健康飲食520個提醒

前言

俗話說“民以食為天”。在日常生活中，各類食物為我們提供了不同的營養(yǎng)，以滿足維持生命的需要?？茖W攝取食物，有益于人們身體健康，相反，不良的飲食習慣會不知不覺的損害健康?？梢哉f，飲食保健是各種保健方式方法中最為重要的一種保健方法?？茖W合理的飲食，是健康最為重要的環(huán)節(jié)，也是一個人文化素養(yǎng)的體現(xiàn)。怎樣利用飲食，促進健康，靠的就是自己對科學飲食知識的了解和掌握。可以說，沒有養(yǎng)不好的身體，只有找不到真正的、合乎自己的飲食保健辦法，并堅持之。隨著現(xiàn)代醫(yī)學對飲食研究的不斷加強，人們更加認識到了科學飲食對健康的重要性。本書作為科學飲食的指導讀物，向人們指出遵循它就會獲得健康，違背了它有可能為健康付出代價。本書分別介紹了科學飲食的營養(yǎng)方法，食物的應(yīng)用方法，以及疾病與飲食的關(guān)系。

內(nèi)容概要

如何科學飲食，吃出健康，防止病從口入，日益受到人們的關(guān)注和重視。為此，編者分三個部分介紹了科學攝取營養(yǎng)的方法，食物的科學應(yīng)用，以及疾病與飲食的關(guān)系，科學地闡述了人們應(yīng)該如何吃，如何選擇食物，吃什么、怎么吃、吃多少等問題，同時，強調(diào)了不當飲食及嗜好對人體的危害。本書在知識性、趣味性、科學性、實用性方面皆具特色，相信對廣大讀者建立良好的飲食理念有所幫助。     沒有養(yǎng)不好的身體，只有找不到真正的、合乎自己的飲食保健辦法，并堅持之?？茖W合理的飲食，是健康最為重要的環(huán)節(jié)，怎樣利用飲食，促進健康，靠的就是自己對科學飲食知識的了解和掌握。 本書分別介紹了科學飲食的營養(yǎng)方法，食物的應(yīng)用方法，以及疾病與飲食的關(guān)系。書中提供了隨手拈來的健康飲食細節(jié)，唾手可得的健康飲食知識，簡單實用的健康飲食方案，全面有效的健康飲食提醒。

作者簡介

王強虎，主任醫(yī)師，國內(nèi)著名養(yǎng)生學專家，健康類暢銷書作者，現(xiàn)為全國針灸臨床研究中心陜西中心副主任，先后發(fā)表論文20余篇，出版著作50余部，近700萬字，其主要著作不但暢銷于大陸，且多部圖書的版權(quán)輸出到港、臺地區(qū)。讓每個人都健康的生活是作者的恒久信念。

書籍目錄

第1部分 飲食營養(yǎng)篇  1.飲食結(jié)構(gòu)要“三高五低”  2.男女飲食應(yīng)有所區(qū)別  3.不同體質(zhì)的人應(yīng)選擇不同的食物  4.吃飯要細嚼慢咽  5.吃飯不宜一心二用  6.吃飯進食要保持樂觀情緒  7.一日三餐要定時  8.飯后摩腹有益胃腸消化  9.食后漱口有益口腔保健  10.食后散步有益健康  11.食物中的果糖最益健康  12.食物“膳食纖維”不可缺  13.合理飲食要關(guān)注的十個字  14.春季科學飲食要求  15.夏季科學飲食要點  16.秋季如何選擇飲食  17.冬季飲食要求  18.飲食要注重葷素搭配  19.中老年人要少食多餐  20.中老年人飲食宜軟忌硬  21.中老年人飲食宜溫忌寒  22.日常飲食宜雜忌單  23.不吃早餐有害健康  24.早晨起床后不宜立即進食  25.食熏烤食物無益健康  26.