應(yīng)用功能性食物防治糖尿病

前言

一位朋友打電話問(wèn)我：“外陰瘙癢是什么病?”根據(jù)女性對(duì)這類(lèi)病往往是忍至癢不可支時(shí)才想到治療的心理狀態(tài)，我斷定她已經(jīng)拖了很長(zhǎng)時(shí)間了，故說(shuō)：“可能是糖尿病。”為什么我能做出如此診斷?因?yàn)槲抑劳怅庰W是糖尿病的臨床表現(xiàn)之一。疾病會(huì)在發(fā)生早期露出一些蛛絲馬跡。例如：痰中帶血或間斷咳血痰就是肺癌的早期癥狀之一。見(jiàn)此癥狀立即赴醫(yī)院檢查、治療，對(duì)防止病情惡化、早期治愈或預(yù)后的存活質(zhì)量，都有重大的意義。糖尿病也有一些早期就顯露的癥狀，其中之一是許多病人有皮膚瘙癢，尤其是外陰瘙癢的癥狀，但這屬于“難言之隱”，以致不能被早日發(fā)現(xiàn)，有的直至出現(xiàn)并發(fā)癥時(shí)方知自己患了糖尿病。這是一個(gè)我們不愿看到也不得不承認(rèn)的事實(shí)，其關(guān)鍵是人們不了解糖尿病。糖尿病是～組由遺傳和環(huán)境因素相互作用而引起的臨床綜合征。因胰島素分泌絕對(duì)或相對(duì)不足以及靶組織細(xì)胞對(duì)胰島素敏感性降低，引起糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、水和電解質(zhì)等代謝紊亂。臨床以高血糖為主要標(biāo)志，久病可引起多個(gè)系統(tǒng)損害甚至發(fā)生急性代謝紊亂，如酮癥酸中毒等。冠心病、缺血性腦血管病、失明、肢端壞疽等糖尿病并發(fā)癥已成為嚴(yán)重威脅人民健康的世界性公共衛(wèi)生問(wèn)題。世界多數(shù)國(guó)家糖尿病的發(fā)病率為0．1％～0．2％，美國(guó)高達(dá)0．5％～0．6％。我國(guó)總發(fā)病率為0．61％，40歲以下為1％～1．5％。40歲以上猛增，60～70歲最高達(dá)4.27％?，F(xiàn)有糖尿病患者1800多萬(wàn)，以每年200萬(wàn)左右的速度遞增。其中腦力勞動(dòng)者發(fā)病率增高最為明顯。糖尿病患者覆蓋面之廣，令人不寒而栗。

內(nèi)容概要

本書(shū)從功能因子分析著手，介紹了具有降血糖功能的食物51種、中藥33種，具有升高血糖作用的食物和中藥11種，糖尿病患者宜吃食物21種，按中醫(yī)理論具有止渴、治消渴功能的食物51種。全書(shū)介紹了糖尿病及其治療、糖尿病患者的自我保健及衛(wèi)生部批準(zhǔn)具有調(diào)節(jié)血糖功能的保健食品35種。本書(shū)是一本應(yīng)用功能性食物防治糖尿病的科研成果薈萃，是防治糖尿病的指南，為糖尿病患者和有糖尿病家族史者、超重或肥胖者、腦力勞動(dòng)者及40歲以上中老年人等糖尿病易發(fā)人群必備的生活用書(shū)。

書(shū)籍目錄

第1章  糖尿病概述第2章　食物的范圍第3章　營(yíng)養(yǎng)與糖尿病第4章　具有降血糖功能的傳統(tǒng)食物第5章　具有降血糖功能的“藥食同源”品種食物第6章　具有降血糖功能的“食品新資源”品種食物第7章　具有止渴、治消渴功能的食物和藥物第8章  具有降血糖功能的中藥第9章  具有升高血糖作用的重要第10章  糖尿病患者宜吃的食物第11章  糖尿病患者的自我保健第12章  衛(wèi)生部批準(zhǔn)的具有調(diào)節(jié)血糖功能的保健食品參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

