中小水產(chǎn)品加工企業(yè)成長研究

內(nèi)容概要

　　《中小水產(chǎn)品加工企業(yè)成長研究：基于扎根理論方法的分析》首先回顧了中小企業(yè)的有關理論，簡要介紹了中國水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)基本情況；其次說明了選擇案例研究和扎根理論研究的理由、研究設計、資料收集與整理，以及資料譯碼分析的過程和結(jié)論等；再次分析了中小水產(chǎn)品加工企業(yè)的主要發(fā)展模式，重點論述了影響中小水產(chǎn)品加工企業(yè)的五大因素（技術研發(fā)、產(chǎn)業(yè)特質(zhì)、企業(yè)家、管理水平、融資能力）及其具體作用形式；最后提出了指導中國中小水產(chǎn)品加工企業(yè)良性快速發(fā)展的對策建議。本書對于從微觀角度認識中國中小水產(chǎn)品加工企業(yè)成長規(guī)律，開展其他涉漁型企業(yè)研究，制定針對性政策和措施。都具有一定的借鑒意義。

作者簡介

　　李志剛，1976年生，南開大學商學院戰(zhàn)略管理學博士。加拿大多倫多大學羅特曼管理學院人力資源戰(zhàn)略博士后。中國海洋大學管理學院副教授、碩士研究生導師。為中國海洋大學MBA、MPAcc等碩士研究生講授《企業(yè)戰(zhàn)略管理》課程，曾出版專著《裂變型創(chuàng)業(yè)》（經(jīng)濟管理出版社，2007年），主持教育部人文社科、山東省社科等課題多項，在《外國經(jīng)濟與管理》、《管理科學》、《科學管理研究》、《企業(yè)管理》等管理類權威期刊發(fā)表論文30余篇，其中5篇被《中國人民大學報刊復印資料》全文轉(zhuǎn)載。

