閑情偶寄

前言

　　李漁的《閑情偶寄》，是中國古代典籍中第一有趣味的經(jīng)典之作?？梢院敛豢鋸埖卣f，本書不僅男人喜歡，女人也很欣賞。林語堂曾經(jīng)這樣評價過此書：“只要識得字，有一些人生的經(jīng)驗，都可以從中獲取獨(dú)特的東西?！薄　戇@樣富有趣味的書，作者必定是極有趣味之人。李漁出生在明朝晚期，原名仙侶，字謫凡，號天徒，中年改名李漁，字笠鴻，號笠翁。李漁出生時，其祖輩在如泉創(chuàng)業(yè)已久，此時“家素饒，其園亭羅綺甲邑內(nèi)”，故他一出生就享受著富足的生活。其后由于在科舉中失利，使肩負(fù)以仕途騰達(dá)為家庭光耀門戶重任的李漁放棄了這一追求，毅然改走“人間大隱”之道。進(jìn)入清朝之后，李漁先后得喬、王二美姬。喜歡戲曲的李漁組建了以二姬為臺柱的家庭戲班，常年巡回于各地。在游山玩水之余為達(dá)官貴人作娛情之樂，收入頗豐，這是李漁一生中生活最得意的一個階段，同時也是其文學(xué)創(chuàng)作中最豐產(chǎn)的一個時期?！堕e情偶寄》一書，就是在此期間完成的?！　『翢o疑問，李漁是一個熱愛生活的人，并且是一個生活得很藝術(shù)的人。他的人生體驗和生活藝術(shù)，在《閑情偶寄》中得到淋漓盡致的發(fā)揮。我們在欣賞美文的同時，一定會不時露出會心的微笑，習(xí)得人生的智慧與生存之道?！　∵@本書，從它面世以來就得到廣大讀者的喜愛，李漁在書中寫出了他對生活的諸多感悟及看法，內(nèi)容包羅萬象，既有專門研究生活樂趣的閑情逸趣，也有指導(dǎo)生活的實用信息?？梢哉f，這是一本歷代中國人生活藝術(shù)的袖珍指南，從住室庭院、裝飾、界壁分隔、婦女梳妝美容、烹調(diào)藝術(shù)和美食系列，到富人窮人行樂止憂的方法、一年四季消愁解悶的途徑、性生活的節(jié)制、疾病的防治……凡此種種，皆意趣橫生，妙不可言。讀后令人難以忘懷?！　∥覀冊诔浞掷^承此書優(yōu)秀文化成果的基礎(chǔ)上，有目的地對原著做了適當(dāng)刪減，力圖使這本絕妙的古代典籍更加貼近現(xiàn)代人的審美趣味和閱讀習(xí)慣，并對其中一些觀點(diǎn)給予評點(diǎn)與賞析。當(dāng)今社會，處在激烈競爭和日新月異變化中的我們，需要心靈的撫慰和頭腦的充實。希望這本書，能在浮躁與喧囂中帶給讀者一股清涼的微風(fēng)，引領(lǐng)大家多角度地認(rèn)識和體驗生活，提高生活的藝術(shù)，做人生的強(qiáng)者。

內(nèi)容概要

　　又名《笠翁偶集》，為李漁重要著作之一。內(nèi)容包含戲曲理論、飲食、營造、園藝、養(yǎng)生等。在中國傳統(tǒng)雅文化中享有很高聲譽(yù)，被譽(yù)為古代生活藝術(shù)大全，名列“中國名士八大奇著”之首。這是一部寄情之作，就連作者本人也很看重這部書。這部書較充分地反映了李漁的文藝修養(yǎng)和生活情趣，其中關(guān)于戲曲創(chuàng)作和演出的《詞曲》、《演習(xí)》二部，尤其引人注目。人們普遍認(rèn)為李漁這些經(jīng)驗之談，具有重要的理論價值和實踐意義，是中國戲劇美學(xué)史上不可多得的著作。此外，對于園林建筑，李漁也頗有卓見。

作者簡介

　　李漁，清初戲曲家，原名仙侶，號天征，后改名漁，字謫凡、笠翁；生辰：明萬歷三十八年庚戌（1610）八月初七，卒于康熙十九年庚申（1680）正月十三（1611——1680），蘭溪（今屬浙江）人，著有《笠翁一家言全集》，包括詩文和《閑情偶寄》、戲曲《笠翁十種曲》、世稱李十郎，家設(shè)戲班，至各地演出。話本小說《無聲戲》、《十二樓》、長篇小說《合綿回文傳》《連城璧》《連城璧外編》》《肉蒲團(tuán)》等。人稱中國古代最偉大的“女性鑒賞家”。

