茶藝品賞

內(nèi)容概要

　　泡茶是一種藝術(shù)。要泡一杯既香又濃的茶是要花費(fèi)不少心思的，茶的分量、溫度、水質(zhì)、水溫及茶壺的款式、類型都非常重要，即使是喝茶的姿態(tài)也很講究。　　中國(guó)古代有“茶道”一詞，并承認(rèn)“茶之為藝”，而此“茶道”、“茶之藝”有時(shí)僅指煎茶之藝、點(diǎn)茶之藝、泡茶之藝，有時(shí)還包括制茶之藝、種茶之藝。中國(guó)古人雖沒(méi)有直接提出“茶藝”的概念，但從“茶道”、“茶之藝”到“茶藝”只有一步之遙。　　所謂茶藝，是指?jìng)淦?、選水、取火、候湯、習(xí)茶的一套技藝?？v觀中國(guó)的飲茶歷史，飲茶法有煮、煎、點(diǎn)、泡四類，從而形成了茶藝上有關(guān)煮茶法、煎茶法、點(diǎn)茶法、泡茶法的技藝。

書籍目錄

第一部分 綠茶茶藝綠茶名品1 西湖龍井2 黃山毛峰3 洞庭碧螺春4 蒙頂茶5 桂平西山茶6 廬山云霧7 六安瓜片8 惠明茶9 婺源茗眉10 老竹大方11 南京雨花茶12 太平猴魁13 信陽(yáng)毛尖14 峨嵋竹葉青15 恩施玉露16 云峰與蟠毫17 天山綠茶18 日鑄雪芽19 紫陽(yáng)毛尖20 都勻毛尖21 婺州舉巖22 碣灘茶23 秦巴霧毫24 上饒白眉25 仰天綠雪26 鳩坑毛尖27 安吉白云28 雁蕩毛峰29 華頂云霧30 云海白毫31 天池茗毫32 顧渚紫筍品飲綠茶香1 壺泡法2 玻璃杯泡法3 瓷杯泡飲法4 其他沖泡法5 碧螺春茶藝（上投法）6 黃山毛峰茶藝（中投法）7 龍井茶藝（下投法）第二部分 紅茶茶藝第三部分 普洱茶茶藝第四部分 工夫茶茶藝

圖書封面

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