中華人民共和國食品安全法釋義及適用指南

內容概要

　　為了配合對食品安全法的學習、宣傳，保證執(zhí)法中不發(fā)生偏差，《中華人民共和國食品安全法》編寫小組編寫了這本《中華人民共和國食品安全法釋義及適用指南》。全書力求準確、詳盡、通俗地逐條解釋每一條的內容，以幫助廣大讀者更好地學習和理解法律的規(guī)定。該書權威準確，解釋全面，作為學習、培訓和實務工作用書。

書籍目錄

第一部分 中華人民共和國食品安全法中華人民共和國食品安全法立法背景資料中華人民共和國食品安全法(草案)全國人民代表大會法律委員會關于《中華人民共和國食品安全法(草案)》修改情況的匯報全國人民代表大會法律委員會關于《中華人民共和國食品安全法(草案)》修改情況的匯報全國人民代表大會法律委員會關于《中華人民共和國食品安全法(草案)》審議結果的報告第二部分 中華人民共和國食品安全法條文釋義第一章 總則第二章 食品安全風險監(jiān)測和評估第三章 食品安全標準第四章 食品生產經(jīng)營第五章 食品檢驗第六章 食品進出口第七章 食品安全事故處置第八章 監(jiān)督管理第九章 法律責任第十章 附則第三部分 我國近年典型的食品安全案件三鹿牌嬰幼兒奶粉事件蛆蟲柑橘事件福壽螺事件陳化糧事件人造蜂蜜事件毒豬油事件“口水油”沸騰魚事件瘦肉精中毒事件紅心鴨蛋事件致癌多寶魚事件蘇丹紅事件雀巢奶粉碘超標事件光明“回奶”和“早產奶”事件孔雀石綠事件深圳哈根達斯產自黑作坊啤酒甲醛風波PVC保鮮膜致癌事件私制毛雞蛋毒倒32人事件重慶石蠟火鍋底料事件有毒黃花菜事件阜陽劣質奶粉事件“龍口粉絲”案件四川彭州毒泡菜案件“廣州假酒中毒”案件金華敵敵畏火腿事件南京冠生園陳餡月餅事件廣東“有毒大米”事件第四部分 相關法律、法規(guī)、規(guī)章中華人民共和國農產品質量安全法乳品質量安全監(jiān)督管理條例生豬屠宰管理條例

章節(jié)摘錄

藥品監(jiān)督管理部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，分別對食品生產、食品流通、餐飲服務活動實施監(jiān)督管理。”這一款明確了食品安全分段監(jiān)管的體制，即國務院質量監(jiān)督部門負責食品生產加工節(jié)的監(jiān)督管理；國務院工商行政管理部門負責食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理；國家食品藥督管理部門負責對餐飲服務活動實施監(jiān)督管理。我國之所以實行食品安全分段監(jiān)管制主要是由于食品安全監(jiān)督管理的鏈條比較長，從農田到餐桌的全程監(jiān)管工作單獨由一個部門承擔可能  會力不從心，造成監(jiān)管失靈。如果由幾個部門按照職責分工共同監(jiān)管，可以有效調動各個部門的積極性，發(fā)揮其各自專業(yè)領域的優(yōu)勢并形成合力，達到有效監(jiān)管的目標。我國食品安全監(jiān)管體制經(jīng)歷了從衛(wèi)生部門一家監(jiān)管到各個部門實施分段兼顧的變化。2004年國務院出臺了《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定（國發(fā)[2004]23號），確立了分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的食品安全監(jiān)管體制。具體提出：“農業(yè)部門負責初  級農產品生產環(huán)節(jié)的監(jiān)管；質檢部門負責食品生產加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，將現(xiàn)由衛(wèi)生部門承擔的食品生產加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)管職責劃歸質檢部門；工商部門負責食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管；衛(wèi)生部門負責餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管；食品藥品監(jiān)管部門負  責對食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調和依法組織查處重大事故。按照責權一致的原則，建立食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制?！痹?008年國務院機構改革的過程中，衛(wèi)生行政部門與食 品藥品監(jiān)管部門在食品安全工作中的職責對調，分段監(jiān)管的食品安全監(jiān)管體制仍然延續(xù)。這一現(xiàn)行食品安全監(jiān)管體制有利于各司其職，在實際工作中對改善食品安全狀況發(fā)揮了積極作用。

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《中華人民共和國食品安全法釋義及適用指南》權威準確，解釋全面，作為學習、培訓和實務工作用書。

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