糖尿病飲食革命

前言

你打開(kāi)的這本書(shū)，有可能有益于你一生的健康，尤其是改變你一生的飲食習(xí)慣！如果你正患有糖尿病或處于糖尿病前期，這本書(shū)則會(huì)給你帶來(lái)意外的驚喜！當(dāng)你閱讀完本書(shū)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)書(shū)中所介紹的關(guān)于糖尿病飲食革命的新方法與傳統(tǒng)的糖尿病飲食控制方法有著怎樣的不同。書(shū)中提及的一些觀點(diǎn)，也許你一時(shí)難以接受，卻發(fā)人深?。灰苍S覺(jué)得不可思議，卻不妨試試。這本書(shū)不僅會(huì)對(duì)你產(chǎn)生影響，而且也許會(huì)改變你身邊許多人的飲食觀念，帶給他們一生的健康?，F(xiàn)代人對(duì)糖尿病已經(jīng)不再陌生，糖尿病已經(jīng)不再是“富人”的專利。糖尿病在我國(guó)已呈多發(fā)趨勢(shì)。30年來(lái)，我國(guó)糖尿病的患病率已從1％上升為8％。最新的糖尿病調(diào)查結(jié)果顯示，我國(guó)20歲以上成年人糖尿病的患病率已接近10％，由此推測(cè)我國(guó)糖尿病患病人數(shù)高達(dá)9420萬(wàn)。更讓人擔(dān)心的是糖尿病發(fā)病年齡日趨年輕化，我國(guó)青少年糖尿病患者已占糖尿病總?cè)藬?shù)的5％，并且每年還以近10％的幅度上升。目前糖尿病已成為繼心腦血管疾病和腫瘤之后嚴(yán)重威脅人類健康的第三大殺手，嚴(yán)重地影響著人們的生存質(zhì)量和身心健康。

內(nèi)容概要

編者以全新的營(yíng)養(yǎng)學(xué)理念和與眾不同的營(yíng)養(yǎng)食療方法，通俗易懂的語(yǔ)言，向人們講述了糖尿病發(fā)生的“故事”；分析了導(dǎo)致現(xiàn)行糖尿病飲食療法失敗的飲食誤區(qū)；提出了進(jìn)行糖尿病飲食革命的新理念、新方法。特別是針對(duì)糖尿病飲食療法誤區(qū)，提出了糖尿病患者在飲食上應(yīng)注意多吃什么、少吃什么、先吃什么、后吃什么，以及糖尿病患者最缺乏什么營(yíng)養(yǎng)素，怎樣進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充及糖尿病患者的健康食譜，并就糖尿病患者如何營(yíng)造好心情、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣等問(wèn)題進(jìn)行了闡述。閱讀本書(shū)，將使包括糖尿病患者和糖尿病前期人群在內(nèi)的所有人群獲得一種令人耳目一新的健康飲食方法。如果你能長(zhǎng)期堅(jiān)持這種飲食方法，就將獲得健康，享受快樂(lè)，就會(huì)創(chuàng)造健康奇跡！這種飲食方法將使糖尿病患者開(kāi)啟健康生活的新篇章。

作者簡(jiǎn)介

金瑋，著名健康教育專家、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家，1982年畢業(yè)于哈爾濱醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生系，解放軍第四軍醫(yī)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)副教授。長(zhǎng)期從事健康教育學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)工作。主編、參編《健康中國(guó)人》等多部健康教育圖書(shū)，與西木博士創(chuàng)作出版暢銷書(shū)《營(yíng)養(yǎng)革命》。在北京、上海、天津、沈陽(yáng)、廣州、西安、石家莊、自貢等地和北京人民廣播電臺(tái)、南京人民廣播電臺(tái)多次進(jìn)行健康講座。現(xiàn)任紅旗出版社健康顧問(wèn)、華夏新訊文化傳播有限公司健康顧問(wèn)、健康800網(wǎng)首席營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)。西木博士，著名健康管理專家，中國(guó)保健專家委員會(huì)副主任委員，北京大學(xué)中國(guó)醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)研究中心高級(jí)研究員，北京電視臺(tái)、北京人民廣播電臺(tái)、湖南衛(wèi)視、山東衛(wèi)視、人民網(wǎng)、新浪網(wǎng)、中華網(wǎng)、《健康時(shí)報(bào)》、《中國(guó)保健》等數(shù)十家媒體受訪專家或?qū)谧髡?，美?guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)博士，師從赫維茨（Leonid Hurwicz）教授和普利斯特（Edward Prescott）教授兩位諾貝爾獎(jiǎng)得主，與金瑋副教授創(chuàng)作出版暢銷書(shū)《營(yíng)養(yǎng)革命》。

