白糖

內(nèi)容概要

近年來，在黨中央國務(wù)院的正確領(lǐng)導下，隨著《國務(wù)院關(guān)于推進資本市場改革開放和穩(wěn)定發(fā)展的若干意見》的深入貫徹落實，我國期貨市場取得了穩(wěn)步較快發(fā)展的良好局面。但是由于當前我國期貨市場“新興加轉(zhuǎn)軌”的特征依然突出，市場制度和結(jié)構(gòu)仍存在缺陷，風險防范和化解的自我調(diào)節(jié)機制尚未完全形成，市場主體發(fā)育不成熟，我國期貨市場的整體波動和投機性仍較強，這些都對期貨市場的改革發(fā)展提出了新的挑戰(zhàn)。    與此同時，在新的市場環(huán)境和對外開放的條件下，隨著我國期貨市場規(guī)模的不斷發(fā)展壯大，國內(nèi)市場與國際市場的聯(lián)系曰趨緊密，影響期貨市場運行的外部因素也更為多樣化和復雜化，由美國次級債危機引發(fā)的國際金融市場動蕩不安，國內(nèi)外商品市場價格頻繁而劇烈的波動，都增加了期貨市場風險控制和日常監(jiān)管的難度，給我國期貨市場的穩(wěn)定、健康的運行帶來了新的挑戰(zhàn)。    在這樣一個新的形勢下，期貨市場的持續(xù)活躍和規(guī)范運作吸引了許多新的市場參與者，期貨市場的開戶數(shù)快速增長，特別是新人市的個人投資者比重較大且呈持續(xù)上升趨勢。大宗商品和資產(chǎn)價格的頻繁劇烈波動也使越來越多的企業(yè)開始意識到利用期貨市場進行風險管理的重要性。但是由于對期貨市場的交易特點和運行機制缺乏詳細了解，同時風險意識淡薄，受期貨高杠桿高回報的誘惑，而忽視了期貨的高風險特征，導致了非理性投資行為上升，產(chǎn)生了不必要的損失。投資者是期貨市場的重要主體，期貨市場的發(fā)展離不開投資者的積極參與，特別是成熟投資者的參與。因此，在當前我國期貨市場的快速發(fā)展時期，做好投資者教育工作更加意義深遠。    做好投資者教育工作，既是保護投資者合法權(quán)益，促進期貨市場穩(wěn)步發(fā)展的客觀需要，也是加強我國期貨市場建設(shè)、促進市場穩(wěn)定運行的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。持續(xù)不斷地開展行之有效的投資者教育活動，使投資者了解期貨高杠桿、高風險的特點，了解期貨市場的產(chǎn)品及交易規(guī)則，減少投資者的盲目性，特別是牢固樹立“買者自負”的風險意識，從而理性的參與期貨交易，增強投資者的自我保護能力，才是對投資者最好、最有效的保護。同時，通過投資者教育，有助于投資者客觀、正確地認識和參與期貨市場，可以進一步促進培育誠實守信、理性健康的市場文化，促進期貨市場功能的有效發(fā)揮和市場的平穩(wěn)有序運行。期貨市場的投資者教育工作任重而道遠，是一項長期的、系統(tǒng)性的工程，需要持之以恒地開展下去。    近年來，圍繞投資者教育工作，期貨市場的監(jiān)管部門、自律組織與中介機構(gòu)都深入進行了形式多樣、內(nèi)容豐富和卓有成效的大量工作。由中國期貨業(yè)協(xié)會組織編寫的這一套《期貨投資者教育系列叢書》就是協(xié)會按照中國證監(jiān)會的統(tǒng)一部署，貫徹落實期貨投資者教育工作的重要措施之一。該叢書作為期貨市場第一套系統(tǒng)介紹我國上市期貨品種的投資者教育普及讀物和中國期貨業(yè)協(xié)會期貨投資者遠程教育學院課程的基礎(chǔ)性教材，以廣大普通投資者為服務(wù)對象，兼顧了現(xiàn)貨企業(yè)等專業(yè)機構(gòu)的需求。本套叢書在體例上采取簡單明了的問答體例，在語言上深入淺出，通俗易懂，可讀性強。在內(nèi)容上，叢書以“風險教育”為主線，不僅對國內(nèi)上市的期貨品種基本知識和交易規(guī)則進行了詳細的介紹，更從期貨品種相關(guān)的現(xiàn)貨生產(chǎn)、加工、貿(mào)易和消費等產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)對該產(chǎn)品的特性進行了系統(tǒng)的介紹，從而使得投資者能夠得到更加全面、深刻的理解。同時，叢書還選取了大量包括套期保值、套利交易等典型實務(wù)操作案例，作為投資者了解和學習該產(chǎn)品的輔助材料，充分體現(xiàn)了叢書的實用性和可操作性特點。衷心地希望本叢書的出版能夠為期貨投資者了解期貨市場，樹立風險意識，理性參與交易提供有益的幫助。

