痛風(fēng)如何吃

出版時(shí)間：2010-6 出版社：中國(guó)人口作者：陳偉頁(yè)數(shù)：240 字?jǐn)?shù)：150000
Tag標(biāo)簽：無(wú)

內(nèi)容概要

痛風(fēng)的發(fā)病是與人的飲食密切相關(guān)的。如果人們長(zhǎng)時(shí)間食用高嘌呤食物，久而久之，痛風(fēng)便不請(qǐng)自來(lái)?！锻达L(fēng)如何吃》依次安排了痛風(fēng)患者飲食導(dǎo)讀、可供痛風(fēng)患者食用的154種食材、專家答疑及附錄四部分內(nèi)容。對(duì)痛風(fēng)患者具有很強(qiáng)的指導(dǎo)性和實(shí)用性。賞心悅目的圖片也是本書(shū)的一大特色，可以讓您在收獲知識(shí)的同時(shí)，緩解緊張情緒，獲得良好的審美感受。

作者簡(jiǎn)介

陳偉，畢業(yè)于青島大學(xué)醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)系， 同年進(jìn)入北京協(xié)和醫(yī)院擔(dān)任營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師，現(xiàn)任腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師，2004年獲協(xié)和醫(yī)科大學(xué)內(nèi)科碩士學(xué)位。任中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會(huì)常委，中華醫(yī)學(xué)會(huì)腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)中青年委員、秘書(shū)長(zhǎng)，北京中西醫(yī)結(jié)合學(xué)分會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)治療

