素食與保健

內(nèi)容概要

本書從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)出發(fā)，探討了素食與保健的關(guān)系，內(nèi)容包括素食的概念，選擇素食的摶由，素食的科學(xué)搭配，素食與養(yǎng)生，毒食與美容，生活中怎樣吃素食以及素食的宜與忌等內(nèi)容，編者力求客觀地分析素食之利弊，以倡導(dǎo)科學(xué)的飲食觀。本書條理清晰，內(nèi)容實(shí)用，是指導(dǎo)廣大群眾科學(xué)飲食、養(yǎng)生的參考書。

作者簡介

林伯昌，中國臺灣高雄人，世界中醫(yī)藥學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)國際中醫(yī)師，于1993年在斯里蘭卡科倫坡市國際醫(yī)科交流大學(xué)取得傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。擅長基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)，食療藥膳，能量醫(yī)學(xué)及常見病，疑難雜病的診治。

書籍目錄

一、素食淺說  什么是素食  素食古今比較  素食縱論  素食在我國由來已久  中國素食素菜淵源淺說二、關(guān)于素食的爭論  素食主義者堅(jiān)稱人類更適合素食  關(guān)于素食支持者和反對者的爭論  素食對人類社會(huì)的貢獻(xiàn)  素食使人受益多多  素食也有美中不足  有些人認(rèn)為崇尚素食缺乏科學(xué)依據(jù)  營養(yǎng)學(xué)家主張葷素科學(xué)搭配三、選擇素食需要理由嗎  現(xiàn)代人食素的理由  現(xiàn)代人的素食風(fēng)格  素食是人們追崇的一種生活方式  素食有助于健康  吃素讓你的大腦更聰慧  素食者患癌癥的概率比常人要低得多  吃素使人性格溫和  素食者的精力同樣很充沛  常吃素能減輕心臟負(fù)擔(dān)  素食更易于消化  素食是最自然的長壽之道四、素食的科學(xué)搭配  中國人應(yīng)該多吃素  素食者要注意什么  素食者會(huì)缺少蛋白質(zhì)嗎  素食有利于養(yǎng)生嗎  如何做個(gè)健康的素食者  如何做個(gè)快樂的素食者  每天素食如何吃  素食者如何保健養(yǎng)生  ……五、素食與養(yǎng)生六、素食能美容七、你也來試試素食八、素食寶鑒九、素食宜與忌

編輯推薦

《素食與保健》條理清晰，內(nèi)容實(shí)用，是指導(dǎo)廣大群眾科學(xué)飲食、養(yǎng)生的參考書。

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