跨入動態(tài)養(yǎng)生新時代

內(nèi)容概要

盛志剛編著的《跨入動態(tài)養(yǎng)生新時代》基于作者多年科研、實(shí)踐之成果，系統(tǒng)闡述了“養(yǎng)用合一”“善用善養(yǎng)”的動態(tài)養(yǎng)生原理，并詳細(xì)介紹了飲食養(yǎng)生的細(xì)節(jié)，舉例介紹了風(fēng)寒感冒、美容祛斑的具體調(diào)養(yǎng)方案，列舉了伏案白領(lǐng)、中青年女士、在校大學(xué)生、老年人的動態(tài)調(diào)養(yǎng)(計(jì)算)方法等。本書內(nèi)容科學(xué)，語言簡練，并有大量生動而實(shí)用的圖表，易學(xué)易記，適于廣大養(yǎng)生愛好者、中醫(yī)藥愛好者以及相關(guān)科研人員閱讀參考。

作者簡介

　　盛志剛，清華大學(xué)工學(xué)博士，北京中醫(yī)藥大學(xué)方劑學(xué)博士后，天津大學(xué)港口、海岸與近海工程專業(yè)博士后?，F(xiàn)任副研究員、副教授。因受家庭及環(huán)境影響，少年時代開始學(xué)習(xí)醫(yī)藥知識，師從親屬（包括一位江蘇名醫(yī)）學(xué)習(xí)中醫(yī)理論和臨床應(yīng)用。　　1998至2002年攻讀博士期間，連續(xù)4年擔(dān)任清華大學(xué)“研究生心理健康與健康促進(jìn)協(xié)會”會長。博士畢業(yè)后進(jìn)入北京中醫(yī)藥大學(xué)博士后流動站從事“中醫(yī)方劑學(xué)定量化方法”的研究。至今已發(fā)表中醫(yī)學(xué)術(shù)論文十余篇，前后參編中醫(yī)藥論著6部?！　?007年至2009年，在天津大學(xué)從事博士后研究期間，利用業(yè)余時間攻克了“中醫(yī)飲食量化分析方法”及“中醫(yī)藥食綜合計(jì)算方法”等難題，部分研究成果已經(jīng)寫成論文，并在2009年11月“首屆全國中醫(yī)藥博士后論壇”近200篇博士后論文中脫穎而出——獲得優(yōu)秀論文獎。目前，正在從事“增進(jìn)大中學(xué)生體質(zhì)”的專項(xiàng)課題研究，以及“中醫(yī)藥食與起居勞作綜合（定量）分析體系”及有關(guān)動態(tài)養(yǎng)生問題的進(jìn)一步研究。

