微量元素與保健

前言

　　前言　　自從發(fā)現(xiàn)人體缺鐵會(huì)引起貧血、缺碘會(huì)引起甲亢和智能低下、缺硒會(huì)引起心血管疾病和癌癥以來(lái)，人們逐漸認(rèn)識(shí)到微量元素在維持機(jī)體生理功能平衡方面起著舉足輕重的作用。事實(shí)上，機(jī)體內(nèi)任何一種微量元素都有一個(gè)理想的生理效應(yīng)限度，低于或超過(guò)某一限度，都會(huì)引起生理功能的異常，甚至?xí)?dǎo)致嚴(yán)重疾病。例如被譽(yù)為“生命火花”的鋅，當(dāng)缺乏時(shí)可引起機(jī)體發(fā)育不良，對(duì)疾病的免疫能力下降，引起多個(gè)系統(tǒng)的疾病，如感冒、厭食、生育功能不良、骨科疾病、癌癥、艾滋病等；而當(dāng)過(guò)量攝人鋅時(shí)，則會(huì)引起貧血、水腫、發(fā)熱、中樞神經(jīng)功能失調(diào)等。但由于微量元素對(duì)人體的影響是一個(gè)緩慢的過(guò)程，以致很多人對(duì)它的重要性仍認(rèn)識(shí)不足。為此，我們參考眾多文獻(xiàn)，結(jié)合自己的經(jīng)驗(yàn)體會(huì)，編寫了這本《微量元素與保健》，以期對(duì)廣大讀者的健康長(zhǎng)壽和提高下一代的身體素質(zhì)有所幫助，同時(shí)也為醫(yī)藥工作者、特別是基層醫(yī)務(wù)人員提供一些參考知識(shí)。　　由于微量元素對(duì)保健和醫(yī)治疾病的研究是一門新興學(xué)科，加之作者經(jīng)驗(yàn)不足，書中如有缺點(diǎn)錯(cuò)誤，懇請(qǐng)讀者批評(píng)指正。

內(nèi)容概要

　  本書作者參考大量醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)，結(jié)合自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和研究成果，詳細(xì)闡述了微量元素的基礎(chǔ)知識(shí)，對(duì)人類健康的影響及應(yīng)對(duì)措施。全書共11章，包括微量元素的基本概念，食物含量與合理補(bǔ)充，微量元素與中醫(yī)藥，微量元素與不孕不育、優(yōu)生優(yōu)育和兒科病防治，微量元素與抗衰老和老年病防治，微量元素與各系統(tǒng)疾病發(fā)生發(fā)展的關(guān)系和防治方法，以及微量元素的研究進(jìn)展等。本書內(nèi)容豐富，闡述簡(jiǎn)明，對(duì)普及微量元素基本知識(shí)，增強(qiáng)保健意識(shí)和提高疾病防治水平，具有很好的指導(dǎo)性和實(shí)用性。適于廣大群眾、特別是育齡夫婦和中老年人閱讀參考，亦可供臨床醫(yī)師、藥師和基層醫(yī)務(wù)人員參閱。

書籍目錄

第1章　概論  第一節(jié)　基本概念    一、什么是微量元素    二、什么是必需微量元素和毒性微量元素    三、什么是宏量元素  第二節(jié)　微量元素與補(bǔ)給  第三節(jié)　微量元素與營(yíng)養(yǎng)學(xué)    一、地球環(huán)境化學(xué)因素對(duì)飲食微量元素的影響    二、食品加工精制影響微量元素含量    三、食品搭配不同影響微量元素吸收    四、年齡及微量元素狀態(tài)影響微量元素吸收利用    五、微量元素間的相互作用．    六、飲食微量元素的需要量第2章　微量元素與中醫(yī)藥  第一節(jié)　中藥微量元素與中藥分類  第二節(jié)　微量元素與中醫(yī)的性味歸經(jīng)第3章　微量元素與不育癥  第一節(jié)　微量元素與男性不育癥    一、鋅（Zn）    二、銅（Cu）    三、錳（Mn）    四、鐵（Fe）      五、硒（Se）    六、銣（Rb）    七、氟（F）    八、其他元素（宏量元素）  第二節(jié)　微量元素治療男性不育癥的臨床應(yīng)用    一、鋅制劑    二、富含微量元素的中藥方劑　第三節(jié)　微量元素與女性不孕癥    一、微量元素缺乏可導(dǎo)致不孕    二、毒性微量元素導(dǎo)致女性不孕第4章　微量元素與懷孕  第一節(jié)　妊娠期婦女對(duì)微量元素（含宏量元素鈣、鎂）的需求情況    一、鐵的供給    二、鋅的供給    三、碘的供給    四、銅的供給    五、硒的供給    六、錳的供給    七、鈣的供給    八、鎂的供給　第二節(jié)　微量元素?cái)z入不當(dāng)影響胎兒發(fā)育    一、鋅攝入不足帶來(lái)的危害    二、銅攝入不足帶來(lái)的危害    三、鐵攝入不足帶來(lái)的危害    四、錳攝入不足帶來(lái)的危害    五、碘攝入不足帶來(lái)的危害    六、硒攝入不足帶來(lái)的危害    七、鉛對(duì)胎兒發(fā)育的影響    八、鎘對(duì)胎兒發(fā)育的影響……第5章　微量元素與優(yōu)生優(yōu)育　第6章　微量元素與智能　第7章　兒童微量元素不足與多發(fā)病第8章　微量元素與抗衰老第9章　微量元素與老年健康第10章　微量元素與疾病　第11章　微量元素研究進(jìn)展與臨床意義

