農(nóng)業(yè)改進(jìn)史話

前言

　　中國(guó)是一個(gè)有著悠久文化歷史的古老國(guó)度，從傳說中的三皇五帝到中華人民共和國(guó)的建立，生活在這片土地上的人們從來都沒有停止過探尋、創(chuàng)造的腳步。長(zhǎng)沙馬王堆出土的輕若煙霧、薄如蟬翼的素紗衣向世人昭示著古人在絲綢紡織、制作方面所達(dá)到的高度；敦煌莫高窟近五百個(gè)洞窟中的兩千多尊彩塑雕像和大量的彩繪壁畫又向世人顯示了古人在雕塑和繪畫方面所取得的成績(jī)；還有青銅器、唐三彩、園林建筑、宮殿建筑，以及書法、詩(shī)歌、茶道、中醫(yī)等物質(zhì)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它們無不向世人展示了中華五千年文化的燦爛與輝煌，展示了中國(guó)這一古老國(guó)度的魅力與絢爛。這是一份寶貴的遺產(chǎn)，值得我們每一位炎黃子孫珍視?！　v史不會(huì)永遠(yuǎn)眷顧任何一個(gè)民族或一個(gè)國(guó)家，當(dāng)世界進(jìn)入近代之時(shí)，曾經(jīng)一千多年雄踞世界發(fā)展高峰的古老中國(guó)，從巔峰跌落。1840年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)的炮聲打破了清帝國(guó)“天朝上國(guó)”的迷夢(mèng)，從此中國(guó)淪為被列強(qiáng)宰割的羔羊。一個(gè)個(gè)不平等條約的簽訂，不僅使中國(guó)大量的白銀外流，更使中國(guó)的領(lǐng)土一步步被列強(qiáng)侵占，國(guó)庫(kù)虧空，民不聊生。東方古國(guó)曾經(jīng)擁有的輝煌，也隨著西方列強(qiáng)堅(jiān)船利炮的轟擊而煙消云散，中國(guó)一步步墮入了半殖民地的深淵。不甘屈服的中國(guó)人民也由此開始了救國(guó)救民、富國(guó)圖強(qiáng)的抗?fàn)幹?。從洋?wù)運(yùn)動(dòng)到維新變法，從太平天國(guó)到辛亥革命，從五四運(yùn)動(dòng)到中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)的新民主主義革命，中國(guó)人民屢敗屢戰(zhàn)，終于認(rèn)識(shí)到了“只有社會(huì)主義才能救中國(guó)，只有社會(huì)主義才能發(fā)展中國(guó)”這一道理。中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)中國(guó)人民推倒三座大山，建立了新中國(guó)，從此飽受屈辱與蹂躪的中國(guó)人民站起來了。古老的中國(guó)煥發(fā)出新的生機(jī)與活力，擺脫了任人宰割與欺侮的歷史，屹立于世界民族之林。每一位中華兒女應(yīng)當(dāng)了解中華民族數(shù)千年的文明史，也應(yīng)當(dāng)牢記鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以來一百多年民族屈辱的歷史?！　‘?dāng)我們步入全球化大潮的21世紀(jì)，信息技術(shù)革命迅猛發(fā)展，地區(qū)之間的交流壁壘被互聯(lián)網(wǎng)之類的新興交流工具所打破，世界的多元性展示在世人面前。世界上任何一個(gè)區(qū)域都不可避免地存在著兩種以上文化的交匯與碰撞，但不可否認(rèn)的是，近些年來，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大潮，西方文化撲面而來，有些人唯西方為時(shí)尚，把民族的傳統(tǒng)丟在一邊。