我的健康我做主.會(huì)吃會(huì)喝促健康

內(nèi)容概要

　　每個(gè)人都可以做自己健康的主人，作者搜集了大量資料，編撰成《我的健康我做主》這本書，分為兩冊(cè)。本書是上篇，即《會(huì)吃會(huì)喝促健康》，是科學(xué)飲食部分，包括吃與喝兩大內(nèi)容；另一篇是《運(yùn)動(dòng)·睡眠·性愛(ài)》。本書全面深入淺出地介紹了應(yīng)該怎樣呵護(hù)自己的健康，延長(zhǎng)自己的生命。四大內(nèi)容貼近生活，符合現(xiàn)代人的實(shí)際情況，非常適合廣大讀者閱讀和參考。

書籍目錄

一、吃與健康飲食講科學(xué)　身體才健康怎樣吃飯和吃菜食量影響壽命長(zhǎng)期飽食可致大腦早衰邊吃邊喝危害大餓了更要“挑食”餓時(shí)不宜吃這些食品餓兩頓不如餓兩成狼吞虎咽可致食管功能退化細(xì)嚼慢咽并非越慢越好飯后不宜“急”常下館子加速腸胃老化常吃粗糧有益健康粗糧雖好　不能貪吃素食會(huì)影響人的性欲單純吃素易發(fā)貧血素食者要會(huì)吃替代食品合理偏食有益健康常吃他鄉(xiāng)食物益健康雜吃米飯更益健康飯菜蒸吃營(yíng)養(yǎng)好干嚼食物老得慢營(yíng)養(yǎng)過(guò)?？稍斐伤拇笪：ι俪跃庸な称犯呃w維食品多吃也有弊酸食除濕酸味食品≠酸性食物“酸堿體質(zhì)”不是吃出來(lái)的餐桌上酸堿食物搭配吃剩飯剩菜能不能吃四季吃不同“陽(yáng)光”使人長(zhǎng)壽科學(xué)的進(jìn)餐時(shí)間不吃早餐易致貧血早餐不足最傷人什么樣的早餐才健康每天早餐吃兩個(gè)雞蛋，能輕松減肥晚餐怎么吃才好……二、喝與健康

章節(jié)摘錄

　　一、吃與健康　　飲食講科學(xué)身體才健康　　飲食能養(yǎng)生治病，也能傷身致病。因此，人們應(yīng)特別注意合理配膳，講究烹飪。只有食飲相宜，調(diào)養(yǎng)脾胃，才有利于身體健康?！　〔┦巢┦尘褪菍?duì)一切食物原料如酸、甜、苦、辣、咸各種食物都要品嘗食用而不要有所偏嗜?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)要求人們博取飲食，混合飲食，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。我國(guó)醫(yī)藥。學(xué)歷來(lái)就認(rèn)為，食物有溫、熱、寒、涼、平和咸、酸、苦、甘、辛以及補(bǔ)、瀉等氣（性）味之分。如果生活中長(zhǎng)期對(duì)食物原料有所偏嗜，就會(huì)使人體的營(yíng)養(yǎng)失去平衡，導(dǎo)致疾病的發(fā)生。因而，只有豐富多樣的膳食，才有可能從各種食物中獲得平衡而足夠的養(yǎng)分，以滿足人體的多方面需要?！　∨涫场〖磳?duì)飲食進(jìn)行合理調(diào)配。飲食調(diào)配，與中藥的配伍一樣，要按規(guī)矩、循準(zhǔn)繩、無(wú)偏過(guò)，方可有益于身心健康。配膳中，應(yīng)注意主糧與雜糧的搭配，葷食與素食的搭配，寒性與熱性食物的搭配，酸性和堿性食物的搭配，五味恰當(dāng)．的搭配，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡。還要注意烹調(diào)方法，否則，就有可能降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，影響機(jī)體對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)素的吸收，有害于健康?！　∈焓场∫允焓碁橹?，是我國(guó)人民歷來(lái)的飲食習(xí)慣。高溫熟食，可以殺菌消毒，且利于消化吸收。熟食還可以增進(jìn)美味，去除惡味，同時(shí)，利于食物內(nèi)部的有效營(yíng)養(yǎng)成分釋放出來(lái)，因而適口可食，符合營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生。生食則不然，食物除部分可以生食外，其他食物原料一般都必須過(guò)火加工處理，否則將會(huì)危及人的健康。古人烹飪強(qiáng)調(diào)“斷生”、“斷紅”，就是這個(gè)道理?！　　?/pre>








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