糖尿病飲食四宜五忌

前言

我國糖尿病患者數(shù)量正在以驚人的速度急劇增多。20世紀(jì)70年代未，我國20歲以上人群中糖尿病患者不到1％，現(xiàn)在已經(jīng)上升到4.2％以上，而且還在以1％的速度逐年增加。據(jù)估計(jì)，目前我國糖尿病患者已經(jīng)達(dá)4 300萬人，每年增加120萬人，每天增加3 000人，說我國糖尿病正處于暴發(fā)流行期，一點(diǎn)也不夸張。糖尿病給人們帶來精神上、肉體上、財(cái)富上的重大損失，一直以來是一個(gè)非常難解決的問題。糖尿病及其并發(fā)癥不但給患者本人造成肉體和精神上的痛苦，直接威脅著患者的健康和生命安全，而且也造成國家人力和財(cái)力的巨大損失，每年直接和間接用于糖尿病的花費(fèi)接近1 000億，這一數(shù)目以后肯定還會(huì)增加。如不注意搞好糖尿病的防治工作，在不久的將來，我國糖尿病患者總數(shù)有可能超過1億人。所以，預(yù)防糖尿病的發(fā)生，減輕糖尿病的危害，是擺在我們面前的一個(gè)刻不容緩的問題。糖尿病當(dāng)前還是個(gè)不能根治的疾病，但卻是個(gè)可以控制的疾病。對(duì)于已患糖尿病的人來說，控制得好，完全可以像正常人一樣生活，并獲得良好的生存質(zhì)量。在控制糖尿病的方法中，飲食治療必須置于三項(xiàng)基礎(chǔ)治療措施之首。這一點(diǎn)自古至今的醫(yī)學(xué)家的認(rèn)識(shí)皆莫不如此，正如唐代藥王孫思邈在《千金方》所指出：“所慎者三，一飲酒，二房室，三咸食及面”；《外臺(tái)秘要方》也指出：“此病特忌房室、熱面及干脯”，強(qiáng)調(diào)糖尿病治療必須以飲食治療為基礎(chǔ)，認(rèn)為不節(jié)制飲食，“縱有金丹亦不可救！”隨著現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展，糖尿病食療與營(yíng)養(yǎng)已成為一個(gè)獨(dú)立的學(xué)科。水果、蔬菜、谷物、飲料中含有眾多降糖的成分，可為廣大糖尿病患者科學(xué)地進(jìn)行飲食治療創(chuàng)造了條件。基于此，本書從糖尿病的基本常識(shí)入手，對(duì)糖尿病患者及其家屬關(guān)心的飲食調(diào)養(yǎng)、食物療法等內(nèi)容做了較詳細(xì)的介紹，希望糖尿病患者在日常生活中注意平衡飲食，科學(xué)合理地調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，正確選擇有益于糖尿病治療的食物，以求獲得更好、更持久的療效。作者編寫本書的目的就是希望普及糖尿病患者自我飲食治療和調(diào)養(yǎng)的科學(xué)知識(shí)與方法，同時(shí)也希望本書能對(duì)基層醫(yī)務(wù)工作者有一定幫助和參考價(jià)值。

內(nèi)容概要

本書從糖尿病病人應(yīng)當(dāng)知道的基本知識(shí)、最好的降糖藥、降血糖的食療方、營(yíng)養(yǎng)素，以及日常飲食的宜與忌等方面進(jìn)行了詳盡地闡述，具有很強(qiáng)的科學(xué)性和實(shí)用性，是一部全面反映糖尿病飲食調(diào)養(yǎng)新思路的科普讀物，適合糖尿病患者及其家屬閱讀，也可供基層醫(yī)務(wù)工作者閱讀參考。