大批年輕人甚至比西方人還熱衷于圣誕節(jié)、情人節(jié)與洋快餐，對(duì)我國(guó)各民族的重大節(jié)日以及中國(guó)歷史的基本知識(shí)卻茫然無知，這是中華民族實(shí)現(xiàn)復(fù)興大業(yè)中的重大憂患。　　中國(guó)之所以為中國(guó)，中華民族之所以歷數(shù)千年而不分離，根基就在于五千年來一脈相傳的中華文明。如果丟棄了千百年來一脈相承的文化，任憑外來文化隨意浸染，很難設(shè)想13億中國(guó)人到哪里去尋找民族向心力和凝聚力。在推進(jìn)社會(huì)主義現(xiàn)代化、實(shí)現(xiàn)民族復(fù)興的偉大事業(yè)中，大力弘揚(yáng)優(yōu)秀的中華民族文化和民族精神，弘揚(yáng)中華文化的愛國(guó)主義傳統(tǒng)和民族自尊意識(shí)，在建設(shè)中國(guó)特色社會(huì)主義的進(jìn)程中，構(gòu)建具有中國(guó)特色的文化價(jià)值體系，光大中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是一件任重而道遠(yuǎn)的事業(yè)?！　‘?dāng)前，我國(guó)進(jìn)入了經(jīng)濟(jì)體制深刻變革、社會(huì)結(jié)構(gòu)深刻變動(dòng)、利益格局深刻調(diào)整、思想觀念深刻變化的新的歷史時(shí)期。面對(duì)新的歷史任務(wù)和來自各方的新挑戰(zhàn)，全黨和全國(guó)人民都需要學(xué)習(xí)和把握社會(huì)主義核心價(jià)值體系，進(jìn)一步形成全社會(huì)共同的理想信念和道德規(guī)范，打牢全黨全國(guó)各族人民團(tuán)結(jié)奮斗的思想道德基礎(chǔ)，形成全民族奮發(fā)向上的精神力量，這是我們建設(shè)社會(huì)主義和諧社會(huì)的思想保證。中國(guó)社會(huì)科學(xué)院作為國(guó)家社會(huì)科學(xué)研究的機(jī)構(gòu)，有責(zé)任為此作出貢獻(xiàn)。我們?cè)诰帉懗霭妗吨腥A文明史話》與《百年中國(guó)史話》的基礎(chǔ)上，組織院內(nèi)外各研究領(lǐng)域的專家，融合近年來的最新研究，編輯出版大型歷史知識(shí)系列叢書——《中國(guó)史話》，其目的就在于為廣大人民群眾尤其是青少年提供一套較為完整、準(zhǔn)確地介紹中國(guó)歷史和傳統(tǒng)文化的普及類系列叢書，從而使生活在信息時(shí)代的人們尤其是青少年能夠了解自己祖先的歷史，在東西南北文化的交流中由知己到知彼，善于取人之長(zhǎng)補(bǔ)己之短，在中國(guó)與世界各國(guó)愈來愈深的文化交融中，保持自己的本色與特色，將中華民族自強(qiáng)不息、厚德載物的精神永遠(yuǎn)發(fā)揚(yáng)下去。　　《中國(guó)史話》系列叢書首批計(jì)200種，每種10萬字左右，主要從政治、經(jīng)濟(jì)、文化、軍事、哲學(xué)、藝術(shù)、科技、飲食、服飾、交通、建筑等各個(gè)方面介紹了從古至今數(shù)千年來中華文明發(fā)展和變遷的歷史。這些歷史不僅展現(xiàn)了中華五千年文化的輝煌，展現(xiàn)了先民的智慧與創(chuàng)造精神，而且展現(xiàn)了中國(guó)人民的不屈與抗?fàn)幘?。我們衷心地希望這套普及歷史知識(shí)的叢書對(duì)廣大人民群眾進(jìn)一步了解中華民族的優(yōu)秀文化傳統(tǒng)，增強(qiáng)民族自尊心和自豪感發(fā)揮應(yīng)有的作用，鼓舞廣大人民群眾特別是新一代的勞動(dòng)者和建設(shè)者在建設(shè)中國(guó)特色社會(huì)主義的道路上不斷闊步前進(jìn)，為我們祖國(guó)美好的未來貢獻(xiàn)更大的力量。