書(shū)籍目錄

第1章  認(rèn)識(shí)糖尿病  一、什么是糖尿病    (一)基本概念    (二)典型癥狀    (三)診斷標(biāo)準(zhǔn)    (四)臨床類型    (五)關(guān)于胰島素抵抗  二、糖尿病的流行    (一)人數(shù)激增    (二)世界關(guān)注  三、糖尿病的病因    (一)90％以上的糖尿病是吃出來(lái)的    (二)認(rèn)識(shí)糖尿病發(fā)生的4個(gè)階段    (三)糖是慢性毒品    (四)淀粉也是糖  四、重視糖尿病并發(fā)癥的危害    (一)急性并發(fā)癥    (二)慢性并發(fā)癥  五、駕馭好糖尿病防治的“五駕馬車”    (一)掌握知識(shí)    (二)飲食控制    (三)運(yùn)動(dòng)降糖    (四)合理用藥    (五)做好監(jiān)測(cè)    (六)控制目標(biāo)    (七)認(rèn)識(shí)危險(xiǎn)因素，識(shí)別高危人群    (八)走出糖尿病防治的誤區(qū)第2章  糖尿病營(yíng)養(yǎng)食療降糖新方法第3章  糖尿病人怎樣喝水第4章  糖尿病健康食譜第5章  中醫(yī)藥膳食療降糖第6章  中醫(yī)穴位按摩輔助降糖第7章  好的生活習(xí)慣有益于健康第8章  飲食革命創(chuàng)造健康奇跡參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：（五）關(guān)于胰島素抵抗  胰島素是人體胰島B細(xì)胞分泌的體內(nèi)唯一的降血糖激素。如果某種原因引起體內(nèi)胰島素不足或作用下降，不能發(fā)揮正常的降血糖作用就會(huì)導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生。其中胰島素作用下降主要與發(fā)生胰島素抵抗有關(guān)。1.什么是胰島素抵抗胰島素抵抗是指人體組織細(xì)胞對(duì)胰島素的敏感性降低，從而使胰島素不能很好地發(fā)揮降血糖作用。組織細(xì)胞對(duì)胰島素不敏感，外周組織如肌肉組織、脂肪組織對(duì)胰島素促進(jìn)葡萄糖攝取的作用發(fā)生了抵抗，使血液中的葡萄糖不能很好地進(jìn)行代謝，從而引起血糖長(zhǎng)期升高，導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生。研究發(fā)現(xiàn)，胰島素抵抗普遍存在于2型糖尿病患者中，占90％以上，這可能是2型糖尿病的主要發(fā)病因素之一。因此，在糖尿病治療中不能只重視降血糖，更要注意降低胰島素抵抗。2.胰島素抵抗是胰島素作用效率降低的結(jié)果引起胰島素作用效率降低的原因主要包括兩個(gè)方面，一是胰島素的質(zhì)量下降，二是胰島素受體的敏感性降低，即細(xì)胞膜表面的胰島素受體對(duì)胰島素不敏感，使胰島素不能正常發(fā)揮作用。胰島素抵抗的發(fā)生是由于長(zhǎng)期受精制糖類飲食刺激，血糖的長(zhǎng)期波動(dòng)，使胰島細(xì)胞產(chǎn)生疲勞，并由于營(yíng)養(yǎng)素不平衡，機(jī)體細(xì)胞抗氧化損傷的能力下降，使胰島細(xì)胞易于受到自由基的攻擊而受到損傷，從而導(dǎo)致胰島細(xì)胞分泌的胰島素質(zhì)量下降，此時(shí)需要胰島細(xì)胞分泌比原來(lái)更多的胰島素，才能發(fā)揮降低血糖的作用，否則就發(fā)生了胰島素抵抗。另外，由于營(yíng)養(yǎng)素不平衡也會(huì)導(dǎo)致機(jī)體組織細(xì)胞的抗氧化損傷能力下降，如脂肪細(xì)胞也會(huì)因脂肪合成過(guò)多而體積增大，這些都會(huì)引起細(xì)胞對(duì)胰島素的敏感性降低，使胰島素不能與細(xì)胞膜上的胰島素受體結(jié)合，進(jìn)一步加重了胰島素抵抗。

編輯推薦

《糖尿病飲食革命》：著名健康教育專家、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家金瑋副教授著名健康管理專家、中國(guó)保健專家委員會(huì)副主任委西木士聯(lián)合編著《健康時(shí)報(bào)》特別推薦糖尿病暴發(fā)真相大揭密降糖特效秘法先吃、后吃相搭配多吃、少吃相結(jié)合金瑋副教授、西木博士強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合掀起降糖飲食大革命一種全新的營(yíng)養(yǎng)學(xué)理念，一種與眾不同的營(yíng)養(yǎng)食療方法，一部征服糖尿病的營(yíng)養(yǎng)食療寶典，開(kāi)啟糖尿病人健康生活的新篇章！

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