0-3歲育兒營(yíng)養(yǎng)同步全書(shū)

前言

“吃”是人類的基本活動(dòng)，看似簡(jiǎn)單，背后掩藏的學(xué)問(wèn)卻不淺。這一點(diǎn)從迅速成長(zhǎng)的孩子身上就能看出來(lái)：“吃”得不對(duì)，寶寶很難健康。相反，“吃”得對(duì)，寶寶就會(huì)聰明健康，給家庭增添更多的幸福。0～3歲是寶寶生命的最開(kāi)始，父母有責(zé)任在這時(shí)給寶寶鋪墊健康的一生。關(guān)注寶寶的成長(zhǎng)，就必須關(guān)注寶寶的營(yíng)養(yǎng)。隨著科學(xué)的發(fā)展，我們已經(jīng)逐漸認(rèn)識(shí)到，營(yíng)養(yǎng)對(duì)人們的影響已經(jīng)是多方面的了，不僅關(guān)乎健康，還決定智商、情商的高低。寶寶是否健康，是否聰明，是否能擁有好性格，都離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)。父母都希望把最好的給予寶寶。然而讓寶寶吃得貴——山珍海味，并不意味著寶寶就能攝取到身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素；而吃得便宜——蔬果粗糧，也未必會(huì)使寶寶營(yíng)養(yǎng)不良。其實(shí)關(guān)鍵是吃得對(duì)，肉、蔬果、主食要合理搭配，還要考慮到寶寶的消化能力及過(guò)敏情況。喂養(yǎng)過(guò)程中，這些瑣碎卻重要的問(wèn)題逐一浮現(xiàn)：母乳喂養(yǎng)好還是配方奶粉好，何時(shí)添加輔食，生病了怎樣用飲食調(diào)理，哪些食物能預(yù)防疾病……這本書(shū)中，我們根據(jù)0～3歲嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的階段性特點(diǎn)，以科學(xué)喂養(yǎng)的原則，按照月齡和各階段所需的營(yíng)養(yǎng)，做出了同步、具體的營(yíng)養(yǎng)規(guī)劃。對(duì)于父母在喂養(yǎng)寶寶過(guò)程中出現(xiàn)的疑問(wèn)和誤區(qū)，我們?yōu)槟灰唤獯鹬刚?。另外，根?jù)寶寶大腦發(fā)育的特點(diǎn)，我們還特意推薦了營(yíng)養(yǎng)益智的美味食譜。讓每一位父母都能在科學(xué)的指導(dǎo)下，把握寶寶身體發(fā)育的最佳時(shí)機(jī)，輕松地從一日三餐中，喂出聰明健康的寶寶!

內(nèi)容概要

　　0～3歲是寶寶生命的最開(kāi)始，父母有責(zé)任在這時(shí)給寶寶鋪墊健康的一生。關(guān)注寶寶的成長(zhǎng)，就必須關(guān)注寶寶的營(yíng)養(yǎng)。隨著科學(xué)的發(fā)展，我們已經(jīng)逐漸認(rèn)識(shí)到，營(yíng)養(yǎng)對(duì)人們的影響已經(jīng)是多方面的了，不僅關(guān)乎健康，還決定智商、情商的高低。寶寶是否健康，是否聰明，是否能擁有好性格，都離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)。　　父母都希望把最好的給予寶寶。然而讓寶寶吃得貴——山珍海味，并不意味著寶寶就能攝取到身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素；而吃得便宜——蔬果粗糧，也未必會(huì)使寶寶營(yíng)養(yǎng)不良。其實(shí)關(guān)鍵是吃得對(duì)，肉、蔬果、主食要合理搭配，還要考慮到寶寶的消化能力及過(guò)敏情況。喂養(yǎng)過(guò)程中，這些瑣碎卻重要的問(wèn)題逐一浮現(xiàn)：母乳喂養(yǎng)好還是配方奶粉好，何時(shí)添加輔食，生病了怎樣用飲食調(diào)理，哪些食物能預(yù)防疾病……　　這《0-3歲育兒營(yíng)養(yǎng)同步全書(shū)（2012暢銷全彩版）》中，我們根據(jù)0～3歲嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的階段性特點(diǎn)，以科學(xué)喂養(yǎng)的原則，按照月齡和各階段所需的營(yíng)養(yǎng)，做出了同步、具體的營(yíng)養(yǎng)規(guī)劃。對(duì)于父母在喂養(yǎng)寶寶過(guò)程中出現(xiàn)的疑問(wèn)和誤區(qū)，我們?yōu)槟灰唤獯鹬刚?。另外，根?jù)寶寶大腦發(fā)育的特點(diǎn)，我們還特意推薦了營(yíng)養(yǎng)益智的美味食譜。