書籍目錄

第一章 中小企業(yè)及中小水產(chǎn)品加工企業(yè)第一節(jié) 中小企業(yè)的概念內(nèi)涵一、國外中小企業(yè)的界定二、我國中小企業(yè)的分類三、中小企業(yè)的主要特征第二節(jié) 企業(yè)成長的相關理論一、企業(yè)成長的本質(zhì)與內(nèi)涵二、企業(yè)成長研究經(jīng)典理論三、企業(yè)成長模式主要理論第三節(jié) 影響企業(yè)成長的主要因素一、國外企業(yè)成長影響因素研究二、國內(nèi)企業(yè)成長影響因素研究三、企業(yè)成長階段影響因素研究第四節(jié) 中國中小水產(chǎn)品加工企業(yè)現(xiàn)狀一、中國中小水產(chǎn)品加工企業(yè)概念二、中國中小水產(chǎn)品加工企業(yè)類型三、中國中小水產(chǎn)品加工企業(yè)特點第二章 中國水產(chǎn)品加工及相關產(chǎn)業(yè)分析第一節(jié) 中國水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)基本情況一、水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的范圍界定二、水產(chǎn)品加工企業(yè)的主要問題第二節(jié) 中國水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)環(huán)境一、水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的宏觀環(huán)境二、水產(chǎn)品加工企業(yè)的產(chǎn)業(yè)環(huán)境三、水產(chǎn)品加工企業(yè)swOT分析第三節(jié) 中國水產(chǎn)品加工業(yè)相關產(chǎn)業(yè)分析一、中國漁業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與問題二、養(yǎng)殖、捕撈與國際貿(mào)易現(xiàn)狀第三章 運用扎根理論方法分析精選企業(yè)案例第一節(jié) 個案的選取與資料收集一、個案研究方法的適用性二、基于個案研究選取企業(yè)三、基于訪談方法收集資料第二節(jié) 扎根理論方法簡介一、扎根方法適用的領域及前提二、扎根理論方法一般分析流程三、扎根方法的分析技術與步驟第三節(jié) 運用扎根方法分析所選定的水產(chǎn)企業(yè)一、資料的開放性譯碼分析二、資料的主軸譯碼分析三、資料的選擇性譯碼分析四、扎根理論研究結(jié)論概述第四章 中國中小水產(chǎn)品加工企業(yè)成長模式第一節(jié) 環(huán)境依賴型成長模式一、環(huán)境依賴型成長模式基本特點二、水產(chǎn)品加工企業(yè)應對環(huán)境變化第二節(jié) 集約專業(yè)型成長模式一、集約專業(yè)型成長模式基本特點二、集約專業(yè)型成長模式價值意義第三節(jié) 多元國際型成長模式一、多元國際型成長模式概念內(nèi)涵二、中國水產(chǎn)企業(yè)多元國際化現(xiàn)狀第四節(jié) 創(chuàng)新拓展型成長模式一、創(chuàng)新拓展型成長模式主要路徑二、企業(yè)創(chuàng)新拓展模式的主要挑戰(zhàn)第五章 中國中小水產(chǎn)品加工企業(yè)成長影響因素之一：產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)特性第一節(jié) 水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的高度資源依賴一、資源型企業(yè)概念內(nèi)涵與特點二、水產(chǎn)品加工企業(yè)資源型屬性第二節(jié) 中國水產(chǎn)品加工企業(yè)多角度分析一、水產(chǎn)品加工企業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)二、水產(chǎn)品加工企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈特性三、水產(chǎn)品加工企業(yè)的終端市場第三節(jié) 中國近年相關水產(chǎn)政策及其變遷一、中國漁業(yè)政策的歷史演變軌跡二、中國海洋漁業(yè)管理的制度安排第六章 中國中小水產(chǎn)品加工企業(yè)成長影響因素之二：企業(yè)家的特質(zhì)第一節(jié) 水產(chǎn)品加工業(yè)企業(yè)家創(chuàng)業(yè)背景一、社會變革與企業(yè)創(chuàng)始人成長二、企業(yè)創(chuàng)始人的創(chuàng)業(yè)動機分析三、水產(chǎn)品加工企業(yè)的創(chuàng)業(yè)類型第二節(jié) 水產(chǎn)品加工企業(yè)的創(chuàng)業(yè)者分析一、創(chuàng)業(yè)者及其類型的有關研究二、水產(chǎn)品加工企業(yè)創(chuàng)業(yè)者類型第三節(jié) 創(chuàng)業(yè)者與水產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展一、創(chuàng)業(yè)企業(yè)家與企業(yè)成長績效二、水產(chǎn)品加工企業(yè)家價值文化三、水產(chǎn)品加工企業(yè)家創(chuàng)業(yè)精神第七章 中國中小水產(chǎn)品加工企業(yè)成長影響因素之三：技術研發(fā)能力第一節(jié) 技術推動水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展一、技術改變水產(chǎn)品加工的源頭二、技術改變水產(chǎn)品加工的運營第二節(jié) 國內(nèi)外水產(chǎn)品加工技術的現(xiàn)狀一、國外水產(chǎn)品加工技術發(fā)展史二、中國水產(chǎn)品加工技術發(fā)展史三、水產(chǎn)品加工技術的發(fā)展趨勢第三節(jié) 中國中小水產(chǎn)品加工技術困境一、水產(chǎn)品加工技術的案例分析二、水產(chǎn)品加工技術存在的問題三、水產(chǎn)品加工技術落后的原因第八章 中國中小水產(chǎn)品加工企業(yè)成長影響因素之四：內(nèi)部管理水平第一節(jié) 中小水產(chǎn)品加工企業(yè)營銷研究一、水產(chǎn)品加工企業(yè)傳統(tǒng)營銷分析二、提升營銷體系整體素質(zhì)的思路第二節(jié) 中小水產(chǎn)品加工企業(yè)戰(zhàn)略研究一、中小企業(yè)戰(zhàn)略周期的階段分析二、中小水產(chǎn)品加工企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展難題第三節(jié) 中小水產(chǎn)品加工企業(yè)人力資源一、中小水產(chǎn)品加工企業(yè)人力現(xiàn)狀二、人力資源管理滯后的深層原因第九章 中國中小水產(chǎn)品加工企業(yè)成長影響因素之五：企業(yè)融資環(huán)境第一節(jié) 中小水產(chǎn)品加工企業(yè)融資態(tài)勢一、中小水產(chǎn)品加工企業(yè)融資特點二、中小水產(chǎn)品加工企業(yè)融資現(xiàn)狀第二節(jié) 中小水產(chǎn)品加工企業(yè)融資障礙一、中小水產(chǎn)品加工企業(yè)自身因素二、中小水產(chǎn)品加工企業(yè)外部因素第三節(jié) 中小水產(chǎn)品加工企業(yè)融資難的成因一、中小水產(chǎn)品加工企業(yè)內(nèi)部原因剖析二、中小水產(chǎn)品加工企業(yè)外部原因?qū)徱暤谒墓?jié) 中小水產(chǎn)品加工企業(yè)融資難的突破一、政府機構(gòu)支持水產(chǎn)品加工企業(yè)融資二、金融機構(gòu)支持水產(chǎn)品加工企業(yè)融資三、水產(chǎn)品加工企業(yè)增強自身融資能力第十章 國際經(jīng)驗借鑒及中國中小水產(chǎn)品加工企業(yè)未來發(fā)展之路第一節(jié) 日韓水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展經(jīng)驗與啟示一、日本水產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史與現(xiàn)狀二、日本水產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)驗與啟示三、韓國水產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史與現(xiàn)狀四、韓國水產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)驗與啟示第二節(jié) 中國中小水產(chǎn)品加工企業(yè)環(huán)境變化一、中小水產(chǎn)品加工企業(yè)迎接全新挑戰(zhàn)二、中小水產(chǎn)品加工企業(yè)面臨全新機遇第三節(jié) 中國中小水產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展對策一、利用時機大力開拓國內(nèi)市場二、積極發(fā)展水產(chǎn)品的精深加工三、基于戰(zhàn)略視角實施品牌塑造第四節(jié) 多措并舉提升中國水產(chǎn)企業(yè)競爭力一、技術升級打造核心優(yōu)勢二、完善融資體系支持持續(xù)發(fā)展三、人力資源管理發(fā)揮關鍵作用四、營銷體系創(chuàng)新理順產(chǎn)業(yè)鏈條附錄：本書實地調(diào)研案例企業(yè)概況【案例一】青島康福萊集團有限公司【案例二】山東省豐華食品有限公司【案例三】大連東海岸水產(chǎn)食品有限公司【案例四】大連市寶隆水產(chǎn)食品有限公司【案例五】大連市瑞馳海產(chǎn)有限公司【案例六】大連市盛華海產(chǎn)食品有限公司參考文獻后記

