簡(jiǎn)單輕松學(xué)旅游飲食服務(wù)企業(yè)會(huì)計(jì)

內(nèi)容概要

　　為了給讀者提供一個(gè)輕松、簡(jiǎn)明、高效地學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)知識(shí)的讀本，本書以通俗易懂的語(yǔ)言，闡述會(huì)計(jì)的基本理論、基本方法和基本技能，將繁雜的會(huì)計(jì)工作內(nèi)容非常直觀地展現(xiàn)在讀者面前，使會(huì)計(jì)專業(yè)的技術(shù)和方法簡(jiǎn)單化、通俗化?！　“媸饺诵曰１緯O(shè)身處地為讀者著想，在版式和內(nèi)容設(shè)計(jì)上力圖做到要點(diǎn)化、步驟化、圖表化、功能化。每一章制作了標(biāo)準(zhǔn)的導(dǎo)讀圖，每一節(jié)總結(jié)出了簡(jiǎn)明扼要的主題詞，章后概括了牢記的要點(diǎn)；書內(nèi)增加了大量標(biāo)志醒目的“小知識(shí)”、“提醒您”等提示框，設(shè)計(jì)了不同類型的各種圖案、表格和設(shè)問(wèn)句式，力求給讀者學(xué)習(xí)、閱讀、使用本書帶來(lái)最佳效果?！　】刹僮餍詮?qiáng)。本書緊扣會(huì)計(jì)實(shí)際業(yè)務(wù)，結(jié)構(gòu)清晰，內(nèi)容豐富，涵蓋了會(huì)計(jì)工作的方方面面，系統(tǒng)介紹了建賬的原則和程序、記賬的方法、成本和利潤(rùn)的核算以及報(bào)賬等內(nèi)容，讀者可以依據(jù)書中提供的方法輕松學(xué)會(huì)做會(huì)會(huì)計(jì)工作。

書籍目錄

第一章　總論　1.1　旅游、飲食服務(wù)企業(yè)會(huì)計(jì)概述　　1.1.1　旅游、飲食服務(wù)企業(yè)會(huì)計(jì)的本質(zhì)　　1.1.2　旅游、飲食服務(wù)企業(yè)會(huì)計(jì)的目標(biāo)　　1.1.3　旅游、飲食服務(wù)企業(yè)會(huì)計(jì)的特征　　1.1.4　旅游、飲食服務(wù)企業(yè)會(huì)計(jì)的對(duì)象　1.2　旅游、飲食服務(wù)企業(yè)會(huì)計(jì)信息質(zhì)量要求　　1.2.1　可靠性要求　　1.2.2　相關(guān)性要求　　1.2.3　可理解性要求　　1.2.4　可比性要求　　1.2.5　實(shí)質(zhì)重于形式要求　　1.2.6　重要性要求　　1.2.7　謹(jǐn)慎性要求　　1.2.8　及時(shí)性要求　1.3　旅游、飲食服務(wù)企業(yè)會(huì)計(jì)要素　　1.3.1　會(huì)計(jì)要素的含義及分類　　1.3.2　旅游、飲食服務(wù)企業(yè)會(huì)計(jì)要素的內(nèi)容　1.4　旅游、飲食服務(wù)企業(yè)會(huì)計(jì)計(jì)量屬性及應(yīng)用　　1.4.1　會(huì)計(jì)計(jì)量屬性　　1.4.2　會(huì)計(jì)計(jì)量屬性的種類　　1.4.3　會(huì)計(jì)計(jì)量屬性的應(yīng)用原則第二章　貨幣資金　2.1　貨幣資金的性質(zhì)與范圍　　　2.1.1　貨幣資金的性質(zhì)與范圍　　2.1.2　貨幣資金管理目標(biāo)　2.2　庫(kù)存現(xiàn)金的核算　　2.2.1　庫(kù)存現(xiàn)金管理制度　　2.2.2　庫(kù)存現(xiàn)金收支的核算　2.3　銀行存款的核算　　2.3.1　銀行存款管理的在關(guān)規(guī)定　　……第三章　應(yīng)收及預(yù)付款項(xiàng)第四章　存貨第五章　投資第六章　固定資產(chǎn)第七章　無(wú)形資產(chǎn)及其他資產(chǎn)第八章　流動(dòng)負(fù)債第九章　非流動(dòng)負(fù)債第十章　所有權(quán)者權(quán)益第十一章　成本與費(fèi)用第十二章　收入第十三章　利潤(rùn)與利潤(rùn)分配　第十四章　財(cái)務(wù)報(bào)告

章節(jié)摘錄

第一章　總論1.1　旅游、飲食服務(wù)企業(yè)會(huì)計(jì)概述主題詞：本質(zhì) 目標(biāo) 特征 對(duì)象1.1.1 旅游、飲食服務(wù)企業(yè)會(huì)計(jì)的本質(zhì)旅游、飲食服務(wù)企業(yè)屬于第三產(chǎn)業(yè)中的綜合性服務(wù)行業(yè)。它以旅游資源、服務(wù)設(shè)施為條件，以服務(wù)娛樂(lè)為經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的中心，以生產(chǎn)、流通為手段，為消費(fèi)者提供游覽、食、住及娛樂(lè)等物質(zhì)、文化、精神等方面的享受。例如，旅游業(yè)以旅游資源、旅游設(shè)施為條件，為人們提供游覽、觀光的服務(wù)；飲食業(yè)利用一定的設(shè)施和技術(shù)，通過(guò)加工菜肴或食品，為人們提供飲食服務(wù)；服務(wù)業(yè)利用企業(yè)的場(chǎng)所和特殊的設(shè)施，為人們提供娛樂(lè)、住宿等服務(wù)。旅游、飲食服務(wù)企業(yè)是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的主體之一，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)及人們的生活中具有非常重要的地位。提示旅游、飲食服務(wù)企業(yè)主要包括旅行社、飯店（賓館、酒店）、渡假村、游樂(lè)場(chǎng)、歌舞廳、餐館、酒樓、理發(fā)、浴池、照相、洗染、修理、咨詢等各類服務(wù)企業(yè)。會(huì)計(jì)是一項(xiàng)管理活動(dòng)，是以提供財(cái)務(wù)信息為主的經(jīng)濟(jì)信息系統(tǒng)，它以貨幣為主要計(jì)量單位，采用專門的技術(shù)方法，對(duì)企、事業(yè)單位的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)進(jìn)行核算與監(jiān)督。旅游、飲食服務(wù)企業(yè)會(huì)計(jì)是旅游、飲食服務(wù)企業(yè)管理的重要組成部分，它通過(guò)對(duì)旅游、飲食服務(wù)企業(yè)發(fā)生的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)事項(xiàng)進(jìn)行確認(rèn)、計(jì)量、記錄和報(bào)告等專門的程序和方法，提供真實(shí)、準(zhǔn)確、可靠的財(cái)務(wù)信息，使企業(yè)的投資者、債權(quán)人、政府部門以及其他利益相關(guān)各方及時(shí)了解企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)成果和現(xiàn)金流量情況，并據(jù)以作出經(jīng)濟(jì)決策、加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)管理、提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

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