做一名合格的收銀員/農(nóng)民實用知識讀本

內(nèi)容概要

　　收銀員簡單理解就是“收錢的”，可事實上做一名合格的收銀員并不簡單。通常，人們說起收銀員可能先想到超市收銀員，可仔細一想，收銀員仿佛無處不在，去餐館吃飯需要收銀員、在服裝店買服裝也需要收銀員、住酒店也需要收銀員?？梢姮F(xiàn)在收銀員對我們生活的重要性。
　　那么如何才能成為一名合格的收銀員？收銀員應該掌握哪些工作技巧？收銀員如何為顧客提供更好的服務？
　　《農(nóng)民實用知識讀本：做一名合格的收銀員》從對收銀機具、貨幣識別、收銀規(guī)范、流程等實用技術(shù)的角度，為希望從事收銀員工作和初涉此行業(yè)的朋友們，提供一些有益的參考。

書籍目錄

第一章 收銀員的行業(yè)要求
第一節(jié) 禮儀要求
第二節(jié) 語言要求
第三節(jié) 技術(shù)要求
第四節(jié) 崗位職責
第二章 收銀員的從業(yè)范圍
第一節(jié) 商場、超市收銀員
第二節(jié) 酒店、旅館收銀員
第三節(jié) 服裝鞋帽店收銀員
第四節(jié) 書店、網(wǎng)吧收銀員
第三章 認識與使用收銀系統(tǒng)與機具
第一節(jié) 認識收銀系統(tǒng)
第二節(jié) 超市收銀機與條型碼
第三節(jié) 處理收銀故障
第四章 收銀員工作流程與規(guī)范
第一節(jié) 超市收銀流程
第二節(jié) 酒店收銀流程
第三節(jié)　結(jié)賬處理與交接班流程
第五章 收銀員必備的基礎知識
第一節(jié) 商品知識
第二節(jié) 貨幣知識
第三節(jié) 安全與法律知識

章節(jié)摘錄

　?。ㄈ┚频晡缤聿褪浙y員崗位責任　　1.驗單：收到餐廳服務人員送來的點菜單、酒水單、海鮮單等，在入廚聯(lián)和傳菜聯(lián)加蓋“驗單”章，留下收銀聯(lián)，其余各聯(lián)退還給服務員?！　?.根據(jù)單據(jù)上列明的客人消費項目錄入電腦?！　?.如有點菜后又取消的，審核取消單上的臺號、時間是否正確，是否有經(jīng)手人、餐廳部長及出品部人員簽名，確認有關手續(xù)后，錄入電腦進行沖減操作?！　?.結(jié)賬確認臺號，將服務員送回的點菜單顧客聯(lián)與收銀聯(lián)核對，如有調(diào)整應立即詢問服務員，確認所有消費項目錄入無誤后打印賬單?！　?.各種折扣和優(yōu)惠方式按酒店有關規(guī)定執(zhí)行。　　6.將點菜單顧客聯(lián)釘在賬單后面，由服務員交與客人結(jié)賬。　　7.按不同付款方式進行結(jié)賬處理，將結(jié)賬方式錄入電腦，完成結(jié)賬操作。　　8.將找零、信用卡簽購單持卡人聯(lián)、賬單顧客聯(lián)等交服務員送回給客人?！　?.如客人要求提供發(fā)票的，按規(guī)定填開發(fā)票，由服務員交給客人，并且請客人在收銀賬單上簽名；境外客人可按其要求打印酒店格式發(fā)票?！　?0.賬單要按不同結(jié)賬方式蓋章，并且分類放好?！　?1.收取宴會訂金時，憑訂餐確認單上注明的金額收取客人訂金，開出的收據(jù)一定要注明交款人姓名、訂餐內(nèi)容、時間，經(jīng)手人一定要簽全名；收據(jù)蓋章聯(lián)交給客人，并且說明退款或結(jié)賬時一定要交回收據(jù)；收據(jù)記賬聯(lián)連同現(xiàn)金一起交財務部；收取訂金一定要作記錄?！　?2.根據(jù)團體宴會通知單，在結(jié)賬前把預訂菜單錄入電腦；　如需增加消費項目的，則按散客方法處理?！　?3.結(jié)賬時沖減訂金的，當天訂金未上交的，收回的收據(jù)連　同記賬聯(lián)釘回存根處，注明“作廢”字樣，結(jié)賬按正常程序處　理；如訂金已上交，一定要把訂金收據(jù)顧客聯(lián)收回釘在賬單上，　訂金部分按掛賬方式處理。　　四、網(wǎng)吧收銀員崗位責任　?。ㄒ唬┚W(wǎng)費收銀員崗位責任　　1.網(wǎng)費收銀員的主要責任是收款，還有為顧客上網(wǎng)提供價格方面的咨詢?！　?.熟悉各級政府及公司有關上網(wǎng)的各項規(guī)定，熟練掌握以　會員制度為核心的各項營銷制度，并且負責向客戶解答?！　?.熟悉收銀臺的各種設備，熟練操作與收銀工作相關的計算機軟件、硬件?！　?.負責網(wǎng)吧收銀臺交接班的會員卡、物品及現(xiàn)金交接?！　?.對待客人主動熱情，一定要做到收付款都要讓顧客聽見　收銀員重復金額?！　?.收到客人發(fā)送的請求服務的信息，應及時給予回復和轉(zhuǎn)　告相關人員為客人提供服務?！　?.負責清理網(wǎng)吧收銀臺內(nèi)的衛(wèi)生并且保持整潔干凈?！　?.認真核對、填寫交接班記錄本?！　?.不得將私人物品隨意擺放在收銀臺?！　?0.不得在收費機、沖點卡機私自安裝運行與工作無關的任　何程序?！　?1.不得在收費機、沖點卡機私自插接u盤、mp3、手機等　外接設備?！　?2.完成帶班經(jīng)理臨時交辦的其他工作。

圖書封面

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