中華人民共和國(guó)食品安全法

內(nèi)容概要

　　法律的生命在于適用，而案例是法律適用的結(jié)果。因此，案例為我們理解法律打開了一扇窗戶，使抽象的法律以鮮活的面孑L呈現(xiàn)在我們的面前。通過(guò)學(xué)習(xí)案例，我們可以知道，法律語(yǔ)言如何成為我們的生活語(yǔ)言，從而更好地理解立法的精神實(shí)質(zhì)；通過(guò)學(xué)習(xí)案例，我們可以知道，如果類似的事情發(fā)生在自己身上，應(yīng)該怎樣恰當(dāng)處理與應(yīng)對(duì)；通過(guò)學(xué)習(xí)案例，我們可以知道，當(dāng)權(quán)益正在受到侵犯時(shí)，可以用哪些法條去維護(hù)權(quán)益；通過(guò)學(xué)習(xí)案例，我們可以知道，別人是怎樣吃虧上當(dāng)?shù)?，?yīng)該如何提高警惕、加強(qiáng)防范……

書籍目錄

第一章  總則  第一條  【立法宗旨】  第二條  【適用范圍】    案例1  餐具清洗配送，需要受《食品安全法》的約束嗎？    案例2  學(xué)校的學(xué)生食堂需要辦理餐飲服務(wù)許可證嗎？  第三條  【食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任】    案例3  如何理解經(jīng)營(yíng)者是第一責(zé)任人？  第四條  【食品安全監(jiān)管體制】    案例4  《食品安全法》出臺(tái)后，食品安全由哪個(gè)部門負(fù)責(zé)監(jiān)管？  第五條  【地方政府及有關(guān)部門的職責(zé)】    案例5  《食品安全法》規(guī)定了怎樣的食品安全體制？  第六條  【監(jiān)管部門權(quán)責(zé)一致】  第七條  【食品行業(yè)協(xié)會(huì)的責(zé)任】  第八條  【社會(huì)團(tuán)體等的責(zé)任】  第九條  【開展食品安全研究】  第十條  【社會(huì)監(jiān)督】第二章  食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估  第十一條  【食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度】    案例6  什么是食源性疾?。? 第十二條  【調(diào)整食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃】  第十三條  【食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度】    案例7  能進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的主體有哪些？  第十四條  【發(fā)現(xiàn)食品存在隱患后進(jìn)行檢驗(yàn)和評(píng)估】    案例8  什么是食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估？  第十五條  【有關(guān)部門提出風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估建議】  第十六條  【食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果】    案例9  食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估后發(fā)現(xiàn)食品不安全應(yīng)如何處理？  第十七條  【食品安全狀況綜合分析】第三章 食品安全標(biāo)準(zhǔn)  第十八條  【制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原則】  第十九條  【食品安全標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)】  第二十條  【食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容】    案例10  什么是食品安全標(biāo)準(zhǔn)？  第二十一條  【食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定和公布】    案例11  食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由哪個(gè)部門制定？  第二十二條  【對(duì)現(xiàn)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)的整合】  第二十三條  【食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)的責(zé)任】  第二十四條  【食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)】  第二十五條  【食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)】  第二十六條  【食品安全標(biāo)準(zhǔn)的免費(fèi)查閱】第四章  食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)”  第二十七條  【食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要求】    案例12  食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)符合什么要求？    案例13  餐廳的餐具可以套塑料袋嗎？    案例14  加工食品的用水應(yīng)符合什么標(biāo)準(zhǔn)？    案例15  用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合什么標(biāo)準(zhǔn)呢？  第二十八條  【禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品】    案例16  銷售超過(guò)保質(zhì)期的食品違法嗎？    案例17  肉類食品無(wú)產(chǎn)品檢疫證明，食品能直接銷售嗎？    案例18  食品中出現(xiàn)異物的，消費(fèi)者可以要求怎樣的賠償？  第二十九條  【食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可制度】    案例19  無(wú)證生產(chǎn)加工食品違法嗎？    案例20  食品生產(chǎn)企業(yè)銷售其自家生產(chǎn)的食品是否需要食品流通許可？    案例21  農(nóng)民銷售自產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品需要經(jīng)過(guò)流通許可嗎？    案例22  食品小作坊和攤販還能繼續(xù)經(jīng)營(yíng)嗎？    案例23  在網(wǎng)上銷售食品，可以不辦證照嗎？  第三十條  【鼓勵(lì)小作坊、食品攤販改進(jìn)條件】  第三十一條  【食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可頒發(fā)l  第三十二條  【建立企業(yè)的食品安全管理制度】  第三十三條  【鼓勵(lì)企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求】    案例24  認(rèn)證機(jī)構(gòu)實(shí)施跟蹤調(diào)查需要收費(fèi)嗎？  第三十四條  【從業(yè)人員健康管理制度】    案例25  餐飲人員沒(méi)有健康證明能從事餐飲服務(wù)嗎？    案例26  患有乙型病毒性肝炎的人員可以當(dāng)餐廳服務(wù)員嗎？  第三十五條  【食用農(nóng)產(chǎn)品的管理】  第三十六條  【食品生產(chǎn)的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度】    案例27  食品生產(chǎn)者在采購(gòu)食品原料時(shí)應(yīng)盡到什么義務(wù)？  第三十七條  【食品出廠檢驗(yàn)記錄制度】    案例28  什么是食品生產(chǎn)者的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度？  第三十八條  【企業(yè)對(duì)生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)】  第三十九條  【食品經(jīng)營(yíng)的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度】

章節(jié)摘錄

中華人民共和國(guó)食品安全法（2009年2月28日第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議通過(guò)2009年2月28日中華人民共和國(guó)主席令第9號(hào)公布自2009年6月1日起施行）第一章 總則第一條【立法宗旨】為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，制定本法。應(yīng)用提示為了達(dá)到“保證食品安全、保障公眾身體健康和生命安全”的立法目的，《食品安全法》進(jìn)行了一系列的制度設(shè)計(jì)：一是學(xué)習(xí)國(guó)際先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，建立以食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估為基礎(chǔ)的科學(xué)管理制度。明確食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果應(yīng)當(dāng)成為制定或者修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)、確定食源性疾病控制對(duì)策的重要依據(jù)。二是堅(jiān)持預(yù)防為主。遵循食品安全監(jiān)管規(guī)律，對(duì)食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、貯藏和銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中涉及的食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品、運(yùn)輸工具等各有關(guān)事項(xiàng)，有針對(duì)性地確定有關(guān)制度，并建立良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)等機(jī)制，做到防患于未然。同時(shí)，建立食品安全事故預(yù)防和處置機(jī)制，提高應(yīng)急處理能力。三是強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者作為保證食品安全的第一責(zé)任人的法律責(zé)任，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中重質(zhì)量、重服務(wù)、重信譽(yù)、重自律，以形成確保食品安全的長(zhǎng)效機(jī)制。

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