神奇的生物化學(xué)

內(nèi)容概要

　　化學(xué)可以使天空變得更藍，可以使河水變得更清澈，可以使物品變得更豐富，可以使生活變得更美好。我們的生活離不開化學(xué)，化學(xué)改變了我們整個世界。那么，化學(xué)到底是什么呢？讓我們一起來探索這絢麗多彩的化學(xué)世界吧！

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認(rèn)識生物化學(xué)什么是生物化學(xué)生物化學(xué)的內(nèi)容是什么生物化學(xué)的發(fā)展情況生物化學(xué)和其他學(xué)科的關(guān)系不可不知的生命物質(zhì)生命是什么生命的起源生命的奠基石——細(xì)胞最小的細(xì)胞器——核糖體快速的能源——糖人體內(nèi)的燃料——脂肪生命的動力——蛋白質(zhì)記錄遺傳物質(zhì)的“天書”——核酸人體必須的物質(zhì)——碳水化合物能量的“傳遞員”——ATP生命的鑰匙——酶維持生命的營養(yǎng)素——維生素生命的標(biāo)志——氨基酸形形色色的激素人工酶與限制酶生命密碼揭秘從豌豆到遺傳規(guī)律基因是什么人類基因組計劃基因的發(fā)現(xiàn)過程基因的類別基因突變基因探針技術(shù)認(rèn)識RNA核酸的結(jié)構(gòu)DNA的復(fù)制過程破譯細(xì)菌的基因密碼橫空出世的人類基因圖譜DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的發(fā)現(xiàn)生命遺傳中心法則及RNA的發(fā)現(xiàn)走近生物克隆什么是生物克隆淺談單克隆抗體和多克隆抗體細(xì)胞如何融合胚胎分割移植的研究克隆為什么轟動世界克隆新成果“多利”羊的誕生克隆羊引出的煩惱生物化學(xué)無處不在企鵝的腳為什么不怕凍“生命”是怎么回事會自殺的基因種子轉(zhuǎn)基因作物轉(zhuǎn)基因食品的利與弊“人體器官再造”經(jīng)常吃醋好不好人為什么會醉酒冷凍食品也會變質(zhì)魚比肉容易壞的原因為什么會暈船、暈車、暈機?生氣時為什么吃不好飯不怕海水的洗衣粉小孩為什么容易感冒隔夜茶能喝嗎醫(yī)學(xué)中的生物化學(xué)非典型性肺炎的爆發(fā)合成蛋白質(zhì)的密碼有誤導(dǎo)致的分子病兒童手足口病帶來的恐慌肆虐的病毒脊髓灰質(zhì)炎病毒禽流感的傳播甲型H1Nl流感疫苗遺傳病基因療法攻克癌癥生化病毒感冒病毒感冒了弗萊明和青霉素不明原因肺炎人類的遺傳病DNA指紋技術(shù)近親為什么不宜婚配什么是胚胎工程生物化學(xué)在工農(nóng)業(yè)的應(yīng)用什么是蛋白質(zhì)工程基因技術(shù)與農(nóng)作物現(xiàn)代發(fā)酵工程探索發(fā)酵現(xiàn)象生物制品酶的固化與生產(chǎn)凈水的生物膜抗體酶應(yīng)用乳酸菌的應(yīng)用神奇的液膜利用微生物采礦生物化學(xué)的探索者中國生物化學(xué)家——汪猷生物化學(xué)家——洪國藩生物化學(xué)家——曹天欽美國生物化學(xué)家陶一之近代微生物學(xué)的奠基人——巴斯德·路易斯杰出的生物化學(xué)家吳憲博士威廉·諾爾斯琥珀酸脫氫酶提純方法的創(chuàng)立者——王應(yīng)睞美國生物化學(xué)家瓦克斯曼

章節(jié)摘錄

　　認(rèn)識生物化學(xué)　　什么是生物化學(xué)　　生物化學(xué)這一名詞的出現(xiàn)大約在19世紀(jì)末20世紀(jì)初，但它的起源可追溯得更遠，其早期的歷史是生理學(xué)和化學(xué)的早期歷史的一部分。例如18世紀(jì)80年代，拉瓦錫證明呼吸與燃燒一樣是氧化作用，幾乎同時科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)光合作用本質(zhì)上是動物呼吸的逆過程。又如1828年F·沃勒首次在實驗室中合成了一種有機物--尿素，打破了有機物只能靠生物產(chǎn)生的觀點，給“生機論”以重大打擊。1860年L·巴斯德證明發(fā)酵是由微生物引起的，但他認(rèn)為必須有活的酵母才能引起發(fā)酵。1897年畢希納兄弟發(fā)現(xiàn)酵母的無細(xì)胞抽提液可進行發(fā)酵，證明沒有活細(xì)胞也可進行如發(fā)酵這樣復(fù)雜的生命活動，終于推翻了“生機論”?！　∩锘瘜W(xué)是生命的化學(xué)，是研究生物體的化學(xué)組成和化學(xué)變化規(guī)律的科學(xué)，即以生物體（包括人、動物、植物、微生物和病毒）為研究對象，運用化學(xué)的原理、方法研究生物體的物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系、物質(zhì)在體內(nèi)發(fā)生的化學(xué)變化以及這些變化與生命活動之間關(guān)系的科學(xué)，通過對生物體物質(zhì)構(gòu)成、變化規(guī)律的了解，達到認(rèn)識生命現(xiàn)象的本質(zhì)，并將這些知識應(yīng)用于工、農(nóng)、醫(yī)等領(lǐng)域的目的。　　……

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　　《走進化學(xué)世界叢書：神奇的生物化學(xué)》圖文并茂，主題熱門，創(chuàng)意新穎。

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