黃帝內(nèi)經(jīng)四季飲食調(diào)養(yǎng)智慧

內(nèi)容概要

　　本書以《黃帝內(nèi)經(jīng)》養(yǎng)生原理為基礎(chǔ)，較系統(tǒng)地介紹了四季飲食養(yǎng)生方法。全書共分為五章，內(nèi)容包括飲食養(yǎng)生的總原則、四季養(yǎng)生的規(guī)律，以及春、夏、秋、冬四季飲食養(yǎng)生方案，每個(gè)季節(jié)又分為最佳保健食物、節(jié)氣養(yǎng)生、食補(bǔ)方、食療方四部分，全方位地解讀了四季飲食調(diào)養(yǎng)的方法。本書適合廣大讀者在日常生活中閱讀參考。

書籍目錄

第一章　打開《黃帝內(nèi)經(jīng)》，尋找四季飲食智慧
　第一節(jié)　《黃帝內(nèi)經(jīng)》飲食養(yǎng)生總論
　　食物分陰陽，吃對才健康——《黃帝內(nèi)經(jīng)》食養(yǎng)核心
　　四性、五味和歸經(jīng)——《黃帝內(nèi)經(jīng)》食養(yǎng)基本理念
　　多吃應(yīng)季食物，做到“不時(shí)不食”——《黃帝內(nèi)經(jīng)》順時(shí)飲食觀
　　想吃什么，就是身體需要什么——《黃帝內(nèi)經(jīng)》五臟食養(yǎng)論
　　一日三餐，必須遵循規(guī)律——《黃帝內(nèi)經(jīng)》日常飲食法
　　食飲有節(jié)，終享天年——《黃帝內(nèi)經(jīng)》平衡飲食觀
　　谷肉果實(shí)，無使過之——《黃帝內(nèi)經(jīng)》論食忌問題
　第二節(jié)　《黃帝內(nèi)經(jīng)》四季飲食規(guī)律
　　春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰——四季飲食總原則
　　春生、夏長、秋收、冬藏——四季食養(yǎng)規(guī)律
　　春天省酸增甘，滋養(yǎng)肝脾兩臟
　　吃得科學(xué)營養(yǎng)，過個(gè)“清苦”的夏天
　　秋季飲食，少辛多酸、合理進(jìn)補(bǔ)
　　避咸忌寒養(yǎng)好腎，唱響冬季健康飲食歌
第二章　《黃帝內(nèi)經(jīng)》告訴你：春季怎么吃
　第一節(jié)　春季最佳保健食物
　　春天吃韭菜，助你陽氣生發(fā)
　　……
第三章　《黃帝內(nèi)經(jīng)》告訴你：夏季怎么吃
第四章　《黃帝內(nèi)經(jīng)》告訴你：秋季怎么吃
第五章　《黃帝內(nèi)經(jīng)》告訴你：冬季怎么吃

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   春季食補(bǔ)養(yǎng)生，遵循“六宜一忌” 不僅久病體虛和外科手術(shù)后氣血受損的病人，以及體質(zhì)虛弱的兒童需要春補(bǔ)，就是身體健康強(qiáng)壯的人同樣也需要春補(bǔ)。然而，春補(bǔ)不可恣意而行，要遵循以下原則，方能順應(yīng)天時(shí)，符合機(jī)體需要。 1.宜溫補(bǔ)陽氣陽，是指人體陽氣，陽氣與陰精既對立又統(tǒng)一。陽氣泛指人體之功能，陰精泛指人體的物質(zhì)基礎(chǔ)?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為， “陽氣者，衛(wèi)外而為固”，意思是說，陽氣對人體起著保衛(wèi)作用，可以使人體堅(jiān)固，免受自然界六淫之氣的侵襲。所謂春季飲食要養(yǎng)陽，要進(jìn)食一些能夠起到溫補(bǔ)人體陽氣的食物，以使人體陽氣充實(shí)，只有這樣才能增強(qiáng)人體抵抗力，抗御以風(fēng)邪為主的邪氣對人體的侵襲。明代著名醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》里主張“以蔥、蒜、韭、蒿、芥等辛辣之菜，雜和而食”，除了蓼、蒿等野菜現(xiàn)已較少食用外，蔥、蒜、韭可謂是養(yǎng)陽的佳蔬良藥。 因?yàn)槟I藏之陽為一身陽氣之根，所以在飲食上養(yǎng)陽，還包含有養(yǎng)腎陽的意思。關(guān)于這一點(diǎn)，張志聰在《素問?集注》里說： “春夏之時(shí)，陽盛于外而虛于內(nèi)，秋冬之時(shí)，陰盛于外而虛于內(nèi)，故圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，從其根而培養(yǎng)之?！边@里的“從其根”就是養(yǎng)腎陽的意思，因?yàn)槟I陽為一身陽氣之根，春天、夏天人體陽氣充實(shí)于體表，而體內(nèi)陽氣卻顯得不足，故應(yīng)多吃點(diǎn)培養(yǎng)腎陽的東西，如諺語“夏有真寒，冬有真火”即指此意。 2.宜多甜少酸唐代藥王、養(yǎng)生家孫思邈說： “春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！币馑际谴杭玖?jié)氣之際，人們要少吃酸味的食品，多吃些甜味的東西，這樣做的好處是能補(bǔ)益人體的脾胃之氣。《黃帝內(nèi)經(jīng)》理論認(rèn)為，脾胃是后天之本，人體氣血生化之源，脾胃之氣健壯，人可延年益壽。但春為肝氣當(dāng)令，肝的功能偏亢。根據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》五行理論，肝屬木，脾屬土，木土相克，即肝旺傷及脾，影響脾的消化吸收功能。 《黃帝內(nèi)經(jīng)》又認(rèn)為，五味入五臟，如酸味入肝、甘味人脾、咸味人腎等。若多吃酸味食品，能增強(qiáng)肝的功能，使本來就偏亢的肝氣更旺，這樣就會(huì)大大傷害脾胃之氣。鑒于此，春季六節(jié)氣在飲食上的另一條重要原則，就是要少吃點(diǎn)酸味食物，以防肝氣過于偏亢；同時(shí)多食甜味食物，甜味的食物入脾，能補(bǔ)益脾氣，如大棗、山藥等。

編輯推薦

《四季飲食調(diào)養(yǎng)智慧》適合廣大讀者在日常生活中閱讀參考。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    黃帝內(nèi)經(jīng)四季飲食調(diào)養(yǎng)智慧 PDF格式下載

---