0-3歲寶寶營養(yǎng)一本全

內(nèi)容概要

健康的寶寶是喂出來的，聰明的寶寶同樣也可以喂出來。大部分人都以為，給寶寶好營養(yǎng)，寶寶就會健康，而若想讓寶寶有好智商，就需要先天遺傳和后天早教。其實，越來越多的科學(xué)實例已經(jīng)證明，營養(yǎng)不僅關(guān)乎寶寶的健康，也關(guān)乎寶寶的智力，甚至關(guān)乎更多方面，從營養(yǎng)上給寶寶把好關(guān)，無疑會給寶寶在智力發(fā)育上加分。    關(guān)于營養(yǎng)的問題林林總總，而每一個問題，還有著各種各樣的回答。有的說這樣好，有的說這樣其實不好……在紛繁的營養(yǎng)問題中，爸爸媽媽們怎樣才能擦亮雙眼，分辨出答案真?zhèn)?，科學(xué)喂養(yǎng)寶寶，甚至摸索出自己的育兒方案呢？

作者簡介

周忠蜀，衛(wèi)生部中日友好醫(yī)院兒科主任、主任醫(yī)師、北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部教授、中國協(xié)和醫(yī)科大學(xué)博士生導(dǎo)師。1982年畢業(yè)于華西醫(yī)科大學(xué)，曾在北京醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院、北京兒童醫(yī)院學(xué)習(xí)兩年，獲日本大學(xué)、日本獨協(xié)醫(yī)科大學(xué)博士學(xué)位。從事兒科臨床、教學(xué)、科研25年，對兒科疑難重癥

書籍目錄

第一章 吃出聰明健康的寶寶  第一節(jié) 寶寶吃得好是媽媽最大的心愿  第二節(jié) 培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣和就餐禮儀    訓(xùn)練寶寶的餐桌秩序感    飯前先洗手    等家人和飯菜都齊時再開吃    飯菜要清淡、豐富、有營養(yǎng)    允許小寶寶自己拿湯匙，不要怕寶寶撒飯    用誘惑和追逼的辦法讓寶寶吃飯不可取    把吃飯當(dāng)作愉快的游戲，全身心地投入進去    父母餐桌上的話題，也應(yīng)是寶寶感興趣的話題  第三節(jié) 打造健康飲食  第四節(jié) 健康食品和垃圾食品要分清    健康食品    垃圾食品  第五節(jié) 飲食新概念——平衡膳食  第六節(jié) 合理搭配食物保證營養(yǎng)均衡  第七節(jié) 保證食物碎、軟、爛、細(xì)  第八節(jié) 合理安排每日進餐次數(shù)和每餐食量  第九節(jié) 適合寶寶食用的新鮮蔬菜  第十節(jié) 適合寶寶食用的新鮮水果第二章 讓寶寶更聰明的多種營養(yǎng)素  第一節(jié) 蛋白質(zhì)    營養(yǎng)解讀    生理功能    主要來源    缺乏表現(xiàn)    媽媽可能遇到的問題    寶寶不吃肉怎么保證得到足夠的蛋白質(zhì)    蛋白質(zhì)吃得越多越好嗎  第二節(jié) 脂肪    營養(yǎng)解讀    生理功能    主要來源    缺乏表現(xiàn)    媽媽可能遇到的問題    寶寶什么時候應(yīng)該多攝入脂肪    寶寶胖是健康的表現(xiàn)嗎  第三節(jié) 碳水化合物    營養(yǎng)解讀    生理功能    主要來源    缺乏表現(xiàn)    媽媽可能遇到的問題    糖等于碳水化合物嗎    新生兒需要喂糖水嗎  第四節(jié) 維生素  第五節(jié) 維生素A    營養(yǎng)解讀    生理功能    主要來源    缺乏表現(xiàn)    媽媽可能遇到的問題    怎么給寶寶添加維生素A  第六節(jié) 維生素D    營養(yǎng)解讀    生理功能    主要來源    缺乏表現(xiàn)    媽媽可能遇到的問題    多曬太陽能補充維生素D嗎  第七節(jié) 維生素E    營養(yǎng)解讀    生理功能    主要來源    缺乏表現(xiàn)    媽媽可能遇到的問題    哪些寶寶需注意補充維生素E  第八節(jié) 維生素K    生理功能    主要來源    缺乏表現(xiàn)    媽媽可能遇到的問題    如何讓寶寶不缺維生素K  第九節(jié) B族維生素    營養(yǎng)解讀    生理功能    主要來源    缺乏表現(xiàn)    媽媽可能遇到的問題    怎樣盡可能保留食物中的B族維生素  第十節(jié) 維生素C    營養(yǎng)解讀    生理功能    主要來源    缺乏表現(xiàn)    媽媽可能遇到的問題    烹飪時怎樣減少維生素C的損失  第十一節(jié) 鈣    營養(yǎng)解讀    生理功能    主要來源    缺乏表現(xiàn)    媽媽可能遇到的問題    每個寶寶都要補鈣嗎    如何選擇鈣劑    為什么補了鈣還是缺鈣    哪些因素會影響鈣的吸收  第十二節(jié) 鐵    營養(yǎng)解讀    生理功能    主要來源    缺乏表現(xiàn)  ……第三章 母乳喂養(yǎng)增強寶寶免疫力第四章 輔食添加科學(xué)原則全玫略第五章 關(guān)鍵期同步營養(yǎng)要點新指導(dǎo)第六章 營養(yǎng)不當(dāng)直接影響寶寶的身體健康第七章 寶寶四季最喜愛的營養(yǎng)食譜