書籍目錄

一、與糖尿病有關(guān)的基市知識(shí)  人體血糖的來龍去脈  血糖穩(wěn)定為什么至關(guān)重要  血糖高就是糖尿病嗎  肝腎兩臟在血糖調(diào)節(jié)中的作用  血糖監(jiān)測(cè)的時(shí)間和頻度  自我監(jiān)測(cè)血糖的操作方法  自我監(jiān)測(cè)血糖的注意事項(xiàng)  血糖值保持多少為宜  什么是糖耐量試驗(yàn)  有些患者餐后為何比餐前血糖還低  糖尿病診療中測(cè)定C－肽的意義  糖尿病患者為什么中老年人居多  糖尿病的三多一少臨床癥狀  糖尿病是不是一定有三多一少  糖尿病與皮膚病的關(guān)系  糖尿病患者為什么視力會(huì)下降  糖尿病患者易患白內(nèi)障  糖尿病與泌尿生殖系統(tǒng)疾病的關(guān)系  糖尿病患者應(yīng)注意口腔疾病  糖尿病的并發(fā)信號(hào)  糖尿病并發(fā)癥有哪些危害  糖尿病腎病的表現(xiàn)  糖尿病患者為什么早期餐前饑餓難忍  不要踩到低血糖的“雷區(qū)”  什么是糖尿病蘇木杰現(xiàn)象  什么是糖尿病黎明現(xiàn)象  同是高血糖，處理卻迥異  低血糖反應(yīng)的表現(xiàn)有哪些  糖尿病患者易出現(xiàn)低血糖  糖尿病低血糖的預(yù)防措施  判斷血糖的高低忌跟著感覺走  糖尿病患者易患冠心病  糖尿病患者易患高血壓病  高血壓與糖尿病互相影響  糖尿病患者易患肺結(jié)核  糖尿病患者易患口腔疾病  糖尿病血糖穩(wěn)定不要隨便停藥  糖尿病不宜拒絕胰島素  糖尿病用藥時(shí)應(yīng)查肝腎功能  糖尿病為什么會(huì)有出汗異常  糖尿病患者血脂容易不正常  高血黏對(duì)糖尿病患者的危害很大  糖尿病不僅僅只關(guān)注血糖  糖尿病要藥物治療、日常調(diào)養(yǎng)兩手抓  糖尿病如何改善和提升pH  什么是“8細(xì)胞休息”  糖尿病和體重之間有什么關(guān)系二、食物是最好的降糖藥  苦瓜——清熱解毒，除煩止咳  南瓜——降血脂，降血糖  冬瓜——治療消渴的佳品  ……三、降血糖的食療方四、降血糖的營(yíng)養(yǎng)素五、降血糧日常飲食四宜五忌參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

一、與糖尿病有關(guān)的基本知識(shí)人體血糖的來龍去脈人體所需能量的70％來源于糖，糖尿病患者必須了解血糖的來龍去脈，因?yàn)檫@關(guān)系到血糖高低的問題。（1）血糖的概念：血糖是指血液中的葡萄糖，血液中葡萄糖以外的糖類及血液以外的糖類均不能稱之為血糖。（2）血糖的來源：一是由食物消化吸收而來：二是由肝臟內(nèi)儲(chǔ)存的糖原分解而來；三是由脂肪和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化而來。（3）血糖的去處：一是氧化轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰浚┤梭w消耗；二是轉(zhuǎn)化為糖原儲(chǔ)存于肝臟和肌肉中；三是轉(zhuǎn)化為脂肪和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分加以儲(chǔ)存。（4）人體調(diào)節(jié)血糖的重要器官：一是肝臟通過儲(chǔ)存和釋放葡萄糖來調(diào)節(jié)血糖；二是神經(jīng)系統(tǒng)通過對(duì)進(jìn)食，對(duì)糖類的攝取、消化、利用、儲(chǔ)存的影響來調(diào)節(jié)血糖，也能通過內(nèi)分泌系統(tǒng)間接影響血糖；三是內(nèi)分泌系統(tǒng)分泌多種激素調(diào)節(jié)血糖。肝臟、神經(jīng)和內(nèi)分泌共同維持血糖的穩(wěn)定。

編輯推薦

《糖尿病飲食四宜五忌》由人民軍醫(yī)出版社出版。

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    糖尿病飲食四宜五忌 PDF格式下載

---