書籍目錄

第一章什么是動態(tài)養(yǎng)生?
第一節(jié)動態(tài)養(yǎng)生的基本思想
第二節(jié)風(fēng)寒感冒的“配套成龍”調(diào)養(yǎng)方案
算例1—1：風(fēng)寒感冒的調(diào)養(yǎng)
第一步，藥食功效計(jì)算及相關(guān)問題分析
第二步，飲食起居的初步調(diào)整方案
第三步，“配套成龍”的動態(tài)調(diào)養(yǎng)過程
第四步，感冒痊愈后的恢復(fù)調(diào)整及有關(guān)討論
第三節(jié)美容祛斑的“配套成龍”調(diào)養(yǎng)方案
算例1—2：美容祛斑的調(diào)養(yǎng)
第一步，中藥功效計(jì)算及相關(guān)問題分析
第二步，“配套成龍”的基本方案
第三步，嚴(yán)格監(jiān)測及動態(tài)調(diào)整過程
本章小結(jié)
第二章古今養(yǎng)生思想與動態(tài)養(yǎng)生
第一節(jié)古代養(yǎng)生簡介
一、養(yǎng)生學(xué)的起源
二、中國古代養(yǎng)生概述
三、中華養(yǎng)生學(xué)的衰退與復(fù)興
第二節(jié)西方養(yǎng)生漫談
一、西醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的奠基
二、西醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的發(fā)展
三、現(xiàn)代西醫(yī)養(yǎng)生學(xué)發(fā)展概況
第三節(jié)動態(tài)養(yǎng)生
一、動態(tài)養(yǎng)生理念的提出
二、“養(yǎng)”“用”概念的基本定義
三、生命活動的相對變動原理
本章小結(jié)
第三章中西醫(yī)飲食基本理論
第一節(jié)飲食養(yǎng)生概述
第二節(jié)中醫(yī)飲食養(yǎng)生理論
一、中醫(yī)基礎(chǔ)知識簡介
二、中醫(yī)食養(yǎng)方法及理論
第三節(jié)西醫(yī)營養(yǎng)保健知識
一、西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)知識簡介
二、飲食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)計(jì)算
(一)什么是飲食結(jié)構(gòu)
(二)營養(yǎng)計(jì)算舉例
算例3—1營養(yǎng)膳食計(jì)算
第一步，主食計(jì)算
第二步，副食計(jì)算
第三步，主副食總量的調(diào)整確定
三、西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)存在的一些問題
本章小結(jié)
第四章飲食養(yǎng)生的幾大細(xì)節(jié)
第一節(jié)飲食細(xì)節(jié)問題概述
第二節(jié)食物加工方法的影響
一、西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的認(rèn)識
二、中醫(yī)食養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)
第三節(jié)進(jìn)食時間的影響
一、西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的時間觀
二、中醫(yī)食養(yǎng)學(xué)的時間觀
第四節(jié)關(guān)于“飲食多樣化”問題的討論
第五節(jié)發(fā)性食物(發(fā)物)的基本概念
本章小結(jié)
第五章動態(tài)食養(yǎng)方法及實(shí)例
第一節(jié)動態(tài)養(yǎng)生飲食方法概述
第二節(jié)動態(tài)食養(yǎng)方法應(yīng)用實(shí)例
一、伏案白領(lǐng)的動態(tài)食養(yǎng)舉例
算例5—1：飲食全面調(diào)養(yǎng)
(一)西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)及其動態(tài)調(diào)整方法
(二)中醫(yī)食養(yǎng)學(xué)及其動態(tài)調(diào)整方法
(三)新型中醫(yī)飲食量化理論及動態(tài)調(diào)整方法
(四)關(guān)于饑飽節(jié)奏的幾點(diǎn)討論
二、在校大學(xué)生和研究生的動態(tài)食養(yǎng)法
(一)飲食算例及分析
算例5—2：研究生飲食調(diào)養(yǎng)方案
(二)關(guān)于在校學(xué)生動態(tài)飲食問題的幾點(diǎn)討論
三、動態(tài)飲食“波動幅值”問題的討論
(一)動態(tài)飲食“波動幅值”的概念
(二)飲食營養(yǎng)各項(xiàng)指標(biāo)“波動幅值”的控制
四、飲食試錯法
第三節(jié)動態(tài)飲食養(yǎng)生的配套成龍法則
一、“配套成龍”的基本理論
(一)“鏈條原理”與“皮球理論”
(二)飲食與日?；顒拥呐涮壮升垎栴}概述
二、幾種養(yǎng)生需求的飲食“配套成龍”方案
老年保健的“配套成龍”調(diào)養(yǎng)方案
算例5—3：老人冬至養(yǎng)生全面調(diào)養(yǎng)方案
第一步：“延壽酒”的功效分析
第二步：冬至養(yǎng)生“配套成龍”方案的設(shè)計(jì)
第三步：“配套成龍”的動態(tài)調(diào)養(yǎng)過程
本章小結(jié)
后記

章節(jié)摘錄

　　應(yīng)該指出：表5-9中的重量比為4次飲食記錄總和的重量比值，而效力比為經(jīng)驗(yàn)估算值（之所以稱為“經(jīng)驗(yàn)值”，是因?yàn)閭鹘y(tǒng)中醫(yī)沒有定量分析的方法，只能結(jié)合經(jīng)驗(yàn)給出參考值）。此外，考慮正常人的1周總飯量變化不大，表5-9的調(diào)整項(xiàng)目（1）（2）（3）是按照“等量代換”（指重量相等）原則給出的，（4）雖然為純粹增加，但姜為調(diào)味品，一般很少直接吃下，對“等量代換”影響不大?！　谋?-9可看出：經(jīng)過調(diào)整之后，吳先生日常飲食的寒熱偏態(tài)得到了很大的改觀——溫?zé)嵝允澄锱c寒涼性食物的比值已經(jīng)基本接近，僅是涼性食物略多于溫性食物。這種涼性略重的保留是出于如下幾點(diǎn)考慮：①飲食屬“養(yǎng)”屬“陰”，工作鍛煉屬“用”屬“陽”；故飲食整體上保持略微偏涼／陰一些，對養(yǎng)用平衡是較為有利的。我國金元時代的著名醫(yī)家朱丹溪就曾指出：人體“陽常有余，陰常不足”，既已指明此理。②吳先生比較年輕，陽氣相對較足，所以在飲食屬性不傷脾胃（不太寒涼）的前提下，食物略偏涼／陰一些對其身體健康（陰陽平衡）大有好處?！　≈链?，我們以飲食的四氣屬性（寒熱溫涼）為例，重點(diǎn)探討了日常飲食的偏態(tài)以及調(diào)整方法等問題。其他屬性的偏態(tài)分析及調(diào)整方法與此類似，在此就不予深究了（讀者可以參照上法自己進(jìn)行推算）。　　不難看出，上述全部的探討分析都是圍繞調(diào)整飲食來進(jìn)行的（這也是本章的主要任務(wù)）。但是，如何保證人體的寒熱平衡，卻不是一件容易做到的事情。畢竟要考慮的因素不僅包括飲食，包括運(yùn)動，而且還有睡眠，還有情緒，甚至還要考慮氣候和環(huán)境等，這些問題都是我們今后將逐步涉及的。

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