高血脂飲食與中醫(yī)調(diào)養(yǎng)

前言

高血脂是高脂血癥（現(xiàn)又稱血脂異常）的俗稱，指血液中脂質(zhì)（主要是脂肪和膽固醇）異常升高。為了便于讀者閱讀和理解，本書中“高血脂”、“高脂血癥”和“血脂異?！?個(gè)詞匯通用。高血脂一直被醫(yī)學(xué)界視為“沉默殺手”是很有道理的。高血脂沒有明顯的癥狀或不適，不容易被患者察覺，但它卻是引起冠心病、腦血栓等缺血性心血管疾病的重要病因，而心血管疾病現(xiàn)已成為我國居民第一位的死亡原因。由于對(duì)高血脂的危害認(rèn)識(shí)不夠深入，很多患者沒有及時(shí)檢查，并不了解自己的血脂狀況；有的雖然檢查出高血脂，但并沒有采取積極的治療措施；有的雖然采取了治療措施，也服用了調(diào)脂藥物，但并沒有達(dá)到治療目標(biāo)。此外，對(duì)高血脂置之不理、隨便停藥、胡亂服用保健品等現(xiàn)象也十分常見。根據(jù)中國疾病預(yù)防控制中心2006年發(fā)布的《中國慢性病報(bào)告》，我國成人血脂異?；疾∪藬?shù)1-6億，總患病率為血脂控制達(dá)標(biāo)率不足30％（《健康報(bào)》2007年8月28日）。更可悲的是，很多患者直到發(fā)生心肌梗死或腦血栓時(shí)，才發(fā)現(xiàn)自己有高血脂；還有的患者在裝上支架或做了心臟搭橋手術(shù)后，才后悔為什么當(dāng)初沒有堅(jiān)持調(diào)脂治療。

內(nèi)容概要

本書將現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)與傳統(tǒng)中醫(yī)調(diào)養(yǎng)理論相結(jié)合，在幫助讀者初步了解高血脂基本知識(shí)的基礎(chǔ)上，詳細(xì)地介紹了高血脂患者飲食營養(yǎng)知識(shí)(包括飲食原則、食物結(jié)構(gòu)、飲食誤區(qū)、適宜食物等)和高血脂的中醫(yī)保健調(diào)理方法，既繼承了傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論，又彰顯了現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)及高血脂臨床研究的精華。

作者簡介

王興國
    營養(yǎng)學(xué)教授、主任營養(yǎng)師，遼寧省營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、大連市營養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書長，大連市預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生委員會(huì)委員。
    1993年，他畢業(yè)于中山醫(yī)科大學(xué)(現(xiàn)中山大學(xué))醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)系，師從著名營養(yǎng)學(xué)家何志謙教授，是國內(nèi)最早期的營養(yǎng)學(xué)本科畢業(yè)生之一。近20年來

書籍目錄

第1章　帶你讀懂主要術(shù)語第2章　帶你認(rèn)識(shí)高血脂第3章　高血脂的營養(yǎng)原則第4章　高血脂的日常膳食第5章　肥胖與高血脂第6章　高血脂運(yùn)動(dòng)指南第7章　調(diào)節(jié)血脂的保健食品第8章　中醫(yī)說高血脂第9章　藥膳食療降血脂第10章　按摩保健降血脂附錄A  日常食物中總脂肪和各種脂肪酸含量(以100g可食部計(jì))附錄B　各種食物中膳食纖維含量(以100g可食部計(jì))

章節(jié)摘錄

插圖：應(yīng)用超速離心方法（密度由低至高），可將血漿脂蛋白分為乳糜微粒、極低密度脂蛋白、中間密度脂蛋白、低密度脂蛋白（LDL-C）和高密度脂蛋白（HDL-C）等。其中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白與臨床關(guān)系最為密切，常作為檢查血脂高低的化驗(yàn)指標(biāo)。低密度脂蛋白（LDL-C）顆粒中含膽固醇酯40％、游離膽固醇10％、三酰甘油6％、磷脂20％、蛋白質(zhì)24％，是血液中膽固醇含量最多的脂蛋白，故稱為富含膽固醇的脂蛋白。血液中的膽固醇約60％是在LDL-C內(nèi)，所以，大多數(shù)情況下，當(dāng)檢查發(fā)現(xiàn)血液總膽固醇增高時(shí)，LDL-C也會(huì)增高。LDL-C的功能是將肝臟合成的或腸道吸收來的膽固醇運(yùn)送到外周組織。目前認(rèn)為，血漿中LDL-C異常升高是造成動(dòng)脈硬化的首要危險(xiǎn)因素。LDL-C通過血管內(nèi)皮進(jìn)入血管壁內(nèi)，在內(nèi)皮下滯留的LDL-C被修飾成氧化型LDL（OX-L-DL），巨噬細(xì)胞吞噬氧化型LDL后形成泡沫細(xì)胞，后者不斷地增多、融合，構(gòu)成了動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的脂質(zhì)核心。

編輯推薦

《高血脂飲食與中醫(yī)調(diào)養(yǎng)》：搜狐健康頻道十大健康衛(wèi)士博客 頒獎(jiǎng)詞他的博客以觀點(diǎn)獨(dú)到和犀利為最大特點(diǎn)，敢于質(zhì)疑既有知識(shí)體系，專注于揭批錯(cuò)誤的營養(yǎng)飲食觀點(diǎn)，糾正民眾的飲食誤區(qū)，每次新的博文推出，都能在網(wǎng)友中和業(yè)界產(chǎn)生巨大的影響。高血脂一直被醫(yī)學(xué)界視為“沉默殺手”，它雖沒有明顯癥狀或不適，不易被察覺，但卻是引起冠心病、腦血栓等缺血性心血管病的重要病因.而后者己成為我國居民的第一位死亡原因。在我國，高血脂的危害還未被廣泛認(rèn)知。有些人雖然血脂高，但從未做過檢查：有的人雖然了解病情，但仍置之不理，未進(jìn)行積極治療：有的人即便治療了，但仍未達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。近20年來，國人的生活水平明顯提高，飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大變化：從過去的以糧食和蔬菜為主，逐漸轉(zhuǎn)變成以高能量、高脂肪、高蛋白為主的“三高飲食”，再加上吸煙、運(yùn)動(dòng)減少、超重和肥胖，高血脂發(fā)病率也持續(xù)增加，直接加劇了心血管病忠病率和死亡率的上升。高血脂常因癥狀不明顯而被忽略，但實(shí)際上它卻是引起嚴(yán)重心血管的罪魁禍?zhǔn)祝恢北会t(yī)學(xué)界視為“沉默殺手”。祛除高血脂，除了進(jìn)行有效的物治療外，還要在日常生活中積極防治。調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，豎持平衡飲食，注重運(yùn)動(dòng)有效減肥，結(jié)合科學(xué)中醫(yī)調(diào)養(yǎng)方法，都會(huì)對(duì)降低血脂大有裨益。關(guān)注健康 關(guān)愛生命 關(guān)心自己

圖書封面

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