書籍目錄

第一章　白糖概述　本章要點    一、本書對參與白糖期貨交易的投資者有什么幫助?    二、白糖是如何生產(chǎn)出來的?     三、白糖除了食用外，還有其他的用途嗎?      四、除了白糖，市場上還有哪些蔗糖產(chǎn)品?     五、想?yún)⑴c白糖期貨應該先做好哪些準備? 　自測題第二章　白糖期貨合約　本章要點    一、什么是白糖期貨?     二、國內(nèi)外食糖期貨的歷史和現(xiàn)狀是怎樣的?    三、我國白糖期貨上市的背景是什么?     四、我國白糖期貨上市的重大意義在哪里?     五、我國白糖期貨交易都有哪些特點?     六、白糖期貨市場對參與者有哪些幫助?     七、鄭州商品交易所的白糖期貨合約是怎樣的?     八、白糖期貨合約的漲跌停板制度是什么?有何作用?     九、為什么鄭商所白糖期貨合約交割月份為1、3、5、7、9、11月?     十、白糖期貨交割應該注意哪些問題?     十一、鄭商所在全國設(shè)有哪些交割倉庫?交割費用如何收取?    十二、哪些白糖品種可以用于白糖期貨的交割?     十三、白糖期貨合約的保證金指的是什么? 　自測題第三章　白糖的生產(chǎn)情況　本章要點    一、我國白糖的生產(chǎn)特點是什么?     二、影響白糖生產(chǎn)的因素有哪些?    三、我國的食糖生產(chǎn)歷史情況及現(xiàn)狀是怎樣的?     四、我國白糖的生產(chǎn)區(qū)域是如何分布的?     五、我國白糖主要生產(chǎn)企業(yè)的情況是怎樣的?     六、國外的食糖生產(chǎn)歷史情況及現(xiàn)狀是怎樣的?     七、國際主要糖料和食糖的生產(chǎn)區(qū)域是如何分布的?      八、我國目前糖料的主要品種有哪些?對生產(chǎn)有何影響?    九、我國實行了哪些管理制度來保障白糖生產(chǎn)?     十、我國對白糖生產(chǎn)有哪些發(fā)展戰(zhàn)略和規(guī)劃?　自測題第四章　白糖的貿(mào)易流通情況　本章要點    一、我國的白糖貿(mào)易流通概況是怎樣的?      二、我國食糖的供需狀況是怎樣的?      三、我國食糖的進出口狀況是怎樣的?      四、我國白糖的主要貿(mào)易政策有哪些?      五、白糖期貨對我國食糖貿(mào)易帶來了哪些影響?    六、全球食糖的貿(mào)易狀況是怎樣的?　自測題第五章　白糖的消費情況第六章　影響白糖期貨價格變動的因素第七章　白糖生產(chǎn)企業(yè)利用白糖期貨第八章　流通企業(yè)如何利用白糖期貨第九章　終端消費企業(yè)如何利用白糖期貨第十章　投資者如何參與白糖期貨投機后記

