0-3歲育兒營養(yǎng)同步全書

前言

“吃”是人類的基本活動，看似簡單，背后掩藏的學(xué)問卻不淺。這一點從迅速成長的孩子身上就能看出來：“吃”得不對，寶寶很難健康。相反，“吃”得對，寶寶就會聰明健康，給家庭增添更多的幸福。0～3歲是寶寶生命的最開始，父母有責(zé)任在這時給寶寶鋪墊健康的一生。關(guān)注寶寶的成長，就必須關(guān)注寶寶的營養(yǎng)。隨著科學(xué)的發(fā)展，我們已經(jīng)逐漸認(rèn)識到，營養(yǎng)對人們的影響已經(jīng)是多方面的了，不僅關(guān)乎健康，還決定智商、情商的高低。寶寶是否健康，是否聰明，是否能擁有好性格，都離不開營養(yǎng)。父母都希望把最好的給予寶寶。然而讓寶寶吃得貴——山珍海味，并不意味著寶寶就能攝取到身體所需的各種營養(yǎng)素；而吃得便宜——蔬果粗糧，也未必會使寶寶營養(yǎng)不良。其實關(guān)鍵是吃得對，肉、蔬果、主食要合理搭配，還要考慮到寶寶的消化能力及過敏情況。喂養(yǎng)過程中，這些瑣碎卻重要的問題逐一浮現(xiàn)：母乳喂養(yǎng)好還是配方奶粉好，何時添加輔食，生病了怎樣用飲食調(diào)理，哪些食物能預(yù)防疾病……這本書中，我們根據(jù)0～3歲嬰幼兒生長發(fā)育的階段性特點，以科學(xué)喂養(yǎng)的原則，按照月齡和各階段所需的營養(yǎng)，做出了同步、具體的營養(yǎng)規(guī)劃。對于父母在喂養(yǎng)寶寶過程中出現(xiàn)的疑問和誤區(qū)，我們?yōu)槟灰唤獯鹬刚Ａ硗?，根?jù)寶寶大腦發(fā)育的特點，我們還特意推薦了營養(yǎng)益智的美味食譜。讓每一位父母都能在科學(xué)的指導(dǎo)下，把握寶寶身體發(fā)育的最佳時機(jī)，輕松地從一日三餐中，喂出聰明健康的寶寶!

內(nèi)容概要

　　0～3歲是寶寶生命的最開始，父母有責(zé)任在這時給寶寶鋪墊健康的一生。關(guān)注寶寶的成長，就必須關(guān)注寶寶的營養(yǎng)。隨著科學(xué)的發(fā)展，我們已經(jīng)逐漸認(rèn)識到，營養(yǎng)對人們的影響已經(jīng)是多方面的了，不僅關(guān)乎健康，還決定智商、情商的高低。寶寶是否健康，是否聰明，是否能擁有好性格，都離不開營養(yǎng)?！　「改付枷Ｍ炎詈玫慕o予寶寶。然而讓寶寶吃得貴——山珍海味，并不意味著寶寶就能攝取到身體所需的各種營養(yǎng)素；而吃得便宜——蔬果粗糧，也未必會使寶寶營養(yǎng)不良。其實關(guān)鍵是吃得對，肉、蔬果、主食要合理搭配，還要考慮到寶寶的消化能力及過敏情況。喂養(yǎng)過程中，這些瑣碎卻重要的問題逐一浮現(xiàn)：母乳喂養(yǎng)好還是配方奶粉好，何時添加輔食，生病了怎樣用飲食調(diào)理，哪些食物能預(yù)防疾病……　　這《0-3歲育兒營養(yǎng)同步全書（2012暢銷全彩版）》中，我們根據(jù)0～3歲嬰幼兒生長發(fā)育的階段性特點，以科學(xué)喂養(yǎng)的原則，按照月齡和各階段所需的營養(yǎng)，做出了同步、具體的營養(yǎng)規(guī)劃。對于父母在喂養(yǎng)寶寶過程中出現(xiàn)的疑問和誤區(qū)，我們?yōu)槟灰唤獯鹬刚?。另外，根?jù)寶寶大腦發(fā)育的特點，我們還特意推薦了營養(yǎng)益智的美味食譜。

作者簡介

陳偉，1995年畢業(yè)于青島大學(xué)醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)營養(yǎng)系，同年進(jìn)入北京協(xié)和醫(yī)院擔(dān)任營養(yǎng)醫(yī)師，現(xiàn)任腸外腸內(nèi)營養(yǎng)科副主任醫(yī)師，2004年獲協(xié)和醫(yī)科大學(xué)內(nèi)科碩士學(xué)位。任中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會常委，中華醫(yī)學(xué)會腸外腸內(nèi)營養(yǎng)學(xué)分會中青年委員、秘書長，北京中西醫(yī)結(jié)合學(xué)分會臨床營養(yǎng)治療專業(yè)委員會委員，北京糖尿病防治協(xié)會副理事長，并參與臨床疾病的營養(yǎng)治療、大眾健康的宣傳教育工作。曾參加國家九五、十五、十一五課題研究工作，發(fā)表學(xué)術(shù)論文十余篇。

