高血壓吃什么

前言

用吃來治病可謂是治療疾病最可行、最流行、最受歡迎的一種模式，尤其像高血壓這樣的慢性病，更是需要廣大患者在吃上多下功夫?！俺缘貌粚Α笔腔忌细哐獕旱淖钪饕蛑?。高鹽、高糖、高脂肪的飲食結構，吃飯不按點，經常吃零食，暴飲暴食的飲食習慣，都是導致高血壓發(fā)病的重要原因。俗話說：治病要找根，既然吃是高血壓的病根之一，那么我們不妨在吃上多下一些功夫。藥物治療固然很重要，可是在飲食上不加以節(jié)制的話，只不過是治標不治本。蔬菜不是萬能的，沒有蔬菜是萬萬不能的，最適合高血壓患者吃的蔬菜有哪些，哪些蔬菜可以起到預防高血壓的作用？三高是互相聯(lián)系的，高血壓患者同樣需要對肉食進行控制，哪些肉是相對比較健康的，哪些則應該少吃，科學的烹飪可以消除很多肉食帶來的健康上的風險。

內容概要

高血壓的飲食治療原則是：高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇、低鹽飲食；每日食鹽量降低到4～5克，可使收縮壓平均降低4～6毫米汞柱。

作者簡介

楊毅玲，北京中醫(yī)藥大學教授.碩士研究生導師。從事教學和臨床工作二十余年，曾應邀到香港浸會大學和新加坡南陽理工大學進行講學和臨床研究，積累了豐富的臨床治療經驗。在國內外醫(yī)學學術刊物上發(fā)表論文數十篇，編寫教材10部，著作26部，參加多項國家級科學研究課題。

書籍目錄

高血壓患者食療心得高血壓患者飲食原則不同類型高血壓患者的合理飲食高血壓患者飲食搭配一日飲食運動搭配優(yōu)化生活方式第一章 水果　梨 清熱鎮(zhèn)靜、護肝、防便秘，防止動脈粥樣硬化　柑 強化末梢血管組織，降低毛細血管脆性　橘子 降低冠脈毛細血管脆性，降低血清膽固醇　金橘 強化微血管彈性　檸檬 增固毛細血管，提高凝血功能，預防高血壓　蘋果 保護血管，減少血栓形成，預防高血壓　西瓜 軟化及擴張血管，降血壓　山楂 清除血管沉淀，預防血栓形成　紅棗 補血、護肝，預防高血壓　柿子 降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量　桃 排出體內多余鹽分，輔助降壓　香蕉 清腸熱、潤腸通便，防止毛細血管破裂　李子 清肝養(yǎng)肝、利水降壓　獼猴桃 排出鈉元素，改善血液流動　人參果 降血壓，降血糖　甜瓜 含鉀豐富，控制血壓　芒果 降低膽固醇，防止動脈硬化，降低血壓　葡萄 補氣血，強化血管　楊梅 增強毛細血管、降血壓、降低膽固醇　楊桃 預防高血壓，保護肝臟　桑椹 滋陰養(yǎng)血，改善皮膚血液供應　草莓 清熱涼血、健脾解酒、降低血壓　柚子 對高血壓有輔助治療作用　菠蘿 有助于預防高血壓　哈密瓜 鉀含量豐富，控制血壓　櫻桃 補鐵、促進血液循環(huán)，延緩老化　荔枝 促進微細血管的血液循環(huán)　番木瓜 幫助消化、抗癌通乳　番石榴 排除體內毒素，防止血管老化　冬棗 防治高血壓、降低膽固醇　椰子 防治血管硬化，預防心肌梗死　香瓜 養(yǎng)心護肝，降脂降壓第二章 蔬菜　苦瓜 降糖、降脂、降壓　冬瓜 消腫而不傷正氣　黃瓜 保護心血管，降低血壓　竹筍 降壓、降脂、通便　萵筍 強心、利尿、降血壓　大蒜 防止血栓形成，減少心腦血管栓塞　洋蔥 減少血管壓力，降低血壓　荸薺 預防流感，降血壓，利尿　胡蘿卜 糖尿病、高血壓、冠心病患者食療佳品　香菇 降低血中膽固醇，防止血管硬化　竹蓀 預防心血管病　黑木耳 降低血壓，防治動脈粥樣硬化　茼蒿 調節(jié)體內水液代謝，通利小便　芹菜 降低毛細血管通透性，降低血壓、利尿　菠菜 通血脈，止渴潤腸，預防高血壓　紫菜 促進排鈉，預防高血壓　海帶 降脂、降膽固醇，預防高血壓　馬齒莧 利水消腫，阻止動脈管壁增厚　番茄 降壓、利尿、消腫　茄子 心血管患者的食療佳品　仙人掌軟化血管，增強血管功能　韭菜 降血脂，防止動脈硬化　黃花菜 降低膽固醇，降血壓　茭白 清熱利水，降低血壓　莧菜 提高機體的免疫力，預防高血壓　薺菜 增進新陳代謝，防治高血壓　白菜 通利腸胃，降脂降壓　莼菜 清胃火，瀉腸熱　西蘭花調節(jié)和預防高血壓　香菜 辟一切不正之氣，　腐竹 防止血管硬化，防治高血壓?！∧瞎?降血壓、促進造血功能　芋頭 增強免疫力，調節(jié)酸堿平衡　山藥 有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心腦血管疾病第三章 谷物豆類　黃豆 降低血壓和膽固醇　黑米 防止動脈硬化，預防高血壓　玉米 降低血清膽固醇，預防高血壓　薏苡仁 降低膽固醇以及三酰甘油，預防高血壓　黑豆 抑制膽固醇吸收，預防高血壓　蠶豆 降血壓、清熱解毒　燕麥 降低膽固醇，預防高血壓　蕎麥 增加血管彈性，降低血壓　小米 安眠、健胃、促消化　紅薯 補中和血、益氣生津　小麥 養(yǎng)心，益腎，和血，健脾　綠豆 所含礦物質有利于控制血壓第四章 肉魚禽蛋類　烏雞 保護心血管，維持血壓平衡　兔肉 阻止血栓形成，保護血管壁　鵪鶉 幫助降血壓　牛肉 脂肪和膽固醇含量低　草魚 富含豐富不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利　鯽魚 降血壓和降血脂，延年益壽　鳙魚（胖頭魚） 保護心腦血管系統(tǒng)　牡蠣 有利于防治高血壓并發(fā)癥　海參 調節(jié)血管張力，降低血壓　三文魚 補虛勞、防治心血管疾病　鯉魚 祛濕降濁，健脾利水　泥鰍 抗血管衰老，預防高血壓　鴨肉 對心肌梗死等心臟疾病有保護作用　鰱魚 降血壓　帶魚 降低膽固醇，預防高血壓　蟶子 補陰，清熱，平衡血壓　蝦 擴張冠狀動脈，預防高血壓及心肌梗死　雞蛋 預防動脈粥樣硬化　鲅魚 滋陰養(yǎng)血、提神抗衰　魷魚 降低膽固醇，軟化血管第五章 干果　榛子 軟化血管，維護毛細血管的健康　粟子 軟化血管，預防和治療高血壓　杏仁 輔助治療高血壓　蓮子 平肝降壓，強心安神　花生 軟化血管，減少膽固醇的堆積　核桃 清理血管，凈化血液　開心果 緩解情緒，防止血壓不穩(wěn)　松子 味甘補血，益壽延年　　第六章 食用油和調味品　橄欖油 養(yǎng)血潤腸，潤膚養(yǎng)顏　花生油 降低膽固醇，防止血栓形成　胡椒 增進食欲，殺菌解毒　花椒 增進食欲，降低血壓　芥末 預防高血脂、高血壓及心臟病　孜然 調劑口味，幫助控鹽　醋 降血壓，促進血液循環(huán)　辣椒 防治動脈硬化，降血壓　姜 改善血液循環(huán)，抗衰老　芝麻油 降低高血壓的發(fā)病率第七章 茶飲　綠茶 平肝祛風，清火降壓　菊花茶 增加血流量，降低血壓　普洱茶 清熱解毒，降脂降壓　枸杞子茶 降低血壓、膽固醇、防止動脈硬化　決明子茶 降低膽固醇　絞股藍茶 降壓、降脂、降血糖　西洋參茶 調血脂、抗動脈粥樣硬化　槐花茶 清熱涼血，降壓去脂第八章 補品　蜂蜜 扶正固本，潤肺安神　銀耳 消脂減肥，輔助降壓　冬蟲夏草 降低血液中的膽固醇　桑寄生 降血壓　蜂王漿 促進血液循環(huán)，調節(jié)血壓　芝麻 活血通脈、益氣降壓　何首烏 降低膽固醇，降血壓　黃精 抗菌、降壓、抗衰老第九章 中藥附錄