書(shū)籍目錄

第一章 痛風(fēng)患者飲食導(dǎo)讀　痛風(fēng)的分類及發(fā)病原因 　痛風(fēng)與飲食的關(guān)系 　導(dǎo)致痛風(fēng)的其他因素 　痛風(fēng)患者的飲食原則 　常見(jiàn)食物的嘌呤含量 　根據(jù)病情合理飲食 　低嘌呤飲食及適應(yīng)人群 　“四多四少” 的飲食預(yù)防原則 　食物的酸堿性不能用口味來(lái)定 　配餐的熱量計(jì)算方法 　不同痛風(fēng)類型的配餐方案 　飲食控制不宜太嚴(yán)格 　痛風(fēng)患者喝水有講究 　痛風(fēng)合并糖尿病需注意飲食的問(wèn)題 　避免走入飲食控制的誤區(qū) 　健康體重與肥胖的界定 第二章 可供痛風(fēng)患者食用的種食材　糧食類 　　主食對(duì)緩解痛風(fēng)有什么益處 　　主食吃多少好 　　主食應(yīng)該什么時(shí)候吃 　　主食怎樣與其他食物合理搭配 　　吃主食應(yīng)該注意什么問(wèn)題 　　大米 　　蕎麥 　　燕麥 　　糯米 　　小麥面粉 　　小米 　　玉米 　　蠶豆 　　黑米 　　薏米 　　綠豆 　　黑豆 　　赤小豆 　　專家答疑 　蔬菜類 　　蔬菜對(duì)緩解痛風(fēng)有什么益處 　　蔬菜吃多少好 　　蔬菜應(yīng)該什么時(shí)候吃 　　蔬菜怎樣與其他食材合理搭配 　　吃蔬菜應(yīng)該注意什么問(wèn)題 　　大白菜 　　卷心菜 　　莧菜 　　馬齒莧 　　油菜 　　芹菜 　　空心菜 　　韭菜 　　香菜 　　生菜 　　黃花菜 　　海帶 　　魔芋 　　萵筍 　　茼蒿 　　茄子 　　西紅柿 　　黃瓜 　　冬瓜 　　絲瓜 　　南瓜 　　苦瓜 　　胡蘿卜 　　白蘿卜 　　木耳 　　茭白 　　竹筍 　　四季豆 　　紅薯 　　芋頭 　　山藥 　　土豆 　　豌豆 　　馬蹄 　　金針菇 　　西藍(lán)花 　　西葫蘆 　　大頭菜 　　洋蔥 　　大蒜 　　蓮藕 　　青椒 　　菠菜 　　專家答疑 　水果類 　　水果對(duì)緩解痛風(fēng)有什么益處 　　水果吃多少好 　　水果應(yīng)該什么時(shí)候吃 　　吃水果應(yīng)該注意什么問(wèn)題 　　獼猴桃 　　楊桃 　　櫻桃 　　桃子 　　葡萄 　　西瓜 　　蘋(píng)果 　　芒果 　　香蕉 　　哈密瓜 　　椰子 　　木瓜 　　菠蘿 　　山楂 　　桑葚 　　石榴 　　桂圓 　　橙子 　　梨 　　杏 　　柿子 　　柚子 　　橘子 　　檸檬 　　楊梅 　　榴蓮 　　火龍果 　　枇杷 　　無(wú)花果 　　專家答疑 　肉、蛋類食品 　　肉、蛋類食品對(duì)緩解痛風(fēng)有什么益處 　　肉、蛋類食品吃多少好 　　肉、蛋類食品應(yīng)該什么時(shí)候吃 　　肉、蛋類食品怎樣與其他食材合理搭配 　　吃肉、蛋類食品應(yīng)該注意什么問(wèn)題 　　雞肉 　　鴨肉 　　豬蹄 　　鴿肉 　　烏雞肉 　　鵪鶉肉 　　鹿肉 　　羊肉 　　牛肉 　　兔肉 　　雞蛋 　　鴨蛋 　　豬血 　　豆腐 　　專家答疑 　水產(chǎn)類 　　水產(chǎn)類食品對(duì)緩解痛風(fēng)有什么益處 　　水產(chǎn)類食品吃多少好 　　水產(chǎn)類食品應(yīng)該什么時(shí)候吃 　　水產(chǎn)類食品怎樣與其他食材合理搭配 　　吃水產(chǎn)類食品應(yīng)該注意什么問(wèn)題 　　鯉魚(yú) 　　草魚(yú) 　　鯽魚(yú) 　　鮭魚(yú) 　　鱸魚(yú) 　　鱔魚(yú) 　　海蜇 　　海參 　　蝦 　　螃蟹 　　專家答疑 　干果類 　　干果類食品對(duì)緩解痛風(fēng)有什么益處 　　干果類食品吃多少好 　　干果類食品應(yīng)該什么時(shí)候吃 　　吃干果食品應(yīng)該注意什么問(wèn)題 　　花生 　　杏仁 　　核桃 　　栗子 　　西瓜子 　　白瓜子 　　榛子 　　蓮子 　　松子 　　黑芝麻 　　腰果 　　紅棗 　　葵花子 　　開(kāi)心果 　　專家答疑 　　飲品類 　　飲品對(duì)緩解痛風(fēng)有什么益處 　　水喝多少好 　　飲品應(yīng)該什么時(shí)候喝 　　喝飲品應(yīng)該注意什么問(wèn)題 　　牛奶 　　酸奶 　　紅茶 　　綠茶 　　蓮子心茶 　　絞股藍(lán)茶 　　普洱茶 　　專家答疑 　食用油和調(diào)味品 　　食用油和調(diào)味品對(duì)緩解痛風(fēng)有什么益處 　　食用油和調(diào)味品吃多少好 　　食用油和調(diào)味品怎樣與其他食材合理搭配 　　食用食用油和調(diào)味品應(yīng)該注意什么問(wèn)題 　　醋 　　姜 　　花生油 　　玉米油 　　色拉油 　　橄欖油 　　茶油 　　專家答疑 　保健品 　　保健品對(duì)緩解痛風(fēng)有什么益處 　　保健品吃多少好 　　吃保健品應(yīng)該注意什么問(wèn)題 　　螺旋藻 　　蜂膠 　　蜂蜜 　　西洋參 　　專家答疑 　中草藥 　　中草藥對(duì)緩解痛風(fēng)有什么益處 　　中草藥應(yīng)該什么時(shí)候吃 　　吃中草藥應(yīng)該注意什么問(wèn)題 　　威靈仙 　　玉米須 　　茯苓 　　黃芪 　　當(dāng)歸 　　百合 　　蘆根 　　車前子 　　何首烏 　　桃仁 　　蒲公英 　　荷葉 　　專家答疑 附錄