食冰鎮(zhèn)食物習慣要不得  27.一味食素不利于健康  28.過量飲酒是健康的大敵  29.經(jīng)常飲茶有益于防病治病  30.食用味精有講究  31.正在服藥者不宜食醋  32.一日三餐能量要合理安排  33.飯后吸煙對健康危害更大  34.飯后不宜飲茶  35.飯后不宜洗熱水澡  36.飯后不宜食水果  37.食鹽過多無益健康  38.就餐前后不宜過量飲水  39.蛋白質(zhì)攝入要適量  40.中學生營養(yǎng)膳食要求  41.大學生營養(yǎng)膳食要求  42.成年女性營養(yǎng)膳食要求  43.孕婦營養(yǎng)膳食要求  44.哺乳婦女營養(yǎng)膳食要求  45.成年男子營養(yǎng)膳食要求  46.老年人營養(yǎng)膳食要求  47.小康生活“六大營養(yǎng)標準”第2部分 食物應(yīng)用篇  48.木耳好吃不宜多食  49.新鮮木耳要謹慎食用  50.菠菜要先燙后炒  51.久放的白菜不宜吃  52.韭菜不宜生著吃  53.生吃荸薺壞處多  54.魔芋不宜過量食用  55.胡蘿卜不宜生吃  56.炒胡蘿卜不宜放醋  57.不要食新鮮的黃花菜  58.萵苣不宜多食  59.發(fā)芽土豆不宜食  60.變色紅薯不宜食  61.食紅薯不宜過量  62.酸菜不宜過多食  63.香菜味美不宜多食  64.洗菜次數(shù)不宜過多  65.辣椒不宜過量食用  66.熟銀耳不宜長久存放  67.茄子不宜去皮  68.餃子餡不宜擠水  69.不宜空腹食西紅柿  70.不宜食未熟的西紅柿  71.咸菜不宜腌制時間過短  72.綠豆芽不宜發(fā)得過長  73.不宜食發(fā)霉的花生  74.香菇不宜用熱水久泡  75.炒青菜時不宜放醋  76.花生油炒菜放鹽要注意順序  77.不宜空腹食香蕉  78.香蕉不宜在冰箱中冷藏  79.柿子不宜空腹食用  80.柿子皮不宜過量食用  81.食柿子不宜過量  82.夏天不宜食冰凍的西瓜  83.夏天久放的西瓜不要食  84.夏天食西瓜不宜過量  85.食蘋果不宜用酒精消毒  86.食蘋果要削皮  87.不宜過量食橘子  88.生梨一次不宜食得過多  89.獼猴桃不宜多食  90.山楂不宜過多食用  91.食杏過多“杏傷人”  92.鮮桃也不宜過量食用  93.荔枝一次不宜多食  94.大棗不宜一次食過多  95.李子多食不利健康  96.銀杏不宜過量食用  97.燒肉放鹽不宜過早  98.煮豬肉不宜大塊煮  496.骨折患者不宜食醋  497.骨折患者不宜偏食  498.痛風患者不宜食酸性食物  499.痛風患者不宜食高脂食物  500.痛風患者不宜飲豆?jié){  501.痛風患者不宜飲酒  502.痛風患者不宜飲刺激性飲料  503.痛風患者不宜食海鮮  504.痛風患者不宜食魚  505.痛風患者忌貪食火鍋湯  506.痛風患者不宜食粗糧  507.骨質(zhì)疏松癥患者不宜食過量甜食  508.骨質(zhì)疏松癥患者不宜多飲汽水  509.紅斑狼瘡患者不宜食高脂高糖  510.紅斑狼瘡患者不宜食海鮮溫補食物  511.痔瘡患者不宜食辛辣肥甘  512.痔瘡患者不宜飲酒  513.青光眼患者不宜過量飲水  514.青光眼患者不宜過量飲酒  515.燒傷患者不宜飲茶  516.燒傷患者不宜食發(fā)物  517.