章節(jié)摘錄

插圖：【中醫(yī)功效】茄子味甘、性涼，有清熱活血、止痛消腫等功效。主治腸風下血、熱毒瘡痛、皮膚潰瘍等病癥。茄子全身均可入藥，其果實、茄蒂、茄把、根、花、葉、幼苗都有止痛消腫、清熱、活血的效用?！窘祲汗πА壳炎邮切难懿∪说氖朝熂哑?，常吃茄子，可預防高血壓弓l起的腦出血和糖尿病引起的視網膜出血。茄子還可提供大量的鉀。鉀在人體中有著重要的生理功能，能維持細胞內的滲透壓，參與能量代謝過程，維持神經肌肉正常的興奮性，缺鉀則易引起腦血管破裂。另外，茄子中的一些成分可以預防氧化破壞作用，從而避免由此引起的心血管疾病?！具m用量】每日70克。茄子700克，蝦仁50克，豬瘦肉1 50克，雞蛋2個，香菇、冬筍各25克，花生油100克，蔥、姜、醬油、味精各適量。將茄子切成薄圓片，豬肉、冬筍、香菇切絲；用開水把冬筍、香菇絲燙一下，瀝干水待用；放炒鍋，將油燒溫，先把蝦仁炒一下，撈出，再下茄片炸至金黃色時撈出；鍋內留少許油，將雞蛋炒成碎塊，鏟出備用；另將肉絲放入，加蔥、姜炒熟；鍋內入蝦仁、雞蛋、香菇絲、冬筍絲，調入醬油，加味精和少許水拌勻，裝盆中作餡；取1只碗，鋪一層茄片，放入餡，蓋上茄片，上蒸籠蒸熟即成。

媒體關注與評論

圖文并茂，貼近生活。雖然平時在飲食上也很注意，但是呈現(xiàn)在書本上系統(tǒng)地講解還是更有指導性?！　　∮蚜_奇玉（患高血壓近30年）長期吃降壓藥，身體的毛病反而更多了，如果能夠通過食物來控制血壓，就太好了?！　　∮褟堉ɑ几哐獕?0年）拿到書，從翻開后，就舍不得放手，覺得非常實用。我還準備將里面的內容做成課件，傳授給小區(qū)的鄰居們，希望大家都能從中受益?！　　∮寻滓寥剑ɑ几哐獕?0年）

編輯推薦

《高血壓吃什么》：一本高血壓患者必備的飲食圣經

圖書封面

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