǎng)嗎
　　　孩子可以吃牛初乳嗎
　　　孩子厭奶的應(yīng)對(duì)措施
　　三、4個(gè)月寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜
　　　米湯·玉米汁·青菜水
　　　南瓜汁·米油·獼猴桃汁·黃瓜汁
　　　櫻桃汁·鮮橙汁·櫻桃羹·西瓜汁
　　　核桃汁·雪梨汁
　　　水蜜桃汁·鮮玉米糊
　　　葡萄汁·豆腐糊·荔枝飲·糙米糊
　　　鮮紅薯泥·香蕉泥
　　　紅薯牛奶露·蘋果泥
　Chapter 5：5個(gè)月寶寶喂養(yǎng)方案
　　一、寶寶喂養(yǎng)常識(shí)與方法
　　　5個(gè)月嬰兒的喂養(yǎng)方法
　　　5個(gè)月嬰兒一日飲食安排
　　二、寶寶常見(jiàn)喂養(yǎng)難題
　　　添加果汁、菜水要注意什么
　　　孩子的輔食中能不能加鹽
　　　孩子不肯吃勺里的食物怎么辦
　　　能不能給孩子吃蜂蜜
　　三、5個(gè)月寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜
　　　果蔬水·高纖蔬菜汁·蔬菜米湯
　　　藍(lán)莓葡萄汁·紅棗蘋果汁
　　　菜花泥·白蘿卜梨汁
　　　香蕉甜橙汁·小米什錦粥
　　　果味胡蘿卜汁·豌豆糊
　　　紅豆泥·翡翠泥·菠菜泥
　　　茄子泥·油菜泥·南瓜泥
　　　土豆泥·胡蘿卜泥·洋蔥糊·棗泥
　Chapter 6：6個(gè)月寶寶喂養(yǎng)方案
　　一、寶寶喂養(yǎng)常識(shí)與方法
　　　6個(gè)月嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需求
　　　6個(gè)月嬰兒的喂養(yǎng)方法
　　　6個(gè)月嬰兒一日飲食安排
　　二、寶寶常見(jiàn)喂養(yǎng)難題
　　　乳房有淤血時(shí)怎么哺乳
　　　孩子只吃一邊的奶怎么辦
　　　孩子吃母乳為什么也便秘
　　　幾種蔬菜混合一起做菜泥好不好
　　　蒸食物和微波爐加工哪種方式比較好
　　三、6個(gè)月寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜
　　　紅薯蜂蜜泥·什果泥
　　　核桃仁豌豆泥·蜂蜜藕粉
　　　草莓豆腐羹·荸薺馬齒莧
　　　蛋黃酸奶糊·胡蘿卜酸奶糊
　　　獼猴桃甜果羹·核桃紅棗羹
　　　秋梨奶羹·蛋花豆腐羹
　　　綠葉豆腐羹·奶油菜花
　　　豌豆粥·小米粥
　　　雙蛋黃豆腐·山楂栗子羹
　　　冬筍豌豆羹
　　　玉米粥·綠豆粥·蘆筍濃湯
　　　豆腐蛋花羹·香蕉牛奶糊
　　　山楂橘子羹·粟米豆腐羹
　　　西藍(lán)花酸奶糊·水果酸奶糊
　　　蘋果玉米羹
　　　蒜香蒸茄·湯面·拌雙泥
　　　牛奶通心粉·蔬菜豆腐泥
　　　核桃仁稠粥·菠菜蛋羹
　　　奶香芝麻羹·紅棗粥
　　　白菜面糊·米湯蛋花
　Chapter 7：7個(gè)月寶寶喂養(yǎng)方案
　Chapter 8：8個(gè)月寶寶喂養(yǎng)方案
　Chapter 9：8個(gè)月寶寶喂養(yǎng)方案
　Chapter 10：10個(gè)月寶寶喂養(yǎng)方案
　Chapter 11：11個(gè)月寶寶喂養(yǎng)方案
　Chapter 12：12個(gè)月寶寶喂養(yǎng)方案
Part 4：1～3歲寶寶同步飲食
　Chapter 1：13~18個(gè)月寶寶喂養(yǎng)方案
　Chapter 2：19~24個(gè)月寶寶喂養(yǎng)方案
　Chapter 3：25~30個(gè)月寶寶喂養(yǎng)方案
　Chapter 4：31~36個(gè)月寶寶喂養(yǎng)方案
Part 5：寶寶常見(jiàn)病飲食療法
Part 6：哺乳期飲食——給寶寶最優(yōu)質(zhì)的母乳

