中國保健食品產業(yè)發(fā)展報告No.1

內容概要

　　作為我國第一部關于保健食品產業(yè)的藍皮書，《保健藍皮書：中國保健食品產業(yè)發(fā)展報告No.1（2012版）》客觀理性地對影響中國保健食品產業(yè)發(fā)展的有關要素，如產業(yè)組織結構、生產組織方式、產品與市場、監(jiān)管與政策、科技基礎及應用、企業(yè)行為、品牌與營銷、行業(yè)組織、消費行為、媒體與輿論影響等進行多方位的考察和分析，是迄今為止對我國保健食品產業(yè)分析最全面、數(shù)據(jù)最豐富、研究最深入的報告?！　”緯ㄟ^對產業(yè)軌跡的考察和現(xiàn)狀分析，指出當前中國保健食品產業(yè)的發(fā)展正經歷著由“發(fā)展中規(guī)范”向“規(guī)劃中發(fā)展”的轉變，并且對加快這一轉變提出了相應的對策和建議。

作者簡介

　　中國保健協(xié)會　　2003年11月4日，經國家衛(wèi)生部、民政部審核并報國務院批準，中國保健科技學會正式更名為中國保健協(xié)會?！　≈袊＝f(xié)會是由中國健康產業(yè)內具有代表性的大中型企業(yè)為核心組成的行業(yè)機構，是真正由企業(yè)自己當家做主維護行業(yè)自身權益的組織。中國保健協(xié)會堅持“服務政府、服務企業(yè)、服務消費者”的宗旨，致力于健康產業(yè)的發(fā)展和科技的進步，在法律規(guī)范、產品研發(fā)、市場管理、行業(yè)自律及標準化建設等各個方面為中國的健康產業(yè)提供全方位的服務，成為代表行業(yè)公信力的權威機構。　　中國保健協(xié)會按照“服務政府、服務企業(yè)、服務消費者”的宗旨努力監(jiān)督和維護會員企業(yè)和廣大消費者的合法權益，協(xié)助政府部門加強行業(yè)管理，具體業(yè)務有：　　1.開展行業(yè)、市場調查，研究本行業(yè)國內外發(fā)展情況，分析行業(yè)形勢，提出行業(yè)發(fā)展和技術進步規(guī)劃或預測方面的意見和建議?！　?.接受政府委托承辦或根據(jù)市場和行業(yè)發(fā)展需要舉辦與本行業(yè)相關的展覽及論壇及經政府有關部門批準表彰和獎勵等活動；組織人才交流，技術、職業(yè)培訓，開展咨詢；依照有關規(guī)定創(chuàng)辦刊物?！　?.幫助企業(yè)改善經營管理。　　4.接受委托、組織開展行業(yè)信用等級評價及維護行業(yè)信譽等工作?！　?.經政府有關部門批準組織科技成果評價、鑒定和推廣應用?！　?.開展國內外有關保健技術的交流與合作?！　?.制定并監(jiān)督執(zhí)行行規(guī)行約，規(guī)范行業(yè)行為，協(xié)調同行價格爭議，維護公平競爭；協(xié)助會員開展反傾銷、反壟斷申訴應訴，以及相應的調查工作?！　?.反映會員要求，協(xié)調會員關系，維護其合法權益?！　?.經政府部門委托，參與制訂行業(yè)規(guī)劃，對行業(yè)內重大的技術改造、技術引進、投資與開發(fā)項目進行論證?！　?0.受政府部門委托，參與制定、修訂國家標準和行業(yè)標準，組織貫徹實施并進行監(jiān)督?！　?1.經政府部門授權參與行業(yè)生產、經營許可證發(fā)放的有關工作，參與資質審查?！　?2.承擔政府部門委托的其他任務等?！　　　≈袊鐣茖W院食品藥品產業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心　　中國社會科學院食品藥品產業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心成立于2004年，是中國社會科學院的院級研究中心，是食品藥品產業(yè)發(fā)展與食品藥品監(jiān)管研究領域最有影響力的智庫之一?！　≈袊鐣茖W院食品藥品產業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主要任務：　　1.組織有關的研究項目，從宏觀與微觀、理論與實踐的結合上，開展對我國食品、藥品等產業(yè)（企業(yè)）發(fā)展與政府和社會監(jiān)督等方面的多角度研究；　　2.為政府決策提供建議和方案；　　3.為行業(yè)和企業(yè)的發(fā)展提供咨詢、方案設計和培訓；　　4.開展國內外學術交流活動，促進學術界與政府、產業(yè)界、企業(yè)界間的交流與合作等?！　≈袊鐣茖W院食品藥品產業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心成立以來，在完成內部大量研究課題的同時，還完成了多項中央政府部門、地方政府、行業(yè)組織和企業(yè)等委托的課題研究和專項培訓，直接推動并參與了一些方針政策和規(guī)劃的制定及論證，為委托方制定政策、制度和方法提供了有實踐意義、可操作性的意見和建議，得到了充分肯定和好評。