章節(jié)摘錄

　　第一章 痛風(fēng)患者飲食導(dǎo)讀　　痛風(fēng)的分類及發(fā)病原因　　痛風(fēng)是人體內(nèi)長(zhǎng)期嘌呤代謝失調(diào)而造成的一種代謝性疾病，可導(dǎo)致人體器官和組織發(fā)生病變，主要導(dǎo)致痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)性腎臟病變、痛風(fēng)性腎結(jié)石、痛風(fēng)性心臟病、痛風(fēng)性高血壓等嚴(yán)重并發(fā)癥。痛風(fēng)可分原發(fā)出痛風(fēng)和繼發(fā)性痛風(fēng)兩種。原發(fā)性痛風(fēng)是因嘌呤代謝紊亂及尿酸合成增加或排泄減少而引發(fā)的一種疾病。　　原發(fā)性痛風(fēng)患者中，10％～25％的患者有痛風(fēng)性家族史；1％～2％的患者有先天性酶缺陷。繼發(fā)性痛風(fēng)是由于患某些疾病，如白血病、腎臟病、腫瘤等使用某些藥物，或者因饑餓療法導(dǎo)致高尿酸血癥引起的?！　∪梭w為何會(huì)產(chǎn)生高尿酸血癥？談這個(gè)問(wèn)題就不可避免地談到嘌呤。嘌呤是生物體內(nèi)一種重要的堿基，在人體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物是尿酸。人體內(nèi)的嘌呤主要有兩個(gè)來(lái)源：一是來(lái)源于含嘌呤的食物（外源性），約占體內(nèi)尿酸的20％；二是來(lái)源于體內(nèi)氨基酸（內(nèi)源性），約占體內(nèi)尿酸的80％。當(dāng)體內(nèi)嘌呤增多時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生較多的尿酸，如果腎臟不能及時(shí)地將尿酸排出。體外，就可引起高尿酸血癥，嚴(yán)重時(shí)就會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)的發(fā)作?！　　?/pre>



編輯推薦
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用戶評(píng)論 (總計(jì)101條)