章節(jié)摘錄

　　楊艷萍（2004）認為從創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)基礎出發(fā)，可將創(chuàng)業(yè)粗略分為以下三種類型。一是自主創(chuàng)業(yè)，又稱獨立創(chuàng)業(yè)，是指創(chuàng)業(yè)者通過發(fā)現(xiàn)商機，獨立自主地組織各項資源進行白手起家式的創(chuàng)業(yè)。這類創(chuàng)業(yè)風險最大，但成功后的收益和創(chuàng)業(yè)者的成就感也最大，因此，許多創(chuàng)業(yè)者對自主創(chuàng)業(yè)趨之若鶩。二是脫胎創(chuàng)業(yè)，一般由企業(yè)內(nèi)部掌握一定資源（如市場資源、技術訣竅或供應鏈等）的人脫離原企業(yè)，利用所掌握的資源重新創(chuàng)立一家獨立企業(yè)的創(chuàng)業(yè)活動。這類創(chuàng)業(yè)在一些新興行業(yè)或進入成本低的行業(yè)以及我國經(jīng)濟轉(zhuǎn)軌時期出現(xiàn)較多。相對而言，這種創(chuàng)業(yè)風險稍低，成功的概率較大。但是，在市場經(jīng)濟體系較健全、法律法規(guī)較嚴謹?shù)纳鐣?，這類創(chuàng)業(yè)可能會遭遇法律侵權訴訟。三是二次創(chuàng)業(yè)，包含企業(yè)內(nèi)部創(chuàng)業(yè)和再創(chuàng)業(yè)兩種類型，主要是指企業(yè)根據(jù)發(fā)展的需要或市場環(huán)境的變化，主動或被動地尋求新的商機，創(chuàng)立新的業(yè)務部門或進行轉(zhuǎn)型經(jīng)營等。在競爭環(huán)境日趨動態(tài)復雜、創(chuàng)新精神逐漸高漲的新時代，內(nèi)部創(chuàng)業(yè)已被越來越多的企業(yè)所關注，成為企業(yè)不斷發(fā)展的推動力?！　埳?001）整合學者的觀點以及高科技公司的實際狀況，對創(chuàng)業(yè)種類和特性作了詳細分析。他認為可以將創(chuàng)業(yè)分為以下五種類型：一是本業(yè)轉(zhuǎn)投資，即由相關技術的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)投資或公司內(nèi)部移轉(zhuǎn)出來的創(chuàng)業(yè)，具有人才充裕、技術成熟和短期資金易于獲得的特性。二是異業(yè)轉(zhuǎn)投資，即傳統(tǒng)企業(yè)集團為尋求轉(zhuǎn)型而投資于高科技新創(chuàng)企業(yè)，其特性是雖具有母公司的強力支持，但企業(yè)在陌生產(chǎn)業(yè)中發(fā)展面臨較多的障礙。三是專業(yè)創(chuàng)業(yè)，即在相關專業(yè)領域有杰出表現(xiàn)的人才或團隊，加上創(chuàng)業(yè)投資公司投資推動的新企業(yè)創(chuàng)建活動。由于創(chuàng)業(yè)團隊在產(chǎn)業(yè)領域有相當豐富的經(jīng)驗，所以與產(chǎn)業(yè)間的關系緊密、聯(lián)系密切。四是獨立創(chuàng)業(yè)，即以特殊的技術或自有資金，實施基于產(chǎn)品創(chuàng)新的獨立創(chuàng)業(yè)。這是難度最大的創(chuàng)業(yè)類型，不論在人才完整性、趨勢掌握或是資金籌措上都有相當程度的風險。五是概念創(chuàng)業(yè)，即以創(chuàng)新的概念或構(gòu)想為依托，尋求技術團隊及投資者支持的創(chuàng)業(yè)。此種創(chuàng)業(yè)具有高度依賴市場機制的特性，在技術和管理上都需向外界招募人才，資金籌措難度也相當高，創(chuàng)業(yè)初期可能以自有資金投入，待產(chǎn)品進入早期大眾市場后，再籌募下一階段的資金。　　……

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