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：

編輯推薦

《寶寶營(yíng)養(yǎng)膳食百科全書(shū)》編輯推薦：喂養(yǎng)寶寶是媽媽既想做好、又很難做好的一件事。我們知道，經(jīng)驗(yàn)總是需要從實(shí)踐中得來(lái)，但哪個(gè)媽媽又放心用自己的寶寶去實(shí)踐呢？畢竟寶寶只有一個(gè)，童年也只有一次。媽媽們需要科學(xué)喂養(yǎng)知識(shí)面對(duì)面、手遞手地被傳遞，而《寶寶營(yíng)養(yǎng)膳食百科全書(shū)》恰恰就可以做到這一點(diǎn)：既體現(xiàn)了科學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)，又有因人而異的靈活，更可貴的，它將一道道美味營(yíng)養(yǎng)食譜呈現(xiàn)了出來(lái)，說(shuō)到底，這些飯才是寶寶直接要面對(duì)的東西。

圖書(shū)封面

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用戶評(píng)論 (總計(jì)62條)

寶寶3個(gè)辦月,快是添加輔食的時(shí)候了,這本書(shū)內(nèi)容詳細(xì),是新媽媽的育兒好幫手,在當(dāng)當(dāng)上買書(shū)劃算,我一下子買了4本,劃算,看了以后的書(shū)都在當(dāng)當(dāng)上買了.
非常實(shí)用的一本育兒書(shū)，讓第一次做媽媽的我不再那么頭痛孩子怎么合理飲食了，媽媽也覺(jué)得內(nèi)容很充實(shí)，并且操作起來(lái)比較方便，隨手可及的餐飲材料，可以一直延續(xù)到寶寶3歲了，不錯(cuò)
寶寶能夠更好的營(yíng)養(yǎng)膳食
可以很好的掌握寶寶每個(gè)階段所需要的營(yíng)養(yǎng)
很好的一本書(shū)，很適合媽媽們給寶寶做各種食物。
說(shuō)實(shí)話，自己不是個(gè)好主婦好媽媽，給寶寶做輔食沒(méi)有書(shū)做指導(dǎo)真不行。這本書(shū)按照寶寶的成長(zhǎng)軌跡詳細(xì)介紹了每個(gè)時(shí)間段寶寶可以吃的膳食，真好，很有指導(dǎo)性。
為寶寶加營(yíng)養(yǎng)
很不錯(cuò)的一本書(shū)，正照著書(shū)中的美食給寶寶做呢。這本書(shū)內(nèi)容全面，既有綜合又有按寶寶年齡階段分開(kāi)的美食大餐，并且每個(gè)階段寶寶的飲食搭配及合理進(jìn)食時(shí)間都很使用，只是小有瑕疵前后有說(shuō)法不一致的地方，比如說(shuō)一歲以內(nèi)的寶寶不能喝鮮奶，不能吃鹽，后面又介紹了幾款美食都要加鹽和加牛奶，有點(diǎn)糊涂了。
還可以吧，正愁怎么給寶寶添加輔食
寶寶輔食全靠這本書(shū)了
這本給寶寶做菜的書(shū)還是挺不錯(cuò)的，就是有的菜的菜譜重復(fù)出現(xiàn)。
新爸新媽可以學(xué)到很多新的寶寶膳食知識(shí)。好書(shū)！
里邊有好多怎么給寶寶做東西吃的方法，很喜歡！
收到書(shū)有兩天了，看到書(shū)讓我有一種“相見(jiàn)恨晚“的感覺(jué)，里面講的很細(xì)，給寶寶最好的，好媽媽們努力哦
不錯(cuò)，對(duì)寶寶非常有用。
寶寶很喜歡吃
雖然寶寶還沒(méi)出生，但先把書(shū)都看完
很多看起來(lái)都很簡(jiǎn)單，素材也都是平時(shí)看得到的，應(yīng)該蠻好煮的，等寶寶出生后可以試試
封面寶寶真漂亮?。?/li>
很大的一本書(shū)，比較詳盡，但是不知道到底是不是都適合
如果是新手，這本書(shū)值得一看
比較實(shí)用的一本書(shū)，對(duì)照每個(gè)月可以使用。
買了這一系列的書(shū) 都覺(jué)得不錯(cuò)挺實(shí)用按部就班每個(gè)月都有計(jì)劃
內(nèi)容詳細(xì)，還有圖可參考。十分實(shí)用，全家人都喜歡，都在看。
講解詳細(xì)，圖文并茂，相信會(huì)非常實(shí)用
囤貨中，看著挺不錯(cuò)
幫朋友買的，她說(shuō)這本書(shū)很不錯(cuò)
相當(dāng)不錯(cuò)的一本書(shū)。準(zhǔn)媽媽可以收藏喔。
買來(lái)老媽看的，不過(guò)現(xiàn)在基本閑置了。。。
我把這套書(shū)和嬰幼兒有關(guān)的書(shū)都買了。感覺(jué)質(zhì)量不錯(cuò)。