章節(jié)摘錄

插圖：提供寶寶身體正常運作需要的大部分能量，起到保持體溫、促進新陳代謝、促使肢體運動和維持大腦神經(jīng)系統(tǒng)正常功能的作用。碳水化合物含有的一種不被消化的纖維，有吸水和吸脂的作用，有助于寶寶大便暢通。肝臟中的葡萄糖醛酸是一種重要的解毒劑。主要來源碳水化合物的主要食物來源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、堅果、蔬菜（如胡蘿卜、番薯）等。缺乏表現(xiàn)膳食中缺乏碳水化合物時，寶寶會顯得全身無力、精神疲乏不振，有的寶寶還會出現(xiàn)便秘現(xiàn)象。由于熱量不足，會引起體溫下降，寶寶表現(xiàn)為在正常的溫度下也畏寒怕冷。如果長期得不到足夠的碳水化合物，寶寶的身體發(fā)育會遲滯甚至停止，體重也會下降。

媒體關(guān)注與評論

很多父母并不缺少給寶寶買奶粉的錢，但缺少如何喂養(yǎng)寶寶的知識。建議父母們翻開這本書，仔細(xì)對照自家寶貝的情況，按照書中指點，制定適合寶寶的營養(yǎng)方案。　　——搜狐母嬰網(wǎng)推薦每個孩子的體質(zhì)和成長速度都有個體差異。父母要做的是了解一些關(guān)于寶寶營養(yǎng)的關(guān)鍵知識，如母乳喂養(yǎng)、輔食添加等知識，然后根據(jù)寶寶的情況，找出適合寶寶的營養(yǎng)策略。　　——之寶貝網(wǎng)推薦感謝生活給予我們的美好，感動孩子給予女人的改變。為了那一聲溫柔的呼喚，我們鞠躬盡瘁。在孕育的道路上，我們潛心研究，不斷學(xué)習(xí)。心中充滿喜和樂，每一個始料未及的成長都是我們共同的記憶。在這個滋潤靈魂的世界里，生活已不再原地踏步。孩子就是我們的紐帶，讓我們共同努力……　　——“之寶貝書系”資深策劃 管波

編輯推薦

《0-3歲寶寶營養(yǎng)一本全》：衛(wèi)生部中日友好醫(yī)院兒科專家權(quán)威打造。母乳喂養(yǎng)，輔食添加，勸吃技巧，巧補食譜。

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