燒傷患者不宜飲白開水  518.缺鐵性貧血患者不宜飲茶水  519.缺鐵性貧血患者不宜飲牛奶  520.缺鐵性貧血患者慎食菠菜  99.豬肉不宜過量食  100.不新鮮豬肉不宜食  101。食豬肝切記要去毒  102.豬肝不宜炒得太嫩  103.豬肝不宜過多食用  104.鮮豬肉不宜熱水浸泡  105.烤羊肉串不宜多食  106.烤禽類食物不宜多食  107.秋天不宜食羊肉和狗肉  108.骨頭湯不宜久煮  109.香腸不宜長久存貯  110.鮮肉不宜反復冷凍  111.解凍肉食不宜久放  112.魚不宜久存冰箱  113.不宜用冷水燉肉  114.燉肉不宜用旺火  115.畜禽不宜宰后即烹食  116.肉類不宜用動物油烹調(diào)  117.煮骨頭湯時不宜放醋  118.燉肉不宜早放醬油  119.食蟹時應(yīng)當注意四清除  120.食蟹的禁忌  121.食新鮮海蜇需慎重  122.不宜食不熟透的鱔魚  123.甲魚不宜生食  124.咸魚不宜經(jīng)常食  125.燒焦了的魚不宜吃  126.活魚活吃要不得  127.貝殼類產(chǎn)品不宜生吃  128.海帶一次不宜多食  129.海帶不宜長時間浸泡  130.燒魚不宜早放姜  131.煮牛奶不宜加糖  132.飲牛奶不宜飲酒  133.不宜用牛奶沖雞蛋  134.牛奶不宜與中藥同服  135.牛奶不宜與西藥同服  136.牛奶不宜與果子露同飲  137.茶葉蛋好吃不宜多食  138.雞蛋不宜與豆?jié){同食  139.炒雞蛋不宜放味精  140.不宜飲生牛奶  141.不宜空腹飲牛奶  142.夏季開袋牛奶不宜久放  143.喝牛奶時不宜加鈣粉  144.乳糖不耐受癥者不宜飲牛奶J4  145.不宜食生雞蛋  146.雞蛋不宜久煮  147.雞蛋破殼不宜食  148.破裂旺雞蛋不宜食  149.不宜偏食紅皮雞蛋  150.營養(yǎng)雞蛋不宜多食  151.不宜食未煮熟的鴨蛋  152.牛奶不宜冰凍保存  153.不宜將牛奶放入保溫瓶  154.貯存牛奶時要避光  155.雞蛋不宜橫放  156.不宜將鮮雞蛋放冰箱  157.鮮雞蛋貯存不宜水洗  158.蒸雞蛋羹宜用涼開水  159.蒸雞蛋羹不宜長時間猛攪  160.食中藥慎飲綠豆湯  161.涼粉不宜作下酒菜  162.不宜食未熟透的黃豆  163.胃寒之人不宜飲豆?jié){  164.飲豆?jié){時不宜放紅糖  165.豆?jié){不宜與藥物同飲  166.豆?jié){不宜沖入雞蛋  167.不宜飲未煮沸的豆?jié){  168.豆腐不宜單獨燒菜  169.豆腐有益不宜多食  170.發(fā)霉玉米不宜食用  171.精米細面不宜長期吃  172.月餅好吃要節(jié)制  173.油條不宜經(jīng)常食  174.粽子不宜過量食用  175.方便面不宜經(jīng)常食  176.炒菜用油不宜多  177.炒菜用油不宜過熱  178.食油不宜品種單一  179.不宜禁食動物油  180.炸食物的油不宜再食用  181.油不宜反復高溫加熱  182.做紅豆食品不宜放鹽  183.食用的花生油禁忌  184.心臟病患者不宜食菜子油  185.不宜吃粗制棉子油  186.奶油不宜過量食用  187.不宜食含氫化油的食品  188.多味瓜子不宜多食  189.不宜食有增白劑的饅頭  190.