書籍目錄

BI 總報告
B1 發(fā)展中規(guī)范“向規(guī)范中發(fā)展”轉變的保健食品產業(yè)
BⅡ 產業(yè)篇
B2 中國保健食品產業(yè)的發(fā)展歷程
B3 中國保健食品產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀研究
B4 中國保健食品生產組織分析
B5 中國保健食品的銷售組織分析
B6 中國保健食品產業(yè)發(fā)展存在的問題和影響因素
B7 中國保健食品產業(yè)的結構調整
B8 中國保健食品產業(yè)發(fā)展的變化及趨勢
B9 加快促進我國保健食品產業(yè)的發(fā)展
BⅢ 消費行為篇
B10 消費者對保健食品認知的調查與分析
B11 消費者對保健食品功能認知狀況的調查分析
B12 保健食品購買的調查與分析
B13 消費者對保健食品品牌認知的調查與評價
B14 保健食品的傳播媒介
BⅣ 營銷篇
B15 保健食品在傳統(tǒng)商業(yè)渠道中的銷售模式及分析
B16 對保健食品直銷模式的分析
B17 保健食品會銷(服務營銷)模式及分析
B18 保健食品電子商務模式分析
B19 保健食品復合營銷、電視購物、目錄銷售的營銷模式分析
B V 監(jiān)管篇
B20 安全和功能是對保健食品監(jiān)管的核心
B21 中國保健食品監(jiān)管法規(guī)與監(jiān)管體制的演進
B22 中國保健食品監(jiān)管體系的構建與完善
B23 進一步提升中國保健食品監(jiān)管的綜合能力
BⅥ 附錄
B24 附錄1保健食品與健康的關聯(lián)分析
B25 附錄2保健食品產業(yè)的科學基礎及科普教育

章節(jié)摘錄

　　（三）保健食品在會銷（服務營銷）的銷售模式保健食品會銷（服務營銷）是一種本土化特點鮮明的銷售模式，主要形式有聯(lián)誼會模式和報告會模式，消費群體以老年為主，值得關注的是，這當中的一些人對交往的渴求甚至超過了對產品的需求。從實踐看，會銷（服務營銷）企業(yè)之間的規(guī)模、理念、行為等差距較大。近些年來，會銷（服務營銷）的市場反應并不樂觀，夸大甚至虛假的宣傳、虛高的產品價格、假冒偽劣產品等成為會銷（服務營銷）存在的突出問題，不僅直接影響了會銷（服務營銷）模式的發(fā)展，甚至有可能導致其存在風險，這些問題應引起業(yè)界的高度重視。保健食品會銷（服務營銷）模式能否進一步發(fā)展取決于：從業(yè)者的自我約束，即誠信與自律；相關法規(guī)的完善；清晰有效的監(jiān)管?！　?.保健食品會銷（服務營銷）行業(yè)現(xiàn)狀　　從市場規(guī)模來看，保健食品會銷（服務營銷）的銷售額一直保持遞增的趨勢，2010年銷售額達到500億元左右。從保健食品會銷（服務營銷）市場消費人群比例來看，保健食品會銷（服務營銷）市場消費人群以中老年為主。從保健食品會銷（服務營銷）模式中品牌建設來看，目前大多會銷（服務營銷）企業(yè)普遍不重視品牌建設，所謂的企業(yè)文化建設也只是空中樓閣。特別是企業(yè)不重視廣告?zhèn)鞑?，與傳統(tǒng)媒體沒有建立起良好的客戶關系。從保健食品會銷（服務營銷）的不同區(qū)域市場規(guī)模占比來看，最活躍的區(qū)域為華南地區(qū)、華東地區(qū)、東北地區(qū)均約占20%；次之為華北地區(qū)、西南地區(qū)、華中地區(qū)均約占10%。目前，保健食品會銷（服務營銷）模式的代表企業(yè)主要有大連珍奧、天年集團、中脈科技集團等。　　2.保健食品會銷（服務營銷）行業(yè)存在的主要問題　　根據(jù)調查顯示，目前會銷（服務營銷）行業(yè)的發(fā)展并不樂觀，雖然整體銷售額在增長，但是行業(yè)領袖品牌生存艱難，生產廠家競相壓低經銷商供貨價格，企業(yè)微利經營，無研發(fā)投入及售后服務等。為了降低成本，許多生產商降低進貨原料品質，以次充好?？偟膩碚f，各類型企業(yè)在保健食品會銷（服務營銷）市場發(fā)展中主要面臨異地銷售、會場銷售、賒貨銷售、無證銷售、夸大銷售、虛高銷售等六大問題?！　　?/pre>




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