內(nèi)容概要

　　19世紀(jì)中葉以前，中國(guó)農(nóng)民通常是用祖輩相傳的老方法種田，它雖然不像西方的種田方法那樣顯得很科學(xué)，但傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種田方法畢竟是在長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中積累起來的，所以基本上還是與科學(xué)道理暗合的。19世紀(jì)后期，中國(guó)的有識(shí)之士開始指出：西洋各國(guó)的農(nóng)業(yè)技術(shù)有些方面比我國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)技術(shù)更合理，故應(yīng)該取法他們，把其先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)用到我們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中來。所以從那時(shí)起，我國(guó)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上開始效法西方。《中國(guó)史話·近代經(jīng)濟(jì)生活系列：農(nóng)業(yè)改進(jìn)史話》就著重介紹了中國(guó)近現(xiàn)代歷史上糧食作物品種、經(jīng)濟(jì)作物、林業(yè)、農(nóng)具等方面的改進(jìn)情況。

書籍目錄

引言
一 從農(nóng)學(xué)會(huì)說起
　1 農(nóng)學(xué)會(huì)的創(chuàng)立
　2 《農(nóng)學(xué)報(bào)》及《農(nóng)學(xué)叢書》
　3 中華農(nóng)學(xué)會(huì)
二 農(nóng)業(yè)教育的興辦和發(fā)展
　1 最早的高等農(nóng)業(yè)教育
　2 民初的高等農(nóng)業(yè)學(xué)校
　3 農(nóng)業(yè)學(xué)校的師資和教材
　4 國(guó)民政府時(shí)期農(nóng)業(yè)教育的發(fā)展
三 農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)的建立
　1 清末中央及各省籌建農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)
　2 北洋政府時(shí)期的農(nóng)政機(jī)關(guān)和農(nóng)林試驗(yàn)場(chǎng)
　3 抗戰(zhàn)前十年的農(nóng)業(yè)試驗(yàn)改進(jìn)機(jī)構(gòu)
　4 抗戰(zhàn)期間農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)的調(diào)整變革
四 糧食作物品種改良
　1 作物育種技術(shù)的進(jìn)步
　2 小麥品種改良
　3 水稻品種改良
　4 玉米良種的引種和選育
　5 其他幾種糧食作物的良種選育
五 經(jīng)濟(jì)作物的改良
　1 引種美棉和棉作改良
　2 煙草種植業(yè)的改進(jìn)
　3 油料作物的點(diǎn)滴改良
　4 兩種糖料作物的引種和選育
六 園藝業(yè)的發(fā)展
　1 園藝教育
　2 果樹業(yè)的改進(jìn)
　3 蔬菜品種的引進(jìn)和改良
七 墾殖業(yè)略述
　1 清末東北地區(qū)的放墾
　2 蘇北鹽墾
　3 抗戰(zhàn)期間后方各省的墾殖事業(yè)
八 林業(yè)改進(jìn)
　1 國(guó)家規(guī)定植樹節(jié)
　2 三千里行道“左公柳”
　3 調(diào)查考察樹木森林和水杉的發(fā)現(xiàn)
　4 “江蘇教育林”
　5 森林資源橫遭掠奪破壞
　6 茶業(yè)改進(jìn)
九 農(nóng)具、施肥、病蟲防治的改進(jìn)
　1 從“火犁”、電灌說到農(nóng)機(jī)教育
　2 施用肥料的進(jìn)展
　3 作物病蟲害防治
十 畜牧獸醫(yī)業(yè)的改進(jìn)和發(fā)展
　1 家畜的品種改良
　2 乳牛業(yè)的發(fā)展
　3 獸疫防治和獸疫血清等的制造
十一 蠶業(yè)的改進(jìn)和發(fā)展
　1 浙西嘉湖地區(qū)蠶桑業(yè)
　2 從生絲外銷到興辦蠶業(yè)教育
　3 蠶種改良
　4 “中國(guó)合眾蠶桑改良會(huì)”
　5 蠶業(yè)慘遭挫折
　6 柞蠶業(yè)概況
十二 養(yǎng)蜂新法引進(jìn)和海洋捕魚
　1 養(yǎng)蜂新法的傳入
　2 20年代后期的養(yǎng)蜂熱潮
　3 抗戰(zhàn)前的漁業(yè)改進(jìn)
　4 抗戰(zhàn)期間及戰(zhàn)后的漁業(yè)改進(jìn)
十三 農(nóng)村合作事業(yè)的興起和發(fā)展
　1 合作思想的宣傳和最早的合作社
　2 “中國(guó)華洋義賑救災(zāi)總會(huì)”
　3 經(jīng)營(yíng)農(nóng)村放款的金融機(jī)構(gòu)
　4 農(nóng)業(yè)貸款銀團(tuán)和棉花運(yùn)銷合作社
　5 江蘇的蠶絲合作社及皖贛等省的茶業(yè)合作社
　6 信用合作社
十四 農(nóng)業(yè)推廣事業(yè)的發(fā)展
　1 兩類農(nóng)業(yè)推廣
　2 抗日戰(zhàn)爭(zhēng)前的農(nóng)業(yè)推廣
　3 風(fēng)行一時(shí)的“鄉(xiāng)村建設(shè)實(shí)驗(yàn)”
　4 抗戰(zhàn)期間及戰(zhàn)后的農(nóng)業(yè)推廣