淘米次數(shù)不宜多  191.做撈米飯的方法要不得  192.食用油保存的禁忌  193.不宜用面肥發(fā)面  194.煮飯不宜用未開的自來水  195.煮粥盡量不要放堿  196.煮玉米粥要加堿  197.熬綠豆湯不宜加白礬  198.面包不宜冰箱保存  199.啤酒、白酒不宜同飲  200.飲啤酒不宜兌汽水  201.不宜用濃茶解酒  202.綠茶與枸杞不宜同用  203.酒不宜與咖啡同飲  204.不宜用茶水送服藥物  205.食海鮮時不宜飲啤酒  206.飲酒不宜食胡蘿卜  207.葡萄酒不宜加飲料、冰塊  208.夏天不宜飲冰水  209.礦泉水不宜長期飲用  210.老化水不宜經(jīng)常飲用  211.吃飯時不宜大量飲水  212.重新燒開的水不宜飲用  213.純凈水不宜長期飲用  214.隔夜的茶水不要飲  215.飲茶不宜過濃  216.不宜飲過于新鮮的茶  217.泡茶不宜用滾開水  218.睡前不宜飲茶  219.沏茶不宜用保溫杯  220.不宜用鋁壺燒水  221.咖啡好喝不宜多  222.不宜空腹飲酒  223.不宜飲酒御寒  224.不宜過量飲白酒  225.不宜過量飲啤酒  226.飲葡萄酒不宜過量  227.過量飲汽水無益  228.吃飯時不宜飲汽水  229.飯后不宜飲汽水  230.不宜飲冰凍飲料  231.解渴不宜飲含氣飲料  232.芥末的食用禁忌  233.含糖精食物不宜多食  234.孜然的食用禁忌  235.胡椒的食用禁忌  236.食用醬油的禁忌  237.不宜攝入過多鹽  238.生活中不宜食粗鹽  239.醋不宜大量食用  240.正在服藥者不宜食醋  241.花椒的食用禁忌  242.茴香的食用禁忌  243.桂皮的食用禁忌  244.生姜的食用禁忌  245.魚露不宜長期食用  246.雞精的食用禁忌  247.蠔油的食用禁忌  248.使用味精不宜過量  249.食物加味精后不宜加熱  250.不宜用沸水沖蜂蜜  251.蜂蜜未經(jīng)煉制不宜服用  252.不宜過多食糖  253.白糖食用要注意衛(wèi)生  254.喝中藥不宜加糖  255.吃西藥同樣不宜加糖  256.碘鹽的貯存禁忌  257.大蒜的保存禁忌  258.生姜的保存禁忌  259.辣椒的保存禁忌  260.白糖不宜久存放  261.嬰幼兒不宜飲豆奶  262.嬰兒不宜用煉乳喂養(yǎng)  263.嬰幼兒不宜飲脫脂酸奶  264.嬰兒不宜飲過濃的牛奶  265.嬰兒不宜飲過甜的水  266.嬰兒不宜食蜂蜜  267.嬰兒不宜用母乳代補水  268.嬰幼兒不宜吃元宵  269.嬰兒飲奶不宜加粥  270.兒童不宜食花粉  271.兒童不宜飲白酒  272.兒童不宜飲啤酒  273.兒童不宜多食菠菜  274.兒童不宜過量食鹽  Z75.兒童不宜生食醬油  276.兒童不宜過多食雞蛋  277.兒童不宜過多食肥肉  278.兒童不宜過量飲果汁  279.兒童不宜過量吃糖  280.兒童不宜吃泡泡糖  281.兒童不宜空腹飯前吃糖  282.兒童不宜多吃巧克力  283.兒童不宜食松花蛋  284.兒童不宜食爆米花  285.兒童不宜食烤羊肉串  286.兒童不宜過量食豬肝  287.兒童忌過多食果凍  288.兒童不宜食含人參食物  289.兒童不宜攝入谷類食物不足  290.