吃出你的健康

內(nèi)容概要

在繁忙的現(xiàn)代生活中，人們奔波操勞，獲取了更多的物質(zhì)與精神資本，卻紛紛失去了最為寶貴的財富——健康，維護健康成了現(xiàn)代人最關(guān)注的問題之一。在這本書中，我們將交給你開啟健康之門的鑰匙——科學飲食。如果你是一個聰明的飲食者，就應(yīng)該懂得如何去選擇食物、均衡營養(yǎng)，從食物中吃出健康長壽、吃出苗條美麗。在這本書里，我們將告訴你食物的營養(yǎng)構(gòu)成、食用功效以及食用禁忌，并教你用它們做出最適合自己的最有效的“補藥”。

書籍目錄

上篇  日常飲食篇  第一章  民以食為天——你的飲食合理嗎    第一節(jié)  中國居民的膳食結(jié)構(gòu)標準    第二節(jié)  日常飲食的“八宜”    第三節(jié)  細嚼慢咽身體好    第四節(jié)  現(xiàn)代人缺的不是營養(yǎng)，而是均衡    第五節(jié)  莫讓不良的飲食習慣危害你的健康    第六節(jié)  科學安排好一日三餐    第七節(jié)  一些容易被忽略的飲食細節(jié)  第二章  食物搭配——沒有不好的食物只有不好的搭配    第一節(jié)  利用食物的相互作用搭配    第二節(jié)  注意飲食的酸堿平衡    第三節(jié)  了解飲食的色彩搭配    第四節(jié)  葷素搭配好，健康有保證    第五節(jié)  粗糧搭細糧，身體保安康    第六節(jié)  生熟搭配，健康無憂    第七節(jié)  要想搭配好，主食不可少    第八節(jié)  控制好鹽的攝入量    第九節(jié)  注意飲食的干稀搭配  第三章  食物烹調(diào)——自己動手做出營養(yǎng)美味    第一節(jié)  自己烹調(diào)，既健康又營養(yǎng)    第二節(jié)  掌握正確的烹調(diào)方式    第三節(jié)  注意烹調(diào)的細節(jié)    第四節(jié)  正確烹調(diào)“半成品”食物    第五節(jié)  科學使用微波爐    第六節(jié)  推薦幾種烹飪的小技巧  第四章  藥食同源——常見疾病食來補    第一節(jié)  食物是最好的補品    第二節(jié)  常見各類疾病的食物療法    第三節(jié)  一些常見食物的藥用功效  第五章  飲食與美容——美麗容顏吃出來    第一節(jié)  美容飲食    第二節(jié)  美發(fā)飲食    第三節(jié)  減肥的飲食選擇    第四節(jié)  瘦人怎樣才能吃胖    第五節(jié)  如何通過飲食排毒    第六節(jié)  “毀容”的五類食物。中篇  安全衛(wèi)生篇  第六章  預防病從口人——食品安全無小事    第一節(jié)  把好食品安全這道關(guān)    第二節(jié)  安全食品的鑒別方法    第三節(jié)  10大健康食品  第七章  垃圾食品猛于虎——細數(shù)垃圾食品的危害    第一節(jié)  什么是垃圾食品    第二節(jié)  垃圾食品該咋吃    第三節(jié)  洋快餐——垃圾食品的主力軍    第四節(jié)  兒童營養(yǎng)不均衡，垃圾食品是元兇  第八章  飲食禁忌——你了解這些飲食的禁忌嗎    第一節(jié)  日常飲食中食物搭配上的禁忌    第二節(jié)  中醫(yī)所講的“相生”食物主要有哪些    第三節(jié)  病人服藥時有哪些飲食上的禁忌下篇  保健養(yǎng)生篇  第九章  飲食男女——不同人群的飲食養(yǎng)生    第一節(jié)  女人要會“吃”才更美麗    第二節(jié)  吃出男人的健康本色    第三節(jié)  孕婦怎樣吃才能讓胎兒更健康    第四節(jié)  產(chǎn)婦的飲食應(yīng)注意什么    第五節(jié)  如何科學地喂養(yǎng)嬰幼兒    第六節(jié)  兒童怎樣吃出健康    第七節(jié)  青少年的飲食應(yīng)注意什么    第八節(jié)  老年人怎樣進行飲食養(yǎng)生  第十章  四季飲食養(yǎng)生——到什么季節(jié)吃什么食物    第一節(jié)  四季膳食應(yīng)該注意什么    第二節(jié)  春季的飲食原則    第三節(jié)  春季疾病的飲食防治    第四節(jié)  夏季飲食的幾大原則    第五節(jié)  夏季飲食的八個最佳    第六節(jié)  飲食預防空調(diào)病    第七節(jié)  秋季的飲食原則    第八節(jié)  對付秋燥上火有絕招    第九節(jié)  冬季的飲食原則    第十節(jié)  冬季如何進補  第十一章  吃出健康的人生    第一節(jié)  保健養(yǎng)生茶    第二節(jié)  保健養(yǎng)生粥    第三節(jié)  養(yǎng)生保健菜譜

章節(jié)摘錄

　　上篇　日常飲食篇　　第一章　民以食為天——你的飲食合理嗎　　第三節(jié)　細嚼慢咽身體好　　當今時代，由于生活節(jié)奏的不斷加快，人們不知不覺地養(yǎng)成了做任何事都講求速度的習慣，甚至還把這種習慣帶到了吃飯當中。吃飯狼吞虎咽猶如風卷殘云，成為很多人的進食方式。但是也許他們并不知道，吃飯的速度也是影響健康的一個重要因素?！　±峭袒⒀实某燥埛绞讲粌H加重了胃的負擔，容易引發(fā)胃炎和胃潰瘍，而且。由于食物的咀嚼不細，必然導致食物的消化和吸收不全，從而造成各種營養(yǎng)素的損失?！　〔恢蠹矣袥]有注意到：大部分吃飯過快的人都是很肥胖的。通常情況下，一個人從開始吃飯到把吃飽了的信號傳遞給大腦，大約需要20分鐘。如果僅用五六分鐘就吃完了一餐，不僅沒有充分享受到食物的美味而且會不知不覺地吃得很多。身體里儲存了過多的食物和熱量，最終造成肥胖，而肥胖可以誘發(fā)多種疾病?！　∮嘘P(guān)專家指出，吃飯時應(yīng)細嚼幔咽，這樣不僅能適時地調(diào)節(jié)好身體各個器官的狀態(tài)。而且有利于營養(yǎng)素更好的吸收?！　　?/pre>




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《吃出你的健康》：信手拈來的健康飲食細節(jié)·唾手可得的健康飲食知識，簡單實用的健康飲食方案·全面有效的健康飲食提醒。對于現(xiàn)代人來說，只有從飲食入手，做到吃得科學吃得合理，才能真正擁有健康！





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