七、糖尿病的臨床表現(xiàn)胰島素依賴(lài)型糖尿病(即1型)可因糖尿病性侏儒、消瘦或酮癥等而被患者發(fā)現(xiàn)；非胰島素依賴(lài)型糖尿病，多因體檢或其他疾病就診時(shí)而被患者發(fā)現(xiàn)。糖尿病從無(wú)癥狀期到有癥狀期表現(xiàn)不同。1．無(wú)癥狀期(1)糖尿病前期：多見(jiàn)于糖尿病患者的子女，糖尿病人的孿生者，有糖尿病傾向或潛隱性糖耐量異常者。主要臨床特點(diǎn)為葡萄糖刺激后胰島素釋放曲線呈峰值較低或延遲，可能有糖尿病性微血管病變，但一般試驗(yàn)呈隱性。此時(shí)如能采取諸如常食富含降血糖功能的食物等積極措施，有可能不發(fā)生糖尿病。(2)亞臨床期：在應(yīng)激狀態(tài)或妊娠后期表現(xiàn)為糖耐量降低、胰島素釋放曲線延遲、皮質(zhì)激素激發(fā)糖耐量試驗(yàn)陽(yáng)性，但無(wú)癥狀。妊娠期間糖耐量降低而分娩后可以恢復(fù)的稱(chēng)妊娠期糖尿病，如分娩后血糖仍高，尿糖陽(yáng)性和糖耐量降低者，可發(fā)展為隱性糖尿病或臨床糖尿病。(3)隱I生期：葡萄糖耐量試驗(yàn)異常，空腹或餐后2小時(shí)，血糖均達(dá)到糖尿病診斷標(biāo)準(zhǔn)，餐后尿糖呈陽(yáng)性，胰島素釋放曲線符合WHO糖尿病診斷標(biāo)準(zhǔn)。有的會(huì)出現(xiàn)糖尿病視網(wǎng)膜病變或腎穿刺發(fā)現(xiàn)糖尿病性腎小球病變，但無(wú)“三多一少”癥狀。2．癥狀期表現(xiàn)胰島素依賴(lài)型糖尿病多發(fā)生于青少年，起病較急，不少人發(fā)病前有明確的誘因(如病毒感染等)。起病后臨床癥狀較重，煩渴、多飲、多尿、多食、消瘦和乏力癥狀明顯或較嚴(yán)重，有酮癥傾向或酮癥酸中毒史。胰島素分泌功能顯著低下，葡萄糖刺激后血漿胰島素濃度無(wú)明顯升高。病人的生存依賴(lài)外源性胰島素，且對(duì)胰島素敏感。超過(guò)10年病程的依賴(lài)型患者，最終多死于糖尿病性腎病。非依賴(lài)型糖尿病患者多發(fā)生在40歲以上成年人和老年人，可有肥胖史，起病緩慢，“三多一少”癥狀較輕。不少人甚至無(wú)代謝紊亂癥狀，在非應(yīng)激情況下不發(fā)生酮癥?？崭寡獫{胰島素水平正常、較低或偏高，對(duì)胰島素較不敏感。非依賴(lài)型糖尿病患者多數(shù)最終死于心血管并發(fā)癥。糖尿病典型的癥狀為“三多一少”，即多尿、多飲、多食和體重下降。多尿是因?yàn)檠浅^(guò)了腎糖閾，大量葡萄糖從尿中排出，尿滲透壓升高形成高滲性利尿，24小時(shí)尿量可達(dá)2000～10000毫升。尿的次數(shù)明顯增加，每天可達(dá)20余次，且夜間明顯多于白天。患者感到口渴而多飲，飲水越多，尿越多而越要飲水形成惡性循環(huán)。

圖書(shū)封面

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