兒童不宜長期飲礦泉水  291.兒童喝牛奶不宜過量  292.兒童不宜食油炸食物  293.兒童不宜食過成食物  294.兒童不宜食高蛋白食物  295.兒童運動時不宜過量飲水  296.孕婦不宜食冷飲  297.孕婦不宜食桃仁  298.孕婦不宜濫用補益藥食  299.孕婦不宜多食豬肝  300.孕婦忌過量食土豆  301.孕婦不宜食薯片  302.孕婦不宜食油條  303.孕婦不宜多食菠菜  304.懷孕期間不宜飲灑  305.孕婦不宜過多飲濃茶  306.孕婦不宜過量飲咖啡  307.孕婦不宜飲蜂王漿  308.孕婦不宜多食山楂  309.孕期不宜過量長期食精米  310.孕婦不宜食桂圓  311.孕婦不宜飲可樂型飲料  312。孕婦不宜食鯨魚肉  313.孕婦不宜食易過敏性食物  314.孕婦不宜食海馬  315.孕婦不宜食蟹爪  316.孕婦不宜食苡仁  317.孕婦不宜食甲魚  318.孕婦謹慎食茄子  319.孕婦不宜食馬齒莧  320.孕婦不宜食慈菇  321.孕婦慎食熱性調(diào)料  322.孕婦不宜過量食海帶  323.產(chǎn)婦不宜食燉母雞  324.產(chǎn)婦不宜食味精  325.產(chǎn)婦不宜食麥乳精  326.產(chǎn)婦不宜過多食雞蛋  327.產(chǎn)婦不宜久飲紅糖水  328.產(chǎn)婦產(chǎn)后慎食巧克力  329.產(chǎn)后不宜立即服人參  330.產(chǎn)婦不宜飲過濃的肉湯  331.女性經(jīng)期不宜飲濃茶  332.女性經(jīng)期不宜飲酒  333.女性經(jīng)期不宜食生冷食物  334.女性經(jīng)期不宜食辛辣食物  335.產(chǎn)婦食雞蛋不宜加白糖  336.經(jīng)期眼腳腫脹不宜食大棗  337.中老年人不宜多食糖  338.中老年人不宜過量飲雞湯  339.中老年人不宜飲水過多  340.中老年人不宜食油炸食物  341.中老年人不宜晚上喝鹽水  342.中老年人不宜過多食豆腐  343.中老年人不宜常食腌漬食物  344.中老年人慎食熏烤食物  345.中老年人不宜食冰鎮(zhèn)食物  346.老年人不宜食過期食物  347.中老年人不宜過量食蝦皮  348.中老年人不宜吃糖助戒煙  349.中老年人運動后不宜過量食糖  350.中老年人運動不宜高脂膳食第3部分 疾病飲食篇  351.高血壓病患者宜常食海帶  352.高血壓病患者宜常食芹菜  353.高血壓病患者宜常食香菇  354.高血壓病患者不宜食高鹽食物  355.高血壓病患者不宜飲鹽水  356.高血壓病患者不宜過量食高脂門10  357.高血壓病患者不宜長期食精米  358.高血壓病患者不宜過量飲咖啡  359.高血壓病患者不宜過量飲酒  360.高血壓病患者不宜過量食狗肉  361.高血壓病患者不宜過量飲濃茶  362.高血壓病患者不宜過量飲雞湯  363.高血壓病患者不宜濫補人參  364.中風不宜食高脂食物  365.中風不宜食高鹽食物  366.中風不宜食狗肉  367.中風不宜過量飲濃茶  368.中風不宜過量飲酒  369.冠心病患者不宜食高脂食物  370.冠心病患者不宜食高鹽食物  371.冠心病患者不宜食高蛋白質(zhì)  372.冠心病患者不宜過量飲濃茶  373.冠心病患者不宜過量飲酒  374.