章節(jié)摘錄

　　1 農(nóng)學(xué)會(huì)的創(chuàng)立　　提到《農(nóng)學(xué)報(bào)》和《農(nóng)學(xué)叢書》就必須從“農(nóng)學(xué)會(huì)”說起。　　1895年，孫中山由檀香山回到廣州。他在廣州一面籌劃反清的革命活動(dòng)，一面打算在廣州成立農(nóng)學(xué)會(huì)。他計(jì)劃中的農(nóng)學(xué)會(huì)，主要任務(wù)是創(chuàng)辦農(nóng)業(yè)教育，編譯農(nóng)桑新書，講求作物栽培方法，籌集資金開墾荒地等。他在報(bào)紙上刊登《擬創(chuàng)立農(nóng)學(xué)會(huì)書》，征求會(huì)員。但在這篇征求會(huì)員的文章登出不過幾天，他便因反清武裝起義失敗而被迫逃亡日本。以后他長(zhǎng)期在海外奔走革命，再?zèng)]有機(jī)會(huì)回到國(guó)內(nèi)來組織農(nóng)學(xué)會(huì)?！　O中山創(chuàng)立農(nóng)學(xué)會(huì)雖然沒有成功，但一年后羅振玉等卻在上海創(chuàng)立了農(nóng)學(xué)會(huì)。羅振玉字叔言，祖籍浙江上虞，出生于江蘇淮安，在淮安長(zhǎng)大。初有維新思想。1896年來到上海，便和吳縣人蔣黼等發(fā)起成立農(nóng)學(xué)會(huì)，得到維新人士譚嗣同、梁?jiǎn)⒊热说馁澲?，也得到兩江總督劉坤一等人的支持?！　∞r(nóng)學(xué)會(huì)又稱“務(wù)農(nóng)會(huì)”，稍后其他地方也開始成立農(nóng)學(xué)會(huì)。上海的這個(gè)農(nóng)學(xué)會(huì)有時(shí)便稱“上海農(nóng)學(xué)會(huì)”或“江南農(nóng)學(xué)會(huì)”，以與其他地方的農(nóng)學(xué)會(huì)相區(qū)別。據(jù)梁?jiǎn)⒊慕忉專皩W(xué)會(huì)”就是士大夫集會(huì)起來的組織。上海農(nóng)學(xué)會(huì)的會(huì)員當(dāng)然也都是士大夫。據(jù)羅振玉說，當(dāng)時(shí)的士大夫“多浮華少實(shí)，顧過滬時(shí)無不署名于農(nóng)社以去”。這里說的“農(nóng)社”就是指上海農(nóng)學(xué)會(huì)?？磥懋?dāng)時(shí)農(nóng)學(xué)會(huì)的會(huì)員大多只是在會(huì)中掛個(gè)名而已。真正參加會(huì)務(wù)活動(dòng)的只有羅振玉等很少的一些人?！　×_振玉等成立農(nóng)學(xué)會(huì)之初，曾想開展一系列工作，如編譯出版農(nóng)業(yè)書刊、興辦農(nóng)業(yè)學(xué)堂、發(fā)售各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)物資如種子、肥料、農(nóng)具和殺蟲藥劑等。辦事要有經(jīng)費(fèi)，為了積集一筆經(jīng)費(fèi)，該會(huì)曾計(jì)劃在上海市郊開辟荒地作為農(nóng)學(xué)會(huì)的公產(chǎn)，栽培某些作物，以其所得作為農(nóng)學(xué)會(huì)的基金。這一計(jì)劃經(jīng)過試行，結(jié)果失敗。以后該會(huì)便集中力量只做編譯出版農(nóng)業(yè)書刊一件事?！　×?jiǎn)⒊谝黄榻B農(nóng)學(xué)會(huì)的文章中說：農(nóng)學(xué)會(huì)“志愿宏大，條理萬端，經(jīng)費(fèi)綿薄，未克具舉。既念發(fā)端經(jīng)始，在廣開風(fēng)氣，維新耳目，譯書印報(bào)，實(shí)為權(quán)輿”。這是說上海農(nóng)學(xué)會(huì)創(chuàng)辦之初，只從譯書印報(bào)做起，其他想做的事情，因限于經(jīng)費(fèi)，不能一一實(shí)行。該會(huì)后來做出成績(jī)的，也就只有譯書和印報(bào)兩件事。