作者簡(jiǎn)介

陳偉，1995年畢業(yè)于青島大學(xué)醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)系，同年進(jìn)入北京協(xié)和醫(yī)院擔(dān)任營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師，現(xiàn)任腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師，2004年獲協(xié)和醫(yī)科大學(xué)內(nèi)科碩士學(xué)位。任中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會(huì)常委，中華醫(yī)學(xué)會(huì)腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)中青年委員、秘書(shū)長(zhǎng)，北京中西醫(yī)結(jié)合學(xué)分會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)治療專業(yè)委員會(huì)委員，北京糖尿病防治協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)，并參與臨床疾病的營(yíng)養(yǎng)治療、大眾健康的宣傳教育工作。曾參加國(guó)家九五、十五、十一五課題研究工作，發(fā)表學(xué)術(shù)論文十余篇。

書(shū)籍目錄

第一章 為寶寶提供全面、均衡的營(yíng)養(yǎng)均衡的營(yíng)養(yǎng)對(duì)寶寶意義重大智力發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)是大腦營(yíng)養(yǎng)是大腦發(fā)育的保障免疫力是寶寶健康的保衛(wèi)者均衡營(yíng)養(yǎng)是寶寶的免疫之源營(yíng)養(yǎng)保障了寶寶的骨骼發(fā)育均衡的營(yíng)養(yǎng)能使寶寶擁有好性格寶寶的飲食原則營(yíng)養(yǎng)不可攝取過(guò)少攝取過(guò)多營(yíng)養(yǎng)對(duì)寶寶的發(fā)育不利甜食不可過(guò)量垃圾食品少攝取寶寶營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源谷物蔬菜豆類及其豆制品水果和堅(jiān)果肉類寶寶必需的營(yíng)養(yǎng)適量攝取動(dòng)物蛋白蛋白質(zhì)是大腦發(fā)育的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)飽和與不飽和脂肪酸脂肪不可或缺糖類的來(lái)源糖類需要不斷補(bǔ)充纖維素多在素食中含有纖維素保護(hù)寶寶腸道熱量維持身體基本活動(dòng)熱量的來(lái)源各營(yíng)養(yǎng)保持平衡鈣幫助構(gòu)成骨骼和牙齒鈣的來(lái)源維生素D配合鈣的吸收幾乎所有的食物都含磷鐵是造血原料鐵的來(lái)源碘與寶寶智力碘的來(lái)源維生素A對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響維生素A對(duì)免疫力的影響維生素A對(duì)視覺(jué)的影響維生素A的來(lái)源均衡B族維生素B族維生素的來(lái)源葉酸能促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞和腦細(xì)胞發(fā)育葉酸的來(lái)源維生素C幫助身體發(fā)育維生素C的來(lái)源維生素C的適量攝取維生素D能強(qiáng)壯骨骼曬太陽(yáng)是最好的維生素D來(lái)源維生素D過(guò)量的危險(xiǎn)維生素E保護(hù)智力，保護(hù)早產(chǎn)兒維生素E的來(lái)源第二章 0～3歲寶寶的成長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)方案新生兒至1周新生寶寶的樣子寶寶在干什么新生寶寶的個(gè)性母乳是最好的營(yíng)養(yǎng)選擇初乳必不可少寶寶必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)水分是必需的營(yíng)養(yǎng)需要早產(chǎn)寶寶的營(yíng)養(yǎng)配方母乳與維生素K有什么關(guān)系應(yīng)盡早喂母乳幫寶寶吸到乳頭前奶、后奶都要喂按需哺乳寶寶一哭就喂奶寶寶拒絕吸奶怎么辦當(dāng)母乳不足時(shí)增加母乳的辦法哪種情況不能喂養(yǎng)母乳配方奶的配制把奶粉沖得濃一點(diǎn)好嗎正確使用奶瓶早產(chǎn)兒該如何喂養(yǎng)1周～1個(gè)月寶寶的可愛(ài)樣子在睡覺(jué)中成長(zhǎng)母乳仍是首選一些重要的礦物質(zhì)和維生素魚(yú)肝油到底好不好母乳喂養(yǎng)次數(shù)乳汁的味道寶寶吐奶了選擇合適的奶嘴母乳之外的喂養(yǎng)……第三章 寶寶食物宜與忌第四章 營(yíng)養(yǎng)不均衡所導(dǎo)致的疾病第五章 寶寶常見(jiàn)疾病與飲食調(diào)養(yǎng)