冠心病患者不宜過量食螃蟹  375.心肌梗死患者不宜食難消化食物  376.心肌梗死患者不宜食高鹽食物  377.心肌梗死患者不宜食辛辣食物  378.心肌梗死患者不宜飲酒類  379.心肌梗死患者不宜空腹食香蕉  380.心肌梗死患者不宜過量飲冷茶  381.食金橘能防感冒  382.飲雞湯能治感冒  383.感冒不宜食高脂食物  384..感冒不宜食高鹽食物侶  385.感冒不宜食糖過多  386.感冒患者不宜食海鮮魚類  387.感冒初期不宜食西瓜  388.感冒后不宜飲酒  389.感冒患者多汗不宜食大蔥  390.感冒患者不宜食刺激調(diào)味品  391.肺結(jié)核患者不宜吃糖  392.肺結(jié)核患者不宜食用茄子  393.肺結(jié)核患者不宜食用牛奶  394.肺結(jié)核患者不宜食某些魚類  395.慢性支氣管炎患者不宜食溫補食物121  396.慢性支氣管炎患者不宜食油炸食物  397.慢性支氣管炎患者不宜寒涼食物食  398.慢性支氣管炎患者不宜食海鮮  399.慢性支氣管炎患者不宜食部分 魚類  400.慢性支氣管炎患者不宜過量飲酒  401.慢性支氣管炎患者不宜食石榴  402.慢性支氣管炎患者不宜食柿子  403.慢性支氣管炎患者不宜食香蕉  404.慢性支氣管炎患者不宜食西瓜  405.慢性支氣管炎患者不宜吃絲瓜  406.慢性支氣管炎患者不宜食羅漢果  407.慢性支氣管炎患者不宜食薄荷  408.哮喘患者不宜過量飲酒  409.哮喘患者不宜過量食鹽  410.哮喘患者不宜食橘子  411.哮喘患者不宜食枇杷  412.哮喘患者不宜食甘蔗  413.哮喘患者不宜食肥肉  414.哮喘患者不宜食海鮮  415.慢性胃炎患者不宜飲牛奶  416.慢性胃炎患者不宜飲豆?jié){  417.慢性胃炎患者不宜飲啤酒  418.慢性胃炎患者不宜過量飲濃茶  419.慢性胃炎患者不宜食螃蟹  420.慢性胃炎患者不宜飲醋  421.慢性胃炎患者不宜食辛辣食物  422.肝炎患者不宜食高脂食物  423.肝炎患者不宜過量食糖  424..肝炎患者不宜飲酒  425.肝炎患者不宜食蛋黃  426.肝炎患者不宜食羊肉、狗肉  427.肝炎患者不宜食大蒜  428.肝炎患者不宜食生姜  429.肝炎患者不宜食螃蟹  430.肝硬化患者不宜食粗糙食物  431.肝硬化患者不宜食高鹽食物  432.肝硬化患者不宜食部分 魚類  433.肝硬化患者不宜食松花蛋  434.肝硬化患者不宜食產(chǎn)氣食物  435.肝硬化患者不宜飲白酒  436.肝硬化患者不宜飲啤酒  437.脂肪肝患者不宜食高糖食物  438.脂肪肝患者不宜飲酒  439.膽囊炎、膽結(jié)石患者不宜貪高脂食物  440.膽囊炎、膽結(jié)石患者不宜多食糖  441.膽囊炎、膽結(jié)石患者不宜食花生  442.膽囊炎、膽結(jié)石患者不宜食螃蟹  443.膽囊炎、膽結(jié)石患者不宜食咖喱  444.痢疾患者不宜食肉類濃汁及動物內(nèi)臟  445.痢疾患者不宜食污染生冷食物  446.痢疾患者不宜食刺激類食物  447.痢疾患者不宜食脹氣粗纖維食物  448.痙攣性、阻塞性便秘患者不宜食刺激性食物  449.便秘患者不宜飲濃茶  450.便秘患者不宜食柿子  451。便秘患者宜食富含纖維素食物  452.