出版時(shí)間:2009-12 出版社:人民軍醫(yī)出版社 作者:曹開鏞,袁紹良,曹利東 主編 頁數(shù):147 字?jǐn)?shù):170000
內(nèi)容概要
男人不善于表達(dá),但更需要關(guān)愛。您的他,也會(huì)有病痛、脆弱的時(shí)候,倘若您真的關(guān)愛他,也許您可以從他的日常飲食入手,幫助他減輕疾苦、調(diào)理健康。 本書以介紹藥膳為主,對(duì)某些臨床效果確切的食療方也一并收入,供讀者選用。
書籍目錄
第1章 概述 一、什么是藥膳 二、藥膳的發(fā)展簡史 三、藥膳治療原理 四、藥膳使用原則 五、藥膳應(yīng)用注意事項(xiàng) 六、藥膳烹調(diào)技術(shù)要點(diǎn) 七、藥膳分類方法 八、早泄藥膳的調(diào)理范圍第2章 精神緊張,驚恐傷腎型藥膳第3章 君相火熾,精關(guān)失控型藥膳第4章 肝失疏泄,約束無能型藥膳第5章 縱欲竭精,固攝無權(quán)型藥膳第6章 肝經(jīng)濕熱,閉合失司型藥膳第7章 心腎不交,精關(guān)不固型藥膳附錄A 早泄主要涉及器官附錄B 早泄涉及臟腑的生理功能附錄C 早泄的檢查與診斷
章節(jié)摘錄
藥膳起源于哪個(gè)年代?我國現(xiàn)存的第一部學(xué)術(shù)界公認(rèn)的中醫(yī)學(xué)理論專著《黃帝內(nèi)經(jīng)》簡稱《內(nèi)經(jīng)》,約成書于戰(zhàn)國時(shí)代(公元前475-前221年),距今已有2000多年了?!秲?nèi)經(jīng)》這部包括《靈樞》和《素問》兩部共分18卷、162篇的巨著,記載了13首藥方:外用方3首、內(nèi)服方10首,其中藥膳方6首。最典型的藥膳方是治療血枯?。ㄑ撟C)的墨魚骨丸,方中只有草藥茜草一味,其余墨魚、麻雀卵、鮑魚均為動(dòng)物性食物,既味鮮美又效果好。 秦漢時(shí)期我國出了第一部藥物專著《神農(nóng)本草經(jīng)》。書中十分注意收載能補(bǔ)益強(qiáng)身、防病抗衰的食物,如薏苡仁、枸杞子、大棗、茯苓、雞、蜜、藕等,它為藥膳食療用藥提供了豐富資料。 《神農(nóng)本草經(jīng)》載藥物共365種,其中植物藥252種,動(dòng)物藥67種,礦物藥46種。對(duì)藥物的出產(chǎn)地、別名、形態(tài)、藥性和治療功效,都有詳細(xì)介紹。比如人參,味甘、微寒,主補(bǔ)五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心益智,久服輕身延年。人參是制作藥膳的常用藥物,如“人參燉雞”“人參炒雞片”“人參湯圓”“人參茶”“人參酒”等,既有營養(yǎng)價(jià)值又能療疾,是延年益壽的好藥膳?! 蓵x南北朝時(shí)期(265-589年)有關(guān)食物防治疾病的知識(shí)更加豐富。如晉代葛洪《肘后備急方》所記載的許多的簡、便、驗(yàn)方中,屬于食療性質(zhì)的就不少,對(duì)藥膳做出一定貢獻(xiàn)。南朝陶弘景著《本草經(jīng)集注》,充分注意了食物的特殊性。在分類上,他把果、菜、米等類食物與草藥等并列。 ……
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