章節(jié)摘錄

　　第3章　微量元素與不育癥　　第三節(jié)　微量元素與女性不孕癥　　引起女性不孕癥的原因很多，如子宮或卵巢及輸卵管發(fā)育不良或畸形，月經(jīng)不調(diào)，不排卵，雌激素不足等，其他尚有女性生殖器官的各種炎癥，腫瘤或癌癥等。微量元素對(duì)女性生育功能的影響也是不能忽視的一個(gè)重要方面。從某種意義上講，微量元素是某種不孕癥的誘因或決定因素。　　一、微量元素缺乏可導(dǎo)致不孕　　鋅缺乏不僅使一切含鋅酶活性下降，而且還導(dǎo)致胱氨酸、蛋氨酸及賴氨酸代謝紊亂，谷胱甘肽、結(jié)締組織蛋白質(zhì)合成障礙以及導(dǎo)致維生素A代謝、內(nèi)分泌功能及防御免疫機(jī)制等受到嚴(yán)重干擾，從而導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育停滯，性成熟障礙、侏儒癥以及第二性征發(fā)育不全，閉經(jīng)等。　　銅缺少時(shí)，可影響腎上腺皮質(zhì)類固醇及孕酮的合成而引起不孕。即使懷了孕，若孕婦缺銅，會(huì)發(fā)生羊膜早破現(xiàn)象。其機(jī)制是與組成羊膜的膠原蛋白及彈性蛋白分子的肽鍵間共價(jià)交聯(lián)有密切關(guān)系，此種交聯(lián)必需依賴于單胺氧化酶系統(tǒng)中的賴氨酰氧化酶的催化，而此酶系含銅的金屬酶，其活性必需有銅的存在才能維持。銅能催化膠原蛋白和彈性蛋白肽鍵中賴氨酰殘基，使其氨基氧化脫氫為醛基，并通過(guò)與分子內(nèi)或分子間另一肽鍵中的類似醛基或氨基進(jìn)行醛醇縮合或醛胺縮合，進(jìn)而形成膠原或彈性蛋白纖維間的共價(jià)交聯(lián)，使其變成不溶性狀態(tài)，維持或增強(qiáng)組織的彈性。缺銅時(shí)，此種交聯(lián)即不完全，導(dǎo)致羊膜的韌性及彈性不足，羊膜厚度發(fā)生變異，脆性增加，而易發(fā)生早破，導(dǎo)致早產(chǎn)?！　×硪环矫?，銅含量過(guò)高時(shí)，又可通過(guò)促使垂體釋放黃體生成素、促腎上腺皮質(zhì)激素，影響排卵或干擾孕酮作用而抗生育。同時(shí)，銅離子可干擾子宮內(nèi)膜細(xì)胞中的堿性磷酸酶，碳酸酐酶及β-透明質(zhì)酸酶的活性，可被銅離子控制，而影響生殖過(guò)程。　　鐵是造血系統(tǒng)所必需。若育齡婦女嚴(yán)重缺鐵時(shí)（月經(jīng)失鐵過(guò)多；供鐵不足），可引起嚴(yán)重貧血，進(jìn)而不利于懷孕。另一方面，鐵過(guò)多時(shí)，可出現(xiàn)內(nèi)分泌功能障礙，生殖器發(fā)育不良，第二性征發(fā)育不良。　　錳是維持人體和動(dòng)物性功能的必需微量元素。缺錳時(shí)，生殖功能及卵巢功能障礙，性欲減退引起不育或發(fā)生習(xí)慣性流產(chǎn)?！　∥侨祟惻咛ミ^(guò)程中所必需的微量元素。由于硒參與多種重要的酶和蛋白質(zhì)合成，對(duì)生育有重要的影響。高硒地區(qū)人口出生率比低硒地區(qū)高?！　　?/pre>




編輯推薦
　　機(jī)體內(nèi)任何一種微量元素都有一個(gè)理想的生理效應(yīng)限度，低于或超過(guò)某一限度，都會(huì)引起生理功能的異常，甚至?xí)?dǎo)致嚴(yán)重疾病。





圖書封面



圖書標(biāo)簽Tags
無(wú)




評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載



還沒讀過(guò)(65)
勉強(qiáng)可看(472)
一般般(806)
內(nèi)容豐富(3343)
強(qiáng)力推薦(274)


 


    微量元素與保健 PDF格式下載