書籍目錄

前言　1飲饌部蔬食第一　2筍　3蕈　6莼　6菜　7瓜茄瓠芋山藥　9蔥蒜韭　10蘿卜　11芥辣汁　12谷食第二　12飯粥　13湯　15糕餅　17面　19粉　21肉食第三　22豬　23羊　24牛犬　27雞　28鵝　28鴨　29野禽野獸　32魚　33蝦　35鱉　35蟹　36零星水族　39不載果食茶酒說　41種植部木本第一　44牡丹　45梅　48桃　51李　52杏　53梨　54海棠　55玉蘭　57辛夷　58山茶　59紫薇　59繡球　62紫荊　62梔子　63杜鵑櫻桃　63石榴　64木槿　65桂　66合歡　67木芙蓉　68夾竹桃　69瑞香　69茉莉　71藤本第二　72薔薇廠74木香廠74酴醵廠75月月紅　76姊妹花　77玫瑰　77素馨　78凌霄　80真珠蘭　80草本第三　81芍藥　82蘭　83蕙　85水仙　87芙蕖　89罌粟　90葵　91萱　92雞冠　92玉簪　93鳳仙　93金錢　94蝴蝶花　96菊　96萊　99眾卉第四　100芭蕉　101翠云　102虞美人　102書帶草　103老少年　104天竹　104虎刺　105苔　105萍　106竹木第五　106竹　107松柏　109梧桐　111槐榆　11 2柳　112黃楊　114棕櫚　117楓桕　117冬青　118聲容部造姿第一　120肌膚　120眉眼　124手足　127態(tài)度　131修容第二　137盥櫛　138薰陶　145點(diǎn)染　149治服第三　154首飾　156衣衫　161鞋襪　170女人鞋襪辨　173習(xí)技第四　178文藝　179絲竹　185歌舞　190頤養(yǎng)部行樂第一　200貴人行樂之法　201富人行樂之法　203貧賤行樂之法　206家庭行樂之法　210道途行樂之法　212春季行樂之法　214夏季行樂之法　215秋季行樂之法　217冬季行樂之法　218隨時即景就事行樂之法　220睡　220坐　226行　227立　228飲　229談　230沐浴　232聽琴觀棋　234看花聽烏　235蓄養(yǎng)禽魚　236澆灌竹木　240止憂第二　242止眼前可備之憂　243止身外不測之憂　243調(diào)飲嘬第三　244愛食者多食　245怕食者少食　246太饑勿飽　247太飽勿饑　247怒時哀時勿食　249倦時悶時勿食　249節(jié)色欲第四　250節(jié)快樂過情之欲　252節(jié)憂患傷情之欲　252節(jié)饑飽方殷之欲　253節(jié)勞苦初停之欲　254節(jié)新婚乍御之欲　255節(jié)隆冬盛暑之欲　255卻病第五　257病未至而防之　258病將至而止之　260病已至而退之　260療病第六　262本性酷好之藥　265其人急需之藥　266一心鐘愛之藥　267一生未見之藥　269平時契慕之藥　270素常樂為之藥　271生平痛惡之藥　273