腹瀉患者不宜食油膩食物  453.腹瀉患者不宜飲牛奶  454.腹瀉患者不宜食生大蒜  455.腹瀉患者不宜食刺激致敏食物  456.胰腺炎患者不宜飲酒  457.胰腺炎患者不宜食高脂食物  458.急性胰腺炎患者不宜食菠菜  459.糖尿病患者不宜食高糖食物  460.糖尿病患者不宜食高脂食物  461.糖尿病患者不宜食高鹽食物  462.糖尿病腎病患者不宜食豆制品  463.糖尿病腎病患者不宜食高蛋白  464.糖尿病患者不宜飲熱茶  465.糖尿病患者不宜過量飲酒  466.糖尿病患者不宜過量食紅棗  467.甲亢患者不宜食油膩食物  468.甲亢患者不宜飲酒  469.甲亢患者不宜食辣椒  470.甲亢患者不宜食高含碘食物  471.甲亢患者不宜食含碘食鹽  472.前列腺增生患者不宜飲酒  473.前列腺增生患者不宜食辛辣食物  474.腎病患者不宜食高蛋白食物  475.腎病患者不宜食高脂食物  476.腎病患者不宜食高鹽食物  477.腎病患者不宜大量喝水  478.腎病患者不宜食辣椒  479.腎病患者不宜食香蕉  480.腎病患者不宜食竹筍  481.性功能障礙患者不宜食黃豆  482.性功能障礙患者慎食冬瓜  483.性功能低下患者慎食菱角  484.性功能障礙患者慎食芥藍  485.性功能障礙患者不宜過量食芹菜  486.老年癡呆患者不宜食高脂食物  487.老年癡呆患者不宜食含鋁食物  488.老年癡呆患者不宜飲酒  489.更年期患者不宜食高脂食物  490.更年期患者不宜食刺激食物  491.骨折患者不宜食高草酸食物  492.骨折患者不宜食肉骨頭  493.骨折患者不宜過多食糖  494.骨折患者不宜飲白酒  495.骨折患者要多喝水

章節(jié)摘錄

插圖：第1部分　飲食營養(yǎng)篇1.飲食結(jié)構(gòu)要“三高五低”“三高”指食物要高新鮮度、高纖維素、高蛋白質(zhì)。食物要新鮮，不吃變質(zhì)或存放過久、質(zhì)量下降的食物；每日攝入的食物纖維素不低于16克；高蛋白食物可以是動物性的，也可以是植物性的，每日攝入總量為體重的0.8％，即體重60千克的人需要蛋白質(zhì)至少不低于50克。“五低”指低糖分、低鹽分、低脂肪、低膽固醇、低刺激性。具體要求是少吃糖；低鹽是指每天攝入鹽量一般控制在6克以下；低脂是指脂肪攝取總量不超過膳食總熱量的15％～30％，這對防止肥胖癥、高血脂、冠心病和某些癌癥有重要意義，尤其對那些已有肥胖癥狀的人更為重要；低膽固醇是指膽固醇的攝取量每天不超過300克，中老年人盡量少吃動物腦及內(nèi)臟等含膽固醇較高的食物；低刺激性是指辛辣食品宜少吃或不吃。2.男女飲食應(yīng)有所區(qū)別男女在飲食上應(yīng)有所不同，男子以氣為主，女子以血為用。男性飲食必須注意體質(zhì)屬陽的特點，應(yīng)多食偏于溫熱食品，以壯陽氣，補充熱量，切忌貪食寒涼食品，如菱角、茭白發(fā)冷氣、損陽之品。在五味之中，可適當多食辛味通助陽氣精道之品。女性飲食必須注意體質(zhì)屬陰的特點，飲食應(yīng)以涼潤滋補陰血為主，盡量選擇多汁之食物，避免辛熱燥烈之品傷耗陰血。選擇飲食，不同性別的人應(yīng)有所側(cè)重。

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