書籍目錄

第一章 為寶寶提供全面、均衡的營養(yǎng)均衡的營養(yǎng)對寶寶意義重大智力發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)是大腦營養(yǎng)是大腦發(fā)育的保障免疫力是寶寶健康的保衛(wèi)者均衡營養(yǎng)是寶寶的免疫之源營養(yǎng)保障了寶寶的骨骼發(fā)育均衡的營養(yǎng)能使寶寶擁有好性格寶寶的飲食原則營養(yǎng)不可攝取過少攝取過多營養(yǎng)對寶寶的發(fā)育不利甜食不可過量垃圾食品少攝取寶寶營養(yǎng)素的來源谷物蔬菜豆類及其豆制品水果和堅果肉類寶寶必需的營養(yǎng)適量攝取動物蛋白蛋白質(zhì)是大腦發(fā)育的關(guān)鍵營養(yǎng)飽和與不飽和脂肪酸脂肪不可或缺糖類的來源糖類需要不斷補充纖維素多在素食中含有纖維素保護(hù)寶寶腸道熱量維持身體基本活動熱量的來源各營養(yǎng)保持平衡鈣幫助構(gòu)成骨骼和牙齒鈣的來源維生素D配合鈣的吸收幾乎所有的食物都含磷鐵是造血原料鐵的來源碘與寶寶智力碘的來源維生素A對生長發(fā)育的影響維生素A對免疫力的影響維生素A對視覺的影響維生素A的來源均衡B族維生素B族維生素的來源葉酸能促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞和腦細(xì)胞發(fā)育葉酸的來源維生素C幫助身體發(fā)育維生素C的來源維生素C的適量攝取維生素D能強壯骨骼曬太陽是最好的維生素D來源維生素D過量的危險維生素E保護(hù)智力，保護(hù)早產(chǎn)兒維生素E的來源第二章 0～3歲寶寶的成長與營養(yǎng)方案新生兒至1周新生寶寶的樣子寶寶在干什么新生寶寶的個性母乳是最好的營養(yǎng)選擇初乳必不可少寶寶必需的營養(yǎng)物質(zhì)水分是必需的營養(yǎng)需要早產(chǎn)寶寶的營養(yǎng)配方母乳與維生素K有什么關(guān)系應(yīng)盡早喂母乳幫寶寶吸到乳頭前奶、后奶都要喂按需哺乳寶寶一哭就喂奶寶寶拒絕吸奶怎么辦當(dāng)母乳不足時增加母乳的辦法哪種情況不能喂養(yǎng)母乳配方奶的配制把奶粉沖得濃一點好嗎正確使用奶瓶早產(chǎn)兒該如何喂養(yǎng)1周～1個月寶寶的可愛樣子在睡覺中成長母乳仍是首選一些重要的礦物質(zhì)和維生素魚肝油到底好不好母乳喂養(yǎng)次數(shù)乳汁的味道寶寶吐奶了選擇合適的奶嘴母乳之外的喂養(yǎng)……第三章 寶寶食物宜與忌第四章 營養(yǎng)不均衡所導(dǎo)致的疾病第五章 寶寶常見疾病與飲食調(diào)養(yǎng)

章節(jié)摘錄

插圖：第一章　為寶寶提供全面、均衡的營養(yǎng)營養(yǎng)是大腦發(fā)育的保障 蛋白質(zhì)、脂肪是大腦的主要構(gòu)成成分，此外還有碳水化合物、礦物質(zhì)以及維生素，它們不僅是身體所需的營養(yǎng)素，還是大腦發(fā)育的基本條件、維持大腦功能所必不可少的保證。這些營養(yǎng)素能否充分供給，決定了大腦結(jié)構(gòu)與功能的物質(zhì)是否健全。蛋白質(zhì)是細(xì)胞的主要成分，如果缺少，就會使得大腦的腦細(xì)胞數(shù)目減少，降低大腦酶的含量與活性，影響大腦發(fā)育；脂肪影響寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的生長和發(fā)育；碳、水化合物是大腦神經(jīng)細(xì)胞活動的熱能來源；礦物質(zhì)與維生素對腦細(xì)胞的功能起加強作用。寶寶在出生后，大腦的神經(jīng)細(xì)胞很快就會增加到所需的數(shù)目。如果寶寶在這期間缺乏營養(yǎng)，對大腦造成的傷害也就最大。因為腦細(xì)胞缺乏的時間越早，損害也越大，對于一生的智力將有持續(xù)性的影響。

媒體關(guān)注與評論

營養(yǎng)關(guān)乎健康，也關(guān)乎智力，甚至關(guān)乎孩子的一生，是每個家庭都必須重視和掌握的問題，這本書，手把手教我們做到科學(xué)喂養(yǎng)。　　——搜狐母嬰推薦這本書從營養(yǎng)理念、各年齡段寶寶所需的營養(yǎng)、對寶寶有益的食物及與疾病有關(guān)的食物幾個方面，以圖文并茂的形式，全面介紹了0一3歲的寶寶對營養(yǎng)的需求和注意事項，給父母在育兒道路上樹立了科學(xué)的風(fēng)向標(biāo)，指引寶寶向健康聰明的道路前行?！　　畬氊惥W(wǎng)推薦感謝生活給予我們的美好。感動孩子給予女人的改變。為了那一聲溫柔的呼喚。我們鞠躬盡瘁。在孕育的道路上，我們潛心研究，不斷學(xué)習(xí).心中充滿喜和樂，每一個始料未及的成長都是我們共同的記憶。在這個滋潤靈魂的世界里，生活已不再原地踏步。孩子就是我們的紐帶，讓我們共同努力…　　——“之寶貝書系”資深策劃蕾波

編輯推薦

《0-3歲育兒營養(yǎng)同步全書》：權(quán)威專家為您解析0-3歲寶寶的營養(yǎng)課題，全程、同步關(guān)注指導(dǎo)寶寶的飯碗，幫您養(yǎng)出聰明健康的寶寶。

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