書(shū)中詳細(xì)介紹了痛風(fēng)患者飲食宜忌，還附有各種食物的營(yíng)養(yǎng)含量表，供飲食參考。
我姥爺是痛風(fēng)病的患者，看了這本書(shū)之后很開(kāi)心，因?yàn)橹昂芏嗖荒艹缘臇|西，都可以少吃了，這樣他營(yíng)養(yǎng)均衡了，人也精神多了~
老媽痛風(fēng)病，自己覺(jué)得這也不能吃，那也不能吃，這本書(shū)對(duì)她有較大的幫助，既要利于病也要有營(yíng)養(yǎng)。
以前我有過(guò)痛風(fēng)，現(xiàn)在好了，看看這本書(shū)，了解到痛風(fēng)患者的飲食注意事項(xiàng)，真是受益匪淺！
很不錯(cuò)，詳細(xì)說(shuō)明如何解決痛風(fēng)患者飲食問(wèn)題
買(mǎi)了好幾本，送給父親和同事，自己也留了一本。很適合痛風(fēng)患者平時(shí)的食療保健
老爸痛風(fēng)多年了，近年來(lái)嚴(yán)格控制飲食，老是覺(jué)得這也不能吃，那也不能吃，身體卻起來(lái)越差，精神上也非常痛苦。看到這本書(shū)之后很開(kāi)心，因?yàn)橹昂芏嘁稽c(diǎn)也不敢吃的東西，都可以少吃一點(diǎn)了。希望這本書(shū)能幫爸爸重新踏上健康之路。
家有一個(gè)痛風(fēng)患者,所以買(mǎi)了這本書(shū).看看吧.多少有些作用.
很好的一本書(shū)，淺顯易懂，該吃什么不該吃什么，怎么吃，都寫(xiě)得很詳細(xì)。推薦給父母有痛風(fēng)或者尿酸高的讀者。
本書(shū)圖文并茂，較詳盡地介紹了痛風(fēng)病人在平時(shí)的飲食中，要注意什么問(wèn)題。對(duì)于痛風(fēng)病人的一般保健有較好的作用。
這本書(shū)挺實(shí)用的，在飲食方面較全面地提供了信息，以減輕痛風(fēng)者的負(fù)擔(dān)。
給老爸買(mǎi)的書(shū)，我是學(xué)醫(yī)的，老爸有痛風(fēng)，老媽每次搞不明白不能做什么給他吃，有了這本書(shū)，心里有譜多了，愿老爸健康！
書(shū)本寫(xiě)的還挺詳細(xì)，老爸看得懂，知道如何飲食去控制痛風(fēng)。謝謝！
很好的書(shū)，對(duì)預(yù)防和治療痛風(fēng)有很大幫助。特別是書(shū)中詳細(xì)介紹了食物的不同保健功效，使俺茅塞頓開(kāi)，讀后受益匪淺。強(qiáng)烈頂。
老爸得了痛風(fēng)，醫(yī)生說(shuō)了許多不許吃的東西，希望這本書(shū)可以幫助老爸吃對(duì)東西。
終于知道痛風(fēng)不是什么都不能吃了！??！
弟弟有痛風(fēng)給他買(mǎi)的，內(nèi)容很好。對(duì)沒(méi)有醫(yī)學(xué)常識(shí)的人有必要讀讀，對(duì)預(yù)防痛風(fēng)的反復(fù)發(fā)作有很大幫助。
正好痛風(fēng)了，內(nèi)容不錯(cuò)，圖文并茂，比網(wǎng)上去搜索的知識(shí)要全面多了，值得推薦！
家中有個(gè)痛風(fēng)病號(hào)，想看看書(shū)了解一下。
因?yàn)榧依镉型达L(fēng)病人，以前一直不知怎樣額外的煮菜，現(xiàn)在買(mǎi)了這本書(shū)，方便多了
媽媽得了痛風(fēng)，這本書(shū)正適合
2折多買(mǎi)的，送給老爸，老爸按照上面的菜譜來(lái)做菜，痛風(fēng)已經(jīng)好久沒(méi)犯了。
爸爸有痛風(fēng)，給他買(mǎi)的。應(yīng)該有用
最初以為是類似于口袋書(shū)的那種，本來(lái)是湊免郵買(mǎi)的，結(jié)果收到書(shū)以后，這本最滿意，里面收納了很多常用的食材，并且把通風(fēng)患者最關(guān)注的嘌呤的含量標(biāo)注出來(lái)，很好。送給老爸的。
這是一本不錯(cuò)的書(shū)。對(duì)患者的飲食有指導(dǎo)意義。
買(mǎi)給老爸的，老爸看了后說(shuō)很多以為可以吃的東西，原來(lái)嘌呤很高，不能吃，有一定的用。
便宜，但內(nèi)容一般，有幾處食材的嘌呤量前后不一致，權(quán)當(dāng)參考吧
這本書(shū)很好，說(shuō)得又清晰，質(zhì)量也很多。很適合去了解各種食品的營(yíng)養(yǎng)成份。
很好的一本書(shū)，系統(tǒng)，科學(xué)，淺顯，實(shí)用。對(duì)常見(jiàn)食物的分析不是單純的只標(biāo)出嘌呤含量，而是綜合分析。感覺(jué)很科學(xué)，很有說(shuō)服力。本來(lái)是幫老爸買(mǎi)的，看了覺(jué)得很好，先送了朋友，再補(bǔ)買(mǎi)一本給老爸。
是通風(fēng)患者值得看的書(shū)，但實(shí)際實(shí)施情況還有待于驗(yàn)證。
終于有一本書(shū)，實(shí)用，指導(dǎo)我合理安排老爸的飲食
希望老人會(huì)喜歡,指導(dǎo)老爸的飲食習(xí)慣
因?yàn)閶寢屜矚g，所以也就跟著喜歡。很多我原來(lái)認(rèn)為不能吃的東西，書(shū)上都說(shuō)可以吃。一方面開(kāi)心，老媽不用那么辛苦地戒這戒那。另一方面又有點(diǎn)疑惑，真的可以吃嗎？我會(huì)去查的。不過(guò)總的來(lái)說(shuō)，挺喜歡這本書(shū)的。