其他各項(xiàng)，有的試行失敗而作罷；有的只是設(shè)想，根本沒有動(dòng)手進(jìn)行。事實(shí)上，當(dāng)時(shí)士大夫最擅長(zhǎng)的也就是譯書、印報(bào)等工作?！白g書”就是編譯“《農(nóng)學(xué)叢書》”，“印報(bào)”就是出版《農(nóng)學(xué)報(bào)》?！　? 《農(nóng)學(xué)報(bào)》及《農(nóng)學(xué)叢書》　　《農(nóng)學(xué)報(bào)》創(chuàng)刊于1897年4月，初為半月刊，1898年起改為旬刊，至1906年?？?，前后出報(bào)315期，是中國(guó)最早的農(nóng)業(yè)定期刊物。《農(nóng)學(xué)報(bào)》的內(nèi)容大體分兩類：一類是各級(jí)地方官員關(guān)于農(nóng)業(yè)方面的奏折、公牘、規(guī)劃，以及各地農(nóng)政消息和農(nóng)學(xué)會(huì)的工作報(bào)導(dǎo)；另一類是從東西洋農(nóng)業(yè)報(bào)刊上翻譯的文章。從1900年起，《農(nóng)學(xué)報(bào)》中不再登載農(nóng)政消息和農(nóng)學(xué)會(huì)工作報(bào)導(dǎo)，大概從這年起農(nóng)學(xué)會(huì)以編譯書刊為唯一工作，不再?gòu)氖缕渌顒?dòng)了?！　　掇r(nóng)學(xué)叢書》的內(nèi)容很龐雜，包括農(nóng)業(yè)各學(xué)科，都是從外國(guó)農(nóng)業(yè)書籍上翻譯過來的；有10萬余字的長(zhǎng)篇，也有一二千字的節(jié)譯短文，其中大部分是從日本農(nóng)業(yè)書籍上譯來的；同時(shí)也翻印了若干中國(guó)古農(nóng)書。這表明羅振玉等既要引進(jìn)國(guó)外的農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)，對(duì)本國(guó)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)也不偏廢?！掇r(nóng)學(xué)叢書》先后出版7集約600余萬字?！　∞r(nóng)學(xué)會(huì)編譯出版《農(nóng)學(xué)報(bào)》和《農(nóng)學(xué)叢書》，組成了一個(gè)班子，設(shè)理事二人，管理庶務(wù)的理事為蔣黼，負(fù)責(zé)編輯的理事為羅振玉。1898年，蔣黼病故，庶務(wù)、筆政全由羅振玉一人承擔(dān)。日文書的翻譯以日本人藤田豐八為主，并由藤田培訓(xùn)了數(shù)名中國(guó)青年譯員，著名學(xué)者王國(guó)維，就是當(dāng)年藤田培養(yǎng)的譯員之一。西文翻譯似未聘專人，以外又雇用司賬、抄寫、雜役等數(shù)人，用人很少，他們的工作效率很高?！　　?/pre>




編輯推薦
　　《中國(guó)史話》的目的在于為廣大人民群眾尤其是青少年提供一套較為完整、準(zhǔn)確地介紹中國(guó)歷史和傳統(tǒng)文化的普及類系列叢書，從而使生活在信息時(shí)代的人們尤其是青少年能夠了解自己祖先的歷史，在東西南北文化的交流中由知己到知彼，善于取人之長(zhǎng)補(bǔ)己之短，在中國(guó)與世界各國(guó)愈來愈深的文化交融中，保持自己的本色與特色，將中華民族自強(qiáng)不息、厚德載物的精神永遠(yuǎn)發(fā)揚(yáng)下去?！　≌驴摹吨袊?guó)史話·近代經(jīng)濟(jì)生活系列：農(nóng)業(yè)改進(jìn)史話》為《近代經(jīng)濟(jì)生活系列》之一，著重介紹了中國(guó)近現(xiàn)代歷史上糧食作物品種、經(jīng)濟(jì)作物、林業(yè)、農(nóng)具等方面的改進(jìn)情況。





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