章節(jié)摘錄

　　蔬食第一　　【原文】吾觀人之一身，眼耳鼻舌，手足軀骸，件件都不可少。其盡可不設(shè)而必欲賦之，遂為萬古生人之累者。獨(dú)是口腹二物?？诟咕叨嫹币樱嫹倍p偽奸險之事出矣，詐偽奸險之事出。而五刑不得不設(shè)。君不能施其愛育，親不能遂其恩私，造物好生，而亦不能不逆行其志者，皆當(dāng)日賦形不善，多此二物之累也。草木無口腹，未嘗不生；山石土壤無飲食。未聞不長養(yǎng)。何事獨(dú)異其形，而賦以口腹？即生口腹，亦當(dāng)使如魚蝦之飲水，蜩螗之吸露，盡可滋生氣力，而為潛躍飛鳴。若是，則可與世無求，而生人之患熄矣。乃既生以口腹，又復(fù)多其嗜欲，使如溪壑之不可厭：多其嗜欲，又復(fù)洞其底里，使如江海之不可填。以致人之一生，竭五官百骸之力，供一物之所耗而不足哉！吾反復(fù)推詳，不能不于造物是咎。亦知造物于此，未嘗不自悔其非，但以制定難移，只得終遂其過。甚矣。作法慎初。不可草草定制。吾輯是編而謬及飲饌，亦是可已不已之事。其止崇儉嗇，不導(dǎo)奢靡者，因不得已而為造物飾非，亦當(dāng)慮始計終。而為庶物弭患。如逞一己之聰明，導(dǎo)千萬人之嗜欲，則匪特禽獸昆蟲無噍類，吾慮風(fēng)氣所開，日甚一日，焉知不有易牙復(fù)出，烹子求榮，殺嬰兒以媚權(quán)奸，如亡隋故事者哉！一誤豈堪再誤，吾不敢不以賦形造物視作覆車。　　聲音之道，絲不如竹，竹不如肉，為其漸近自然。吾謂飲食之道，膾不如肉，肉不如蔬，亦以其漸近自然也。草衣木食，上古之風(fēng)。人能疏遠(yuǎn)肥膩，食蔬蕨而甘之，腹中菜園，不使羊來踏破，是猶作羲皇之民，鼓唐虞之腹。與崇尚古玩同一致也。所怪于世者，棄美名不居，而故異端其說，謂佛法如是，是則謬矣。吾輯《飲饌》一卷，后肉食而首蔬菜，一以崇儉，一以復(fù)古：至重宰割而惜生命，又其念茲在茲，而不忍或忘者矣?！　　咀g文】我看人的身體，眼耳鼻舌、手足軀體，一樣都不能少。而大可以不要卻又必須具備，以至于成為活人千古以來的大累贅的。只有嘴和肚子兩樣。有了口腹之后而為了生計的操勞就多了，生計的操勞多了。奸險欺詐虛偽的事情就跟著出現(xiàn)了，奸險欺詐虛偽的事情一出現(xiàn)，法律就不得不設(shè)置了。如此，君王不能施與他們的仁愛，父母不能施與他們的慈愛，造物主喜歡生命而不得不違逆這一心意，都是當(dāng)初造人的時候考慮不周，多了這兩樣?xùn)|西的緣故?！　〔菽緵]有口與腹，未嘗不生存著；山石土壤不用飲食，也沒聽說就不生長。為什么獨(dú)把人類造成特別的形狀，而又給予了口與腹？就算要有口與腹。也該讓他可以像魚蝦飲水。知了吸露一樣，就可以滋生氣力，而跳躍鳴叫。這樣就可以對社會沒有什么需求，而活人的憂患也可以消除了。誰知卻讓人類生了口與腹，又使得人類有很多嗜欲，像溝壑無法填滿；又讓它沒有止境，像江海一樣不能填滿，以致人的一生，竭盡五官百骸的力氣，供給一樣?xùn)|西的消耗都還不足。　　我反復(fù)推究。終不能不在這件事上責(zé)怪造物主，也知道造物主在這件事情上未嘗不后悔犯了錯誤。只是因為規(guī)矩已經(jīng)定型難以改變，只能依舊縱容這種錯誤。唉！規(guī)則初創(chuàng)的時候，不能太草率。我寫這本書談到飲食。也是本來可以不用的。在這里只崇尚節(jié)儉，不倡導(dǎo)奢靡。因為是不得已給造物主掩蓋過失，也該當(dāng)考慮到全局，而為百姓消除憂患。如果為了表現(xiàn)個人的聰明，而引動千萬人的嗜欲。不止禽獸昆蟲將會滅種，我擔(dān)心風(fēng)氣會一天天敗壞，又怎么能知道將來不會有像易牙烹子求榮，或殺嬰兒烹煮以向當(dāng)權(quán)的奸人獻(xiàn)媚，就像隋朝滅亡前后時那樣的事情出現(xiàn)呢(7一錯怎能再錯？我不敢不把造物主造人的過錯，當(dāng)做前車之鑒?！　∫魳飞希覙凡蝗绻軜?。管樂不如聲樂，是因為這體現(xiàn)了貼近自然的原則。我覺得飲食上，肉糜不如肉塊，肉塊不如蔬菜，也是因為貼近自然。穿著草衣吃素食，是上古的民風(fēng)，人們都遠(yuǎn)離肥膩的東西而喜歡吃蔬菜。常常吃了蔬菜，不再去吃鮮美的牛羊。那還可以跟上古的人一樣，保持這樣的飲食習(xí)慣，就跟崇尚古玩是同一個道理。奇怪的是世人拋棄尊古的美名，一定要把這種做法當(dāng)做異端的教條。說是佛法這么說的，這就錯了。我編這一卷飲食類，推崇蔬菜而貶斥肉食，一是因為崇尚節(jié)約，一是為了復(fù)古。至于把屠宰當(dāng)成維護(hù)生命的大事，也是我時刻不能忘記的。

編輯推薦

　　在充分繼承此書優(yōu)秀文化成果的基礎(chǔ)上，有目的地對原著做了適當(dāng)刪減，力圖使這本絕妙的古代典籍更加貼近現(xiàn)代人的審美趣味和閱讀習(xí)慣，并對其中一些觀點(diǎn)給予評點(diǎn)與賞析。

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