給朋友買(mǎi)的，拿到書(shū)真是太喜歡了，書(shū)面布局，紙張排版字體都舒服極了，介紹的菜式很有胃口圖文并茂，就不是病人做來(lái)吃也不錯(cuò)，朋友看了也很感動(dòng)，再加上搞活動(dòng)時(shí)候買(mǎi)的，特劃算，物美價(jià)廉還是在當(dāng)當(dāng)買(mǎi)書(shū)
爸爸讀得很認(rèn)真，說(shuō)讀了這書(shū)，很多東西又能吃了
很多常見(jiàn)的食材可以一翻既查，非常好。很多不明白的地方說(shuō)清楚了。
準(zhǔn)備送給老爸的禮物，內(nèi)容介紹得很詳細(xì)，這下就不用擔(dān)心什么都不能吃啦。
給先生買(mǎi)的，讓他知道一日三餐可吃什么。覺(jué)得很好
好多東西都能吃，連海鮮都可以吃了
幫親戚買(mǎi)的，他說(shuō)以后有了這本作指導(dǎo)，判斷什么能吃或不能吃，就簡(jiǎn)單多了
有了它，再也不要犯愁什么能吃，什么不能吃了。
隨手拿來(lái)翻翻，都能看到些食物的相關(guān)知識(shí)，真的比較受用
每種食物的吃法都有但是都大同小異
第一次感覺(jué)買(mǎi)到如此具有性價(jià)比超值的書(shū)！贊一個(gè)，推薦大家購(gòu)買(mǎi)
圖文并茂，食物參考。
圖文并茂，很不錯(cuò)。各種食物解釋很細(xì)。
內(nèi)容豐富，圖片清晰，買(mǎi)給父母看很合適??！
多了解些養(yǎng)生知識(shí) 努力做到科學(xué)養(yǎng)生健康身體
內(nèi)容不錯(cuò)，簡(jiǎn)潔明了，版本設(shè)計(jì)也精細(xì)，講解到位，不枯燥，買(mǎi)來(lái)家人愛(ài)看，通俗易懂。推薦。
很好的一本書(shū)，一年級(jí)寒假常備，性價(jià)比很高，值得購(gòu)買(mǎi)！
書(shū)很好，學(xué)了懂了不少
好書(shū)，生活中必備的好書(shū)，印刷紙張都特別好，還要給同事買(mǎi)一本
很有實(shí)用價(jià)值，介紹詳細(xì)，推薦
書(shū)印刷質(zhì)量非常好，買(mǎi)了送人的，應(yīng)該不錯(cuò)吧
書(shū)的裝訂很好，紙張質(zhì)量也很好，是那種人容易看下去的書(shū)。書(shū)是送給公公的，大略看了一下，覺(jué)得非常滿意。
送給爸，書(shū)的內(nèi)容很簡(jiǎn)單耐用
這本書(shū)內(nèi)容還行，而且彩頁(yè)的話看起來(lái)更舒服
這本書(shū)是買(mǎi)來(lái)送爸爸的，內(nèi)容很詳細(xì)，很有幫助。
很實(shí)用，可以學(xué)到很多！
幫別人買(mǎi)的，據(jù)說(shuō)還好，能學(xué)些東東
大概還不錯(cuò)吧，給爸媽買(mǎi)的，我沒(méi)看到書(shū)
很好是正版，非常實(shí)用的一本保薦書(shū)
送給朋友的書(shū)，他說(shuō)很不錯(cuò)??！
第一次給老爸買(mǎi)書(shū)，收到后立馬戴上老花鏡開(kāi)始學(xué)習(xí)。
書(shū)很好，給父母買(mǎi)的，很喜歡
按書(shū)中所說(shuō)，可以爽口了，要注意身體??！
爸爸天天抱著看，看了還按書(shū)上的做，看來(lái)書(shū)不錯(cuò)喲
書(shū)質(zhì)量好，又便宜。正是我需要買(mǎi)的。
給爺爺買(mǎi)的，書(shū)的質(zhì)量超好，贊一個(gè)！
書(shū)的質(zhì)量很好，色彩鮮艷，是彩色的。
很值得購(gòu)買(mǎi)的一本書(shū)，幫助很大！
很好的一本書(shū)，圖文并茂，我買(mǎi)來(lái)送朋友們，都說(shuō)不錯(cuò)，但愿對(duì)他有幫助。
內(nèi)容還挺值得一讀沒(méi)想到沒(méi)病防病吧
全彩，內(nèi)容翔實(shí)，值得買(mǎi)本給家里
給婆婆買(mǎi)的，婆婆堅(jiān)決執(zhí)行，不錯(cuò)
送給有病的朋友。
是特別實(shí)用的好書(shū)，贊，買(mǎi)了送給弟弟。
彩色頁(yè)面，很易讀。
挺好的，適合手邊翻閱
買(mǎi)給爸爸，應(yīng)該有用！
列舉了許多生活中常用的方法，很實(shí)用，很實(shí)際!
賣給媽媽的媽媽說(shuō)不錯(cuò)
通俗易懂，很詳細(xì)、實(shí)用，我喜歡。
買(mǎi)給爸媽的，讓他們有空看看，好預(yù)防，身體好。
圖文并茂，講解很到位，不錯(cuò)！
挺快的，不錯(cuò)
圖文并茂,還不錯(cuò)
介紹的很詳細(xì)~
買(mǎi)給老爹的。
好書(shū)一本?。。?！
給爸爸買(mǎi)的。原價(jià)36吧，買(mǎi)時(shí)不到10元，不薄的一本，很實(shí)用，附有精美插圖的
寫(xiě)得好,有價(jià)值
好書(shū)，老公很喜歡，經(jīng)常對(duì)照驗(yàn)證
特價(jià)買(mǎi)的,公公很喜歡,沒(méi)事有研究.好,
給爸爸買(mǎi)的，媽媽看了很高興。
很好的吃東西的書(shū)
東西不錯(cuò)，送貨速度很快
不知道如何評(píng)價(jià)這種書(shū)
很有用的圖書(shū)，送給家里人
送貨上門(mén)快，服務(wù)質(zhì)量好。

痛風(fēng)如何吃

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