章節(jié)摘錄

插圖：第一章　為寶寶提供全面、均衡的營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)是大腦發(fā)育的保障 蛋白質(zhì)、脂肪是大腦的主要構(gòu)成成分，此外還有碳水化合物、礦物質(zhì)以及維生素，它們不僅是身體所需的營(yíng)養(yǎng)素，還是大腦發(fā)育的基本條件、維持大腦功能所必不可少的保證。這些營(yíng)養(yǎng)素能否充分供給，決定了大腦結(jié)構(gòu)與功能的物質(zhì)是否健全。蛋白質(zhì)是細(xì)胞的主要成分，如果缺少，就會(huì)使得大腦的腦細(xì)胞數(shù)目減少，降低大腦酶的含量與活性，影響大腦發(fā)育；脂肪影響寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)和發(fā)育；碳、水化合物是大腦神經(jīng)細(xì)胞活動(dòng)的熱能來(lái)源；礦物質(zhì)與維生素對(duì)腦細(xì)胞的功能起加強(qiáng)作用。寶寶在出生后，大腦的神經(jīng)細(xì)胞很快就會(huì)增加到所需的數(shù)目。如果寶寶在這期間缺乏營(yíng)養(yǎng)，對(duì)大腦造成的傷害也就最大。因?yàn)槟X細(xì)胞缺乏的時(shí)間越早，損害也越大，對(duì)于一生的智力將有持續(xù)性的影響。

媒體關(guān)注與評(píng)論

營(yíng)養(yǎng)關(guān)乎健康，也關(guān)乎智力，甚至關(guān)乎孩子的一生，是每個(gè)家庭都必須重視和掌握的問(wèn)題，這本書(shū)，手把手教我們做到科學(xué)喂養(yǎng)?！　　押笅胪扑]這本書(shū)從營(yíng)養(yǎng)理念、各年齡段寶寶所需的營(yíng)養(yǎng)、對(duì)寶寶有益的食物及與疾病有關(guān)的食物幾個(gè)方面，以圖文并茂的形式，全面介紹了0一3歲的寶寶對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求和注意事項(xiàng)，給父母在育兒道路上樹(shù)立了科學(xué)的風(fēng)向標(biāo)，指引寶寶向健康聰明的道路前行?！　　畬氊惥W(wǎng)推薦感謝生活給予我們的美好。感動(dòng)孩子給予女人的改變。為了那一聲溫柔的呼喚。我們鞠躬盡瘁。在孕育的道路上，我們潛心研究，不斷學(xué)習(xí).心中充滿喜和樂(lè)，每一個(gè)始料未及的成長(zhǎng)都是我們共同的記憶。在這個(gè)滋潤(rùn)靈魂的世界里，生活已不再原地踏步。孩子就是我們的紐帶，讓我們共同努力…　　——“之寶貝書(shū)系”資深策劃蕾波

編輯推薦

《0-3歲育兒營(yíng)養(yǎng)同步全書(shū)》：權(quán)威專家為您解析0-3歲寶寶的營(yíng)養(yǎng)課題，全程、同步關(guān)注指導(dǎo)寶寶的飯碗，幫您養(yǎng)出聰明健康的寶寶。

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