章節(jié)摘錄

插圖：首先，我們來談?wù)劙滋堑纳a(chǎn)原料。白糖最主要的生產(chǎn)原料是甘蔗和甜菜，其中又以甘蔗為主，其蔗莖部分是制糖的主要原料。甘蔗原產(chǎn)于印度，是溫帶和熱帶農(nóng)作物，適合栽種于土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方，現(xiàn)廣泛種植于熱帶及亞熱帶地區(qū)。全世界有一百多個國家生產(chǎn)甘蔗。其中，甘蔗種植面積最大的國家依次是巴西、印度、中國；種植面積較大的國家還有古巴、泰國、墨西哥、澳大利亞、美國等。我國甘蔗產(chǎn)區(qū)主要分布在廣西、云南、廣東、海南等?。ㄗ灾螀^(qū)）。甘蔗也稱為糖料蔗，是專門用來生產(chǎn)食糖的。外觀上，蔗皮呈綠色或深綠色，皮厚而硬，不適合生吃，水分少纖維多，適合制糖生產(chǎn)。甜菜也稱糖蘿卜，果實成球狀，褐色，通常數(shù)個聯(lián)生成球果。甜菜的主根為肉質(zhì)塊根，有圓錐形，也有紡錘形和楔形，皮有紅色、紫色、白色、淺黃色等。作為制糖原料的糖用甜菜是兩年生作物，塊根是制糖工業(yè)的原料，也可做飼料。甜菜喜涼爽氣候，根中含糖分，用以生產(chǎn)糖，但在高溫和潮濕地區(qū)生長的甜菜含糖量低。甜菜起源于地中海沿岸，栽培種有4個變種：糖用甜菜、葉用甜菜、根用甜菜、飼料用甜菜。世界上有40多個國家種植甜菜，其中約80％產(chǎn)于歐洲，主要的種植國有俄羅斯、法國、德國、美國和波蘭等。甜菜是我國的主要糖料作物之一，糖用甜菜是在1906年引進的，其主要種植區(qū)是在北緯40。以北，包括東北（黑龍江、吉林）、華北（內(nèi)蒙古）和西北（新疆）三大產(chǎn)區(qū)，其中新疆產(chǎn)區(qū)占全國種植面積約一半以上。西北產(chǎn)區(qū)多采用灌溉栽培，加上日照時間長，甜菜單產(chǎn)和含糖量都比較高。在了解了制糖原料之后，我們再來看看白糖的生產(chǎn)流程。目前，國際上制糖方法大體上分兩種：一種是糖料（甘蔗和甜菜）經(jīng)糖汁提取、澄清、一次結(jié)晶產(chǎn)出供直接消費的白砂糖的方法，稱為一步法制糖。它的特點是生產(chǎn)流程短，能源消耗少，生產(chǎn)成本低，產(chǎn)品質(zhì)量能基本符合各國相關(guān)的質(zhì)量標準。我國的制糖生產(chǎn)方法目前以一步法為主。另一種是二步法制糖法，即先用較為簡單的工藝（石灰法）生產(chǎn)原糖（即粗糖），再回溶提純后重新結(jié)晶生產(chǎn)白糖。如果要生產(chǎn)精制糖（即純度更高、色值更低、雜質(zhì)更少的一種高指標要求的白糖），在提凈方面需再經(jīng)過離子交換或骨炭等方面的處理。巴西、歐美等國家的制糖方法主要是以二步法為主。

后記

本書是專為期貨投資者編寫的一本普及性讀物。針對各類不同的機構(gòu)投資者而言，如何根據(jù)自身經(jīng)營需求，進行套期保值、套利和資產(chǎn)組合管理，本書也提供了不少值得借鑒的應用案例，因此，本書也供期貨從業(yè)人員和企業(yè)投資決策者參考。本書作為一本期貨投資者教育普及性讀物，遵循基礎(chǔ)性、通俗性、實用性、規(guī)范性的原則，避免累述深奧的期貨理論，從實際案例入手，通過淺顯易懂的語言，針對白糖的生產(chǎn)、經(jīng)營、消費等各個環(huán)節(jié)的具體情況，著重介紹實體企業(yè)和普通投資者如何通過期貨市場的獨特功能來實現(xiàn)規(guī)避價格風險、創(chuàng)新經(jīng)營模式、投資增益增效的目標。同時，本書結(jié)合白糖行業(yè)的特點，從供求關(guān)系入手，詳細介紹了影響白糖期貨市場的各方面因素，為投資者提供了有益參考。與證券、債券等金融工具相比，期貨作為風險管理工具，專業(yè)性強。杠桿率高，風險大，這在客觀上要求投資者具備一定的專業(yè)投資知識、經(jīng)濟實力以及風險承受能力?！捌谑杏酗L險，入市需謹慎！”本書由于篇幅限制，無法盡述相關(guān)實體企業(yè)及投資者在期貨市場上可能面臨的所有具體情況，不管是實體企業(yè)還是普通投資者，參與到期貨市場中，都務(wù)必結(jié)合自身需求，制定科學合理的交易策略。企業(yè)參與套期保值要避免變成投機，普通投資者要嚴格評估自身能力，盡可能地熟悉并掌握交易品種的市場特點及操作技巧，并嚴格控制交易規(guī)模，避免遭受不必要的損失。

編輯推薦

《白糖》是期貨投資者教育系列叢書之一。

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