很好，很好，很好，很不錯(cuò)，
彩色的，看著漂亮，易操作
很實(shí)用的好書(shū)！！
好實(shí)用，介紹詳盡
真的非常實(shí)用。
很全面，實(shí)用，易操作
內(nèi)容很全畫(huà)面也很好
當(dāng)當(dāng)?shù)臅?shū)，質(zhì)量沒(méi)的說(shuō)
彩頁(yè)的頁(yè)面，內(nèi)容豐富，好看又實(shí)用。真的后悔才看到這么棒的書(shū)。
書(shū)真的不錯(cuò)，值得一看，細(xì)細(xì)品味的。書(shū)真的不錯(cuò)，值得一看，細(xì)細(xì)品味的。書(shū)真的不錯(cuò)，值得一看，細(xì)細(xì)品味的。書(shū)真的不錯(cuò)，值得一看，細(xì)細(xì)品味的。書(shū)真的不錯(cuò)，值得一看，細(xì)細(xì)品味的。書(shū)真的不錯(cuò)，值得一看，細(xì)細(xì)品味的。書(shū)真的不錯(cuò)，值得一看，細(xì)細(xì)品味的。書(shū)真的不錯(cuò)，值得一看，細(xì)細(xì)品味的。書(shū)真的不錯(cuò)，值得一看，細(xì)細(xì)品味的。書(shū)真的不錯(cuò)，值得一看，細(xì)細(xì)品味的。書(shū)真的不錯(cuò)，值得一看，細(xì)細(xì)品味的。書(shū)真的不錯(cuò)，值得一看，細(xì)細(xì)品味的。書(shū)真的不錯(cuò)，值得一看，細(xì)細(xì)品味的。書(shū)真的不錯(cuò)，值得一看，細(xì)細(xì)品味的。書(shū)真的不錯(cuò)，值得一看，細(xì)細(xì)品味的。書(shū)真的不錯(cuò)，值得一看，細(xì)細(xì)品味的。書(shū)真的不錯(cuò)，值得一看，細(xì)細(xì)品味的。書(shū)真的不錯(cuò)，值得一看，細(xì)細(xì)品味的。書(shū)真的不錯(cuò)，值得一看，細(xì)細(xì)品味的。書(shū)真的不錯(cuò)，值得一看，細(xì)細(xì)品味的。書(shū)真的不錯(cuò)，值得一看，細(xì)細(xì)品味的。書(shū)真的不錯(cuò)，值得一看，細(xì)細(xì)品味的。
有點(diǎn)復(fù)雜，孩子還小，長(zhǎng)大點(diǎn)可能會(huì)適用
值得購(gòu)買@
有很多菜譜，但是有些不適合給一周歲以內(nèi)的寶寶吃，因?yàn)橛行┦匙V是要加鹽和味精的，一歲寶寶不能吃。
這本書(shū)不錯(cuò)，對(duì)新手媽媽挺有幫助。這系列的書(shū)都不錯(cuò)。
感覺(jué)所有的書(shū)都不如給孩子調(diào)理營(yíng)養(yǎng)更好了
里面有些不適合孩子的編輯內(nèi)0容太老都沒(méi)有修改糖鹽不要借鑒了
寫了很多實(shí)用的做法，很好。
比較全面不錯(cuò) 家庭參考
編寫很實(shí)用，送給同事了
信息全面，在書(shū)城簡(jiǎn)單看了一下，感覺(jué)還不錯(cuò)，買來(lái)屯著慢慢看
可以參考，正在照著書(shū)上的內(nèi)容給寶寶增加營(yíng)養(yǎng)。
這本書(shū)的內(nèi)容前后都有矛盾，不知道該看哪一部分
這本書(shū)的拼湊痕跡很嚴(yán)重，前后有很多矛盾的地方。比如前面說(shuō)寶寶不能吃鹽，后面的輔食就有加鹽的。建議讓6個(gè)月前純母乳，但是三個(gè)月就開(kāi)始教制作輔食。以至于我的寶寶六個(gè)月還要可能三四個(gè)月的輔食譜。不適合純母乳喂養(yǎng)的寶媽看。而且很多輔食的制作方法不科學(xué)，按照書(shū)上說(shuō)的根本做不成。不建議購(gòu)買。
活到老，學(xué)到老。身體是革命的本錢。
這本書(shū)在知道寶寶喂養(yǎng)方面內(nèi)容有些偏少，不過(guò)作為一本食譜書(shū)，還是很豐富的。
不錯(cuò)，只是有些普通了
寫的不少,不過(guò)還是要看自己寶寶的情況了
很實(shí)用，非常全面，值得購(gòu)買
很實(shí)用,內(nèi)容很詳細(xì),非常喜歡
不錯(cuò)，寶寶有口福了哦！
有圖有真象
寶寶營(yíng)養(yǎng)膳食百科全書(shū)

寶寶營(yíng)養(yǎng)膳食百科全書(shū)

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